پرخوری(به انگلیسی: Binge eating) به معنای گرسنگی مفرط یا افزایش اشتها است. در پزشکی این علامت در بیماریهایی همچون دیابت، سندرم کلین-لوین، سندرم ژنتیکی پرادرویلی و سندرم باردت بیدل دیده میشود. پرخوری در واقع تمایل به غذا خوردن برای تسکین یافتن و کاهش استرس است. اغلب افرادی که پرخوری عصبی دارند، نمیتوانند در مقابل میلِ خوردن مقاومت کنند و وقتی غذایی هوس میکنند به چیزی جز آن فکر نمیکنند. خوردن آگاهانه تمرینی است که کمک میکند تا عادات غذایی خود را کنترل کنید و این امکان را میدهد، بین زمانی که برای خوردن تحریک میشوید و زمانی که واکنش نشان میدهید، وقفه بیندازید. به این روش میتوانید در مقابل پرخوری عصبیتان که در گذشته باعث به هم خوردن رژیمتان میشد مقاومت کنید. زمانی که پرخوری میکنید چاق شدن هم رد خورد ندارد. شما زمانی چاق میشوید که کالریهای دریافتیتان بیشتر از کالریهایی باشد که میسوزانید
بدانید که زیاد خوردن یک عادت است که در طول سالها به طور ناخودآگاه کسب شده است و امروز زمان آن شده است که به این عادت نادرست پایان دهید. زمانی که به این نتیجه برسید شما بیش از نیاز خود میخورید بیشتر راه را رفتهاید. یعنی راحتتر میتوانید با این پرخوری بجنگید. شما میتوانید از شر این عادت نادرست خلاص شوید با وجود اینکه ورزش کردن یکی از راه های لاغری و سالم زیستن است اما بهترین راه برای مهار پرخوری این است که از ارزش غذایی و کالریهای موجود در مواد غذایی مصرفی خود آگاه باشید. برای سوزاندن کالریهای زیادی مجبورید ساعتها در باشگاههای ورزشی خودتان را عذاب دهید. به جای این کار و برای حفظ تعادل انرژی روزانه سادهترین راه این است که کمتر بخورید منظورمان این است که به اندازه بخورید. ورزش را برای نشاط و شادابی روح و جسمتان انجام دهید نه از روی اجبار. باید آگاه باشید که بدنتان با توجه به جنسیت و سنتان به چند کالری نیاز دارد. میتوانید به یک متخصص تغذیه مراجعه کنید تا تمام این اطلاعات را در اختیارتان بگذارد. گرسنگی، احساسی ناخوشایند است که بروز نابهنگام آن باعث بر هم خوردن تمرکز می شود. این اتفاق معمولاً در افراد تحت رژیم غذایی بیشتر رخ داده و اختلال در تمرکز را در آنان جدی تر می کند.
قبل از پیروی کامل از رژیم جدید غذایی و مصرف نکردن برخی مواد خوراکی ابتدا باید جایگزین هایی برای آن مواد در نظر گرفته شود. زیرا سیری، احساس سبکی و راحتی در خود دارد و هر چه این احساس بیشتر باشد احساس رضایت بیشتر است و در نتیجه، احتمال خوردن مواد غذایی کمتر می شود. برای تداوم بخشیدن به این احساس مطلوب باید نکاتی را در رابطه با انتخاب مواد غذایی و دریافت مواد غذایی مورد نیاز در نظر گرفت. درصد ایرانیان مبتلا به پرخوری هستند، بنابه گزارش معاون تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با هشدار نسبت به اپیدمی چاقی در ایران، اعلام کرد، زنان ایرانی از زنان آمریکایی چاق تر هستند و مصرف بالای مواد غذایی مانند نان و برنج، عامل چاقی و شیوع دیابت در ایران است
در این صفحه تعداد 443 مقاله تخصصی درباره پرخوری که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید. در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI پرخوری (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند. در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پرخوری; Binge eating; Palatable food intake; Sucrose or sugar or fat or food addiction; Obesity; Withdrawal anxiety; Corticotropin-releasing factor or corticotropin-releasing hormone or CRF or CRH; Endocannabinoid or cannabinoid type 1 receptor; Surinabant or rim