دانلود مقالات ISI درباره چاقی مضر + ترجمه فارسی

چاقی یکی از معضلات مهم بهداشتی در سراسر جهان و از جمله در کشور ما محسوب می شود. تحقیقات اخیر نشان داده اند که شیوع چاقی و اضافه وزن به میزان هشداردهنده ای رو به افزایش است. این افزایش هم در کشور های در حال توسعه و هم کشورهای توسعه یافته مشاهده می شود. افزایش وزن و چاقی به عنوان دومین عامل قابل پیشگیری از مرگ )بعد از سیگار( معرفی شده است و وضعیت آن در جامعه رابطه ی معنی داری با سطح سلامت آن جامعه دارد. در سال های اخیر شیوع آن رو به افزایش است و استفاده از کلمه «Globesity» در بعضی از گزارش ها نشان گر شدت وخامت این مشکل، در سطح جهانی است. براساس آمار منتشر شده در سال ۲۰۰۵ از سوی سازمان جهانی بهداشت،۱ میلیارد بزرگسال (بالای ۱۵ سال) در جهان اضافه وزن دارند وحداقل ۴۰۰ میلیون نفراز آنان به طور بالینی، چاق هستند وانتظار می رود در سال ۲۰۱۵ این رقم به 3/2 میلیارد نفر - بزرگسال با اضافه وزن و ۷۰۰ میلیون فرد چاق برسد. در تهران نیز حدود 50 درصد مردان و 61 درصد زنان دارای مشکل اضافه وزن و چاقی هستند. با بررسی هایی که بر روی افراد بالای 50 سال در سطح تهران انجام شد. نشان داد 1/44% مبتلا به اضافه وزن و 2/29% مبتلا به چاقی هستند. در مطالعه ای دیگری که انجام شد نشان داد بیشترین شیوع اضافه وزن از سن 24 سالگی و چاقی در سن 25 سالگی شروع خواهد شد. علل چاقی: الف) فشارهای درونی، استرسها و افسردگیها ب) بیماریهایی ازقبیل: کم‌کاری تیروئید، اختلالات هیپوتالاموس و. . . ج) مصرف بعضی داروها مثل داروهای ضد بارداری، ضدافسردگی و ضداضطراب و کورتون‌ها د) اختلال تغذیه‌ای (دریافت بیشتر انرژی و کمی فعالیت) ه) ژنتیک: 30% علت چاقیها را شامل می‌شود. از تمامی این عوامل اختلال تغذیه‌ای و یا اگر بهتر گفته شود عادات بد غذایی از همه مهمتر است، بطوریکه اگر شخصی علاوه بر نیاز روزانه‌اش هر روز یک نان سوخاری (که بسیار کالری کمی دارد) اضافه بخورد، بعد از 20 سال پانزده کیلوگرم اضافه‌وزن پیدا خواهد کرد. پژوهش های انجام شده در خصوص اضافه وزن تحقیقاتی که طی 4 سال انجام گرفت، نشان داد وقتیBMI افراد بالاتر از 28برسد، دو برابر بیشتر به عوارض ناتوانی در حرکت و درد در اندام ها مبتلا می شوند. همچنین مطالعاتی که بر روی حیوانات صورت گرفته، نشانگر کاهش سطح ایمنی و کاهش مقاومت در برابر عفونت در حیوانات چاق است. پژوهش هایی که در مورد انسان انجام گرفته، نشان می دهد که افزایش بروز سرطان با چاقی ارتباط مستقیم دارد. از دیگر عوارض چاقی می توان به سکته های مغزی، توقف تنفس در خواب، بیماری کبد چرب و بیماری عروق کرونر اشاره کرد. عوارض چاقی: - پُر فشاری خون هرچه وزن شما بیشتر شود، بافت چربی شما نیز بیشتر می شود. این بافت برای زنده ماندن نیاز به اکسیژن و سایر مواد غذایی دارد که باید توسط جریان خون تأمین شود. هر چه نیاز به اکسیژن و مواد مغذی بیشتر شود، حجم خون و مقدار فشاری که روی سیستم گردش خون وارد می شود، افزایش می یابد و هر چه حرکت خون در سیستم گردش خون بیشتر شود، فشار بیشتری بر دیواره ی سرخرگ های شما وارد می شود. علاوه بر این، چاقی باعث افزایش سطح هورمون انسولین در خون می گردد که این هورمون علاوه بر کنترل قند خون، باعث نگه داشتن آب و نمک در رگ ها می شود که این خود باعث افزایش حجم خون می گردد. همچنین چاقی باعث افزایش تعداد ضربان قلب و کاهش ظرفیت عروق برای جابجایی خون می شود که تمام این عوامل باعث پرفشاری خون می گردد. - دیابت چاقی عامل اصلی ایجاد دیابت نوع 2 می باشد، زیرا افزایش چربی باعث افزایش مقاومت بدن به اثر هورمون انسولین می شود. لذا این هورمون نمی تواند با مقادیر نرمال قبلی، وظیفه ی خود را که کنترل قند خون است، به درستی انجام دهد و قند خون بالا می رود که خود یکی از عوامل مهم خطر برای سلامتی فرد است. - اختلال در چربی های خون رژیم های غذایی که دارای مقدار زیادی چربی های اشباع شده مثل گوشت قرمز یا غذاهای سرخ شده هستند، می توانند علاوه بر ایجاد چاقی باعث بالا رفتن کلسترول بد خون (LDL) شوند. چاقی همچنین باعث پایین آمدن سطح کلسترول خوب خون (HDL) و بالا رفتن سطح تری گلیسیرید خون می شود. تری گلیسیریدها بیشترین میزان چربی در غذاهای شما و همچنین بیشترین درصد چربی در بدن شما را شامل می شوند، و در طولانی مدت اختلال در سطح چربی های خون، باعث تصلب شرائین می شود، زیرا چربی های اضافه در جدار رگ ها رسوب می کنند. تصلب شرائین خود باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر و سکته ی مغزی می شود. - بیماری عروق کرونر این بیماری یکی از اشکال بیماری های قلبی–عروقی است که از رسوب چربی در جدار سرخرگ های کرونر(سرخرگ هایی که به قلب خون رسانی می کنند) ایجاد می شود. پس از مدتی، رسوب این چربی ها باعث تنگ تر شدن دیواره ی داخلی عروق شده و خون کمتری به بافت قلب می رسد. کاهش خون رسانی به قلب، باعث آنژین صدری (درد قفسه ی سینه) می شود. انسداد کامل عروق قلبی می تواند باعث سکته ی قلبی شود. - سکته ی مغزی چاقی باعث تصلب شرائین و رسوب چربی در جدار سرخرگ ها می شود که می تواند سرخرگ های مغزی را نیز درگیر کند و باعث تنگ شدن عروق مغزی شود. حالا اگر لخته ی خونی در این عروق باریک ایجاد شود، می تواند به طور ناگهانی باعث انسداد جریان خون به منطقه ای از مغز شما شده و منجر به سکته ی مغزی گردد. - سایش مفاصل (استئوآرتریت) در افراد چاق به علت افزایش فشار وارده بر مفاصل (خصوصاً مفاصل زانو، ران و مهره های پایین کمری)، غضروف مفصلی تخریب شده و باعث ایجاد درد مفصل و سفتی آنها می شود. - توقف تنفس در خواب توقف تنفس در خواب، خصوصاً در افراد چاقی که زیاد خور خور می کنند، دیده می شود. این افراد به هنگام خواب شبانه، به علت انسداد مسیرهای هوایی ریه ها، برای مدت کوتاهی دچار توقف تنفس شده و مکررا در طول شب بیدار می شوند. در نتیجه خواب با کیفیتی در شب ندارند و در طول روز نیز به علت اختلال در خواب شبانه ی خود، دچار گیجی بوده و مرتب چرت می زنند. تحقیقات نشان داده، بیشتر افرادی که دچار وقفه ی تنفسی در خواب می شوند، دارای اضافه وزن بوده و گردنی بزرگ و راه هوایی باریکی دارند. - سرطان انواعی از سرطان ها با اضافه وزن همراه هستند که در زنان می توان به سرطان پستان، سرطان رحم، سرطان تخمدان، سرطان گردن رحم و سرطان کیسه ی صفرا اشاره کرد. مردان چاق نیز نسبتاً در معرض خطر بالاتری برای ابتلا به سرطان های کولون، رکتوم و پروستات هستند. - بیماری کبد چرب در اثر چاقی، چربی بیشتری در ساختار کبد وارد می شود که این تجمع چربی در کبد، می تواند باعث ایجاد التهاب و حتی تخریب بافت کبد شود و نهایتاً به بیماری نارسایی کبدی (سیروز) منجر شود، - بیماری کیسه ی صفرا به علت تجمع چربی اضافی در بدن افراد چاق، کلسترول بیشتری نیز در بدن آنها وجود دارد که این کلسترول اضافی می تواند در کیسه ی صفرا رسوب کند و باعث سنگ کیسه ی صفرا شود.