| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6399022 | 1330689 | 2012 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fortification of dietary biopolymers-based packaging material with bioactive plant extracts
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Clove extractSATBBEGRASTPCFRAPTBARSEABSPIWVPCLEABTSORACBHTDPPHPODWPIPuncture strengthSAEGSEPPOCMCGTERBPCME - آموزش مداومPeroxide value - ارزش پراکسیدElongation at break - ازدیاد طول در نقطه شکستنTensile strength - استحکام کششیSDS-PAGE - الکتروفورز ژل پلی آکریل آمیدSodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis - الکتروفورز ژل پلی اتیل آمید سدیم دودسیل سولفاتHydrogen atom transfer - انتقال اتمی هیدروژنInteractions - بر هم کنشgenerally recognized as safe - به طور کلی به عنوان امن شناخته شده استSingle electron transfer - تک الکترون انتقالSoy protein isolate - جدایی پروتئین سویاRed algae - جلبک قرمزwater solubility - حلالیت آبRelative humidity - رطوبت نسبیFTIR - طیف سنج مادون قرمزFourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه یا طیف سنجی FTIRRadical scavenging capacity - ظرفیت تخلیه رادیکالoxygen radical absorbance capacity - ظرفیت جذب رادیکال رادیکالcinnamon extract - عصاره دارچینGrape seed extract - عصاره دانه انگورGreen tea extract - عصاره چای سبزPlant extract - عصاره گیاهیBioactivity - فعالیت زیستیSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیthiobarbituric acid reactive substances - مواد واکنش پذیر اسید تیوباربیتوریکScanning electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی روبشیOxygen permeability - نفوذ پذیری اکسیژنWater vapor permeability - نفوذپذیری بخار آبGas permeability - نفوذپذیری گازbutylated hydroxytoluene - هیدروکسی تورولین باتلاقیRice bran protein - پروتئین سبوس برنجWhey protein isolate - پروتئین وی ایزولهPolyphenol - پلی فنلPolyphenoloxidase - پلی فنول اکسیدازcarboxymethylcellulose - کربوکسی متیل سلولزHAT - کلاه
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠A review summarizes studies on dietary bio-polymers fortified with plant extracts. ⺠Plant extracts could provide bio-polymers with bio-active functions. ⺠Plant extracts could enhance physicochemical properties of dietary bio-polymers.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 49, Issue 1, November 2012, Pages 80-91
Journal: Food Research International - Volume 49, Issue 1, November 2012, Pages 80-91
نویسندگان
Sunan Wang, Massimo F. Marcone, Shai Barbut, Loong-Tak Lim,