کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5141725 | 1495881 | 2017 | 63 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Recent advancements in detecting sugar-based adulterants in honey - A challenge
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
HFCSAFGPLS-SVMQ-TOF-MSMIRKNNDPLSDADECDTLCSIMCACVAATRGPCRBFNHPTLCANNNIRHMFHPAECmaltotetraoseF/GBPNPLSnuclear magnetic resonance - رزونانس مغناطیسی هستهایGC/MS - GC / MSk-Nearest Neighbors - K نزدیک ترین همسایگانPCA - PCAPulsed amperometric detector - آشکارساز آمپرترمتری پالس شدهRefractive index detector - آشکارساز شاخص انکساریAuthenticity - اعتبارAttenuated total reflectance - بازتاب کلی کاهش یافتهLinear discriminant analysis - تجزیه و تحلیل خطی خطیcanonical variate analysis - تجزیه و تحلیل عددی کانونیPrincipal component analysis - تحلیل مولفههای اصلی یا PCALDA - تخصیص پنهان دیریکلهdiode array detection - تشخیص آرایه دیودElectrochemical detection - تشخیص الکتروشیمیاییNMR - تشدید مغناطیسی هستهای Adulteration - تقلبleast squares support vector machine - حداقل مربعات از دستگاه بردار پشتیبانی می کندPartial least squares - حداقل مربعات جزئی Discriminant partial least squares - حداقل مربعات جزئی جزئیrid - خلاص شدن از شرdegree of polymerization - درجه پلیمریزاسیونprincipal component regression - رگرسیون مولفه اصلیCAM - ساخت به کمک کامپیوترRadial basis function network - شبکه تابع اساس شعاعیBack propagation network - شبکه توزیع عقبartificial neural networks - شبکه های عصبی مصنوعیHigh-fructose corn syrup - شربت ذرت با فروکتوز بالاQuadrupole time-of-flight mass spectrometry - طیف سنج جرمی چهار ساعته پروازFTIR - طیف سنج مادون قرمزInfrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمزFourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه یا طیف سنجی FTIRHoney - عسلhigh-performance thin-layer chromatography - عملکرد بالا کروماتوگرافی نازک لایهMid-infrared - مادون قرمزNear infrared - مادون قرمز نزدیکmaltohexaose - مالتهکسازMaltoheptaose - مالتوئپاتوزMaltotriose - مالتوتوریسMaltose - مالتوزMaltopentaose - مالتپنتوزMetabolomics - متابولومیکSoft independent modeling of class analogy - مدل سازی مستقل نرمال از تقابل کلاسPCR - واکنش زنجیرهٔ پلیمرازPAD - پدhigh-performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایعی کاراHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراHigh-performance anion exchange chromatography - کروماتوگرافی مبدل آنیون با عملکرد بالاthin-layer chromatography - کروماتوگرافی نازک لایهGel permeation chromatography - کروماتوگرافی ژل تراوشیgas chromatography coupled to mass spectrometry - کروماتوگرافی گاز همراه با طیف سنجی جرمیGas chromatography - کروماتوگرافی گازیChemometrics - کمومتریکس
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Honey is a natural sweetening agent widely used in food products and as a daily diet ingredient, but it also has medicinal properties. An increase in the demand for honey has resulted in adulteration by different sugar syrups. Authentication is therefore important for consumer confidence. This comprehensive overview covers known syrup adulterants and the analytical methodologies adopted for their detection in honey. For instance, TLC is the oldest method for honey analysis. C-isotope methods such as SCIRA, which can differentiate adulterated honey from C3 plants, are explained. Common analytical techniques such as HPAEC, GC, and HPLC are discussed. Advanced techniques, including IR, NMR, and Raman spectroscopy, which enhance the analysis process for larger numbers of samples, are also presented. Finally, Q-TOF-MS is addressed as a metabolomics-based detection method, since it has recently gained momentum following the increase in different adulterants that make detection more difficult.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: TrAC Trends in Analytical Chemistry - Volume 86, January 2017, Pages 25-38
Journal: TrAC Trends in Analytical Chemistry - Volume 86, January 2017, Pages 25-38
نویسندگان
Liming Wu, Bing Du, Yvan Vander Heyden, Lanzhen Chen, Liuwei Zhao, Miao Wang, Xiaofeng Xue,