آشنایی با موضوع

شیر خشک ترکیب پودری‌ شکل از شیر است که برای نوزادان و کودکانی که به هر دلیلی نمی‌توانند از شیر مادر تغذیه کنند، مورداستفاده قرار می‌گیرد. در سال ۱۸۶۶ یک داروساز سوئیسی آلمانی تبار به نام هنری نستله با استفاده از ترکیبات مختلف شیر گاو،آرد و شکر غذای جایگزینی را برای نوزادانی که از شیر مادر محروم بودند، فراهم کرد. او تولید این محصول جدید را با نام «لاکتوز فارینا نستله» در سال ۱۸۶۶ شروع کرد. مواد تشکیل دهنده شیرخشک: شیر خشک در درجه اول از آب تشکیل شده است. بعد از آن میتوان به کربوهیدراتهای به کار رفته در آن از جمله لاکتوز، کورن مالتو دکسترین، مواد معدنی هیدرولیز شده پروتئین وی اشاره کرد. چربی‌های شیر خشک شامل اولئین پالم، روغن سویا، روغن نارگیل، روغن آفتابگردان، روغن آلپینا، روغن آلگال است. مواد معدنی شیر خشک نیز سیترات پتاسیم، فسفات پتاسیم،‌ کلرید کلسیم،‌ فسفات تری‌کلسیم، کلرید منیزیوم،‌ فروس سولفات،‌ زینک سولفات، کاپرسولفات، سولفات منگنز، سلنات سدیم را شامل می‌شود. اما از جمله ویتامین‌های مهم موجود در شیرخشک می‌توان به آسکوربات سدیم، اینوزیتول کولین، آلفا توکوفرول استات، نیاسینامید، پنتوتنات کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین A، هیدروکلروین پیروکسین، مونونیترات تیامین، اسید فولیک، فیلوکوئینون، بیوتین، ویتامین D3، ویتامین B12 اشاره کرد. آنزیم تیریپسین و اسید آمینه‌های تائورین،‌ ال کارنتین و نوکلئوتیدها هم در شیر خشک وجود دارند. انواع متفاوت شیر خشک از جمله کم چرب و یا پرچرب موجود می باشد. معمولاً چربی موجود در شیر خشک، سبب ترش شدن سریع آن می شود؛ بنابراین، اغلب شیر خشک را به صورت بدون چربی عرضه می نمایند.
در این صفحه تعداد 272 مقاله تخصصی درباره شیر خشک که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI شیر خشک (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; AA; Arachidonic Acid; AAP; American Academy of Paediatrics; BF; Breastfeeding; BMI; Body Mass Index; BSID; Bayley Scales of Infant Development; DHA; Docosahexaenoic Acid; ESPGHAN; European Society of Paediatric, Gastroenterology, Hepatology and Nutrition;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; Milk; Infant formula; Contaminants; Antibiotics; Pesticides; Polycyclic aromatic hydrocarbons; Quality assurance; Instrumental techniques; Human health;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; PAH; Polycyclic aromatic hydrocarbons; IARC; International Agency for Research on Cancer; EC; European Commission; SSUCF; Solid state urea clathrate formation; FAME; Fatty acid methyl ester; NIST; National Institute of Standards and Technology; SRM; Stand
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; Chinese immigrant; Breastfeeding; Infant formula; Infant growth; Grandparents; Beliefs; C(#); interviews conducted in Chinese; E(#); interview conducted in English; MF; mix Feeding (breastfeeding and infant formula); EBF; exclusive breastfeeding; FF; form
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; Boronate affinity chromatography (BAC); Electron transfer dissociation (ETD); Infant formula; Maillard reaction; Processed milk; Protein glycation;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; IF; infant formula; HIF; hydrolyzed IF; HM; human milk; CN; casein; WP; whey protein; MS; mass spectrometry; α-LA; α-lactalbumin; β-LG; β-lactoglobulin; eHIF; extensively-hydrolyzed IF; pHIF; partially-hydrolyzed IF; ACE; angiotensin I-converting enzy
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; Soy milk; Infant formula; Soy proteins; Milk proteins; Experimental designLeite de soja; Fórmulas infantis; Proteínas de soja; Proteínas do leite; Desenho experimental
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; Soy milk; Infant formula; Soy proteins; Milk proteins; Experimental designLeite de soja; Fórmulas infantis; Proteínas de soja; Proteínas do leite; Desenho experimental
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; Clear; clear, conventional bottles; Opaque; opaque, weighted bottles; WIC; Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children; IOM; Institute of Medicine; WHO; World Health Organization; BMI; Body Mass Index; Bottle-feeding; Formula-f
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; Refluxo gastroesofágico; Vômito; Lactente; Fórmulas infantis; Prática profissional; Conhecimentos, atitudes e prática em saúdeGastroesophageal reflux; Vomiting; Infant; Infant formula; Professional practice; Health knowledge, attitudes, practice
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: شیر خشک; Gastroesophageal reflux; Vomiting; Infant; Infant formula; Professional practice; Health knowledge, attitudes, practiceRefluxo gastroesofágico; Vômito; Lactente; Fórmulas infantis; Prática profissional; Conhecimentos, atitudes e prática em saúde