دانلود مقالات ISI درباره شیر مادر + ترجمه فارسی

شیر مادر، شیری است که از پستان جنس زن انسان برای فرزندش بدست می‌آید. شیر خوراک نخستین نوزاد تازه به دنیا آمده انسان است پیش از آنکه بتواند مواد خوراکی دیگر را بخورد یا هضم کند نوزاد کمی که بزرگتر شد ممکن است یا به خوردن شیر به صورت مستقل ادامه دهد یا آن را در ترکیبی با خوراکی‌های دیگر بخورد. ترکیب شیر مادر: شیر مادر دارای سه دسته اصلی از مواد غذایی یعنی قند، چربی و پروتئین است. قند: نوع قند شیر مادر، لاکتوز است. از آنجا که سلولهای مغز فقط از قندی به نام گلوکز تغذیه می کنند، رشد و تکامل مغزی نوزاد با میزان قند موجود در شیر مادر و توانایی نوزاد در هضم و جذب لاکتوز ارتباط مستقیم دارد. پروتئین: پروتئین شیر مادر سهل الهضم می باشد و حاوی موادی است که در بدن نوزاد ساخته نمی‌شوند. چربی: چربی ها مهمترین منبع تولید و ذخیره انرژی در بدن هستند، به طوری که هر یک گرم چربی حدود نه کیلوکالری انرژی تولید می کند، در حالی که هر گرم قند یا پروتئین حدود چهار کیلوکالری انرژی تولید می کند. مواد چرب شیر مادر برای رشد و تکامل مغز بسیار مهم است. مهمترین امتیاز و ویژگی شیر مادر نسبت به بقیه شیرها و بخصوص نسبت به شیرخشک، تازگی و طراوت آن است. شیر مادر، نه تنها عاری از میکروب است، بلکه سرشار از مواد ایمنی بخش بوده و به طور مستقیم، به مصرف شیرخوار میرسد و نیاز به نگهداری و جوشاندن و مسایل دیگر ندارد. ویتامینها: شیر مادر حاوی ویتامین های ضروری و مواد معدنی مختلف است، مهمترین ویتامینهای شیر مادر عبارتند از: ویتامین K، ویتامین D، ویتامین E و ویتامین C. مواد معدنی: شیر مادر حاوی بعضی از مواد معدنی مهم و ضروری است. که مهمترین آنها آهن، روی، منیزیم و املاح دیگر مثل سدیم، پتاسیم، کلسیم و فسفر میباشد. به دلیل اینکه کلیه های نوزادان و شیرخواران ظریف و حساس است و تحمل بار زیاد املاح را ندارد، میزان املاح در شیر مادر کم و متناسب با کلیه شیرخوار است. شیر مادری که زایمان می‌کند به صورت بالقوه پس از 12 ساعت، سینه‌اش شروع به ترشح می‌کند. شیر مادر ارزان‌ترین، پرخاصیت‌ترین و در دسترس‌ترین شیر در دنیاست که برای نوزاد همیشه تازه بوده و حاوی مواد پروتئینی است. شیر مادر تاثیر بسیار زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن نوزاد دارد و او را در برابر بسیاری از بیماری‌های عفونی از جمله عفونت گوش که در میان کودکان بسیار شایع است، ایمن می‌کند. تاثیر شیر مادر برIQ کودک: به علت وجود مقادیر فراوان کلسیم و فسفر در شیر مادر، کودکانی که از شیر مادر استفاده می‌کنند میزان IQو هوششان بالاتر از کودکانی است که از شیر مادر استفاده نمی‌کنند. مصرف شیر مادر و تاثیر روانی آن بر کودک: وقتی مادر با عشق کودک خود را به آغوش می‌کشد و سینه‌اش را در دهان کودک قرار داده و به او از شیره وجودش می‌دهد یک رابطه عاطفی میان مادر و فرزند شکل می‌گیرد که تاثیر روانی مطلوبی بر روی کودک بر جای می‌گذارد. کودکانی که شیر مادر می‌خورند کمتر از دیگر کودکان دچار یبوست و عفونت‌های گوارشی می‌شوند همچنین مصرف شیر مادر میزان ابتلا به غفونت گوش میانی را در کودکان کاهش می‌دهد.