دانلود مقالات ISI درباره دیسیل گلیسیرین + ترجمه فارسی

دیسیل گلیسیرین یا روغن های غنی از دی سیل گلیسرول(به انگلیسی: DAG، diacylglycerol) برای مواد غذایی، دارو و لوازم آرایشی استفاده می شود. آنها از لحاظ ارزش تغذیه ای با ارزش زیادی از آن بهره می برند، زیرا آنها به صورت هضم شده و متابولیزه می شوند، که به طور قابل توجهی وزن بدن را کاهش می دهد. با استفاده از هیدرولیز کاتالیزوری کاتالیست شده توسط اولتراسونیک، روغن های گیاهی استاندارد می توانند روغن های خوراکی غنی از DAG تبدیل شوند. هیدرولیز اولتراسونیک آنزیماتیک باعث تولید یک روغن با غلظت دی سیل گلیسرول در زمان واکنش کوتاه و تحت شرایط خفیف می شود. ترکیبی از سونوگرافی و کاتالیزوری آنزیمی می تواند برای ارتقاء روغن های معمولی، مانند روغن نخل، به روغن با محتوای دی سیل گلیسرول بالا استفاده شود. محتوای دی سیل گلیسرول بالا باعث می شود که روغن ارزش غذایی بالا داشته باشد. روغنهای غنی از دی سیل گلیسرول (DAG) یک عنصر ارزشمند برای مواد غذایی، دارویی و محصولات آرایشی هستند. دیسیل گلیسرول را می توان توسط هیدرولیز روغن نخل تولید کرد با استفاده از لیپاز تجاری به عنوان کاتالیزور تحت ultrasonication. مزایای سونوگرافی: امولسیون خوب انتقال جرم افزایش یافته است تبدیل بالا شرایط خفیف زمان پردازش کوتاه دما کنترل می شود تولید درون خطی پژوهش ها و نتایج آوادالاک و همکاران. (2013) هیدرولیز کمک روغن اولی به روغن با استفاده از لیپوزیم RM IM به عنوان بیوک کاتالیزور مورد بررسی قرار داده است. در واکنش دو مرحله ای، سونوگرافی برای ترویج امولسیون کردن روغن و آب استفاده می شود. در مرحله دوم، آنزیم ها برای تبدیل کاتالیزوری اضافه می شوند. تصویر سمت راست نشان می دهد که نصب اولتراسونیک در تحقیق Awadallak مورد استفاده قرار گرفته است: دستگاه پروب اولتراسونیک( UP200S 200 و 24 کیلوهرتز) با سلول جریان شیشه ای برای یک سونیک مداوم تحت شرایط کنترل شده است. پروتکل گروه تحقیقاتی دریافتند که پس از دو مرحلۀ فرآیند نتایج به دست می آید: این واکنش در یک سلول جابجایی شیشه ای از اولتراسونیک با حجم 60 میلی لیتر (نگاه کنید به تصویر سمت راست) در دمای 55 درجه سانتیگراد به مدت 24 ساعت انجام شد. روغن نخل (15 گرم) و آب (1. 5 گرم) به رآکتور اضافه شد. پروب اولتراسوند ultrasonicator UP200S به عمق حدود 10 میلیمتر به داخل سیستم آب / روغن وارد شد، قدرت به 80W تنظیم شد و برای مدت 3 دقیقه برای تحریک سیستم قبل از حذف، آنزیم (1. 36 wt٪ water + mass of oil) اضافه شده در حالی که محلول با تکان دادن مغناطیسی (300 دور در دقیقه) مخلوط شده است. بنابراین زیست کاتالیزوری کمک به سونوگرافی، پس از 12 ساعت زمان واکنش، روغن DAG با غلظت 34. 17٪ را به دست آورد. زانوبند خود را بسیار کوتاه بود با طول مدت فقط 1. 2 دقیقه.