دانلود مقالات ISI درباره لوتئین، ویتامین چشم + ترجمه فارسی

لوتئین یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۵۲۸۱۲۴۳ است. لوتئین، با نام مستعار "ویتامین چشم،" یک نوع از آنتی اکسیدان کاروتنوئیدی زرد رنگ است که شناخته شده ترین ماده برای حفاظت از سلامت چشم است. لوتئین در زرده تخم‌مرغ و ذرت نیز یافت می‌شود. این ماده مفید علاوه بر مقابله با بیماری‌های مهلکی مثل سرطان و تنگی عروق به پیشگیری از بیماری‌های چشمی و پوستی نیز کمک می‌کند. لوتئین به عنوان یک آنتی‌اکسیدان، رادیکال‌های آزادی را که دائماً در بدن شما به سلول‌ها آسیب می‌رسانند خنثی می‌کند. برای دستیابی به حداکثر فایده، غذاهای غنی از لوتئین را به میزان کافی مصرف کنید تا اطمینان حاصل شود که بین 6 تا 10 میلی‌گرم لوتئین در روز دریافت داشته‌اید. فواید لوتئین: طول موج‌های مشخصی از طیف آبی می‌توانند موجب افزایش فشار اکسیداتیو گردند که بر اثر آسیب حاصل از رادیکال‌های آزاد به وجود می‌آید. لوتئین از مناطقی از بدن، که در معرض نور است (مثل پوست و چشم‌ها) محافظت می‌کند. مصرف تنها 6 میلی‌گرم لوتئین در روز می‌تواند خطر زوال عضلات را تا 43 درصد کاهش دهد. ضعف عضلانی هنگامی به وجود می‌آید که سلول‌های داخل چشم تخریب شوند که نتیجه آن تاری دید و در نهایت کوری است. به علاوه لوتئین می‌تواند از پوست شما در برابر افزایش سن و نیز آسیب خورشید محافظت کند. 1- محافظت از چشم ها: یکی از فواید لوتئین که زیاد در مورد آن بحث می شود، توانایی آن در مقابل عارضه آب مروارید و پیرچشمی است- که هر دو در سنین بالا در انسانها عارض می شود. لوتئین همراه با zeaxanthin که یک کارتنوئید دیگر است و به میزان قابل توجهی یافت می شود رنگدانه زرد چشم را تشکیل میدهد و نورآبی را که جزء مضر و آسیب رساننده نورخورشید است، به خود جذب میکند. 2- محافظت از قلب: افرادی که بیشترین مقدار لوتئین را در بدن خود دارند، هیچگونه افزایشی در گرفتگی رگ هایشان ندارند. برعکس، کسانی که لوتئین به کمترین حد در بدنشان بود، گرفتگی رگ هایشان (plaque) اضافه شد. 3-حفاظت از مغز: اسفناج یکی از سوپرفودهایی که مغز شما را هوشیار نگه می دارد. اسفناج حاوی لوتئین می باشد که ظاهرا از پیرشدن مغز جلوگیری می کند. 4- حفاظت از پوست: تحقیقات نشان می دهند که مصرف روزانه 6 تا 10 میلی گرم لوتئین (به همراه مغذی های دیگر) احتمالا" آنتی اکسیدان کافی برای کاهش ضایعات اکسیداتیو پوست را فراهم می سازد. 5- خواص ضدسرطانی: گمان می رود لوتئین باعث افزایش مرگ سلول های سرطانی می شود. همچنین عامل کاهش رشد رگ های خون رسان به سلولهای سرطانی است وممکن است تغییراتی در روش ترمیم DNA به وجود آورد. 6- ریه های شما را جوان نگه می دارد: کسانی که بیشترین میزان لوتئین را مصرف می کنند، ریه هایشان حداقل یک الی دو سال نسبت به افرادی که کمتر مصرف می کنند، جوان تر است. این امر بخصوص قابل توجه سیگاری ها می باشد. 7- ضد آرتروز: افرادی که بیشترین میزان لوتئین را مصرف کرده اند، طبق آمار موسسه ملی سلامت، حدود 70% کمتر به آرتروز زانو مبتلا هستند. چه کسانی به لوتئین نیاز دارند؟هرکسی می خواهد از شر بیماریهی خلاص شود و از اثرات پیری در امان بماند می تواند لوتئین مصرفی خود را اندکی در رژیم غذایی اش افزایش دهد. اگر شما سیگاری هستید و یا به طور مرتب الکل مصرف می کنید، حتما نیاز به حفاظت های آنتی اکسیدانی بیشتری دارید و ازفواید مصرف لوتئین سود بیشتری خواهید برد. همچنین به یاد داشته باشید که لوتئین در چربی حل می شود بدین معنا که شما برای جذب آن به مقداری چربی نیاز دارید.