دانلود مقالات ISI درباره گابا + ترجمه فارسی

گابا(به انگلیسی: GABA) یک میانجی عصبی مهم در سیستم عصبی مرکزی پستانداران است که عموما نقش مهاری دارد یعنی موجب مهار تحریکات نورونها یا تضعیف آنها میشود. گابا ناقل عصبی اصلی به وجود آورنده IPSPs در نورونهای مغزاست ودر نخاع نیز اهمیت دارد. گیرنده های گابا به دو نوعA GABA و B GABAتقسیم می شوند. توزیع آن در نورون های بینابینی سوپرااسپینال و نورونهای بینابینی نخاع که در مهار پیش سیناپسی دخالت دارند. گابا یک آمینواسید ۴کربنه و غیرپروتیئنی است که جزء اصلی منبع آمینواسیدهای آزاد در اکثر پروکاریوت ها و یوکاریوت ها می باشد. گابا دارای یک گروه آمین روی کربن گاما است و به فرم بدون انشعاب وجود دارد. از نظر ساختمانی گابا دارای حلالیت زیاد در آب و مولکول انعطاف پذیری می باشد که می تواند در حالت محلول چندین ساختار از جمله ساختار دایره ای شبیه به اسید آمینه پرولین را از خود نشان دهد. گابا در pH های فیزیولوژیکی به صورت یون دوقطبی حضور دارد یعنی دارای هر دو بار مثبت و منفی می باشد. نقش اسید آمینه گابا: GABA در بدن از یک اسید آمینه دیگر به نام اسید گلوتامیک ساخته شده است. در اصل به عنوان یک آرام بخش در بدن عمل می کند. اسید آمینه گابا نقش کلیدی در توازن و تنظیم سطح هورمونهای جنسی در بدن دارد. اسید امینه گابا همچنین به کاهش احساس اضطراب کمک می کند و ممکن است برای درمان اختلالات مربوط به استرس عاطفی، کاهش میل جنسی و فشار خون بالا مفید است. مزایای گابا: گابا به عنوان یکی از انتقال دهنده‌های عصبی در دستگاه عصبی مرکزی فعالیت می‌کند و فعالیت نورون ها را کاهش داده و مانع از عملکرد بیش از حد آنها می‌گردد. گابا مانع از رسیدن پیام‌های حاوی نگرانی و استرس به مغز می‌شود. گابا می‌تواند خواب آور باشد. برای عملکرد مغز ضروری می‌باشد. این ماده غده هیپوفیز قدامی را برای تولید بیشتر هورمون رشد (HGH) تحریک می‌کند. این ماده همچنین تاثیر بسزایی در ساخت عضلات از خودنشان داده است. بدون شک افزایش این هورمون بویژه برای ورزشکاران نکته مثبتی است. با بالا رفتن سن، تولید این هورمون به طور طبیعی در بدن کاهش می یابد، بنابراین برای افراد مسن کم کردن وزن کار دشواری است. این محصول مقدار هورمون لازم را برای بدن این افراد تامین می کند و به همین دلیل از محبوبیت خاصی در بازار برخوردار است. باکتری های لاکتیک اسید (LAB) گروه مهمی از باکتری های گرم مثبت هستند که به طور وسیعی در طبیعت و بارها در غذاها و گیاهان و روده انسان حضور داشته اند. این باکتری ها توانایی تولید بسیاری از محصولات مهم از جمله اسید لاکتیک، لینولئیک اسید کنژوگه، ویتامین ها، ترکیبات آروماتیک، باکتریوسین ها، اگزو پلی ساکاریدها و آنزیم ها را دارد. در مجموع 72 گونه از باکتری های لاکتیک اسید به دست آمده از بانک میکروبیولوژیکی از موسسه ملی تحقیقات غذا دارای توانایی در تولید گابا بوده اند. از میان لاکتیک اسید باکتری ها، لاکتوباسیلوس برویس بیشترین مقدار گابا را تولید می کند. تقریبا تمام سویه های موجود در غذاهای سنتی تخمیری اسیدی مانند پنیر، چای، خمیر ترش، کیمچی و … توانایی تولید گابا را دارند. کارایی: موثر در ترشح هورمون رشد وبلندی قد-تسکین دهنده و از بین برنده استرس های بدنی- مناسب برای تنظیم خواب.