دانلود مقالات ISI درباره گلیکاسیون، گلیکیشن، گلایکیشن + ترجمه فارسی

گلیکاسیون یا گلیکیشن یا گلایکیشن واکنش غیرآنزیمی قندها با پروتئین‌ها است. این واکنش نباید با گلیکوزیلاسیون که یک واکنش آنزیمیِ اتصال قند به پروتئین است اشتباه گرفته شود. گلیکاسیون به‌صورت عادی در بدن اتفاق می‌افتد و به غلظت قندِ موجود در بدن بستگی دارد. اتصال غیرآنزیمیِ گلوکز به پروتئین‌ها باعث تغییرشکل پروتئین‌ها می‌شود و پروتئین را از شکل عملکردیِ آن خارج می‌کند. خشکی و عدم انعطاف پوست در پیری حاصل گلیکوزیله شدن غیرآنزیمی پروتئین‌های پوست ازجمله کلاژن و الاستین است. اخیرا دانشمندان پدیده ای را بنام گلایکیشن شناسایی کرده اند که طی آن مونومر های قند بدون کمک هیچ آنزیمی، طبق یک واکنش شیمیایی بنام واکنش میلارد (Milard) به پروتئینها متصل می شود. این واکنش بطور طبیعی در سلولها به میزان خیلی اندکی انجام می شود اما در افراد مبتلا به دیابت که میزان قند خون آنها زیاد است، این واکنش به مقدار زیادی انجام می شود و باعث گلایکه شدن پروتئین ها می شود. ( تفاوت گلایکیشن با گلایکوزیلیشن این است که گلایکوزیلیشن یک پدیده آنزیمی است). گلایکه شدن پروتئینهای سلولی باعث تغییر کونفورماسیون آنها و در اغلب موارد غیر فعال شدن آنها می شود. یکی از دلایلی که در افراد مبتلا به دیابت سرعت پیر شدن سلول ها زیاد است نیز همین غیر فعال شدن پروتئین ها می باشد. به پروتئین های گلایکه شد،AGE گفته می شود که هم به معنی پیری بوده و هم مخفف Advace Glycation End products می باشد. مثلا به آلبومیم گلایکه شده، AGE-Albumin می گویند. DNA نیز در اثر افزایش قند در محیط گلایکه می شود. carboxyethylguanosine به به عنوان اصلی ترین محصول این واکنش است. در آزمایش هایی که در اخیرا انجام شده، مشخص شده AGE ها می توانند منجر به جهش در DNA شکست DNA، فعال شدن ترانسپوزونها و. . . شوند. این اثر توسط آزمون commet نیز به اثبات رسیده است. به نظر می رسد این اثرات در اثر اتصال AGE ها به RAGE صورت گیرد نه به صورت مستقیم توسط گلایکه شدن DNA. یکی دیگر از مسیرهایی که در هنگام اتصال AGE ها به RAGE آغاز می شود، مسیر NF-kB pathways است. در اثر فعال شدن این مسیر، باعث تولید رادیکال های فعال اکسیژن در داخل سلول می شوند که همین ها عواملی هستند که به DNA آسیب می رسانند.