دانلود مقالات ISI درباره گاو شیری + ترجمه فارسی

گاو شیری(به انگلیسی: Dairy cattle) ماده گاوی است که بخاطر شیردهی زیاد جهت تولید فراورده‌های لبنی پرورش می‌دهند. در مقابل بعضی گاوها گاو گوشتی هستند و این حیوان را برای استفاده پروتئین گوشت آنها پرورش می‌دهند. در آمریکا از سال ۱۹۵۹ تا ۱۹۹۰ تولید شیر به اندازه 40%افزایش یافت. بیست نکته مهم در مدیریت پرورش گاو شیریشاید بیش از داشتن یک گله با نژاد خالص و عالی و همچنین امکانات بالا، وجود یک مدیر قوی و آگاه بتواند یک دامداری را به یک دامداری نمونه و با تولید و رکورد بالا تبدیل کند. مدیری که علاوه بر تجربه از علم روز نیز مطلع بوده و آن را به خوبی بکار ببرد. اما گاهی توجه به نکات کوچک اما مهم و کاربردی که گاهی به آن توجه نمی‌شود، می‌تواند راه حل بسیاری از مشکلات به وجود آمده در گله باشد و در نتیجه راندمان و رکورد گله را تا حد زیادی بهبود بخشد. در ادامه به تعدادی از این نکات اشاره می‌کنیم: ۱- بزرگ‌ترین نیاز گاو انرژی و بعد از آن پروتئین است. ۲- اثر تغذیه در پروتئین شیر، کمتر از چربی شیر است. ۳- جیره‌های کم انرژی، پروتئین شیر را بین ۱/۰ تا ۳/۰ واحد کاهش می‌دهند. ۴- در جیره‌هایی که مواد خشبی زیادی دارند، پروتئین شیر کاهش می‌یابد. ۵- استفاده از منابع پروتئینی مختلف در جیره گاو‌های شیری، باعث بهتر شدن کیفیت جیره می‌شود. ۶- حداقل میزان توصیه شده علوفه در ماده خشک جیره‌های غذایی ۴۰ تا ۶۰ درصد می‌باشد. ۷- مصرف ماده خشک دام، مقداری است که حیوان در طی روز می‌خورد، نه آن مقداری که در آخور ریخته می‌شود. ۸- گاوها به ازای هر ۴۵۰ گرم ماده خشک مصرفی، حدود ۹۰۰ گرم شیر تولید می‌کنند. ۹- توجه عوامل کاهش مصرف ماده خشک در گاوها که خود شامل موارد ذیل است؛ – کاهش ماده خشک جیره – خالی بودن آخورها و گرسنگی گاوها – کمبود فضای آخور و تراکم زیاد در جایگاه – بالا بودن مواد خشبی جیره – کم بودن آبشخور وعدم دسترسی به آب – کپک زدگی خوراک – استرس گرمایی و عدم تهویه مناسب – خوش‌خوراکی پایین خوراک و استفاده از علوفه بی‌کیفیت ۱۰- یکی از موثرترین روش‌ها برای تغذیه گاوها براساس توان تولیدی، دسته‌بندی آنها است. دام‌ها را می‌توان براساس سطح تولید شیردهی، روزهای شیردهی و وضعیت تولید مثلی دسته‌بندی نمود. ۱۱- همیشه باید آب و خوراک در اختیار دام باشد و آخورها تمیز نگه داشته شوند. ۱۲- اگر گاوها آب نخورند، شیر تولید نمی‌کنند و اگر آب سالم و تازه مصرف‌کننده، شیر بیشتری تولید خواهند کرد. ۱۳- حداقل هفته‌ای دو بار باید آبخوری‌ها نظافت شوند تا از تجمع باکتری‌ها جلوگیری شده وآلودگی‌های آب کاهش یابد. ۱۴- تنش حرارتی در گاوهای شیری یکی از عوامل کاهش تولید شیر و باروری در تابستان است. ۱۵- دمای مناسب برای گاوهای شیری بین ۳ تا ۱۹درجه سانتی‌گراد است. در صورتی که دمای هوا از ۲۷ درجه سانتی‌گراد بالاتر رود، مصرف ماده خشک دام‌ها کاهش می‌یابد و در دمای بالاتر از ۳۲ درجه، تولید شیر بین ۳ تا ۲۰ در صد کمتر می‌گردد. ۱۶- اگر نسبت کنسانتره به علوفه در جیره‌های غذایی نامناسب باشد و بیش از ۶۰ درصد جیره غذایی کنسانتره بکار رود PH شکمبه کاهش یافته، دام دچار اختلالات متابولیکی شده و تولید شیر آن کم می‌شود و ممکن است بر تولید مثل اثر منفی بگذارد. ۱۷- برای جلوگیری از ایجاد گاوهای خشک چاق در گله باید از جیره‌های کم انرژی در انتهای دوره شیردهی و در دوره خشک استفاده نمود. ۱۸- اگر تلیسه‌ها در هنگام بلوغ چاق بوده باشند، پس از زایمان شیر قابل انتظار را تولید نخواهند کرد. ۱۹- گاوها را بلافاصله پس از شیر دوشی تغذیه نمایید تا حداکثر مصرف ماده خشک را داشته باشند. ۲۰- خوراک بسیار مرطوب تولید بزاق را کاهش داده و در نتیجه باعث افتPH شکمبه و اسیدی شدن آن می‌شود‌. کات عمومی در تغذیه گاوهای شیری: ۱- گاوها را بر اساس مرحله ی شیرواری یا میزان تولید که دسته بندی نموده و و بر اساس نیازهایشان تغذیه نمایند. ۲- در طول سال از برنامه ی تغذیه ای که اقتصادی و متعادل شده باشد و بتواند نیازهای حیوان را برآورده نماید استفاده کنید. ۳- جهت مصرف حداکثر میزان خوراک اختصاصی که خوش خوراکی جیره مد نظر بوده و برای این منظور از اقلام خوراکی متنوع و با کیفیت خوب استفاده نمایید. ۴- دستگاه گوارش گاوها از قسمت های بسیار فعال بدن هستند برای کار بهتر این دستگاه از دادن مواد معین غافل نباشید. ۵- دفعات خوراکی دادن به گاوها را تنظیم نموده و مطابق برنامه عمل نمایید. ۶- گاوها علاقه خاصی به استفاده از علوفه های تازه و آب دار دارند که در صورت در دسترس و ارزان بودن در تغذیه ی آن را به کار ببرید. ۷- ترکیبات مواد مغذی اقلام خوراکی متنوع و متغییر است. با آنالیز آزمایشگاهی آنها از اجزای مواد مغذی جیره ی فرموله شده اطمینان حاصل نمایید. ۸- آب تمیز که سالم و گوارا به صورتی دائمی در اختیار گاوها قرار دهید ۹- شرایط محیطی مناسبی به خصوص در فصول تابستان