دانلود مقالات ISI درباره رفتار تغذیه‌ای + ترجمه فارسی

رفتار تغذیه‌ای (feeding behaviours) به رفتار و شیوه تغذیه در جانداران اطلاق می‌شود. فرایند تغذیه به طور معمول در بین جانداران با رفتارهای متفاوت بوجود می‌آید. رفتار تغذیه ای در بین حیوانات به روشهای تغذیه آنها گفته میشود و در مورد انسانها مربوط به عادات تغذیه ای آنها شده که در سلامت آنها نقش مهمی ایفا میکند. در حیوانات رفتار تغذیه ای یا مربوط به نحوزه تغذیه آنها میشود، مثل پالیده‌خواری (تغذیه از ذرات معلق در آب) پوده خواری (تغذیه از مواد خاکی) و خون خواری (تغذیه ار طریف دریافت مایعات (خون) موجود در بدن دیگر جانداران). و یا مربوط به نوع غذایی میشود که مصرف میکنند مثل: * گوشت‌خواران - تغذیه از حیوانات * خون خواری - تغذیه ار خون * حشره‌خواری - تغذیه از حشرات * فلس‌خواری - تغذیه از ماهی‌های فلس‌دار * انسان‌خواری - تغذیه از انسان‌ها * نرم‌تن‌خواری - تغذیه از نرم‌تنان * مخاط‌خواری - تغذیه از مخاط * مارخواری - تغذیه از مار * ماهی‌خواری - تغذیه از ماهی * اسفنج‌خواری - تغذیه از اسفنج * گیاه‌خواری - تغذیه از گیاهان * برگ‌خواری - تغذیه از برگ * میوه‌خواری - تغذیه از میوه * علف‌خواری - تغذیه از علف * دانه‌خواری - تغذیه از دانه * شهدخواری - تغذیه از شهد * گرده‌خواری - تغذیه از گرده * چوب‌خواری - تغذیه از چوب * همه‌چیزخواری - تغذیه از گیاهان و حیوانات * قارچ‌خواری - تغذیه از قارچ *باکتری‌خواری - تغذیه از باکتری یکی از مهم ‌ترین مشکلات و معضلات تغذیه در دنیای صنعتی امروز انسانها رفتارهای تغذیه ‌ای نامناسب و مضر است. از جمله عادات بد غذایی انسانها میتوان به موارد زیر اشاره کرد: یکی از رفتارهای تغذیه ‌ای غلط که رواج زیادی دارد، با عجله غذا خوردن و خوب نجویدن غذا است. امروزه افراد کمترین وقت روزانه خود را به غذا خوردن اختصاص می ‌دهند و فرصت بسیار محدودی برای غذا خوردن دارند. به همین علت با عجله غذا می ‌خورند و غذا را به خوبی نمی ‌جویند. این مسئله اشکالات زیادی در بر دارد، از جمله آن که می ‌تواند باعث اختلالات و ناراحتی‌ های گوارشی شود. در واقع اولین مرحله هضم بعضی از مواد غذایی در دهان انجام می ‌شود. به این ترتیب که مواد غذایی در دهان به وسیله عمل جویدن خرد و ریز شده و تحت تأثیر آنزیم پتالین بزاق، اولین مرحله هضم آن ‌ها انجام می ‌شود که برای هضم نهایی و جذب آماده می ‌شوند. حال اگر عمل جویدن به خوبی انجام نشود، مواد غذایی به خوبی با آنزیم بزاق آغشته نشده و هضم اولیه مختل می ‌شود. در نتیجه بار دستگاه گوارش اضافه می ‌شود. این امر باعث سنگینی و نفخ در دستگاه گوارش می‌ شود و استمرار این وضعیت ناراحتی‌ های گوارشی را به دنبال خواهد داشت. یکی دیگر ار رفتارهای تغذیه ای غلط خودداری از مصرف شیر و لبنیات می باشد. مصرف گروه شیر و لبنیات برای رشد و استحکام دندان و استخوان ها ضروری است. همچنین خودداری از مصرف سبزی ها نیز امری است که موجب رفتار تغذیه ای غلط میشود.