دانلود مقالات ISI درباره دولایه لیپیدی + ترجمه فارسی

غشاء دولایه لیپیدی یک غشا نازک قطبی است که از دو لایه مولکول لیپید ساخته شده است. این غشاها صفحات مسطحی هستند که اطراف همه سلول‌ها مانع پیوسته‌ای ایجاد می‌کنند. پوستۀ یاخته تقریباً همۀ اندام‌های زنده و بیشتر ویروس‌ها از غشاء دولایه لیپیدی ساخته شده است. دولایه لیپیدی به صورت یک محافظ برای سلول عمل می کند. پروتئین ها در صورت نیاز، یون ها و مواد قندی را به داخل و بیرون انتقال می دهند و دولایه لیپیدی از ورود و خروج بیش از اندازه ی این سری از مواد جلوگیری می کند. البته برخی از مواد و ذرات نمی توانند توسط پروتئین ها عبور داده شوند، ولی دولایه لیپیدی در فرآیندهایی خاص این کار را انجام می دهد. وابستگی خواص مواد غشاهای دولایه‌ای لیپیدی به ساختار مولکول‌های سازنده‌ی آنها از نظر بیولوژیکی بسیار مهم است. غشاء پلاسمایی که همه‌ی سلول‌های زنده را احاطه کرده به اندازه‌ی کافی باید قوی باشد زیرا که این غشاء باید از نفوذ یون‌ها و مولکول‌های ناخواسته جلوگیری کند.