آشنایی با موضوع

لیپیدها رده‌ای از ترکیبات آلی دارای هیدروکربن هستند که از مواد بنیادین برای ساختار و کارکرد سلول های زنده بشمار می‌آیند. لیپیدها ترکیبات آلی نا متجانسی (هتروژنی) هستند که معمولاً در آب نامحلول ولی عمدتاً در حلال‌های غیرقطبی محلول می‌باشند و به کمک حلال‌های آلی می‌توان آن‌ها را از بافت‌های مختلف استخراج کرد. تعریف فوق که به وسیلهٔ بلور Bloor ارائه شده‌است در تمام موارد صادق نیست. زیرا محلول بودن این ترکیبات در حلال‌های آلی عمومیت ندارد و نمی‌تواند پایه و اساس تقسیم‌بندی قرار بگیرد. مثلاً فسفاتیدها؛ اسفنگومیلین‌ها و سربروزیدها که جزء ترکیبات لیپیدی می‌باشند به ترتیب نامحلول در استون و اتر هستند. اجزای اصلی سازنده لیپیدها را مونوکربوکسیلیک اسیدها با تعداد کربن زیاد (4 تا 30 کربن) در یک زنجیره دراز تشکیل می‌دهند. اسیدهای چرب حاصل از منابع جانوری، ساختار ساده‌ای دارند و تعداد کربن آنها بین 14 تا 20 متغیر است. در حالی که اسیدهای چرب گیاهی بسیار پیچیده‌تر می‌باشند و عواملی مانند اپوکسی، هیدروکسی، کتو و حلقه‌های سیکلوپروپان به مولکولهای آنها افزوده شده‌اند. اسیدهای چرب به علت سمی بودن به صورت آزاد بسیار کم دیده می‌شوند و اکثرا با ایجاد ترکیب استرهای اکسیژن در ساختار لیپیدها شرکت می‌کنند. اسید چرب شامل یک گروه کربوکسیل (COOH-) در یک انتهاست که به آن زنجیره خطی درازی از هیدروکربنهای غیر قطبی متصل می‌شود. اگر همه اتمهای کربن موجود در زنجیره هیدروکربنی با پیوند یگانه به یکدیگر متصل شده باشند، اسید چرب را اشباع و اگر یک یا چند پیوند دو گانه در زنجیره وجود داشته باشد، آن را غیراشباع می‌نامند. هنگامی که اسیدهای چرب در آب قرار می‌گیرند، انتهای قطبی آنها با مولکولهای آب پیوند هیدروژنی تشکیل می‌دهد و دم غیر قطبی آنها را از آب دور می‌ماند. در سلولها اسیدهای چرب به صورت آزاد به مقدار کم یافت می‌شوند، ولی به عنوان واحدهای ساختاری لیپیدهای دیگر فراوانند. انواع لیپیدها: لیپید های مرکب: تری گلیسریدها، واکسها، فسفولیپیدها، اسفنگولیپیدها، لیپوپروتئینها، لیپیدهای ساده: استروئیدها، ترپنها
در این صفحه تعداد 3574 مقاله تخصصی درباره چربیها که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI چربیها (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; Lipids; Isotope labeling; Lipogenesis; Premature infants; Omega-3 fatty acids; Omega-6 fatty acids; ASR; absolute synthesis rate; CE; cholesterol esters; C16-CE; cholesterol esters palmitate; C16-PL; phospholipids palmitate; C16-TG; triglycerides palmitat
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; protein delivery; lipids; phosphatidylserine; immunology; immune tolerance; BMDCs; bone marrow derived dendritic cells; FVIII; factor VIII; HA; hemophilia A; Nabs; anti-FVIII neutralizing antibodies; PS; phosphatidylserine;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; Fatty acids; Lipids; Lipid peroxide; Morpho-physiological changes; Plantago media L.CCA, canonical correspondence analysis; DAG, diacylglycerols; DGDG, digalactosyldiacylglycerols; DPG, diphosphatidylglycerols; FA, fatty acids; FAME, fatty acid methyl est
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; MALDI MSI; Matrix-Assisted Laser Desorption Ionisation Mass Spectrometry Imaging; PCA; Principal Component Analysis; PEA; Palmitoylethanolamide; LLP; Light liquid paraffin; MALDI MSI; MALDI; MS imaging; Lipids; Skin; Emollients; Living skin equivalents;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; ALA; α-linolenic acid; ARA; arachidonic acid; DHA; docosahexaenoic acid; DPAn-3; n − 3 docosapentaenoic acid; FAME; fatty acid methyl ester; Fn; turnover rate; GC-FID; gas chromatography-flame ionization detection; Jn; synthesis-secretion rate; k1,n;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; Clinical trials; Drug therapy; Lipoproteins; Lipids; Atherosclerosis; HDL; CAD; coronary artery disease; CE; esterified cholesterol; CER; cholesterol esterification rate; FC; free cholesterol; PL; phospholipids; TC; total cholesterol;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; Salmon; Lipids; Lipoproteins; Lipoprotein particle; LDL; HDL; VLDLC, cholesterol; CM, chylomicron; CVD, cardiovascular disease; DHA, docosahexaenoic acid; EPA, eicosapentaenoic acid; GFHNRC, Grand Forks Human Nutrition Research Center; HDL, high density l
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; SPPARMα; Lipids; Inflammation; Reverse cholesterol transport; Atherosclerosis; Pemafibrate; SPPARMα; selective PPARα modulator; VLDL; very low density lipoprotein; LDL; low density lipoprotein; HDL; high density lipoprotein; apo; apolipoprotein; PPAR;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: چربیها; Degenerative disease; Eye/retina; Lipids; Receptors; Toxicology; 7-KC; 7-ketocholesterol; 7-β; 7-βhydroxycholesterol; 24-OH; 24-hydroxycholesterol; 25-OH; 25-hydroxycholesterol; 27-OH; 27-hydroxycholesterol; AMD; Age-related Macular Degeneration; HRMS;