آشنایی با موضوع

رژیم غذایی مدیترانه‌ای یک رژیم غذایی جدید است که از نوع تغذیه سنتی مردم یونان،اسپانیا، ایتالیا و مراکش الهام گرفته شده است. اساس این رژیم بر مصرف نسبتاً بالای روغن زیتون، حبوبات، غلات کامل، میوه و سبزیجات و مصرف متوسط ماهی و محصولات لبنی بخصوص ماست و پنیر و نیز مصرف شراب و مصرف بسیار کم گوشت و محصولات گوشتی استوار است. این رژیم در تاریخ چهارم دسامبر ۲۰۱۳ از سوی یونسکو به عنوان میراث فرهنگی ناملموس کشورهای یونان،اسپانیا، ایتالیا، مراکش، پرتقال، قبرس و کرواسی به ثبت رسید. این رژیم غذایی علیرغم نامش در تمام کشورهای حوزه مدیترانه یکسان نیست و تفاوتهایی در آشپزی این کشورها مشاهده می‌شود، به عنوان مثال در شمال ایتالیا از روغن زیتون فقط در تهیه سالاد استفاده می‌شود و برای پخت و پز از کره و چربی خوک استفاده می‌کنند. همچنین در بیشتر کشورهای شمال آفریقا و خاورمیانه استفاده از روغن دنبه گوسفند و روغن حیوانی رواج دارد. بنابراین استفاده از عنوان رژیم مدیترانه‌ای در متون علمی صحیح نمی‌باشد چرا که نمی‌توان گفت که رژیم مدیترانه‌ای دقیقاً از چه ترکیبات یا غذاهایی تشکیل شده است. ویژگی های اصلی رژیم مدیترانه ای: مواد غذایی گیاهی فراوانی دارد؛ مثل میوه، سبزیجات، نان ها و دیگر مواد تهیه شده از غلات، سیب زمینی، حبوبات و دیگر دانه ها. غذاها از موادی تهیه می شود که تازه و فصلی هستند؛ در همان منطقه روییده و کمترین فرایند در حین پخت روی آنها صورت می گیرد. میوه های تازه در این رژیم به عنوان دسر روزانه مصرف می شوند. شیرینی های دارای شکر تغلیظ شده یا عسل چند بار در هفته مصرف می شوند. روغن زیتون از منابع اصلی تامین کننده چربی رژیم است. محصولات لبنی، خصوصاً پنیر و ماست روزانه به میزان کم یا در حد متوسط مصرف می شوند. ماهی و مرغ به میزان کم یا در حد متوسط مصرف می شوند. صفر تا 4 عدد تخم مرغ در هفته مصرف می شوند. گوشت قرمز به میزان کم مصرف می شود. اصول رژیم مدیترانه ای فراوان بخورید: سبزیجات، میوه‌ها، آجیل، مغزها، حبوبات، سیبب‌زمینی، غلات کامل، نان‌ها، گیاهان، ادویه‌جات، ماهی، غذاهای دریایی و روغن زیتون خالص. در حد اعتدال بخورید: گوشت طیور، تخم‌مرغ، پنیر و ماست. به ندرت بخورید: گوشت قرمز. ابدا نخورید: نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، خوراکی‌های حاوی قند‌های افزوده، گوشت‌های فراوری شده، غلات تصفیه شده، روغن‌های تصفیه شده و دیگر غذاهای فراوری‌شده.
در این صفحه تعداد 359 مقاله تخصصی درباره رژیم غذایی مدیترانه‌ای که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI رژیم غذایی مدیترانه‌ای (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; W; weight; H; height; BMI; Body-mass index; MD; Mediterranean diet; PA; physical activity; % FM; percentage of fat-mass; % FFM; percentage of free-fat mass; VF; visceral fat; SBP; systolic blood pressure; DBP; diastolic blood pressure; HR; heart rate; You
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Metabolomics; LC-MS/MS; Phenotypic flexibility; Challenge; Nutrition; Physical exercise; Circadian rhythms; CVD; cardiovascular disease; MD; Mediterranean diet; EVOO; extra virgin olive oil; BCAA; branched amino acids; MetS; metabolic syndrome; TCA; tri
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Colorectal adenoma; Mediterranean diet; Racial disparities; Epidemiology; altMED; Mediterranean diet; aOR; adjusted odds ratio; CI; confidence interval; CRA; colorectal adenoma; BMI; body mass index; FS; flexible sigmoidoscopy; PLCO; Prostate, Lung, Color
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Mediterranean Diet; Adherence; Children; Adolescents; Indexes; Score; BIA; bioelectrical impedance analysis; BMI; body mass index; FFQ; food frequency questionnaire; fMDS; food frequency-based Mediterranean Diet Score; IOTF; International Obesity Task For
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Dieta mediterránea; Factores sociodemográficos; Ámbito rural y urbano; Ancianos; Mediterranean diet; Demographic factors; Rural and urban population; Elderly;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Huntington's disease; Mediterranean diet; Total functional capacity; BMI; Dietary intake; Nutrients; HD; Huntington's disease; MeDi; Mediterranean-diet; EHDN; European Huntington's disease network; WHtR; Waist-to-height ratio; UHDRS; Unified HD rating sca
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Mediterranean diet; Economic crisis; Socioeconomic status; Health disparities; Food cost; Dietary diversity; Organic foods; Cardiovascular and cerebrovascular diseases;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; CVD, cardiovascular disease; CWRs, crop wild relatives; EU, European Union; FAO, Food and Agriculture Organization; WEPs, wild edible plantsWild edible plants; Sustainable agriculture; Mediterranean diet; Biodiversity; Traditional food; Ethnobotany; Ethno
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Oxidative stress; Reactive oxygen species; Diabetes; Vascular complications; Antioxidants; Mediterranean diet; AGEs; advanced glycation end products; RAGEs; AGE receptors; AT-II; angiotensin-II; CVD; cardiovascular disease; DN; diabetic nephropathy; DR; d
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; LTL; leukocyte telomere length; NHS; Nurses' Health Study; PUFA; polyunsaturated fatty acids; RCT; randomized clinical trial; Aging; Mediterranean diet; Epidemiologic studies;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Acetylcholinesterase; Alternative treatment; Balloon angioplasty; Dysautonomia; Mediterranean diet; Immunomodulation; Neurodegeneration; Pharmacological intervention; Phosphodiesterase inhibitors; Dietary supplements; Surgical intervention; Cardiovascular
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; β carotene (PubChem CID: 5280489); Gluconasturtiin (PubChem CID: 9548618); Kaempferol (PubChem CID: 5280863); Quercetin (PubChem CID: 5280343); Vitamin C (PubChem CID: 54670067); Vitamin E (PubChem CID: 14985)Ethnobotany; Food plants; Mediterranean diet;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Total meat; Red meat; Processed red meat; Metabolic syndrome; PREDIMED-study; CVD; cardiovascular disease; ICC; intra-class correlation coefficient; FFQ; food frequency questionnaire; HR; hazards ratios; MedDiet; Mediterranean diet; MetS; metabolic syndro
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; BMI; body mass index; Cas; cases; CLL; chronic lymphocytic leukaemia; ctrl; controls; DLBCL; diffuse large B-cell lymphoma; EPIC; European prospective investigation of diet and cancer; FL; follicular lymphoma; HCAs; heterocyclic amines; HL; Hodgkin lympho
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Mediterranean diet; Dietary pattern; Factor analysis; Diet score; Plasma lipidsDieta mediterránea; Patrón de dieta; Análisis factorial; Puntuación de dieta; Lípidos plasmáticosApoA1, apolipoprotein A1; HDL-C, high density lipoproteins cholesterol; MDP, Me
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: رژیم غذایی مدیترانه‌ای; Neuroimaging; Diffusion tensor imaging; Voxel-based morphometry; Mediterranean diet; Prospective studies; Risk factors in epidemiology;