دانلود مقالات ISI درباره کازئین + ترجمه فارسی

Pepsin-Induced Changes in the Size and Molecular Weight Distribution of Bovine Casein During Enzymatic Hydrolysis

Keywords: کازئین; casein; pepsin; size-exclusion chromatography; light scattering;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Properties of Milk Protein Gels Formed by Phosphates

Keywords: کازئین; casein; emulsifying salt; gelation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Study on Milk-Clotting Mechanism of Rennet-Like Enzyme from Glutinous Rice Wine: Proteolytic Property and the Cleavage Site on κ-Casein

Keywords: کازئین; proteolytic property; glutinous rice wine; rennet-like protease; casein;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

A localized surface plasmon resonance based immunosensor for the detection of casein in milk

Keywords: کازئین; Immunosensor; Localized surface plasmon resonance (LSPR); Nanoparticles; Casein;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Interaction between casein and sodium dodecyl sulfate

Keywords: کازئین; Casein; Sodium dodecyl sulfate; Interaction

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Simultaneous nanoparticle formation and encapsulation driven by hydrophobic interaction of casein-graft-dextran and β-carotene

Keywords: کازئین; β-Carotene; Casein; Copolymer; Dextran; Drug delivery; Nanoparticle

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

A comparison of low-intensity ultrasound and oscillating rheology to assess the renneting properties of casein solutions after UHT heat pre-treatment

Keywords: کازئین; Ultrasound; Oscillating rheology; Rennet gelation; Casein; UHT treatment

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

pH-induced structural transitions of caseins

Keywords: کازئین; Casein; Natively unfolded; Isoelectric point; Fluorescence; Circular dichroism; Molten globule

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of a new emulsifier containing sodium stearoyl-2-lactylate and carrageenan on the functionality of meat emulsion systems

Keywords: کازئین; Pork; Meat batters; Functionality; Emulsion; Carrageenan; Sodium stearoyl lactylate; Casein; Soy protein

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Study of the shear and extensional rheology of casein, waxy maize starch and their mixtures

Keywords: کازئین; Casein; Waxy maize starch; Extensional rheology; Shear rheology; Trouton ratio; Phase separation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Application of relaxation periods during electrodialysis of a casein solution: Impact on anion-exchange membrane fouling

Keywords: کازئین; Electrodialysis; Pulsed electric field; Anion-exchange membrane; Fouling; Casein

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Influence of Somatic Cell Count and Breed on Capillary Electrophoretic Protein Profiles of Ewes' Milk: A Chemometric Study

Keywords: کازئین; capillary electrophoresis; somatic cell count; casein; whey protein;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Amino acid supplementation prevents the loss of appetite for casein in old Lou/Cjall rats

Keywords: کازئین; Aging; Casein; Self-selection; Amino acid supplementation; Lou/Cjall rats

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Responses of milk protein, arterial AA concentration, and mammary AA metabolism to graded abomasal casein infusion in lactating goats

Keywords: کازئین; Lactating goat; Amino acid; Mammary uptake; Casein; Abomasal infusion

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Impact of differing protein sources and a creatine containing nutritional formula after 12 weeks of resistance training

Keywords: کازئین; Colostrum; Casein; Whey; Protein; Creatine; Nutritional supplementation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Liquid droplet-like behaviour of whole casein aggregates adsorbed on graphite studied by nanoindentation with AFM

Keywords: کازئین; Casein; Nanorheology; Adsorption; AFM; Surface evolver; Modelling

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Casein molecular assembly affects the properties of milk fat emulsions encapsulated in lactose or trehalose matrices

Keywords: کازئین; Spray-drying; Emulsion; Trehalose; Lactose; Surface fat; Casein

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Comparative behaviour of goat β and αs1-caseins at the air–water interface and in solution

Keywords: کازئین; Casein; Goat; SAXS; Ellipsometry; Rheology; Auto association

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of intrauterine injection of casein on fetal survival in rat: a new pharmacological approach for contraception

Keywords: کازئین; Casein; Experimental rat model; Intrauterine injection; Fetal resorption rate; Local contraceptive effect

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Modification of casein micelle structure caused by ultrafiltration and heat treatment: A spectrofluorimetric and kinetic approach

Keywords: کازئین; Casein; Heat treatment; Ultrafiltration; Surface hydrophobicity; Kinetics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Comparison of capillary electrophoresis and isoelectric focusing for analysis of casein/caseinate addition in processed cheeses

Keywords: کازئین; Capillary zone electrophoresis; Immobilized pH gradient isoelectric focusing; Casein; Caseinate; Processed cheese

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effect of chemical phosphorylation on solubility of buffalo milk proteins

Keywords: کازئین; Phosphorylation; Buffalo milk; Solubility; Casein; Co-precipitate; WPC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effects of whey protein aggregation on fat globule microstructure in whipped-frozen emulsions

Keywords: کازئین; Foam; Emulsion; Casein; Whey proteins; Fat destabilization; LT-SEM; TEM

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

The dissolution behaviour of native phosphocaseinate as a function of concentration and temperature using a rheological approach

Keywords: کازئین; Casein; Dissolution; Rheology; Powder

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Investigation of the retronasal flavour release during the consumption of coffee with additions of milk constituents by ‘Oral Breath Sampling’

Keywords: کازئین; Oral Breath Sampling; Retronasal; Casein; Whey proteins; Milk fat

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

The effects of enzymatic hydrolysis of casein on apparent yield stress and some emulsion properties

Keywords: کازئین; Casein; Hydrolysis; Emulsion; Apparent yield stress

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effects of pre- and postnatal protein deprivation and postnatal refeeding on myenteric neurons of the rat small intestine: A quantitative morphological study

Keywords: کازئین; Myenteric plexus; Nourished; Undernourished; Refeeding; Casein; Enteric ganglia

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Impact of process conditions on the rheological detectable structure of UHT treated milk protein–carrageenan systems

Keywords: کازئین; Carrageenan; Weak gel; Processing; UHT treatment; Casein

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Stability of casein mRNA is ensured by structural interactions between the 3′-untranslated region and poly(A) tail via the HuR and poly(A)-binding protein complex

Keywords: کازئین; Stability; Casein; 3′UTR; Poly(A) tail; PABP; HuR

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Edible films produced with gelatin and casein cross-linked with transglutaminase

Keywords: کازئین; Transglutaminase; Edible films; Gelatin; Casein; Protein cross-linking

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Structure formation in casein-based gels, foams, and emulsions

Keywords: کازئین; Casein; Emulsion gels; Foams; Self-assembly; Adsorbed protein

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effect of proteins from beef, pork, and turkey meat on plasma and liver lipids of rats compared with casein and soy protein

Keywords: کازئین; Casein; Soy protein; Beef protein; Pork protein; Turkey protein; Cholesterol; Triacylglycerols

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Characteristics of Garganica goat milk and Cacioricotta cheese

Keywords: کازئین; Goat milk; Plasmin; Proteolytic pattern; Cacioricotta cheese; Somatic cell count; Casein

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effect of Casein and Propionate Supply on Mammary Protein Metabolism in Lactating Dairy Cows

Keywords: کازئین; casein; propionate; mammary gland; protein metabolism;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Allergie aux protéines du lait de vache sans allergie associée au lait de brebis chez l'adulte

Keywords: کازئین; Allergie alimentaire; Lait de vache; Lait de brebis; Caséines; Food allergy; Cow milk; Sheep milk; Casein;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Specificity of action of an insect proteinase purified from wheat grain infested by the New Zealand wheat bug, Nysius huttoni

Keywords: کازئین; Proteinase; Enzyme specificity; Wheat bug; Nysius huttoni; Cleavage site; Scissile bond; Cereal proteins; Casein; GS2; High Mr glutenin subunit 2; PAGE; polyacrylamide gel electrophoresis; RP-HPLC; reversed phase high pressure liquid chromatography; SDS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Cysteine protease inhibitors in various milk preparations and its importance as a food

Keywords: کازئین; Milk; Cysteine protease inhibitors; Lactoferrin; Casein; Cystatin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Casein hydrolysis by immobilized enzymes in a torus reactor

Keywords: کازئین; Enzymic hydrolysis; Torus reactor; Immobilized enzyme; Casein; Kinetics;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Kappa-carrageenan interactions in systems containing casein micelles and polysaccharide stabilizers

Keywords: کازئین; Carrageenan; Casein; Phase separation; Protein-polysaccharide interactions;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Casein Haplotype Structure in Five Italian Goat Breeds

Keywords: کازئین; goat; casein; polymorphism; haplotype; AS-PCR; allele specific-PCR; CSN1S1; αs1-casein locus; CSN1S2; αs2-casein locus; CSN3; κ-casein locus; CSN2; β-casein locus; IEF; isoelectrofocusing; PCR-SSCP; PCR-single strand conformational polymorphism;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Simulating the self-association of caseins

Keywords: کازئین; Casein; Block copolymers; Monte Carlo simulation; Self-association;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Dynamic mechanical properties of suspensions of micellar casein particles

Keywords: کازئین; Casein; Submicelles; Rheology; Soft spheres; Jamming;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Effects of Emulsifying Salts on the Turbidity and Calcium-Phosphate–Protein Interactions in Casein Micelles

Keywords: کازئین; emulsifying salt; casein; colloidal Ca phosphateCCP, colloidal Ca phosphate; DSP, disodium orthophosphate; ES, emulsifying salts; MPC, milk protein concentrate; Pi, inorganic phosphorus; SHMP, sodium hexametaphosphate; TSC, trisodium citrate; TSPP, tetras

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Peptides and hydrolysates from casein and soy protein modulate the release of vasoactive substances from human aortic endothelial cells

Keywords: کازئین; ACE; angiotensin-I-converting enzyme; BSA; bovine serum albumin; EDTA; ethylenediaminetetraacetate; C; chymotrypsin; E; elastase; ET-1; endothelin-1; HBSS; Hank's buffered salt solution; HEPES-BSS; HEPES buffered salt solution; mTOR; mammalian Target of R

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Effect of κ-carrageenan addition to dairy emulsions containing sodium caseinate and locust bean gum

Keywords: کازئین; Carrageenan; Casein; Phase separation; Protein-polysaccharide incompatibility; Depletion flocculation; Ice cream mix;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

The application of microscopy and rheology to study the effect of milk salt concentration on the structure of acidified micellar casein systems

Keywords: کازئین; Confocal scanning laser microscopy; CSLM; Microstructure; Casein; Structure; Rheology;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Aggregation and gelation of micellar casein particles

Keywords: کازئین; Casein; Submicelles; Light scattering; Rheology; Aggregation; Gel;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Characterisation of proteins in the milk of fur seals

Keywords: کازئین; Beta-lactoglobulin; Casein; Fur seal; Lactation; Milk composition; Protein sequence; Whey;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Comparative analysis of gene sequence of goat CSN1S1 F and N alleles and characterization of CSN1S1 transcript variants in mammary gland

Keywords: کازئین; CSN1S1; αs1 casein encoding gene; cDNA; DNA complementary to RNA; mRNA; messenger RNA; PCR; polymerase chain reaction; RT-PCR; reverse transcription-PCR; AS-PCR; Allele Specific-PCR; BSA; Bovine Serum Albumin; LINE; Long Interspersed Nuclear Element; Bov

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Buffering capacity of dairy products

Keywords: کازئین; Casein; Minerals; Dairy product; pH; Buffering capacity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه