دانلود مقالات ISI درباره متیونین + ترجمه فارسی

متیونین یکی از اسیدهای آمینه مهم و ضروری که در ساختار پروتین ها یافت میشود و در تغذیه طیور و خوک کاربرد دارد. متیونین به عنوان دهنده بنیان متیل در بسیاری از مراحل سوخت وساز درگیر می‌شود. این اسید آمینه در ساخت کارنیتین و کراتین نقش مهمی را برعهده دارد. با توجه به نقش بیوشیمیایی آن، متیونین احتمالاً در کاهش چربی بدن و خصوصاً چربی حفره بطنی مؤثر است زیرا متیونین یک عامل لیپوتروپیک بوده و می‌تواند صفات تولیدی را نیز بهبود بخشد. اثرات مثبت متیونین درافزایش گوشت عضله سینه گزارش شده است. در صورت افزودن متیونین به جیره‌های وزن بدن و رشد عضله سینه و راندمان خوراک بهبود می‌یابد که عواملی مانند جیره پایه، نژاد و طول دوره آزمایش در این مورد تأثیر گذار بودند. متیونین مورد نیاز حیوان را می توان از طریق خوراکهای مختلف و یا با استفاده از متیونین سنتتیک تأمین کرد. گوگرد موجود در ساختمان متیونین تنها منبع تامین نیاز گوگرد است که این نوع گوگرد پس از شکسته شدن ساختمان اسید آمینه متیونین آزاد میشود و برای مصارفی غیر از پروتین سازی مورد استفاده قرار میگیرد. از خواص کلی متیونین میتوان به نقش آن به عنوان پیش ساز اسید آمینه سیستئین، ترکیب دهنده متیل، کمک در شکستن چربی ها، پیش ساز کارنیتین و عامل مهم در متابولیسم چربی ها، و پروتین ها اشاره کرد. محدودیت متیونین در جیره غذایی منجر به کاهش شدید لنفوسیت ها از بافت های لنفاوی لامینا پروپریای روده و آسیب بر اعمال سیستم ایمنی می شود. نقش متیونین در بدن: کمک به جلوگیری از تجمع چربی در کبد و در نتیجه حصول اطمینان از عملکرد طبیعی کبد، حذف سموم از بدن، نظیم عملکرد کبد، مورد نیاز برای کمک به خنثی کردن سموم در کبد، متیونین مورد نیاز برای ایجاد کراتین است، افزایش عملکرد ورزشی در کوتاه مدت و تمرینات شدید، جلوگیری از چسبیدن و تکثیر باکتری ها در دیواره های مجاری ادراری، برای تشکیل کلاژن سالم