![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: مؤسسه ملی سلامت; Diet adherence; Celiac disease; Non-celiac gluten sensitivity; Gluten exposure; Gluten contamination; ATI; amylase-trypsin inhibitor; BMI; body mass index; BMR; basal metabolic rate; BMR-factor; energy intake and basal metabolic rate-ratio; CD; coeliac di