آشنایی با موضوع

اسید لینولئیک یک اسید چرب با فرمول شیمیایی C۱۸H۳۲O۲ است. شکل ظاهری این ترکیب، روغن بی‌رنگ است. لینولئیک اسید متعلق به یکی از دو خانواده اسید های چرب ضروری است. اسید لینولئیک یک نوع چربی یا اسید چرب است که در روغن های گیاهی، آجیل، دانه ها و محصولات حیوانی یافت می شود. این ماده یک اسید چرب امگا ۶ ضروری است و در مقادیر کم مورد نیاز بدن انسان می باشد. با این حال، مقادیر بیش از حد آن می تواند به سلامت شما آسیب برساند. در آمریکا کسانی که رژیم استاندارد آمریکایی دارند شانس دریافت مقادیر بالای اسید لینولئیک را نسبت به مقادیر پایین، بیشتر احساس خواهند کرد. به همین دلیل باید این افراد با مواد غذایی دارای اسید لینولئیک بالا بیشتر آشنا شوند. اسید لینولئیک یک اسید چرب چند غیر اشباع (چند اشباع نشده) است که یکی از دو اسید چربی است که انسان نمی تواند خودش آن ها را تولید کند و باید از منابع غذایی آن را به دست آورد. به عنوان والدین خانواده اسید چرب امگا ۶، اسید لینولئیک، توسط بدن برای ساخت انواع دیگر از اسیدهای چرب امگا ۶ استفاده می شود. مقدار متوسط از امگا ۶ برای بدن ضروری است. اما اکثر آمریکایی ها از مقادیر بیش از حدی از آن ها استفاده می کنند. این موضوع می تواند باعث التهاب مزمن و سایر مشکلات مربوط به سلامتی شود. منابع رایج این اسید: بزرگترین منابع اسید لینولئیک در رژیم غذایی آمریکایی غذاهای فرآوری شده است. به گفته موسسه ملی سرطان، مواد غذایی دارای اسید لینولئیک بالا عبارتند از: مرغ، دسرهای حاوی دانه غلات، سس سالاد، چیپس سیب زمینی، چیپس ذرت، پیتزا، نان، سیب زمینی سرخ کرده، پاستا، سس مایونز، تخم مرغ، پاپ کورن، گوشت فرآوری شده. روغن های گیاهی: دلیل این که بسیاری از مواد غذایی فوق حاوی اسید لینولئیک هستند این موضوع است که آنها با روغن های گیاهی آماده می شوند. در آمریکا، روغن گیاهی شامل روغن سویا، ذرت و گلرنگ است که همگی آنها حاوی درصد زیادی اسید لینولئیک هستند. حدود ۷۵ درصد اسید چرب موجود در روغن گلرنگ مربوط به اسید لینولئیک است. برای روغن ذرت و سویا، این مقدار بین ۵۵ تا ۶۰ درصد است. یک قاشق غذا خوری روغن گلرنگ حاوی حدود ۱۰ گرم اسید لینولئیک است. روغن آفتابگردان حاوی حدود ۹ گرم اسید لینولئیک در یک قاشق غذاخوری است. روغن ذرت و سویا ۷ گرم و روغن کنجد ۶ گرم از این اسید را در خود جای داده اند. مقدار اسید لینولئیک محصولات لبنی و گوشتی بر اساس رژیم غذایی و شیوه زندگی حیواناتی که این محصولات از آن ها به دست می آیند متفاوت است. مقدار اسید لینولئیک در پنیرها بین ۴ تا ۸ گرم در هر وعده است. پنیرهای بلو بری و سوئیسی دارای اسید لینولئیک بالاتری از سایر انواع پنیر هستند. مقدار اسید لینولئیک در شیر ۳ تا ۶ گرم در هر وعده می باشد. در تحقیقاتی که روی موش های آزمایشگاهی انجام شد، میزان کم این اسیدچرب سبب ریزش موها، پوسته پوسته شدن پوست و تاخیر در بهبود زخم ها مشاهده شد.
در این صفحه تعداد 835 مقاله تخصصی درباره اسید لینولئیک که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید لینولئیک (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; CE; cholesteryl ester; GPL; glycerophospholipids; TAG; triacylglycerol; 18:2n6; linoleic acid; 18:3n3; α-linolenic acid; 18:3n6; γ-linoleic acid; 18:4n3; stearidonic acid; 20:3n6; dihomo-γ-linolenic acid; 20:5n3; eicosapentenoic acid; 22:6n3; docosahex
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; AA; arachidonic acid; CLA; conjugated linoleic acid; t10, c12-CLA; trans10, cis12-CLA; c9, t11-CLA; cis9, trans11-CLA; DMEM; Dulbecco's modified eagle media; 5-HETE; 5-hydroxyeicosatetraenoic acid; 13-HODE; 13-hydroxyoctadecadienoic acid; COX-2; cyclooxyg
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; CF; cystic fibrosis; iPLA2; intracellular calcium-independent; CFTR; cystic fibrosis transmembrane conductance regulator; sPLA2; secretory PLA2; FA; fatty acid; cPLA2; cytosolic PLA2; DHA; docosahexaenoic acid; COX; cyclooxygenase; EFA; essential fatty ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; AA; arachidonic acid; AP; activator protein; CLA; conjugated linoleic acids; COX; cyclooxygenase; ECP; eosinophil cationic protein; IL; interleukin; LA; linoleic acid; LPS; lipopolysaccharide; NF; nuclear factor; PG; prostaglandin; PPAR; peroxisome prolif
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; ARA; arachidonic acid; DHGLA; di-homogammalinoleic acid; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; FO; fish oil; HUFA; highly unsaturated fatty acid; LA; linoleic acid; LNA; linolenic acid; LO; linseed oil; NL; neutral lipid; OA; oleic acid;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; ALA; α-Linolenic acid; FXO; Flaxseed oil; SO; Sunflower oil diet; SOF; Sunflower + fish-oil diet; EPA; Eicosapentaenoic acid; DHA; Docosahexanoic acid; LA; Linoleic acid; PUFA; Polyunsaturated fatty acids; LCP; Very long-chain polyunsaturated fatty aci
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; τ; lag time (h); C10; decanoic acid; C12; lauric acid; C18:1; oleic acid; C18:2; linoleic acid; C2; acetic acid; C3; propionic acid; C8; octanoic acid; Cs; saturated solubility of drug (mg/ml); D; diffusivity; D′; normalised diffusivity (s−1); IPM; i
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; LA; linoleic acid; 9-HOA; (±)-9-hydroxy-trans,cis-10,12-octadecadienoic acid; CLA; octadeca-9Z,11E-dienoic acid; 13-HOA; (±)-13-hydroxy-10-oxo-trans-11-octadecenoic acid; 10-ODO; (±)-10-oxo-trans-11-octadecen-13-olide; LPS; lipopolysaccharide; CLA; con
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; apoB; apolipoprotein B; CEA; cis-11,trans-13/trans-12,cis-14 eicosadienoic acid; CLA; conjugated linoleic acid; CNA; conjugated nonadecadienoic acid; LA; linoleic acid; LDL; low-density lipoprotein; LPL; lipoprotein lipase; NA; cis-10,cis-13 nonadecadieno
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; 15-lipoxygenase; prostate cancer; gene expression; peroxisome proliferator-activated receptor-γ; PPAR-γ; AA; arachidonic acid; LA; linoleic acid; 15-LOX-1; 15-lipoxygenase-1; 15-LOX-2; 15-lipoxygenase-2; 15-SHETE; 15-S-hydroxyeicosatetraenoic acid; PPAR
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید لینولئیک; appetitive learning; Pavlovian conditioning; obesity; food intake; reward; BJ; blackcurrant juice; CMC; carboxymethylcellulose; CO; coconut oil; GR; gritty texture stimulus; LaA; lauric acid; LiA; linoleic acid; MO; mineral oil; SaO; safflower oil; SC; si