آشنایی با موضوع

سیستئین (Cysteine) آمینو اسیدی است که در پر ماکیان، تخم مرغ، موی انسان، لبنیات، سبزیجاتی از قبیل فلفل قرمز، پیاز، سیر، بروکلی و. . . یافت می شود. با این وجود استخراج آن از این مواد هزینه‌ زیادی به دنبال دارد و به همین دلیل اکثر سیستئین مصرفی ایران از کشورهایی مانند چین و هند که از تولیدکنندگان عمده‌ سیستئین هستند وارد می شود. در مقیاس صنعتی، سیستئین با هیدرولیز از موی انسان (شامل بیش از 14٪ سیستئین) و پرهای اردک تولید می شود. شکل ظاهری این ترکیب، پودر یا بلورهای سفید است. این اسیدآمینه در رژیم غذایی انسان ضروری نیست و میتواند از متابولیسم ترکیباتی مانند متیونین تولید شود. در مقیاس صنعتی، سیستئین با هیدرولیز از موی انسان (که شامل بیش از 14٪ سیستئین) و پرهای اردک و موی خوک تهیه شده است. چین یکی از تولید کنندگان اصلی از سیستئین است. با توجه به ارزان بودن،بیشترین مواد استفاده شده برای تهیه آن از موی انسان از موهای جارو شدهٔ آرایش گاههای محلی چین و هند می‌باشد. بیشترین مصرف آن در کشور آمریکا می‌باشد،برای تهیه نان،شیرینی،پیراشکی(دونات) و. . . سیستئین قبلاً به عنوان آمینو اسیدی غیرضروری طبقه‌بندی شده بود، اما در حال حاضر سیستئین به عنوان یک آمینواسید نیمه ضروری در نظر گرفته می‌شود، زیرا اگر به اندازه کافی از آن در دسترس باشد، بدن می‌تواند از آن به جای متیونین که آمینو اسیدی ضروری است در تولید پروتئین استفاده نماید. سیستین از اتصال دو ملکول سیستئین به یکدیگر درست می‌شود. تولیدکنندگان مواد غذایی از سیستئین به عنوان آنتی اکسیدان و نگهدارنده ویتامین C در مواد غذایی استفاده می‌کنند. افزودن آن به آرد نانوایی باعث کاهش زمان خمیر کردن آرد می‌شود. از طرف دیگر سیستین را برای تقویت خمیر به آن اضافه می‌کنند و همین طور به عنوان مکمل غذایی از آن استفاده می‌شود. سیستئین بسیار ناپایدار می باشد و تقریبا اگر شانس آن را داشته باشد، به طور سریع تبدیل به سیستین می شود. این یک مشکل واقعی محسوب نمی شود، زیرا اگر بدن به آن نیاز داشته باشد، به راحتی می تواند آن را به سیستئین تبدیل نماید. سیستئین برای سلامت پوست، سم زدایی بدن (به لحاظ اینکه حاوی سولفور می باشد)، و تولید کلاژن (مورد کاربرد برای انعطاف پذیری و بافت پوستی)، ضروری می باشد. به همین دلیل، در اکثر مواقع در بتا کراتین پیدا می شود. مولکول های کراتین، چیزهایی هستند که سبب تولید مو، ناخن ها، و غیره می شوند و باعث سلامت پوست می شوند. کراتین، پروتئینی می باشد که اغلب در بافت پوست تشکیل می شود و در آنجا ذخیره می شود. دراینجا است که سیستئین وجود خود را به عنوان عنصر حیاتی زندگی به اثبات می رساند.
در این صفحه تعداد 1425 مقاله تخصصی درباره سیستئین که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI سیستئین (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; A; adenine; Asc; ascorbate; Cys; cysteine; DTT; dithiothreitol; E.coli,; Escherichia coli; GSH; reduced glutathione; GSSG; glutathione disulfide; Gpx; glutathione peroxidase; GR; glutathione reductase; G; guanine; LCMS; liquid chromatography-mass spectrom
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Reduced/oxidized state of albumin; Plasma albumin; Protein undernutrition; Rat; High-performance liquid chromatography; AOPP; advanced oxidation protein product; CT; control diet group; Cys; cysteine; FSR; fractional synthesis rate; 2H5-Phe; L-[2H5]-pheny
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; CoA; coenzyme A; Cys; cysteine; Fd; ferredoxin; HiPIP; high-potential iron sulfur protein; His; histidine; Asp; aspartate; Glu; glutamate; Ser; serine; NHE; normal hydrogen electrode; HMQC; heteronuclear multiple quantum correlated spectroscopy; NMR; nucl
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Ala; alanine; Arg; arginine; Asn; asparagine; Asp; aspartic acid; Cys; cysteine; Gln; glutamine; Glu; glutamic acid; Gly; glycine; His; histidine; Ile; isoleucine; Leu; leucine; Lys; lysine; Met; methionine; Phe; phenylalanine; Pro; proline; Ser; serine;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; AA; amino acid; EAA; essential amino acid; SAA; source amino acids; TAA; trophic amino acids; Ala; alanine; Arg; arginine; Asn; asparagine; Asp; aspartic acid; Cys; cysteine; His; histidine; Glu; glutamic acid; Gly; glycine; Ile; isoleucine; Leu; leucine;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; ADMA; asymmetric dimethylarginine; All; allantoine; Arg; arginine; CKD; chronic kidney disease; Cys; Cysteine; DDAH; dimethylarginine dimethylaminohydrolase; MED; markers of endothelial dysfunction; Hcy; homocysteine; ICAM; intercellular adhesion molecule
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Hydrogen sulfide; Signaling pathway; Cysteine; Sulfur metabolism; Chromium stress; ABRC; Arabidopsis Biological Resource Center; AsA; Ascorbic acid; CASC; β-cyanoalanine synthase; CDes; Cys desulfhydrases; Cr; Chromium; Cys; Cysteine; DES; desulfhydrase;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; 4-HNE; 4-hydroxy-2-nonenal; 8-ISO; 8-isoprostane; ADHD; attention deficit hyperactivity disorder; Akt; protein kinase B; AP-1; activator protein 1; BD; bipolar disorder; BMI; body mass index; Cys; cysteine; DD-NOS; depressive disorder not otherwise specif
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Nonhuman-primate; Maternal nutrition restriction; Fetal programming; Gluconeogenesis; Metabolomics; AA; Amino acid; APCI; Atmospheric pressure chemical ionization; BCAA; Branched-chain amino acids; Carn; Acylcarnitines; CTR; Control group; Cys; Cysteine;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Tobacco mosaic virus; Cysteine; Biomineralization; Adsorption; Reduction; Nanocrystal growth; X-ray absorption spectroscopy; Small angle X-ray scattering
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; ANF; auranofin; cDDP; cisplatin (cis-diamminedichloroplatinum(II)); Cys; cysteine; DMSO; dimethylsulfoxide; DMEM; Dulbecco's Modified Eagle's Medium; Dp44mT; 2,2′-Dipyridyl-N,N-dimethylsemicarbazone; FBS; fetal bovine serum; Fe; iron; GPx; glutathio
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; CME; Clathrin-mediated endocytosis; COX; Cyclooxygenase; CPP; Cell-penetrating peptides; CSK; CSKSSDYQC peptide; CvME; Lipid raft/caveolae-mediated endocytosis; Cys; Cysteine; DMEC; Dimethylethyl chitosan; DEMC; Diethylmethyl chitosan; DPP-4; Dipeptidil p
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; BCM; β-casomorphin; bBCM7; bovine form of BCM7; bBCM9; bovine form of BCM9; hBCM7; human form of BCM7; bFGF; basic fibroblast growth factor; BrdU; bromodeoxyuridine; CYS; cysteine; CYS2; cystine; dpp; days postplating; EGF; epidermal growth factor; GSH;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Trx; thioredoxin; TrxR; thioredoxin reductase; TrxR1; thioredoxin reductase 1; Sec or U; selenocysteine; Cys or C; cysteine; Trp or W; tryptophan; Ser or S; serine; Asn or N; asparagine; Ala or A; alanine; Gly or G; glycine; juglone; 5-hydroxy-1,4-naphtho
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; AMS; 4-acetamido-4′maleimidyldystilbene-2,2′-disulphonic acid; CLS; chronological life span; Cys; cysteine; dNTP; deoxynucleotide; ER; endoplasmic reticulum; Glr1; glutathione reductase 1; GSH; reduced glutathione; GSSG; oxidized glutathione; Gpx; glu
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; O2; oxygen; Mb; myoglobin; P50; O2 tension at 50% saturation; PO2; oxygen tension; Hb; hemoglobin; ΔH; heat of oxygenation; NO; nitric oxide; Cys; cysteine; Mb-SNO; S-nitrosated Mb; DTT; dithiothreitol; FPLC; fast protein liquid chromatography; IEF; isoe
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; ROS; reactive oxygen species; TRX; thioredoxin; VDE; violaxanthin de-epoxidase; VDEcd; VDE central domain; ZE; zeaxanthin epoxidase; Carotenoid; Photosynthesis; Photosynthetic pigments; Cysteine; Xanthophyll cycle; Zeaxanthin;