آشنایی با موضوع

سیستئین (Cysteine) آمینو اسیدی است که در پر ماکیان، تخم مرغ، موی انسان، لبنیات، سبزیجاتی از قبیل فلفل قرمز، پیاز، سیر، بروکلی و. . . یافت می شود. با این وجود استخراج آن از این مواد هزینه‌ زیادی به دنبال دارد و به همین دلیل اکثر سیستئین مصرفی ایران از کشورهایی مانند چین و هند که از تولیدکنندگان عمده‌ سیستئین هستند وارد می شود. در مقیاس صنعتی، سیستئین با هیدرولیز از موی انسان (شامل بیش از 14٪ سیستئین) و پرهای اردک تولید می شود. شکل ظاهری این ترکیب، پودر یا بلورهای سفید است. این اسیدآمینه در رژیم غذایی انسان ضروری نیست و میتواند از متابولیسم ترکیباتی مانند متیونین تولید شود. در مقیاس صنعتی، سیستئین با هیدرولیز از موی انسان (که شامل بیش از 14٪ سیستئین) و پرهای اردک و موی خوک تهیه شده است. چین یکی از تولید کنندگان اصلی از سیستئین است. با توجه به ارزان بودن،بیشترین مواد استفاده شده برای تهیه آن از موی انسان از موهای جارو شدهٔ آرایش گاههای محلی چین و هند می‌باشد. بیشترین مصرف آن در کشور آمریکا می‌باشد،برای تهیه نان،شیرینی،پیراشکی(دونات) و. . . سیستئین قبلاً به عنوان آمینو اسیدی غیرضروری طبقه‌بندی شده بود، اما در حال حاضر سیستئین به عنوان یک آمینواسید نیمه ضروری در نظر گرفته می‌شود، زیرا اگر به اندازه کافی از آن در دسترس باشد، بدن می‌تواند از آن به جای متیونین که آمینو اسیدی ضروری است در تولید پروتئین استفاده نماید. سیستین از اتصال دو ملکول سیستئین به یکدیگر درست می‌شود. تولیدکنندگان مواد غذایی از سیستئین به عنوان آنتی اکسیدان و نگهدارنده ویتامین C در مواد غذایی استفاده می‌کنند. افزودن آن به آرد نانوایی باعث کاهش زمان خمیر کردن آرد می‌شود. از طرف دیگر سیستین را برای تقویت خمیر به آن اضافه می‌کنند و همین طور به عنوان مکمل غذایی از آن استفاده می‌شود. سیستئین بسیار ناپایدار می باشد و تقریبا اگر شانس آن را داشته باشد، به طور سریع تبدیل به سیستین می شود. این یک مشکل واقعی محسوب نمی شود، زیرا اگر بدن به آن نیاز داشته باشد، به راحتی می تواند آن را به سیستئین تبدیل نماید. سیستئین برای سلامت پوست، سم زدایی بدن (به لحاظ اینکه حاوی سولفور می باشد)، و تولید کلاژن (مورد کاربرد برای انعطاف پذیری و بافت پوستی)، ضروری می باشد. به همین دلیل، در اکثر مواقع در بتا کراتین پیدا می شود. مولکول های کراتین، چیزهایی هستند که سبب تولید مو، ناخن ها، و غیره می شوند و باعث سلامت پوست می شوند. کراتین، پروتئینی می باشد که اغلب در بافت پوست تشکیل می شود و در آنجا ذخیره می شود. دراینجا است که سیستئین وجود خود را به عنوان عنصر حیاتی زندگی به اثبات می رساند.
در این صفحه تعداد 1425 مقاله تخصصی درباره سیستئین که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI سیستئین (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; ASD; autism spectrum disorders; Hcy; homocysteine; Cys; cysteine; tGSH; total glutathione; GSH; reduced glutathione; GSSG; oxidized glutathione; GSH/GSSG; glutathione ratio; CARS; Childhood Autism Rating Scale; ABC; Autism Behavior Checklist; CBS; cystath
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Acrylamide; Hydroxymethylfurfural; Cysteine; Glycine; Cys; cysteine; Gly; glycine; HMF; hydroxymethylfurfural; LC-MS; liquid chromatography-mass spectroscopy; ORP; oxidation-reduction potential; PBS; phosphate buffer solution; SMF; 5-sulfooxymethylfur
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; bis-γ-Glu-Cys; bis-γ-glutamyl-cystine; Cys; cysteine; Cys-bis-Gly; cystinyl-bis-glycine; Cys-Gly; cysteinyl-glycine; E. canadensis; Elodea canadensis Michx; ECystine/2Cys; reduction potential of cysteine; EGSSG/2GSH; reduction potential of glutathione;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; AF; affinity chromatography; BSA; bovine serum albumin; CRMs; certified reference materials; Cys; cysteine; DNA; deoxyribonucleic acid; eGPx; extracellular glutathione peroxidase; GPx; glutathione peroxidase; GSH; reduced glutathione; HMM; high molecular
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Cysteine; Glutathione; Thioredoxin; Glutaredoxin; Peroxiredoxin; Neurodegenerative diseaseALS, amyotrophic lateral sclerosis; AD, Alzheimer's disease; AP1, activator protein 1; BOAA, β-N-oxalylamino-L-alanine; DAXX, death-associated receptor; GCL, ganglio
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Biomarker; childhood asthma; treatment response; cysteine; inflammation; oxidative stress; refractory asthma; severe asthma; ACQ; Asthma Control Questionnaire; Eh; Redox potential; GR; Glucocorticoid receptor; ROS; Reactive oxygen species;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; ESI; electrospray ionization; SLD; soft laser desorption; MALDI; matrix-assisted laser desorption/ionization; ICAT; isotope-coded affinity tags; SILAC; stable isotope labeling by amino acids in cell culture; TMT; tandem mass tags; iTRAQ; isobaric tags for
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; DNTB; 5,5′-dithiobis-(2-nitrobenzoic acid) - Ellman's reagent; TNB; 5-thio-2-nitrobenzoic acid; Cys; cysteine; GSSG; oxidized glutathione; DSS; 4,4-dimethyl-4-silapentane-1-sulfonic acid; PTEN; phosphatase and tensin homologe; DTT; dithiothreitol; Grx
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; Bovine hair; Peptide; Purification; Characterization; Antioxidant activity; Oxidative injury; BHP; a novel antioxidant peptide from bovine hair hydrolysates; GFC; gel filtration chromatography; HPSEC; high performance size exclusion chromatography; MALDI-
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; CG; cysteinylglycine; Cys; cysteine; GFR; glomerular filtration rate; Hcy; homocysteine; HPLC; high-performance liquid chromatography; NEM; N-ethylmaleimide; Ox; free oxidized form; Red; free reduced form; Cysteine; Homocysteine; Ischaemic vascular diseas
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; NaBH4; sodium borohydrate; DTNB; 5,5′-dithiobis-2-nitrobenzoic acid; GSH; reduced glutathione; GSSG; oxidised glutathione; -SH; RSH, sulfhydryl group; RSSR,-S-S-; disulphide bonds; Cys; cysteine; CySS; cystine; 4-DPS; 4,4′-dithiodipyridine; TC
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سیستئین; AP1; activator protein 1; APE1; apurinic/apyrimidinase endonuclease 1; BIAM; biotinylated iodoacetamide; GSH; reduced glutathione; GSSG; oxidized glutathione; ho-1; heme oxygenase-1; IAM; iodoacetamide; Keap1; Kelch-like ECH-associated protein 1; MBrB; mo