آشنایی با موضوع

ساختار پروتئین(به انگلیسی: Protein structure) ساختمان پروتئین به ساختاری گفته می‌شود که پروتئین به خود می‌گیرد. پروتئین دارای چهار ساختار می‌باشد. ساختار اول به توالی پروتئین که به صورت رشته‌ای از اسیدهای آمینه می‌باشد گفته می‌شود. این پروتئین‌ها پلیمرهایی خطی از اسیدهای آمینه هستند که با پیوند پپتیدی بهم متصل شده‌اند. ساختار دوم به نظم‌های موضعی گفته می‌شود که پروتئین در حین تاشدگی به خود می‌گیرد. ساختار دوم پروتنئین‌ها خود به چند دسته تقسیم می‌شود: ساختار دوم قسمتی از یک پروتئین؛ مارپیچ آلفا به رنگ خاکستری و صفحه بتا به رنگ قرمز نمایش داده شده مارپیچ آلفا ساده‌ترین و انعطاف پذیرترین ترتیب، کنفرماسیونی مارپیچی و راست گرد بوده به نام مارپیچ آلفا. مارپیچ آلفا یکی از ساختارهای دوم رایج در پروتئین‌هاست. مارپیچ آلفا یک مارپیچ راستگرد است که ساختار آن هر۵. ۴ آنگستروم یکبار تکرار می‌شود. در هر دور مارپیچ آلفا، ۳. ۶ اسید آمینه وجود دارد. یعنی هر ۱. ۵ آنگستروم یک اسید آمینه در طول مارپیچ آلفا قرار می‌گیرد. هر گروه کربوکسیل و آمین در مارپیچ آلفا با اسید آمینه‌ای با فاصله چهار تا از خود، دارای باند هیدروژنی می‌باشد و این الگو در سراسر مارپیچ، غیر از چهار اسیدآمینه در دو انتهای آن تکرار شده‌است. پروتئین های که به شکل مارپیچ الفا هستند به پروتئین های فنری نیز معروفند. صفحه‌های بتا: ساختار صفحه‌های بتا، ساختار دوم بسیارکشیده و چین‌دار می‌باشد. یکی از تفاوت‌های مهم صفحه‌های بتا با مارپیچ آلفا این است که اسیدآمینه‌هایی که معمولاً در ساختار اول زنجیره پروتئینی با فاصله زیاد از هم قرارگرفته‌اند، برای تشکیل این ساختار در مجاورت یکدیگر قرار می‌گیرند بنابراین صفحه‌های بتا تمایل به سختی داشته و انعطاف‌پذیری ناچیزی دارند. پیوندهای هیدروژنی بین‌رشته‌ای که میان گروه‌های CO یک رشته بتا و NH رشته بتای مجاور ایجاد می‌شوند، به صفحات بتا پایداری می‌بخشند و باعث می‌شوند که این صفحات ظاهری زیگزاگ داشته باشند. ساختار سوم حالت سه‌بعدی که پروتئین بعد از پیچش به خود می‌گیرد گفته می‌شود. در ساختمان نوع سوم برخلاف پروتئینهای رشته ای، زنجیره پلی پپتیدی روی خود پیچ و تاب خورده و ایجاد ساختمان کروی را می کند. اکثر پروتئینهای سلوی همانند انزیم ها، پروتئینهای حامل، تغذیه ای، غشایی و غیره دارای چنین ساختمانی می باشند این نوع پیچش پیچشی حد مابینپیچش در نوع دوم و چهارم می باشد. به این نوع ساختار ساختار "پیچیده" یا همان "کمپلکس" میگویند. ساختار چهارم حالت قرارگیری چند پروتئین در فضا کنار یکدیگر. بیشتر پروتئین‌ها از پیوند زنجیرهای پلی پپتیدی مشابه یا متفاوت ساخته شده‌اند، اتصال بین زنجیرها توسط پیوندهای ضعیف تری برقرار می‌گردد. این ساختارترتیب قرارگرفتن زیر واحدهای یک پروتئین را شرح می‌دهد و نقش مهمی در توضیح چگونگی شرکت پروتئین در واکنش‌های شیمیایی دارد. به این توجه داشته باشید که در ساختار سوم یا همان ساختار کمپلکس فقط یک پروتئین به دور خود می پیچد ولی در ساختار چهارم چند پروتئین به دور هم میپیچند. برای ساختار چهارم می توان پروتئین گلوتن در گندم را نام برد که از اتصال دو پروتئین گلیادین و گلوتنین تشکیل شده است. پروتئین‌ها زنجیره‌ای از آمینواسیدها هستند که به وسیلهٔ پیوندهای پپتیدی به یکدیگر متصل شده‌اند. شکل‌های متفاوتی از این زنجیره (با چرخش در اطراف کربن آلفا) در فضای سه‌بعدی امکان‌پذیر است. برخی آمینواسیدها ساختار قطبی دارند و دارای دو ناحیهٔ مجزای مثبت و منفی با یک گروه آزاد C=O و یک گروه آزاد NH هستند. این دو گروه در ساختار پروتئین تشکیل پیوند هیدروژنی می‌دهند. ۲۰ نوع آمینو اسید موجود را می‌تواند برمبنای ساختار شیمیایی زنجیره جانبی تقسیم‌بندی نمود. برای مثال، گلیسین کوچکترین زنجیره جانبی را که تنها شامل یک اتم هیدروژن است، دارد و بنابراین انعطاف بالایی در شکل‌گیری ساختارهای محلی پروتئین ایجاد می‌کند. ساختار پروتئین را می‌توان به صورت دنباله‌ای از اجزای ساختار دوم، حلقه‌های آلفا و صفحات بتا، در نظر گرفت. در ساختار دوم، الگوهای منظمی از پیوندهای هیدروژنی بین آمینواسیدهای همسایه شکل می‌گیرد و آمینواسیدها دارای زوایای فی (زاویه حول نیتروژن و کربن آلفا) و سای (زاویه حول پیوند کربن آلفا و کربن کربونیل) یکسانی هستند.
در این صفحه تعداد 1440 مقاله تخصصی درباره ساختار پروتئین که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI ساختار پروتئین (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; analytical chemistry; analytical biochemistry; biopharmaceuticals characterization; formulation; LC-MS; mass spectrometry; physical stability; protein formulation; protein structure; protein folding/refolding;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; lyophilization; solid-state; controlled nucleation; protein structure; protein formulation; microscopy; hydrogen-deuterium exchange; photolytic labeling; mass spectrometry; FTIR;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; viscosity; protein structure; mAb; light scattering (dynamic); calorimetry (DSC); rheology; analytical ultra-centrifugation; diffusion; protein formulation; protein aggregation;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; AMA; amantadine; BFM; bond fluctuation method; BST-2; bone marrow stromal cell antigen 2; CD; circular dichroism; CGMD; coarse-grained molecular dynamics; ClyA; cytolysin A; DHPC; dihexanoylphosphocholine; DPC; dodecylphosphocholine; E. coli; Escherichia
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; higher order structure; protein structure; secondary structure; tertiary structure; quaternary structure; biophysical methods; proteins; structure stability; thermodynamics;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; Hydroxyl radical footprinting; Fast photochemical oxidation of proteins; Protein structure; Protein folding; Electrospray ionisation-mass spectrometry; Liquid chromatography-mass spectrometry;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; FTIR; compaction; compression; multivariate analysis; partial least squares; protein structure; protein folding; principal component analysis; solid-state stability; tableting;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; DHB; 2,5-dihydroxybenzoic acid; FA; formic acid; TFA; trifluoroacetic acid; ACN; acetonitrile; MS; mass spectrometry; MALDI; matrix-assisted laser desorption/ionization; ESI; electrospray ionization; ECD; electron capture dissociation; CID; collisional in
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; PRMT; protein arginine methyltransferase; SAM; S-adenosyl-l-methionine; SAH; S-adenosyl-l-homocysteine; SFG; sinefungin; PDB; Protein Data Bank; rmsd; root square mean deviation; ESI-MS; electrospray ionization mass spectrometry; LC-MS/MS; liquid chroma
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; protein formulation; oxidation; biophysical models; protein structure; stabilization; computer aided drug design; in silico modeling; molecular dynamics; molecular modeling; physicochemical properties;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; protein aggregation; protein structure; stability; crystal structure; thermodynamics; protein engineering; protein half-life; hydrogen bond; fibroblast growth factor-1;