آشنایی با موضوع

سدیم کلرید(Sodium chloride) یا همان نمک طعام، ترکیبی ضروری جهت کمک به حفظ تعادل مایعات در بدن، کمک به شل شدن عضلات در بدن و انتقال سیگنال های عصبی می باشد. کلرید سدیم به حفظ فشار خون طبیعی بدن کمک می نماید. یکی از مهم ترین نقش های نمک حفظ مواد غذایی در مقابل فساد می باشد. این امر بواسطه جذب آب و در نتیجه جلوگیری از از رشد باکتری ها امکان پذیر می باشد. امروزه، به دلیل استفاده بیش از حد از نمک در بسیاری از غذاهای فرآوری شده، غلظت این محصول در بدن اکثر افراد بالاتر از حد استاندارد رسیده که منجر به اثرات سوتغذیه در بدن آنان می گردد. فرمول شیمیایی آن NaCl است، یک ترکیب یونی است که از نسبت‌های معادل سدیم و کلر تشکیل شده است. سدیم کلرید ترکیب اصلی تشکیل‌دهنده نمک طعام است و بخش اعظم شوری آب اقیانوس‌ها نیز به‌دلیل این ترکیب است. نمک طعام اغلب به عنوان چاشنی و طعم‌دهنده از قرن‌ها پیش در آشپزی و تولید مواد غذایی به کار می‌رود. همچنین به دلیل تأثیر آن در جلوگیری از رشد ریزجانداران (میکروارگانیسم‌ها) در نگهداری مواد غذایی مانند تهیه رب و ترشی یا ماهی و گوشت نمک سود مصرف شده است. این ماده سفیدرنگ در صنعت نیز کاربردهایی دارد. منبع اصلی تهیه سدیم کلرید معادن نمک می‌باشند، ولی از آب‌های شور نیز قابل استحصال است. سدیم کلرید، یک ترکیب یونی است که از واکنش بین سدیم مذاب و گاز کلر به‌دست می‌آید. این واکنش همراه با تولید گرما و نور انجام می‌گیرد. در طی این واکنش یک الکترون از اتم‌های سدیم به اتم‌های کلر منتقل می‌شود و هر دو به آرایش هشت‌تایی می‌رسند. در این فرایند سدیم به کاتیون سدیم و کلر به آنیون کلرید تبدیل می‌شود. گرچه باید گفت که انتقال الکترون بین سدیم و کلر با توجه به آزمایش‌های صورت گرفته به وسیلهٔ پرتوهای X کامل صورت نمی‌پذیرد و بازهم ابر الکترونی مشترک بین آنها وجود دارد. به عبارت دیگر سدیم ۱۰٫۰۵ الکترون و کلر ۱۷٫۷ الکترون در اطراف خود دارد. کلرید سدیم بلورهایی مکعب شکلی را به وجود می آورد. ساختار بلورها به گونه ای است که یون های منفی کلر که بزرگ ترند در ساختار مکعب شکلی قرار گرفته اند، در حالی که یون های مثبت سدیم که کوچکترند، فاصله ی بین آنها را پر می کنند. هر یونی به وسیله ی شش یون مخالف خود احاطه شده است. این ساختار در بسیاری از مواد معدنی هم مشاهده می شود. کلرید سدیم نوعی ماده ی حیاتی بر روی کره زمین است. اغلب بافت ها و مایعات بدن، حاوی مقادیر متفاوتی نمک می باشند. غلظت یون سدیم در خون با تنظیم سطح مایعات بدن مرتبط است. انتقال تحریکات عصبی را یون های سدیم تنظیم می کنند. از حل نمودن 9 درصد کلرید سدیم در آب، محلول فیزیولوژی به دست می آید. چون این محلول به پلاسمای خون شباهت زیادی دارد، به همین دلیل به این نام معروف است. از محلول فیزیولوژی به عنوان مایع جایگزین در پزشکی استفاده می کنند. از این محلول معمولاً برای کمک به بیمارانی که به هر دلیل آب بدنشان از دست رفته استفاده می کنند. در میان مهره داران، تنها انسان ها قادرند که با عرق کردن، مقادیر زیادی نمک از بدن خود ترشح نمایند.
در این صفحه تعداد 809 مقاله تخصصی درباره سدیم کلرید که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI سدیم کلرید (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; [α]D; specific rotation measured at 589 nm and the temperature indicated; 1D; one dimensional; 2D; two dimensional; ACS; American Chemical Society; bs; broad singlet; c; concentration in g/100 mL; CH2Cl2; dichloromethane; d; doublet; DMSO; dimethyl sul
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; Secondary metabolism; Saponin; Stress; Quillaja brasiliensis; ABA; abscisic acid; DAB III; 10-deacetyl baccatin III; H2O2; hydrogen peroxide; HPLC; high pressure liquid chromatography; INMET; Instituto Nacional de Meteorologia (National Institute of Meteo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; ACF; animal-component free; BSA; bovine serum albumin; CaCl2; calcium chloride; CD; circular dichroism spectroscopy; CHO; Chinese hamster ovary; CNS; central nervous system; CO2; carbon dioxide; CsF; cesium fluoride; CsOH; cesium hydroxide; DIC; diisoprop
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; HD; Huntington's disease; QA; quinolinic acid; PEG; poly-ethylene glycol; NADPHd; nicotinamide adenine dinucleotide phosphate diaphorase; NaCl; sodium chloride; Striatum; Intracellular dehydration; Intravascular dehydration; Huntington's disease; Poly
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; O-GlcNAc; O-linked β-N-acetylglucosamine; NagZ; E. coli β-N-acetylglucosaminidase; OGT; O-GlcNAc transferase; OGA; O-GlcNAcase; UDP-GlcNAc; uridine 5′-diphospho-N-acetylglucosamine; CREB1; human cAMP responsive element-binding protein; Q2; second glut
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; BLOC; biogenesis of lysosome-related organelles; DUF; domain of unknown function; DMEM; Dulbecco's modified Eagle's medium; EGFP; enhanced green fluorescent protein; FBS; fetal bovine serum; HA; hemagglutinin; HPS; Hermansky-Pudlak syndrome; IgG; immuno
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; 3V; 3rd ventricle; AHA; anterior hypothalamic area; AT1R; type-1 angiotensin II receptor; E2; 17β-estradiol; fx; fornix; ot; optic tract; NaCl; sodium chloride; OVX; ovariectomized rat; OVX+E2; 17β-estradiol treated ovariectomized rat; PVA; paraventricu
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; H-bond; hydrogen bond; AMP; antimicrobial peptide; AFM; atomic force microscopy; RP-HPLC; reversed phase high-performance liquid chromatography; MBC; minimal bactericidal concentration; MIC; minimal inhibitory concentration; E. coli; Escherichia coli; S.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; Ice slurry; Freezing-point depression; Pressurization; Sodium chloride; Aqueous solution; Supercooled state; Solidificationcoulis de glace; abaissement du point de congélation; pressurisation; chlorure de sodium; solution aqueuse; état surrefroidi; solidi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; ANOVA; one way analysis of variance; BSA; bovine serum albumin; DMSO; dimethyl sulphoxide; EDTA; ethylenediamine tetraacetic acid; GFAP-ir; glial fibrillary acidic protein immunoreactivity; IF; immunofluorescence; ir; immunoreactivity; MB; mid brain; LPS;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; ABA, abscisic acid; A, photosynthesis; E, transpiration; gs, stomatal conductance; Ψw, total leaf water potential; Ψπ, osmotic leaf potential; Ψp, pressure potentialAbscisic acid; Solanum lycopersicum L., Salt stress; Plant hormones; Sodium chloride; Root
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; Barleria prionitis; Iridoids fraction; Immunostimulant activity; HPTLC standardization; BP; Barleria prionitis; IFBp; iridoids fraction i.e. n-butanol fraction of methanol extract from Barleria prionitis aerial parts; HPTLC; high performance thin layer ch
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; RH; relative humidity; RH0; deliquescence point; RH0mix; deliquescence lowering point of a blend of crystalline ingredients; SEM; scanning electron microscopy; N; sodium chloride; F; fructose; S; sucrose; CA; citric acid; EC; eutonic composition; L; large
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; Mungbean; Sodium chloride; Pretreatment; Ion content; Krebs cycle intermediates; Enzymes of respiratory chainBSA, bovine serum albumin; CoA, coenzyme A; CRD, completely randomized design; DNPH, 2,4-dinitrophenylhydrazine; EDTA, ethylene diamine tetraaceti
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: سدیم کلرید; APHA; American Public Health Association; BC; British Columbia; BMP; best management practice; CALA; Canadian Association for Laboratory Accreditation; CCME; Canadian Council of Ministers of the Environment; CEPA; Canadian Environmental Protection Act; CI