دانلود مقالات ISI درباره توتون و تنباکو + ترجمه فارسی

توتون و تنباکو(دخانیات)(به انگلیسی: Tobacco )گیاهی با برگ‌های پهن است که در اصل در آمریکای شمالی و جنوبی رشد می‌کرد و امروزه در سراسر جهان کشت می‌شود. نام تنباکو به برگ‌های خشک و بریده شدهٔ این گیاه هم گفته می‌شود. مصرف اصلی این گیاه تدخین دود حاصل از سوزاندن برگ‌های خشک آن است که دارای نیکوتین است. این کار با پیچیدن آن در کاغذ یا پیچیدن برگ‌های برش نخوردهٔ آن به صورت سیگار یا سیگار برگ یا ریختن آنها در سر قلیان و تدخین (کشیدن) آنها انجام می‌شودبعد از چیدن و خشک‌ کردن برگ‌های توتون، آنها را تمیز و ساقه‌ها و مواد اضافی را جدا می‌کنند. سپس، دوباره برگ‌ها را با گلیسیرین یا یک ماده دیگر شبیه آن، رطوبت می‌دهند و در بشکه‌های چوبی بزرگ انبار می‌کنند. این بشکه‌ها ممکن است تا 2 سال در انبار بمانند که در این مدت، تنباکو تیره‌ تر و خشک ‌تر می‌شود و محتوای نیکوتین آن هم کاهش می‌یابد. بعد از این مدت است که تنباکو اصطلاحا "رسیده" شده و آماده استفاده می‌شود. توتون ویرجینیا (در ایالات ویرجینیا، کارولینا، جورجیا و فلوریدای امریکا میروید) که برگهای روشن و شیرینی دارد رایج ‌ترین نوع تنباکو است که در ساخت سیگار از آن استفاده می‌شود. برای آماده‌ کردن سریع ‌تر این توتون، آن را حرارت می ‌دهند تا برای رسیده ‌شدن آن به 2 سال زمان نیاز نباشد. یک تغییر مهم دیگری که در صنعت دخانیات به ‌وقوع پیوسته، کاهش میزان برگ توتون موجود در سیگار به حدود 25 درصد مقداری است که قبل از سال‌های دهه 50 استفاده می ‌شده است. به دو علت، نخست استفاده بیشتر از اجزای دیگر گیاه تنباکو که تا آن زمان دور ریخته می‌شد، اما با پیشرفت صنعت دخانیات، از این اجزا هم در ترکیب توتون سیگار استفاده میگردد. در حال حاضر حداقل یک چهارم توتونی که در یک نخ سیگار وجود دارد، از همین اجزای دیگر گیاه تنباکو است و نه کاملا از برگ‌های خالص گیاه. خواص توتون ( فواید توتون) 1-امروزه توتون تنها به عنوان یک ماده دود زا مطرح نیست بلکه به عنوان گیاهی با خصوصیات ویژه در میان گیاهان،و به عنوان ماده غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. زیرا پروتئین و اسید های آمینه موجود در توتون بسیار بالاتر از سویا بوده و با پروتئین کازئین شیر برابری می کند و از توتون می توان برای تهیه پروتئین های مخصوص تولید انرژی بهره گرفت و چقدر خوب است که از توتون برای تغذیه و کالری در جهان استفاده کرد و نه برای مرگ ۱۰ میلیون سیگاری در سال. 2-سرخپوستان آمریکا برای سمی کردن نیزه های خود علیه دشمن از عصاره توتون استفاده می کردند 3-نیکوتین و سایر آنکالوئیرها ی توتون در تهیۀ آفت کش ها 4-قارچ کش های طبیعی 5-در تهیۀ اسیدسیتریک 6-در تهیۀ ویتامین ب 6 7-در صنایع داروسازی از مواد موثر این گیاه داروهای مسکن، آرام بخش، همچنین داروها یی برای ترک سیگار تهیه می شود. 8-عصاره برگ توتون خواص ضد کچلی دارد مضرات گیاه توتون • قلیان (غلیان)و تنباکوی قلیان قلیان در گویش تهرانی قلیون از فرهنگ عربی گرفته شده و به معنی جوشش است. در هندوستان “حقه” و در سوریه “نفس “و در ترکیه و عراق به نام “نارگیله “مشهور است. قلیان از ابتکارات ایرانیان است که در زمان شاه عباس ساخته شده و بعد به کشورهای دیگر رفته است. . تنباکو هم نوعی توتون است که نم کرده آن را در “سر قلیان “می ریزند و می کشند. علت انتخاب نام ” نارگیله “برای قلیان نیز این است که گاهی “کوزه قلیان ” را از گیاه نارگیل یا یک نوع کدو می ساختند. افرادی که قلیان می کشند، چون پک های طولانی و عمیقی می زنند به عوارض بیماری ریوی، به ویژه برونشیت مزمن، آمادگی بیشتری دارند. اکثر توتون های که برای قلیان ها استفاده می‌شوند از تنباکوهای فاسد و نامرغوب هستند. تنباکوی 99 درصد قلیان ها از توتون های مانده در انبار و کپک زده تهیه شده است. این توتون های تاریخ گذشته معمولا دارای بوی نامطبوعی است که با اسانس های مختلف آنها را خوشبو می‌کنند. همچنین محتویات تنباکو از تفاله های مواد سمی سیگار که می بایست معدوم شود و حتی به محیط زیست هم آسیب می زند با اضافه شدن اسانسهای طعم دار تهیه می شود که استفاده از این تنباکوها به شدت برای سلامت مصرف کنندگان قلیان ضرر دارد. • چپق چپق از واژه ترکی چوپوق بوده است. چپق هم نوعی تدخین توتون است که دسته ای چوبی و سفالین دارد. معمولا چپق را که نوعی توتون نرم است در سر چپق می ریزند و دود می کنند. • پیپ و انواع توتون پیپ پیپ در واقع همان چپق فرنگی است با دسته کوتاه و ظریف که برای تدخین توتون کار برد دارد. توتون پیپ دارای برش های عرضی بوده و آن را با اسانسهای مخصوص خوشبو می کنند.