آشنایی با موضوع

اسید چرب یک اسید کربوکسیلیک است که دارای زنجیره بلند و خطی آلیفاتیک می‌باشد. این زنجیره ممکن است از جنس چربی اشباع شده یا چربی اشباع نشده باشد. اسید چرب می‌تواند به کوتاهی اسید بوتیریک (با ۴ کربن) باشد در حالی که اسیدهای چربی که از چربیها و روغن‌های طبیعی ساخته می‌شوند حداقل دارای ۸ کربن می‌باشند مثل اسید کاپریلیک. اسیدهای چرب آزاد ترکیب اسید چرب ترکیب زیستی اسیدهای چرب شامل چگالش استیل کوانزیم آ می‌شود. چون این کوآنزیم یک گروه اتم ۲ کربنی را حمل می‌کند تقریباً تمام اسیدهای چرب طبیعی حتی تعداد اتم‌های کربن دارند. اسیدهای چرب ترکیب نشده یااسیدهای چرب آزاد پیدا شده در ارگانیسم هااز شکستن یک تری‌گلیسرید نشأت می‌گیرد. زیرا آنها در آب حل می‌شوند. این اسیدهای چرب انتقال داده می‌شوند (حلال، گردشی) در حالیکه به پروتئین آلبومین پلاسما وصل شده‌اند. سطوح اسید چرب آزاد در خون با دسترسی مکانهای اتصال آلبومین محدود شده است. اسیدهای چرب در چربیهای رژیمی: ویتامین ای و کلسترول ترکیبی از برخی چربی‌های رژیمی معمول هستند. عکس العمل‌های اسید چرب: اسیدهای چرب عکس العمل‌هایی مانند دیگر اسیدهای کربوکسیلیک نشان می‌دهند. یعنی آنها عکس العمل‌های استری شدن و مبنی بر اسید را دنبال می‌کنند. اسیدی شدن اسیدهای چرب تنوع عظیمی در اسیدهایشان نشان می‌دهند همان‌طور که توسط ترتیب قدرت اسیدی نشان داده شده‌اند اسید نونانوئیک به عنوان مثال یک قدرت اسیدی از ۴٫۹۶دارد تنها ضعیف تر از اسید استیک (۴٫۷۶)است. همان‌طور که طول زنجیره افزایش می‌یابد حلالیت اسیدهای چرب در اب خیلی سریع کاهش می‌یابد بنابراین اسیدهای چرب زنجیره بلند تأثیر کمی روی pH یک حلال دارند حتی ان اسیدهای چربی که در اب غیر حلال هستنددر اتانول گرم حل می شوندو می‌تواند با حلال سدیم هیدروکسید وبا استفاده از فنل فتالئین به عنوان یک شناساگر تا یک نقطه پایانی صورتی تیتر شود. این تحلیل استفاده شده است تا محتویات اسید چرب آزاد از چربیها را معین کند یعنی سهم تری‌گلیسریدهایی که هیدرولیز شده‌اند. هیدروژنه کردن و تبدیل به جامد کردن: هیدروژنه کردن اسیدهای چرب اشباع نشده به طور گسترده‌ای تجربه نشده است اسیدهای چرب اشباع شده بدهد؛ که کمتر تحت تند شدگی هستند. چون اسیدهای چرب اشباع شده سریع تر از اشباع نشده ذوب می‌شوند، این تکنولوژی استفاده می‌شود تا روغن سبزیجات به مارگارین تبدیل شود. در طول هیدروژنه شدن بخشی از اسیدهای چرب اشباع نشده می‌تواند پیکربندی سیس به ترانس ایزومری شوند. با شدت هیدروژنه بیشتر یعنی با استفاده از فشارهای بالاتر از هیدروژن و دمای بالاتر اسیدهای چرب به الکل تبدیل می‌شوند. الکلهای چرب اگرچه آسان تر از اسیدهای چرب استری می‌شوند. در عکس العمل وارن تروپ اسیدهای چرب اشباع نشده در قلیای ذوب شده پر می‌شوند یک عکس العمل در یک زمان رلیج به ساختار روشن‌تر. اکسیداسیون خود بخودی و ترشیدگی (تند شدن) اسیدهای چرب اشباع نشده یک تغییر شیمیایی شناخته شده به عنوان اکسیداسیون خود بخودی را می گذارنند. این فرایند اکسیژن (هوا) نیاز دارد و توسط حضور فلزات سرعت بخشیده می‌شود. روغن‌های سبزیجات این فرایند را کند می‌کنند زیرا آنها شامل آنتی اکسیدان شامل توکوفرول هستند. روغن‌ها وچربی هااغلب با عوامل کمپلکس دهنده فلزات مانند اسیدسیتریک مورد عمل قرار داده می‌شوند تا کاتالیستهای فلزی را حذف کنند. ازن سازی: اسیدهای چرب اشباع نشده به تنزل توسط ازن حساس هستند. این عکس العمل در تولید اسید ازلائیک از اسید اولئیک تجربه شده است. تحلیل: درتحلیل شیمیایی اسیدهای چرب توسط گاز کروماتو گرافی استرهای متیل جدا می‌شوند به علاوه یک جداسازی از ایزومرهای اشباع نشده توسط لایه نازک کروماتوگرافی ممکن می‌باشد.
در این صفحه تعداد 908 مقاله تخصصی درباره اسیدهای چرب آِزاد که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسیدهای چرب آِزاد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BWG; Body weight gain; FFA; Free fatty acids; H-LC; High-performance liquid chromatography; HSL; Hormone-sensitive lipase; ISO; Isoprenaline; LPL; Lipoprotein lipase; PL; Pancreatic lipase; PSE; Peanut shell extract; Groundnut; Lipases; Natural products;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; TNF; tumor necrosis factor; DHA; docosahexaenoic acid; DPAn-3; docosapentaenoic acid (n-3); EPA; eicosapentaenoic acid; AA; arachidonic acid; LA; linoleic acid; OA; oleic acid; FFA; free fatty acids; PUFA; polyunsaturated fatty acids; Act D; actinomycin D
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Sol–gel; Cyano-PDMS coating; Immobilization; Capillary microextraction (CME); In-tube SPME; Trace analysis; Preconcentration; Polar analytes; Free fatty acids; Alcohols; Phenols; Aldehydes; Ketones; Amines; Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs)
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Peroxisome proliferator-activated receptor-gamma; Obesity; Insulin resistance; Free fatty acids; Cytokines; thiazolidinedioneAcrp30, adipocyte complement-related protein of 30 kDa; CHF, congestive heart failure; DBD, DNA-binding domain; FFA, free fatty ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AD; Alzheimer's disease; FFAs; free fatty acids; Aβ; amyloid beta; NFTs; neurofibillary tangles; BBB; blood-brain barrier; ApoE4; apolipoprotein E4; NAC; N-acetyl cysteine; CM-H2DCFDA; 5-(6)-chloromethyl-2′,7′-dichlorodihydrofluorescein diacetate;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; UCP; uncoupling protein; FFA; free fatty acids; ROS; reactive oxygen species; IL-15; interleukin-15; TNF; tumour necrosis factor-α; T3; 3,3′,5-tri-iodo-thyronine; LPS; lipopolysaccharide; IL-1β; interleukin-1β; NO; nitric oxide; EDL; extensor digitor
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Arrhenius analysis; H+ATPase; Lipids; Plasma membranes; Sugar beet; Temperature; Unsaturation; DAG; diacylglycerol; DGDG; digalactosyl diacylglycerol; DTT; dithiothreitol; Ea; activation energy; FA; free fatty acids; Km; apparent enzyme-substrate affini
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; DAG; Diacylglycerols; DGDG; digalactosyldiacylglycerol; DGTS; diacylglyceroltrimethylhomoserine; EPA; eicosapentaenoic acid; FFA; free fatty acids; MGDG; monogalactosyldiacylglycerol; PC; phosphatidylcholine; PE; phosphatidylethanolamine; PUFA; polyunsatu
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; CS; Chilling-sensitive; Chl; chlorophyll; CLSM; confocal laser scanning microscopy; CP; chlorophyll-protein; Em; emission; Ex; excitation; FFA; free fatty acids; PAM; modulated fluorometer; PAR; photosynthetic active radiation; Bean; Chloroplast and thy
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; PKB; protein kinase B; FLIP; Fas-associated death domain (FADD)-like interleukin-1β-converting enzyme (FLICE inhibitory protein); cAMP; cyclic adenosine monophosphate; GFP; green fluorescence protein; PBS; phosphate buffered saline; TBST; tris-buffered s
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; CO; copepod oil; DAG; diacylglycerol; EFA; essential fatty acids; FFA; free fatty acids; FO; fish oil; HUFA; highly unsaturated fatty acids (≥C20 ≥3 double bonds) LCFA, long-chain fatty acids; MAG; monoacylglycerol; PA; phosphatidic acid; PC; phosphat
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; food-entrained oscillator; circadian rhythms; taste; limbic system; hypothalamus; AA; anticipatory activity; Acc-Co; accumbens core; Acc-Sh; accumbens shell; AL; ad libitum; CeA; central nucleus of the amygdala; CNS; central nervous system; DMH; dorsomedi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ATEE; N-acetyl-L-tyrosine ethyl ester; CF; cystic fibrosis; CP; chronic pancreatitis; DG; diglyceride; FFA; free fatty acids; HGL; human gastric lipase; HPL; human pancreatic lipase; MG; monoglyceride; PEI; pancreatic exocrine insufficiency; TG; triglycer
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFA; free fatty acids; IRI; immunoreactive insulin; IRS; insulin receptor substrate; LPO; lipid hydroperoxide; OGTT; oral glucose tolerance test; SSBG; steady-state blood glucose; SSPI; steady-state plasma insulin; TBARS; thiobarbituric acid reactive subs
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AFC; Ac-DEVD-7-amino-4-trifluoromethylcoumarin; anti-FABP; anti-plasma membrane-bound fatty acid binding protein; BSA; bovine serum albumin; DCFDA; 2′,7′-dihydrochlorofluorescein-diacetate; DFX; deferoxamine mesylate; DiOC6; 3,3′-dihexiloxadicarbo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Antioxidants; Breath test; Choline-deficient diet; Insulin resistance; Fatty liver; Microsomes; Mitochondria; Nonalcoholic steatohepatitis; Oxidative stress; Peroxisomes; ASH; Alcoholic steatohepatitis; BMI; body mass index; CAGE; Cut Annoyed Guilt Eye; F