آشنایی با موضوع

اسید چرب یک اسید کربوکسیلیک است که دارای زنجیره بلند و خطی آلیفاتیک می‌باشد. این زنجیره ممکن است از جنس چربی اشباع شده یا چربی اشباع نشده باشد. اسید چرب می‌تواند به کوتاهی اسید بوتیریک (با ۴ کربن) باشد در حالی که اسیدهای چربی که از چربیها و روغن‌های طبیعی ساخته می‌شوند حداقل دارای ۸ کربن می‌باشند مثل اسید کاپریلیک. اسیدهای چرب آزاد ترکیب اسید چرب ترکیب زیستی اسیدهای چرب شامل چگالش استیل کوانزیم آ می‌شود. چون این کوآنزیم یک گروه اتم ۲ کربنی را حمل می‌کند تقریباً تمام اسیدهای چرب طبیعی حتی تعداد اتم‌های کربن دارند. اسیدهای چرب ترکیب نشده یااسیدهای چرب آزاد پیدا شده در ارگانیسم هااز شکستن یک تری‌گلیسرید نشأت می‌گیرد. زیرا آنها در آب حل می‌شوند. این اسیدهای چرب انتقال داده می‌شوند (حلال، گردشی) در حالیکه به پروتئین آلبومین پلاسما وصل شده‌اند. سطوح اسید چرب آزاد در خون با دسترسی مکانهای اتصال آلبومین محدود شده است. اسیدهای چرب در چربیهای رژیمی: ویتامین ای و کلسترول ترکیبی از برخی چربی‌های رژیمی معمول هستند. عکس العمل‌های اسید چرب: اسیدهای چرب عکس العمل‌هایی مانند دیگر اسیدهای کربوکسیلیک نشان می‌دهند. یعنی آنها عکس العمل‌های استری شدن و مبنی بر اسید را دنبال می‌کنند. اسیدی شدن اسیدهای چرب تنوع عظیمی در اسیدهایشان نشان می‌دهند همان‌طور که توسط ترتیب قدرت اسیدی نشان داده شده‌اند اسید نونانوئیک به عنوان مثال یک قدرت اسیدی از ۴٫۹۶دارد تنها ضعیف تر از اسید استیک (۴٫۷۶)است. همان‌طور که طول زنجیره افزایش می‌یابد حلالیت اسیدهای چرب در اب خیلی سریع کاهش می‌یابد بنابراین اسیدهای چرب زنجیره بلند تأثیر کمی روی pH یک حلال دارند حتی ان اسیدهای چربی که در اب غیر حلال هستنددر اتانول گرم حل می شوندو می‌تواند با حلال سدیم هیدروکسید وبا استفاده از فنل فتالئین به عنوان یک شناساگر تا یک نقطه پایانی صورتی تیتر شود. این تحلیل استفاده شده است تا محتویات اسید چرب آزاد از چربیها را معین کند یعنی سهم تری‌گلیسریدهایی که هیدرولیز شده‌اند. هیدروژنه کردن و تبدیل به جامد کردن: هیدروژنه کردن اسیدهای چرب اشباع نشده به طور گسترده‌ای تجربه نشده است اسیدهای چرب اشباع شده بدهد؛ که کمتر تحت تند شدگی هستند. چون اسیدهای چرب اشباع شده سریع تر از اشباع نشده ذوب می‌شوند، این تکنولوژی استفاده می‌شود تا روغن سبزیجات به مارگارین تبدیل شود. در طول هیدروژنه شدن بخشی از اسیدهای چرب اشباع نشده می‌تواند پیکربندی سیس به ترانس ایزومری شوند. با شدت هیدروژنه بیشتر یعنی با استفاده از فشارهای بالاتر از هیدروژن و دمای بالاتر اسیدهای چرب به الکل تبدیل می‌شوند. الکلهای چرب اگرچه آسان تر از اسیدهای چرب استری می‌شوند. در عکس العمل وارن تروپ اسیدهای چرب اشباع نشده در قلیای ذوب شده پر می‌شوند یک عکس العمل در یک زمان رلیج به ساختار روشن‌تر. اکسیداسیون خود بخودی و ترشیدگی (تند شدن) اسیدهای چرب اشباع نشده یک تغییر شیمیایی شناخته شده به عنوان اکسیداسیون خود بخودی را می گذارنند. این فرایند اکسیژن (هوا) نیاز دارد و توسط حضور فلزات سرعت بخشیده می‌شود. روغن‌های سبزیجات این فرایند را کند می‌کنند زیرا آنها شامل آنتی اکسیدان شامل توکوفرول هستند. روغن‌ها وچربی هااغلب با عوامل کمپلکس دهنده فلزات مانند اسیدسیتریک مورد عمل قرار داده می‌شوند تا کاتالیستهای فلزی را حذف کنند. ازن سازی: اسیدهای چرب اشباع نشده به تنزل توسط ازن حساس هستند. این عکس العمل در تولید اسید ازلائیک از اسید اولئیک تجربه شده است. تحلیل: درتحلیل شیمیایی اسیدهای چرب توسط گاز کروماتو گرافی استرهای متیل جدا می‌شوند به علاوه یک جداسازی از ایزومرهای اشباع نشده توسط لایه نازک کروماتوگرافی ممکن می‌باشد.
در این صفحه تعداد 908 مقاله تخصصی درباره اسیدهای چرب آِزاد که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسیدهای چرب آِزاد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ddAdo; 2′,3′-Dideoxyadenosine; Ach; Acetylcholine; CVD; Cardiovascular disease; EDV; Endothelial dependent vasodilatation; EIV; Endothelial independent vasodilatation; FFAs; Free fatty acids; NE; Norepinephrine; NF-κB; Nuclear transcription factor ka
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACC; acetyl-CoA carboxylase; ATGL; adipose triglyceride lipase; CD; city diet; FAS; fatty acid synthase; FFA; free fatty acids; HDL-C; High-density lipoprotein cholesterol; HFD; high-fat/cholesterol diet; LFD; low-fat diet; LPL; lipoprotein lipase; SREBP-
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; LPL; lipoprotein lipase; PPARγ2; peroxisome proliferator-activated receptor γ2; BMI; body mass index; CRP; C-reactive protein; IL-6; interleukin-6; TNF-α; tumor necrosis factor-α; TG; triglycerides; FFA; free fatty acids; OW; overweight/obese; IR; ins
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; SCW; sub-critical water; FAME; fatty acid methyl ester; FFA; free fatty acids; MAG; monoacylglycerides; DAG; diacylglycerides; TAG; triacylglycerides; TLC; thin layer chromatography; GC; gas chromatography; Biodiesel; Fatty acid methyl ester; Microbial oi
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; oxLDL; oxidized LDL; oxLDL Ab; auto antibodies against oxLDL; IC; immune complexes; cIMT; carotid intima-media thickness; PL; phospholipids; CETP; cholesteryl ester transfer protein; PLTP; phospholipid transfer protein; LPL; lipoprotein lipase; HL; hepati
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; CHO; carbohydrate; IMCL; intramyocellular lipids; EMCL; extramyocellular lipids; 1H-MRS; magnetic resonance spectroscopy; Cr; creatine; FFA; free fatty acids; GH; growth hormone; TA; tibialis anterior; SO; soleus; DXA; dual-energy X-ray absorptiometry; Vm
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; TS; thin stillage; CTS; centrifuged thin stillage; SLPM; standard liters per minute; CDS; condensed distillers' solubles; DDGS; dried distillers grains with solubles; TAG; triacylglycerol; FFA; free fatty acids; SCOD; soluble chemical oxygen demand; Thi
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AMPK; AMP-activated protein kinase; ATGL; adipose triglyceride lipase; C3G; cyanidin-3-O-β-glucoside; ChIP; chromatin immunoprecipitation; FFAs; free fatty acids; GFAT; glutamine:fructose 6-phosphate aminotransferase; HBP; hexosamine biosynthetic pathway
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFA; Free fatty acids; GLUT4; Glucose transport protein-4; GSK3β; Glycogen synthase kinase 3 beta; HDL-C; High density lipoprotein cholesterol; InsR; Insulin receptor; IRs-1; Insulin receptor substrate 1; LDL-C; low density lipoprotein cholesterol; OGTT;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Type 2 diabetes mellitus; Insulin resistance; Inflammation; Free fatty acids; Atrial natriuretic peptide; Mitral valve disease; Coronary heart disease
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; CAPE; caffeic acid phenethyl ester; HFD; high-fat diet; AUGC; area under glucose curve; OGTT; Oral glucose tolerance test; IRS; insulin receptor substrate; JNK; c-jun N-terminal kinase; IKKβ; inhibitor of nuclear factor kappa B kinase beta subunit; IκB;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACh; acetylcholine; AChR; nicotinic acetylcholine receptor; Carb; carbamylcholine; Chol; cholesterol; CrV; crystal violet; DPH; 1,6-diphenyl-1,3,5-hexatriene; FFAs; free fatty acids; sFFAS; saturated free fatty acids; cis-FFAs; cis-unsaturated free fatty
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Mets; Metabolic Syndrome; FA; Fatty Acid; HSFA; High Saturated Fatty Acid; HMUFA; High Monounsaturated Fatty Acid; LFHCC; Low Fat High Complexed Carbohydrate; TAG; Triacylglycerol; DAG; Diacylglycerol; FFA; Free fatty acids; FSR; Fractional Synthetic Rate
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; EMT; epithelial-mesenchymal transition; FDR; false discovery rate; FFA; free fatty acids; G6P; glucose-6-phosphotase; GcK; glucokinase; GO; gene ontology; GTT; glucose tolerance test; HDL-C; high-density lipoprotein cholesterol; HFD; high fat diet; HOMA
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Vitamin E; Glitazone; Non-alcoholic steatohepatitis; Non-alcoholic fatty liver disease; PPARγ; peroxisome proliferator-activated receptor gamma; O2; oxygen; MRC; mitochondrial respiratory chain; ROS; reactive oxygen species; NF-κB; nuclear factor-kappa
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; T2DM; type 2 diabetes patients; NGT; normal glucose tolerance; IGR; impaired glucose regulating; HOMA-IR; homeostasis model assessment of insulin resisatnce; BMI; body mass index; TZDs; thiazolidinediones; PPAR; peroxisome proliferator-activated receptor;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FGFR4; fibroblast growth factor receptor 4; NAFLD; nonalcoholic fatty liver disease; FGFR4-ECD; FGFR4 extracellular domain; PPARα; peroxisome proliferator-activated receptor α; FGFs; fibroblast growth factors; HCC; hepatocellular carcinoma cell; ALT; al
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه