آشنایی با موضوع

اسید چرب یک اسید کربوکسیلیک است که دارای زنجیره بلند و خطی آلیفاتیک می‌باشد. این زنجیره ممکن است از جنس چربی اشباع شده یا چربی اشباع نشده باشد. اسید چرب می‌تواند به کوتاهی اسید بوتیریک (با ۴ کربن) باشد در حالی که اسیدهای چربی که از چربیها و روغن‌های طبیعی ساخته می‌شوند حداقل دارای ۸ کربن می‌باشند مثل اسید کاپریلیک. اسیدهای چرب آزاد ترکیب اسید چرب ترکیب زیستی اسیدهای چرب شامل چگالش استیل کوانزیم آ می‌شود. چون این کوآنزیم یک گروه اتم ۲ کربنی را حمل می‌کند تقریباً تمام اسیدهای چرب طبیعی حتی تعداد اتم‌های کربن دارند. اسیدهای چرب ترکیب نشده یااسیدهای چرب آزاد پیدا شده در ارگانیسم هااز شکستن یک تری‌گلیسرید نشأت می‌گیرد. زیرا آنها در آب حل می‌شوند. این اسیدهای چرب انتقال داده می‌شوند (حلال، گردشی) در حالیکه به پروتئین آلبومین پلاسما وصل شده‌اند. سطوح اسید چرب آزاد در خون با دسترسی مکانهای اتصال آلبومین محدود شده است. اسیدهای چرب در چربیهای رژیمی: ویتامین ای و کلسترول ترکیبی از برخی چربی‌های رژیمی معمول هستند. عکس العمل‌های اسید چرب: اسیدهای چرب عکس العمل‌هایی مانند دیگر اسیدهای کربوکسیلیک نشان می‌دهند. یعنی آنها عکس العمل‌های استری شدن و مبنی بر اسید را دنبال می‌کنند. اسیدی شدن اسیدهای چرب تنوع عظیمی در اسیدهایشان نشان می‌دهند همان‌طور که توسط ترتیب قدرت اسیدی نشان داده شده‌اند اسید نونانوئیک به عنوان مثال یک قدرت اسیدی از ۴٫۹۶دارد تنها ضعیف تر از اسید استیک (۴٫۷۶)است. همان‌طور که طول زنجیره افزایش می‌یابد حلالیت اسیدهای چرب در اب خیلی سریع کاهش می‌یابد بنابراین اسیدهای چرب زنجیره بلند تأثیر کمی روی pH یک حلال دارند حتی ان اسیدهای چربی که در اب غیر حلال هستنددر اتانول گرم حل می شوندو می‌تواند با حلال سدیم هیدروکسید وبا استفاده از فنل فتالئین به عنوان یک شناساگر تا یک نقطه پایانی صورتی تیتر شود. این تحلیل استفاده شده است تا محتویات اسید چرب آزاد از چربیها را معین کند یعنی سهم تری‌گلیسریدهایی که هیدرولیز شده‌اند. هیدروژنه کردن و تبدیل به جامد کردن: هیدروژنه کردن اسیدهای چرب اشباع نشده به طور گسترده‌ای تجربه نشده است اسیدهای چرب اشباع شده بدهد؛ که کمتر تحت تند شدگی هستند. چون اسیدهای چرب اشباع شده سریع تر از اشباع نشده ذوب می‌شوند، این تکنولوژی استفاده می‌شود تا روغن سبزیجات به مارگارین تبدیل شود. در طول هیدروژنه شدن بخشی از اسیدهای چرب اشباع نشده می‌تواند پیکربندی سیس به ترانس ایزومری شوند. با شدت هیدروژنه بیشتر یعنی با استفاده از فشارهای بالاتر از هیدروژن و دمای بالاتر اسیدهای چرب به الکل تبدیل می‌شوند. الکلهای چرب اگرچه آسان تر از اسیدهای چرب استری می‌شوند. در عکس العمل وارن تروپ اسیدهای چرب اشباع نشده در قلیای ذوب شده پر می‌شوند یک عکس العمل در یک زمان رلیج به ساختار روشن‌تر. اکسیداسیون خود بخودی و ترشیدگی (تند شدن) اسیدهای چرب اشباع نشده یک تغییر شیمیایی شناخته شده به عنوان اکسیداسیون خود بخودی را می گذارنند. این فرایند اکسیژن (هوا) نیاز دارد و توسط حضور فلزات سرعت بخشیده می‌شود. روغن‌های سبزیجات این فرایند را کند می‌کنند زیرا آنها شامل آنتی اکسیدان شامل توکوفرول هستند. روغن‌ها وچربی هااغلب با عوامل کمپلکس دهنده فلزات مانند اسیدسیتریک مورد عمل قرار داده می‌شوند تا کاتالیستهای فلزی را حذف کنند. ازن سازی: اسیدهای چرب اشباع نشده به تنزل توسط ازن حساس هستند. این عکس العمل در تولید اسید ازلائیک از اسید اولئیک تجربه شده است. تحلیل: درتحلیل شیمیایی اسیدهای چرب توسط گاز کروماتو گرافی استرهای متیل جدا می‌شوند به علاوه یک جداسازی از ایزومرهای اشباع نشده توسط لایه نازک کروماتوگرافی ممکن می‌باشد.
در این صفحه تعداد 908 مقاله تخصصی درباره اسیدهای چرب آِزاد که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسیدهای چرب آِزاد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Cow milk; Fat globule size; Human gastric lipase; Pancreatic lipase; Lipid interface physicochemical properties; Fatty acid composition; DG; diglycerides; FFA; free fatty acids; HM; homogenized milk; HTM; homogenized milk treated at ultra-high temperature
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; C:M; chloroform:methanol; FFAs; free fatty acids; LC/MS/MS; liquid chromatography mass spectrometry; PCs; phosphatidylcholines; PON1; paraoxnase 1; rePON1; recombinant PON1; TBBL; 5-(thiobutyl) butyrolactone; Atherosclerosisl; Human carotid plaque; Macrop
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AChE; acetylcholinesterase; AD; Alzheimer's disease; AIDS; acquired immunodeficiency syndrome; Ang II; angiotensin II; AST; aspartate transaminase; BAT-SNA; Brown adipose tissue sympathetic nerve activity; cAMP; cyclic adenosine monophosphate; CJ-S (131);
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Triglycerides; Insulin resistance; Lipid-lowering; Diet induced obesity; CHD; coronary heart disease; DMF; dimethylformamide; PE; petroleum ether; H&E; hematoxylin and eosin; DIO; diet-induced obesity; AICAR; acadesine 5′-monophosphate; Met; metformin;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFAR1; free fatty acid receptor 1; FFAs; free fatty acids; PIO; pioglitazone; PA; palmitic acid; ROS; reactive oxygen specific; PLCγ; Phospholipase C γ; ERK1/2; extracellular signal-regulated kinase 1/2; PPARγ; peroxisome proliferator activated recepto
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; CLs; cyclolinopeptides; ALA; α-linolenic acid; TG; triglyceride; LDL; low-density lipoprotein; HDL; high-density lipoprotein; FFAs; free fatty acids; CsA; cyclosporine A; MeOH; methanol; HPLC; high-performance liquid chromatography; NMR; nuclear magnetic
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 49 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; DAG; diacylglycerols; DPG; diphosphatidyl glycerol; FA; fatty acids; FAME; fatty acid methyl esters; FFA; free fatty acids; GC; gas chromatography; HC; hydrocarbons; HPLC; high-performance liquid chromatography; MAG; monoacylglycerols; PE; phosphatidyl et
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Apoptosis; miRNAs; NAFLD; p53; SIRT1; UDCA; NAFLD; non-alcoholic fatty liver disease; NASH; non-alcoholic steatohepatitis; miRNA or miR; microRNA; SIRT1; Sirtuin 1; UDCA; ursodeoxycholic acid; CA; cholic acid; FFAs; free fatty acids; JNK; c-Jun N-terminal
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Aspalathus linearis; Rooibos; Aspalathin; Glucose uptake; Palmitate; Insulin resistance; T2D; type 2 diabetes; IR; insulin resistance; FFAs; free fatty acids; DAG; diacylglycerol; IRS1; insulin receptor substrate 1; PKC θ; protein kinase C theta; AKT; pr
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BLED; blue LED; DMSO; dimethyl sulfoxide; DW; dry weight; FAs; fatty acids; FFAs; free fatty acids; GLED; green LED; LED; light emitting diode; PAR; photosynthetically active radiation; PUFAs; polyunsaturated fatty acids; RLED; red LED; SFAs; saturated fa
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; PL; phospholipid; LPL; lysophospholipid; FFA; free fatty acids; (L)PE; (lyso)phosphatidylethanolamine; (L)PC; (lyso)phosphatidylcholine; (L)PG; (lyso)phosphatidylglycerol; (L)PS; (lyso)phosphatidylserine; (L)PI; (lyso)phosphatidylinositol; PCA; principal
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Wheat flour lipids; Dough making; Lipid binding; HPLC-ELSD; Gluten-Starch separation; ASE; accelerated solvent extractor; Chol; cholesterol; DAG; diacylglycerols; DGDG; digalactosyldiacylglycerols; dm; dry matter; FFA; free fatty acids; HPLC-ELSD; high pe
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFAs; free fatty acids; PTP1B; protein tyrosine phosphatase 1B; C14:0; myristic acid; C16:0; palmitic acid; C16:1; palmitoleic acid; C18:0; stearic acid; C18:1; oleic acid; C18:2; linoleic acid; C2 to C24; ceramide C2 to ceramide C24; TAGs; triglycerides;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACC; acetyl-CoA carboxylase; AMPK; AMP-activated protein kinase; BBR; berberine-supplemented HFD group; Ctl; control low fat diet-fed group; FAME; fatty acid methyl ester; FCCP; carbonylcyanide-P-trifluoromethoxyphenylhydrazon; FFA; free fatty acids; HFD;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BSA; bovine serum albumin; DAPI; 4′, 6-diamidino- 2-phenylindole; E13.5; embryonic day 13.5; ERK1/2; extracellular regulated protein kinase 1/2; FFAs; free fatty acids; GFAP; glial fibrillary acidic protein; JNK; c-Jun N-terminal kinase; MAP2; microtubu
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; aP2; fatty acid binding protein 4; ATGL; adipose triacylglycerol lipase; BMI; body mass index; CGI-58; α/β-hydrolase domain containing 5; CNI; calcineurin inhibitor; CsA; cyclosporin A; DGAT1; diglyceride acyltransferase 1; FAS; fatty acid synthase; FFA
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Dpf; days post fertilization; FA; fatty acids; FFA; free fatty acids; HUFA; highly unsaturated fatty acids; LPA; Lysophosphatidic acid; MUFA; monounsaturated fatty acids; PL; phospholipids; PPAR; peroxisome proliferator activated receptor; PUFA; polyunsat
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ΔΨm; mitochondrial membrane potential; 4-BA; 4-bromotiglic acid; [Ca2 +]i; cytosolic calcium concentration; [Ca2 +]em; extramitochondrial free calcium; CAT; carboxyatractyloside; ecc; excitation-contraction coupling; ETC; electron transport chain; FAO
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Non-esterified fatty acids; Free fatty acids; GC–MS; SPEFA, fatty acid; TOFA, total fatty acids; NEFA, non-esterified fatty acids; SPE, solid phase extraction; MUFA, monounsaturated fatty acids; PUFA, polyunsaturated fatty acids; CLA, conjugated linoleic
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Free fatty acids; Triglycerides; Cholecystokinin; Peptide-YY; Glucagon-like peptide-1; Gastric emptyingCCK, cholecystokinin; FFA, free fatty acid; GE, gastric emptying; GLP-1, glucagon-like peptide-1; PYY, peptide-YY; TG, triacylglyceride
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AA, African American; C, Caucasian; IL, Intralipid; NS, Normal saline; IMCL, Intramyocellular lipid; TG, Triglyceride; FFA, Free fatty acidsInsulin resistance; Free fatty acids; Intramyocellular lipid; Adolescents; Race
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; VAT; visceral adipose tissue; SAT; subcutaneous adipose tissue; sc; subcutaneous; SVC; stromal vascular cells; CLS; crown like structures; LPL; lipoprotein lipase; GLUT4; glucose transporter 4; VLDL; very low density lipoprotein; TG; triacylglyeride; FFA;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; MCH; Liver; Lipid Metabolism; White Adipose Tissue; ACCα; acetyl-CoA carboxylase α; ARC; arcuate nucleus of the hypothalamus; CIDEA; cell death-inducing DNA fragmentation factor alpha-like effector A; CNS; central nervous system; FAS; fatty acid synthas
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 20 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; PMW; Postmenopausal women; PreMW; Premenopausal women; PHP; Post-heparin plasma; FFA; Free fatty acids; CETP; Cholesteryl ester transfer protein; Km(app); Michaelis-Menten constant; Vmax; Maximum reaction velocity; High density lipoprotein; Postmenopaus
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Gboma eggplant; Solanum macrocarpon; Cuticular waxes; Alkanes; Phytosterols; Triterpenes; Triterpenols; Free fatty acids; Taraxerol; δ-Amyrin; β-Amyrin; α-Amyrin; Lupeol; Cholesterol; Campesterol; Stigmasterol; β-Sitosterol; β-Sitostanol; Food compos
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BMI; body mass index; BW; body weight; FFA; free fatty acids; h; height; iv; intravenous; kg; kilogram; l; liter; LBM; lean body mass; min; minutes; mmol/l; mmol/liter; ng; nanogram; RIA; radio immune assay; t; time; U; unit;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Cytokines; Inflammatory cells; Metformin; Pleiotropic effects; Statins; Systemic inflammation; CRP; C-reactive protein; FFA; free fatty acids; HDL; high-density lipoprotein; HMG-CoA; 3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A; HOMA-IR; homeostasis model assess
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه