آشنایی با موضوع

اسید چرب یک اسید کربوکسیلیک است که دارای زنجیره بلند و خطی آلیفاتیک می‌باشد. این زنجیره ممکن است از جنس چربی اشباع شده یا چربی اشباع نشده باشد. اسید چرب می‌تواند به کوتاهی اسید بوتیریک (با ۴ کربن) باشد در حالی که اسیدهای چربی که از چربیها و روغن‌های طبیعی ساخته می‌شوند حداقل دارای ۸ کربن می‌باشند مثل اسید کاپریلیک. اسیدهای چرب آزاد ترکیب اسید چرب ترکیب زیستی اسیدهای چرب شامل چگالش استیل کوانزیم آ می‌شود. چون این کوآنزیم یک گروه اتم ۲ کربنی را حمل می‌کند تقریباً تمام اسیدهای چرب طبیعی حتی تعداد اتم‌های کربن دارند. اسیدهای چرب ترکیب نشده یااسیدهای چرب آزاد پیدا شده در ارگانیسم هااز شکستن یک تری‌گلیسرید نشأت می‌گیرد. زیرا آنها در آب حل می‌شوند. این اسیدهای چرب انتقال داده می‌شوند (حلال، گردشی) در حالیکه به پروتئین آلبومین پلاسما وصل شده‌اند. سطوح اسید چرب آزاد در خون با دسترسی مکانهای اتصال آلبومین محدود شده است. اسیدهای چرب در چربیهای رژیمی: ویتامین ای و کلسترول ترکیبی از برخی چربی‌های رژیمی معمول هستند. عکس العمل‌های اسید چرب: اسیدهای چرب عکس العمل‌هایی مانند دیگر اسیدهای کربوکسیلیک نشان می‌دهند. یعنی آنها عکس العمل‌های استری شدن و مبنی بر اسید را دنبال می‌کنند. اسیدی شدن اسیدهای چرب تنوع عظیمی در اسیدهایشان نشان می‌دهند همان‌طور که توسط ترتیب قدرت اسیدی نشان داده شده‌اند اسید نونانوئیک به عنوان مثال یک قدرت اسیدی از ۴٫۹۶دارد تنها ضعیف تر از اسید استیک (۴٫۷۶)است. همان‌طور که طول زنجیره افزایش می‌یابد حلالیت اسیدهای چرب در اب خیلی سریع کاهش می‌یابد بنابراین اسیدهای چرب زنجیره بلند تأثیر کمی روی pH یک حلال دارند حتی ان اسیدهای چربی که در اب غیر حلال هستنددر اتانول گرم حل می شوندو می‌تواند با حلال سدیم هیدروکسید وبا استفاده از فنل فتالئین به عنوان یک شناساگر تا یک نقطه پایانی صورتی تیتر شود. این تحلیل استفاده شده است تا محتویات اسید چرب آزاد از چربیها را معین کند یعنی سهم تری‌گلیسریدهایی که هیدرولیز شده‌اند. هیدروژنه کردن و تبدیل به جامد کردن: هیدروژنه کردن اسیدهای چرب اشباع نشده به طور گسترده‌ای تجربه نشده است اسیدهای چرب اشباع شده بدهد؛ که کمتر تحت تند شدگی هستند. چون اسیدهای چرب اشباع شده سریع تر از اشباع نشده ذوب می‌شوند، این تکنولوژی استفاده می‌شود تا روغن سبزیجات به مارگارین تبدیل شود. در طول هیدروژنه شدن بخشی از اسیدهای چرب اشباع نشده می‌تواند پیکربندی سیس به ترانس ایزومری شوند. با شدت هیدروژنه بیشتر یعنی با استفاده از فشارهای بالاتر از هیدروژن و دمای بالاتر اسیدهای چرب به الکل تبدیل می‌شوند. الکلهای چرب اگرچه آسان تر از اسیدهای چرب استری می‌شوند. در عکس العمل وارن تروپ اسیدهای چرب اشباع نشده در قلیای ذوب شده پر می‌شوند یک عکس العمل در یک زمان رلیج به ساختار روشن‌تر. اکسیداسیون خود بخودی و ترشیدگی (تند شدن) اسیدهای چرب اشباع نشده یک تغییر شیمیایی شناخته شده به عنوان اکسیداسیون خود بخودی را می گذارنند. این فرایند اکسیژن (هوا) نیاز دارد و توسط حضور فلزات سرعت بخشیده می‌شود. روغن‌های سبزیجات این فرایند را کند می‌کنند زیرا آنها شامل آنتی اکسیدان شامل توکوفرول هستند. روغن‌ها وچربی هااغلب با عوامل کمپلکس دهنده فلزات مانند اسیدسیتریک مورد عمل قرار داده می‌شوند تا کاتالیستهای فلزی را حذف کنند. ازن سازی: اسیدهای چرب اشباع نشده به تنزل توسط ازن حساس هستند. این عکس العمل در تولید اسید ازلائیک از اسید اولئیک تجربه شده است. تحلیل: درتحلیل شیمیایی اسیدهای چرب توسط گاز کروماتو گرافی استرهای متیل جدا می‌شوند به علاوه یک جداسازی از ایزومرهای اشباع نشده توسط لایه نازک کروماتوگرافی ممکن می‌باشد.
در این صفحه تعداد 908 مقاله تخصصی درباره اسیدهای چرب آِزاد که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسیدهای چرب آِزاد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFA; free fatty acids; ROS; reactive oxygen species; DN; diabetic nephropathy; TRIB3; the mammalian tribbles homologue 3; MAPK; mitogen-activated protein kinases; HOMA-IR; homeostasis model assessment of insulin resistance; IMT; intima-media thickness; Al
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; HSC; hepatic stellate cells; ECM; extracellular matrix; FFA; free fatty acids; SCC; Simultaneous Co-Culture; NAFLD; non-alcoholic fatty liver disease; MMPs; matrix metalloproteinases; TIMPs; inhibitors of metalloproteinases; MMP2; gelatinase A; COL1; coll
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ALP; alkaline phosphatase; ALT; alanine aminotransferase; ANCOVA; analysis of covariance; ANOVA; analysis of variance; AST; aspartate aminotransferase; BP; blood pressure; BMI; body mass index; Cer; ceramide; FFA; free fatty acids; fP; fasting plasma; fS;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; (PKB); Protein kinase B; (T2D); type 2 diabetes; (FFA); free fatty acids; (IRS); insulin receptor substrate; (PI3K); phosphoinositide 3-kinase; (mTORC2); mTOR complex 2; (KO); knockout; (INS); rat insulinoma cells; (GOF); gain of function; (GSIS); glucose
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; HMG-CoA reductase; 3-hydroxy-3-methylgutaryl coenzyme A reductase; LDL; low density lipoprotein; HDL; high density lipoprotein; SRE; sterol response element; SREBP-2; sterol response element binding protein-2; Scap; SREBP cleavage-activating protein; Insi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Liposomes; Quercetin; Whey protein; Coating; Functional food; PBN; alpha-phenyl N-tertiary-butyl nitrone; WPI; whey protein isolate; SGF; simulated gastric fluid; SIF; simulated intestinal fluid; SWP; sweet whey permeate; pdI; particle distribution coeffi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Pal; palmitic acid; Pal/Ca2 + pore; palmitate/Ca2 +-induced pore; RR; ruthenium red; MCU; mitochondrial Ca2 + uniporter; MPT; mitochondrial permeability transition; CsA; cyclosporin A; TPP+; tetraphenylphosphonium; PLA2; phospholipase A2; TFP; trifluop
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; A.U.; arbitrary units; DAG; diacylglycerol; EGP; endogenous glucose production; FFAs; free fatty acids; IKKβ; IκBα kinase β; LCFA-CoA; long-chain fatty acyl-CoA; LC/MSD; liquid chromatography/mass selective detector; MONO; monounsaturated; PKC; protei
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; STAMP2; Six-transmembrane protein of prostate 2; NAFLD; non-alcoholic fatty liver disease; HFD; high-fat diet; OA; oleic acid; Ad-STAMP2; adenoviral STAMP2; NASH; non-alcoholic steatohepatitis; FFAs; free fatty acids; SREBP-1c; sterol regulatory element-b
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AD; atopic dermatitis; DHA; docosahexaenoic acid; FFA; free fatty acids; WT; wild type; FLG siRNA; filaggrin knock down skin models; FTIR; Fourier transform infrared spectroscopy; HPTLC; high performance thin layer chromatography; IVL; involucrin; LOR; lo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BAT; Brown adipose tissue; CBP; cAMP responsive element binding protein (CREBP) binding protein; CDK5; Cyclin-dependent kinase 5; EC50; half-maximal effective concentration; FFA; Free fatty acids; HOMA-IR; HOMA of insulin resistance; ITT; Insulin toleranc
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACC; acetyl-CoA carboxylase; ACh; acetylcholine; AICAR; AICA riboside; AMPK; AMP-activated protein kinase; ATF; activating transcription factor; ER; endoplasmic reticulum; FBS; fetal bovine serum; FFAs; free fatty acids; HFD; high-fat diet; IRE1α; inosit
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ASH; alcoholic steatohepatitis; ASMase; acid sphingomyelinase; CtsB; cathepsin B; FA; free fatty acids; I/R; insulin resistance; Hcy; homocysteine; HCC; hepatocellular carcinoma; ER stress; endoplasmic reticulum stress; LMP; lysosomal membrane permeabiliz
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Bogue; Boops boops Linnaeus, 1758; Farmed fish; Proximate composition; Fish lipids; Thiobarbituric acid; Peroxide value; Free fatty acids; Polyene index; Food analysis; Food composition; Aquaculture and nutrition;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Extracellular Vesicles; Hepatic Stellate Cell; Lipotoxicity; Liver Fibrosis; miRNAs; B2M; β2-microglobulin; CDAA; choline-deficient l-amino acid; CSAA; choline supplemented l-amino acid; CTGF; connective tissue growth factor; fsDMEM; Dulbecco's modifie
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Wheat flour aging; Storage; Thiol content; Amylose-lipid complex; Free fatty acid; DTNB; 5,5′-dithio-bis(2-nitrobenzoic acid); AM-L; amylose-lipid; cv.; cultivar; DAG; diacyl glycerol; DSC; differential scanning calorimetry; DTT; dithiotreitol; dm;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; WCCs; whole cell catalysts; FAMEs; fatty acid methyl esters; FAEEs; fatty acid ethyl esters; FFAs; free fatty acids; DCW; dry cell weight; BSPs; biomass support particles; Lipase; Whole cell catalyst; Pichia pastoris; Biodiesel; Waste cooking oils;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Al; alcohols; DAG; diacylglycerols; DGDG; digalactosyl diacylglycerol; ES; steryl esters; FA; fatty acids; FFA; free fatty acids; FAME; fatty acid methyl esters; GL; glycolipids; MGDG; monogalactosyl diacylglycerol; NL; neutral lipids; PA; phosphatidic ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Upper-body obesity; Protein synthesis; Stable isotope labeling; AA; amino acid(s); APE; atom percent excess; BCAA; branched-chain amino acid(s); BMI; body mass index; FFA; free fatty acids; FFM; fat-free mass; HPLC; high-performance liquid chromatography;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; 11β-hydroxysteroid dehydrogenase; Glucocorticoid; Adipocyte; Lipolysis; Metabolic syndrome; Fructose; Metabolism; 11β-HSD; 11β-hydroxysteroid dehydrogensae; ATGL; adipocyte triglyceride lipase; C/EBPα; CCAT/enhancer-binding protein α; DMEM; Dulbeccoâ
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFA; free fatty acids; TAGs; triacylglycerols; ROS; reactive oxygen species; DAI; days after imbibition; DGGMR; 1,2-O-dilauryl-rac-glycero-3-glutaric acid-(6′-methylresorufin)-ester; THL; tetrahydrolipstatin; MAGs; monoacylglycerols; DAGs; diacylglycero
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACOX1; peroxisomal acyl-coenzyme A oxidase 1; ALT; alanine aminotransferase; AST; glutamic-oxalacetic transaminease; BPA; bisphenol A; DGE; differential gene expression; FAO; fatty acid oxidation; FFAs; free fatty acids; GD; gestational day; MRC; mitochon
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ASMase; acid sphingomyelinase; A-LDLR-DKO; ASMase/LDL receptor double knockout mice; CHQ; chloroquine; ER; endoplasmic reticulum; FFA; free fatty acids; GTT; glucose tolerance test; ITT; insulin tolerance test; IRβ; insulin receptor β subunit; HCD; high
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Apo B-48; apolipoprotein B-48; AUC; area under the concentration-time curve; BW; body weight; DPP-IV; dipeptidyl peptidase-IV; FBG; fasting blood glucose; FBS; fetal bovine serum; FFA; free fatty acids; GLP-1; glucagon-like peptide-1; GTS; ginseng total
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; eF1α; elongation factor 1α; F; fiber; FAS; fatty acid synthase; FFA; free fatty acids; GK; glucokinase; G6Pase; glucose 6-phosphatase; G6PDH; glucose-6-phosphate dehydrogenase; HSI; hepatosomatic index; HSL; hormone sensitive lipase; L; lipids; LPL; lip
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BF; breastfeeding; CARDIA; Coronary Artery Risk Development in Young Adults; CV; Coefficient of Variation; FF; formula feeding; FFA; free fatty acids; GDM; gestational diabetes mellitus; HOMA-β; homeostatic model assessment of insulin secretion; ISI 0 12
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ABCG5; ATP-binding cassette, sub-family G (WHITE), member 5; ABCG8; ATP-binding cassette, sub-family G (WHITE), member 8; CB; carbon black; DEP; diesel exhaust particles; FASN; fatty acid synthase; FFA; free fatty acids; FPG; formamidopyrimidine DNA glyco