آشنایی با موضوع

ساختار پروتئین(به انگلیسی: Protein structure) ساختمان پروتئین به ساختاری گفته می‌شود که پروتئین به خود می‌گیرد. پروتئین دارای چهار ساختار می‌باشد. ساختار اول به توالی پروتئین که به صورت رشته‌ای از اسیدهای آمینه می‌باشد گفته می‌شود. این پروتئین‌ها پلیمرهایی خطی از اسیدهای آمینه هستند که با پیوند پپتیدی بهم متصل شده‌اند. ساختار دوم به نظم‌های موضعی گفته می‌شود که پروتئین در حین تاشدگی به خود می‌گیرد. ساختار دوم پروتنئین‌ها خود به چند دسته تقسیم می‌شود: ساختار دوم قسمتی از یک پروتئین؛ مارپیچ آلفا به رنگ خاکستری و صفحه بتا به رنگ قرمز نمایش داده شده مارپیچ آلفا ساده‌ترین و انعطاف پذیرترین ترتیب، کنفرماسیونی مارپیچی و راست گرد بوده به نام مارپیچ آلفا. مارپیچ آلفا یکی از ساختارهای دوم رایج در پروتئین‌هاست. مارپیچ آلفا یک مارپیچ راستگرد است که ساختار آن هر۵. ۴ آنگستروم یکبار تکرار می‌شود. در هر دور مارپیچ آلفا، ۳. ۶ اسید آمینه وجود دارد. یعنی هر ۱. ۵ آنگستروم یک اسید آمینه در طول مارپیچ آلفا قرار می‌گیرد. هر گروه کربوکسیل و آمین در مارپیچ آلفا با اسید آمینه‌ای با فاصله چهار تا از خود، دارای باند هیدروژنی می‌باشد و این الگو در سراسر مارپیچ، غیر از چهار اسیدآمینه در دو انتهای آن تکرار شده‌است. پروتئین های که به شکل مارپیچ الفا هستند به پروتئین های فنری نیز معروفند. صفحه‌های بتا: ساختار صفحه‌های بتا، ساختار دوم بسیارکشیده و چین‌دار می‌باشد. یکی از تفاوت‌های مهم صفحه‌های بتا با مارپیچ آلفا این است که اسیدآمینه‌هایی که معمولاً در ساختار اول زنجیره پروتئینی با فاصله زیاد از هم قرارگرفته‌اند، برای تشکیل این ساختار در مجاورت یکدیگر قرار می‌گیرند بنابراین صفحه‌های بتا تمایل به سختی داشته و انعطاف‌پذیری ناچیزی دارند. پیوندهای هیدروژنی بین‌رشته‌ای که میان گروه‌های CO یک رشته بتا و NH رشته بتای مجاور ایجاد می‌شوند، به صفحات بتا پایداری می‌بخشند و باعث می‌شوند که این صفحات ظاهری زیگزاگ داشته باشند. ساختار سوم حالت سه‌بعدی که پروتئین بعد از پیچش به خود می‌گیرد گفته می‌شود. در ساختمان نوع سوم برخلاف پروتئینهای رشته ای، زنجیره پلی پپتیدی روی خود پیچ و تاب خورده و ایجاد ساختمان کروی را می کند. اکثر پروتئینهای سلوی همانند انزیم ها، پروتئینهای حامل، تغذیه ای، غشایی و غیره دارای چنین ساختمانی می باشند این نوع پیچش پیچشی حد مابینپیچش در نوع دوم و چهارم می باشد. به این نوع ساختار ساختار "پیچیده" یا همان "کمپلکس" میگویند. ساختار چهارم حالت قرارگیری چند پروتئین در فضا کنار یکدیگر. بیشتر پروتئین‌ها از پیوند زنجیرهای پلی پپتیدی مشابه یا متفاوت ساخته شده‌اند، اتصال بین زنجیرها توسط پیوندهای ضعیف تری برقرار می‌گردد. این ساختارترتیب قرارگرفتن زیر واحدهای یک پروتئین را شرح می‌دهد و نقش مهمی در توضیح چگونگی شرکت پروتئین در واکنش‌های شیمیایی دارد. به این توجه داشته باشید که در ساختار سوم یا همان ساختار کمپلکس فقط یک پروتئین به دور خود می پیچد ولی در ساختار چهارم چند پروتئین به دور هم میپیچند. برای ساختار چهارم می توان پروتئین گلوتن در گندم را نام برد که از اتصال دو پروتئین گلیادین و گلوتنین تشکیل شده است. پروتئین‌ها زنجیره‌ای از آمینواسیدها هستند که به وسیلهٔ پیوندهای پپتیدی به یکدیگر متصل شده‌اند. شکل‌های متفاوتی از این زنجیره (با چرخش در اطراف کربن آلفا) در فضای سه‌بعدی امکان‌پذیر است. برخی آمینواسیدها ساختار قطبی دارند و دارای دو ناحیهٔ مجزای مثبت و منفی با یک گروه آزاد C=O و یک گروه آزاد NH هستند. این دو گروه در ساختار پروتئین تشکیل پیوند هیدروژنی می‌دهند. ۲۰ نوع آمینو اسید موجود را می‌تواند برمبنای ساختار شیمیایی زنجیره جانبی تقسیم‌بندی نمود. برای مثال، گلیسین کوچکترین زنجیره جانبی را که تنها شامل یک اتم هیدروژن است، دارد و بنابراین انعطاف بالایی در شکل‌گیری ساختارهای محلی پروتئین ایجاد می‌کند. ساختار پروتئین را می‌توان به صورت دنباله‌ای از اجزای ساختار دوم، حلقه‌های آلفا و صفحات بتا، در نظر گرفت. در ساختار دوم، الگوهای منظمی از پیوندهای هیدروژنی بین آمینواسیدهای همسایه شکل می‌گیرد و آمینواسیدها دارای زوایای فی (زاویه حول نیتروژن و کربن آلفا) و سای (زاویه حول پیوند کربن آلفا و کربن کربونیل) یکسانی هستند.
در این صفحه تعداد 1440 مقاله تخصصی درباره ساختار پروتئین که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI ترجمه شده ساختار پروتئین
مقالات ISI ساختار پروتئین (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; Aβ; amyloid beta; AMPAR; α-amino-3-hydroxy-5-methyl-4-isoxazolepropionic acid receptor; AD; Alzheimer's disease; APP; amyloid precursor protein; Arc; activity-regulated cytoskeleton-associated protein; BDNF; brain-derived neurotrophic factor; AFM; ato
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; IGFBP-1; insulin-like growth factor binding protein-1; IGF; insulin-like growth factor; PBS; phosphate buffered saline; 2,4-DNP; 2,4-dinitrophenylhydrazine; CD; circular dichroism; Man; mannose; Fuc; fucose; GlcNAc; N-acetylglucosamine; Gal; galactose; Gl
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; Electron cryomicroscopy; Cryo-electron tomography; Single particle 3D reconstruction; Protein structure; Molecular dynamics;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; Superheated steam; Wheat flour; Protein structure; Dough rheological properties; NF; native wheat flour; MF; moistened wheat flour; SS; superheated steam; SS-NF; superheated steam-treated native flour; SS-MF; superheated steam-treated moistened flour; CLS
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; Bivariate splines; Log-spline density estimation; Protein structure; Ramachandran distribution; Roughness penalty; Trigonometric B-spline; Protein classification; SCOP;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; Neutron scattering; Protein structure; Protein dynamics; Freeze-dried proteins; Glasses; Frozen protein solutions; Molecular dynamics;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; HA; hemagglutinin; NA; neuraminidase; RBS; receptor-binding site; CDR; complementarity-determining region; bnAbs; broadly neutralizing antibodies; Fab; fragment antigen binding; influenza A virus; hemagglutinin; protein structure; evolution; antibody;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; biopharmaceuticals characterization; biotechnology; crystal structure; crystallization; crystallography; crystals; protein formulation; protein structure;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; Bacillus licheniformis alpha amylase; Site-directed mutagenesis; Acid stability; Characterization; Protein structure;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; enzymes; mutation; biopharmaceutical characterization; protein structure; biotechnology; NUV-CD; near-UV circular dichroism; FUV-CD; far-UV circular dichroism; DSC; differential scanning calorimetry; Trp IF, tryptophan intrinsic fluorescence, DSF; differe
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: ساختار پروتئین; Nanoparticles; Nanotechnology; Protein binding; Circular dichroism; Adsorption; Protein folding/refolding; Protein aggregation; Cyclodextrins; Protein structure; Nanospheres;