آشنایی با موضوع

اسید چرب یک اسید کربوکسیلیک است که دارای زنجیره بلند و خطی آلیفاتیک می‌باشد. این زنجیره ممکن است از جنس چربی اشباع شده یا چربی اشباع نشده باشد. اسید چرب می‌تواند به کوتاهی اسید بوتیریک (با ۴ کربن) باشد در حالی که اسیدهای چربی که از چربیها و روغن‌های طبیعی ساخته می‌شوند حداقل دارای ۸ کربن می‌باشند مثل اسید کاپریلیک. اسیدهای چرب آزاد ترکیب اسید چرب ترکیب زیستی اسیدهای چرب شامل چگالش استیل کوانزیم آ می‌شود. چون این کوآنزیم یک گروه اتم ۲ کربنی را حمل می‌کند تقریباً تمام اسیدهای چرب طبیعی حتی تعداد اتم‌های کربن دارند. اسیدهای چرب ترکیب نشده یااسیدهای چرب آزاد پیدا شده در ارگانیسم هااز شکستن یک تری‌گلیسرید نشأت می‌گیرد. زیرا آنها در آب حل می‌شوند. این اسیدهای چرب انتقال داده می‌شوند (حلال، گردشی) در حالیکه به پروتئین آلبومین پلاسما وصل شده‌اند. سطوح اسید چرب آزاد در خون با دسترسی مکانهای اتصال آلبومین محدود شده است. اسیدهای چرب در چربیهای رژیمی: ویتامین ای و کلسترول ترکیبی از برخی چربی‌های رژیمی معمول هستند. عکس العمل‌های اسید چرب: اسیدهای چرب عکس العمل‌هایی مانند دیگر اسیدهای کربوکسیلیک نشان می‌دهند. یعنی آنها عکس العمل‌های استری شدن و مبنی بر اسید را دنبال می‌کنند. اسیدی شدن اسیدهای چرب تنوع عظیمی در اسیدهایشان نشان می‌دهند همان‌طور که توسط ترتیب قدرت اسیدی نشان داده شده‌اند اسید نونانوئیک به عنوان مثال یک قدرت اسیدی از ۴٫۹۶دارد تنها ضعیف تر از اسید استیک (۴٫۷۶)است. همان‌طور که طول زنجیره افزایش می‌یابد حلالیت اسیدهای چرب در اب خیلی سریع کاهش می‌یابد بنابراین اسیدهای چرب زنجیره بلند تأثیر کمی روی pH یک حلال دارند حتی ان اسیدهای چربی که در اب غیر حلال هستنددر اتانول گرم حل می شوندو می‌تواند با حلال سدیم هیدروکسید وبا استفاده از فنل فتالئین به عنوان یک شناساگر تا یک نقطه پایانی صورتی تیتر شود. این تحلیل استفاده شده است تا محتویات اسید چرب آزاد از چربیها را معین کند یعنی سهم تری‌گلیسریدهایی که هیدرولیز شده‌اند. هیدروژنه کردن و تبدیل به جامد کردن: هیدروژنه کردن اسیدهای چرب اشباع نشده به طور گسترده‌ای تجربه نشده است اسیدهای چرب اشباع شده بدهد؛ که کمتر تحت تند شدگی هستند. چون اسیدهای چرب اشباع شده سریع تر از اشباع نشده ذوب می‌شوند، این تکنولوژی استفاده می‌شود تا روغن سبزیجات به مارگارین تبدیل شود. در طول هیدروژنه شدن بخشی از اسیدهای چرب اشباع نشده می‌تواند پیکربندی سیس به ترانس ایزومری شوند. با شدت هیدروژنه بیشتر یعنی با استفاده از فشارهای بالاتر از هیدروژن و دمای بالاتر اسیدهای چرب به الکل تبدیل می‌شوند. الکلهای چرب اگرچه آسان تر از اسیدهای چرب استری می‌شوند. در عکس العمل وارن تروپ اسیدهای چرب اشباع نشده در قلیای ذوب شده پر می‌شوند یک عکس العمل در یک زمان رلیج به ساختار روشن‌تر. اکسیداسیون خود بخودی و ترشیدگی (تند شدن) اسیدهای چرب اشباع نشده یک تغییر شیمیایی شناخته شده به عنوان اکسیداسیون خود بخودی را می گذارنند. این فرایند اکسیژن (هوا) نیاز دارد و توسط حضور فلزات سرعت بخشیده می‌شود. روغن‌های سبزیجات این فرایند را کند می‌کنند زیرا آنها شامل آنتی اکسیدان شامل توکوفرول هستند. روغن‌ها وچربی هااغلب با عوامل کمپلکس دهنده فلزات مانند اسیدسیتریک مورد عمل قرار داده می‌شوند تا کاتالیستهای فلزی را حذف کنند. ازن سازی: اسیدهای چرب اشباع نشده به تنزل توسط ازن حساس هستند. این عکس العمل در تولید اسید ازلائیک از اسید اولئیک تجربه شده است. تحلیل: درتحلیل شیمیایی اسیدهای چرب توسط گاز کروماتو گرافی استرهای متیل جدا می‌شوند به علاوه یک جداسازی از ایزومرهای اشباع نشده توسط لایه نازک کروماتوگرافی ممکن می‌باشد.
در این صفحه تعداد 908 مقاله تخصصی درباره اسیدهای چرب آِزاد که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسیدهای چرب آِزاد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Lipolytic enzymes; Gluten-starch separation; Rheological properties; Water and oil binding; DATEM; diacetyltartaric acid esters of mono- and diacylglycerols; dm; dry matter; EP; enzyme protein; FFA; free fatty acids; GS; gluten-starch; NAPE; N-acyl phosph
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Cholesterol; Free fatty acids; Fatty acids; CLA; Microbiology; Cholesterol: (PubChem CID: 5997); Conjugated linoleic acid (PubChem CID: 5282796);
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; APCs; antigen-presenting cells; DAMPs; danger-associated molecular patterns; DCs; Donor-derived dendritic cells; ET; endotoxin tolerance; FFA; free fatty acids; Gsdmd; gasdermin D; HDAC11; Histone deacetylase 11; HFD; high fat diet; HMGB1; high mobility g
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Cystic fibrosis; Lung surfactant; Cholesterol, oxidative stress; Surface tension; Phospholipids; Free fatty acids; Inflammation; Infection; Genotypes;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Acidity reduction; Carbon footprint; Economic analysis; Enzymatic esterification; Free fatty acids; FFA; Water footprint;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Oxidation stability; Soybean oil; Biodiesel; Free fatty acids; Carboxylic acids; Ion chromatography;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Diabetes; Obesity; Metabolism; Sugar; Fructose; Sucrose; HFCS; High-Fructose Corn Syrup; HDL; High-density lipoprotein; TG; triglycerides; FFA; Free Fatty Acids; PYY; Peptide YY; NAcc; Nucleus Accumbens; POMC; Proopiomelanocortin; CART; cocaine- and amphe
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Biodiesel; Deep eutectic solvent; Esterification; Free fatty acids; Glycerol; Catalyst;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; DLA-M; dietary lipid adsorbent-montmorillonite; Epi-WAT; epididymal white adipose tissue; FFA; free fatty acid; HFD; high fat diet; HOMA-IR; homeostasis model index of insulin resistance; IBS; irritable bowel syndrome; IGTT; introperitoneal glucose tolera
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AL; alcohols; ALK; alkenones; ANOSIM; analysis of similarities; DW; dry weight; EFA; essential fatty acid; FA; fatty acid; FAME; fatty acid methyl esters; FCM; flow cytometry; FFA; free fatty acids; FSC; forward scatter; GE; glyceryl ethers; HC; hydrocarb
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Salicylates; Type 2 diabetes; Cardiovascular disease; Chronic inflammation; Meta-analysis; AMPK; Adenosine Monophosphate-Activated Protein Kinase; AUC; Area Under the Curve; CI; Confidence Interval; CRP; C-Reactive Protein; CVD; Cardiovascular Diseases; D
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; excipients; protein formulation; stability; surfactants; CMC; critical micelle concentration; HSA; human serum albumin; FFA; free fatty acids; FID; flame ionization detector; ICH; International Council for Harmonisation of Technical Requirements for Pharm
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; free fatty acids; herd management; milk quality;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; rapeseed oil; palm oil; goat milk; fatty acid composition; free fatty acids;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 18 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; KIV; 2-ketoisovalerate; KMV; 2-keto-3-methyl-valerate; TCA; tricarboxylic acid; FAMEs; fatty acid methyl esters; FAEEs; fatty acid ethyl esters; FFAs; Free fatty acids; ACP; acyl carrier protein; AccABCD; ATP-dependent-acetyl-CoA carboxylase; PKS; Polyket
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 26 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Peripheral blood mononuclear cells; AMP-activated protein kinase; Postprandial lipemia; Nuclear factor-κB; ACC; Acetyl-CoA carboxylase; AICAR; 5-Aminoimidazole-4-carboxamide ribonucleotide; AMPK; AMP activated protein kinase; ANOVA; Analysis of variance;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Type 2 diabetes; Adolescents; Insulin resistance; Mitochondrial function; Free fatty acids;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Hydroesterification; Waste cooking oil; Free fatty acids; Optimization; Response surface analyses; Biodiesel;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Optimization; Deodorization; Kenaf seed oil; Free fatty acids; Tocopherol and tocotrienol;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 34 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ApoA-I; apolipoprotein A-I; ApoB48; apolipoprotein B48; ApoB100; apolipoprotein B100; FFA; free fatty acids; FFQ; food frequency questionnaire; HF; high-fat, low-carbohydrate diet; LDL; low-density lipoprotein; LF; low-fat, high-carbohydrate diet; LF-TB;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 40 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AcUCP; Acanthamoeba castellanii UCP; ANT; adenine nucleotide translocase; BAT; brown adipose tissue; CATR; carboxyatractyloside; FFA; free fatty acid; HNE; 4-hydroxy-2-nonenal; MACP family; mitochondrial anion carrier protein family; mΔΨ; mitochondrial
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 41 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Glucose homeostasis; Glucose metabolism; Glucose physiology; Renal glucose metabolism; Glucose transporters; Sodium-glucose co-transporter 2; SGLT2; Diabetes mellitus; FFA; free fatty acids; GLUT; glucose transporter; SGLT; sodium-glucose co-transporter;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 43 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACC; acetyl-CoA carboxylase; ApoB; apolipoprotein B; ApoCII; apolipoprotein C-II; APPL-1; adaptor protein containing pleckstrin homology domain, phosphotyrosine binding domain and a leucine zipper motif; CD36; fatty acid translocase; CETP; cholesteryl est
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 48 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; 2-MAGs; 2-monoacylglycerols; β-lg; β-lactoglobulin; BSSL; bile salt stimulated lipase; FFAs; free fatty acids; GIT; gastrointestinal tract; HMPC; hydroxypropyl methylcellulose; IKO; LPCAT3 knockout; L; linoleic acid; LCT; long-chain triacylglycerol; LPC
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 50 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AAT; aspartate aminotransferase; Ala; alanine; AlaT; alanine aminotransferase; ALD; aldolase; AOA; aminooxyacetate; Asp; aspartate; CS; citrate synthase; 2-DOG; 2-deoxyglucose; DCA; dichloroacetate; DHAP; dihydroxyacetone phosphate; ENO; enolase; Ery4P; e
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 55 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Macrophage; Adipose; Inflammation; Obesity; Fibrosis; Insulin; AMPK; AMP-activated protein kinase; ATM; adipose tissue macrophages; CRP; C-reactive protein; DIO; diet-induced obesity; DPP-4; dipeptidyl peptidase-4; FFA; free fatty acids; GLP-1; glucagon-l
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 56 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AFM; Atomic Force Microscopy; ARDS; Acute Respiratory Distress Syndrome; ATI; Alveolar Type I (cell); ATII; Alveolar Type II (cell); CBS; Captive Bubble Surfactometer; CPAP; Continuous Positive Airway Pressure; CRP; C-reactive Protein; DPPC; Dipalmitoylph
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 87 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Meniscus; Endoplasmic reticulum stress; Unfolded protein response (UPR); Free fatty acids; Apoptosis;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; MDMA; 3,4-methylenedioxymethamphetamine; NE; norepinephrine; FFA; free fatty acids; CNS; central nervous system; DEA; Drug Enforcement Administration; DA; dopamine; 5HT; serotonin; NET; norepinephrine transporter; DAT; dopamine transporter; SERT; serotoni
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BAT; brown adipose tissue; BMI; body mass index; CRP; C reactive protein; eGFR; estimated glomerular filtration rate; FFA; free fatty acids; FG; fasting glucose; FGF; fibroblast growth factor; FI; fasting insulin; HbA1c; glycosylated hemoglobin A1c; HDL;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Hyperlipidemia; Free fatty acids; Human adipose tissue; T-lymphocytes; Monocytes; Adhesion molecules; Proinflammatory cytokines;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Lipase; Wheat lipids; Reconstitution experiments; Lipid fractionation; ASG; acylated sterol glucosides; BU; Brabender units; DCM; dichloromethane; DG; diglycerides; DATEM; diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides; DGDG; digalactosyl diglyce
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Free fatty acids; Esterified fatty acids; Amino functionalized silica nanoparticles; Lipids; Sample preparation;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Cocoa butter equivalent; Iso-solid diagram; Melting behavior; Dark chocolate; CB; cocoa butter; CBE; cocoa butter equivalent; DAG; diacylglycerols; FA; fatty acids; FFA; free fatty acids; HOSO; high oleic sunflower oil; HSHO; high stearic high oleic sunfl
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; CFAM; cyclic fatty acid monomers; EVOO; extra-virgin olive oil; FFA; free fatty acids; HOSO; high-oleic sunflower oil; IOC; International Olive Oil Council; MUFA; monounsaturated fatty acids; OO; olive oil; PAV; p-anisidine value; PUFA; polyunsaturated fa
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; CS; chitosan; TPP; tripolyphosphate; NPs; nanoparticles; MCT; medium chain triglyceride; LCT; long chain triglyceride; NMCT; nanoemulsion with MCT oil; PMCT; Pickering emulsion with MCT oil; NCO; nanoemulsion with corn oil; PCO; pickering emulsion with co
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACC; Acetyl-CoA carboxylase; Adh; Alcohol dehydrogenase; Bldh; Butyraldehyde dehydrogenase; CRISPR; clustered regularly interspaced short palindromic repeats; DAG; Diacylglycerol; FFA; Free fatty acids; HydA; Hydrogenase; IspS; Isoprene synthase; Pdc; Pyr
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه