آشنایی با موضوع

اسید چرب یک اسید کربوکسیلیک است که دارای زنجیره بلند و خطی آلیفاتیک می‌باشد. این زنجیره ممکن است از جنس چربی اشباع شده یا چربی اشباع نشده باشد. اسید چرب می‌تواند به کوتاهی اسید بوتیریک (با ۴ کربن) باشد در حالی که اسیدهای چربی که از چربیها و روغن‌های طبیعی ساخته می‌شوند حداقل دارای ۸ کربن می‌باشند مثل اسید کاپریلیک. اسیدهای چرب آزاد ترکیب اسید چرب ترکیب زیستی اسیدهای چرب شامل چگالش استیل کوانزیم آ می‌شود. چون این کوآنزیم یک گروه اتم ۲ کربنی را حمل می‌کند تقریباً تمام اسیدهای چرب طبیعی حتی تعداد اتم‌های کربن دارند. اسیدهای چرب ترکیب نشده یااسیدهای چرب آزاد پیدا شده در ارگانیسم هااز شکستن یک تری‌گلیسرید نشأت می‌گیرد. زیرا آنها در آب حل می‌شوند. این اسیدهای چرب انتقال داده می‌شوند (حلال، گردشی) در حالیکه به پروتئین آلبومین پلاسما وصل شده‌اند. سطوح اسید چرب آزاد در خون با دسترسی مکانهای اتصال آلبومین محدود شده است. اسیدهای چرب در چربیهای رژیمی: ویتامین ای و کلسترول ترکیبی از برخی چربی‌های رژیمی معمول هستند. عکس العمل‌های اسید چرب: اسیدهای چرب عکس العمل‌هایی مانند دیگر اسیدهای کربوکسیلیک نشان می‌دهند. یعنی آنها عکس العمل‌های استری شدن و مبنی بر اسید را دنبال می‌کنند. اسیدی شدن اسیدهای چرب تنوع عظیمی در اسیدهایشان نشان می‌دهند همان‌طور که توسط ترتیب قدرت اسیدی نشان داده شده‌اند اسید نونانوئیک به عنوان مثال یک قدرت اسیدی از ۴٫۹۶دارد تنها ضعیف تر از اسید استیک (۴٫۷۶)است. همان‌طور که طول زنجیره افزایش می‌یابد حلالیت اسیدهای چرب در اب خیلی سریع کاهش می‌یابد بنابراین اسیدهای چرب زنجیره بلند تأثیر کمی روی pH یک حلال دارند حتی ان اسیدهای چربی که در اب غیر حلال هستنددر اتانول گرم حل می شوندو می‌تواند با حلال سدیم هیدروکسید وبا استفاده از فنل فتالئین به عنوان یک شناساگر تا یک نقطه پایانی صورتی تیتر شود. این تحلیل استفاده شده است تا محتویات اسید چرب آزاد از چربیها را معین کند یعنی سهم تری‌گلیسریدهایی که هیدرولیز شده‌اند. هیدروژنه کردن و تبدیل به جامد کردن: هیدروژنه کردن اسیدهای چرب اشباع نشده به طور گسترده‌ای تجربه نشده است اسیدهای چرب اشباع شده بدهد؛ که کمتر تحت تند شدگی هستند. چون اسیدهای چرب اشباع شده سریع تر از اشباع نشده ذوب می‌شوند، این تکنولوژی استفاده می‌شود تا روغن سبزیجات به مارگارین تبدیل شود. در طول هیدروژنه شدن بخشی از اسیدهای چرب اشباع نشده می‌تواند پیکربندی سیس به ترانس ایزومری شوند. با شدت هیدروژنه بیشتر یعنی با استفاده از فشارهای بالاتر از هیدروژن و دمای بالاتر اسیدهای چرب به الکل تبدیل می‌شوند. الکلهای چرب اگرچه آسان تر از اسیدهای چرب استری می‌شوند. در عکس العمل وارن تروپ اسیدهای چرب اشباع نشده در قلیای ذوب شده پر می‌شوند یک عکس العمل در یک زمان رلیج به ساختار روشن‌تر. اکسیداسیون خود بخودی و ترشیدگی (تند شدن) اسیدهای چرب اشباع نشده یک تغییر شیمیایی شناخته شده به عنوان اکسیداسیون خود بخودی را می گذارنند. این فرایند اکسیژن (هوا) نیاز دارد و توسط حضور فلزات سرعت بخشیده می‌شود. روغن‌های سبزیجات این فرایند را کند می‌کنند زیرا آنها شامل آنتی اکسیدان شامل توکوفرول هستند. روغن‌ها وچربی هااغلب با عوامل کمپلکس دهنده فلزات مانند اسیدسیتریک مورد عمل قرار داده می‌شوند تا کاتالیستهای فلزی را حذف کنند. ازن سازی: اسیدهای چرب اشباع نشده به تنزل توسط ازن حساس هستند. این عکس العمل در تولید اسید ازلائیک از اسید اولئیک تجربه شده است. تحلیل: درتحلیل شیمیایی اسیدهای چرب توسط گاز کروماتو گرافی استرهای متیل جدا می‌شوند به علاوه یک جداسازی از ایزومرهای اشباع نشده توسط لایه نازک کروماتوگرافی ممکن می‌باشد.
در این صفحه تعداد 908 مقاله تخصصی درباره اسیدهای چرب آِزاد که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسیدهای چرب آِزاد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Metabolic programming; Hepatic steatosis; Oxidative stress; Lipogenesis; β-Oxidation; Stereology; Mice; BM; body mass; CAT; catalase; CPT; carnitine palmitoyl-CoA transferase; DIO; diet-induced obesity; FAS; fatty acid synthase; FFA; free fatty acids; GP
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AFABP; adipocyte fatty acid-binding protein; BMI; body mass-index; CRP; C reactive protein; ELISA; enzyme-linked immunosorbent assay; FFA; free fatty acids; FG; fasting glucose; FGF-21; fibroblast growth factor-21; FI; fasting insulin; GDM; gestational di
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACC; Acetyl CoA carboxylase; AMP; Adenosine monophosphate; AMPK; 5׳AMP activated protein kinase; AUC; Area under the curve; CPT; Carnitine palmitoyl transferase; FFA; Free fatty acids; HFD; High fat diet; PDK; Pyruvate dehydrogenase kinase; SSAT; Spermid
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; SC; stratum corneum; TEWL; transepidermal water loss; NMF; natural moisturizing factor; FFA; free fatty acids; ATR-FTIR; attentuated total reflectance Fourier Transform Infrared spectrometer; CERs; ceramides; NPLC-ESI-MS; normal-phase liquid chromatogra
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ASE; accelerated solvent extractor; DAG; diacylglycerols; DATEM; diacetyl tartaric esters of mono- and diglycerides; DGDG; digalactosyldiacylglycerols; DGMG; digalactosylmonoacylglycerols; dm; dry matter; EP; enzyme protein; FFA; free fatty acids; HPLC-
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BALB; Balb/cJ; Bl6; C57BL/6N; DAG; diacylglycerol; FFA; free fatty acids; FAO; fatty acid oxidation; BCAA; branched-chain amino acids; WAT; white adipose tissue; BAT; brown adipose tissue; ACN; acetonitrile; PPAR-α; peroxisome proliferator-activated rece
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; LD; lipid droplet; LDLR; low-density lipoprotein receptor; NAFLD; non-alcoholic fatty liver disease; FFA; free fatty acids; PLIN; perilipin; PPAR; peroxisome proliferator-activated receptor; SRE; sterol regulatory element; SREBP; sterol regulatory element
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Biodiesel; Catalyst free; Esterification; Subcritical water; Subcritical methanol; AOCS; American Oil Chemists' Society; FA; fatty acids; FFA; free fatty acids; FAME; fatty acid methyl esters;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Intestine; Lipoprotein; Chylomicron; GLP-1; GLP-2; Resveratrol; Apo; apolipoprotein; CVD; cardiovascular diseases; DPP-4; dipeptidyl peptidase-4; FFA; free fatty acids; GIP; gastric inhibitory polypeptide; GLP-1; glucagon-like peptide-1; GLP-2; glucagon-l
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACN; acetonitrile; BAT; brown adipose tissue; CER; ceramide; DAG; diacylglycerol; DHA; docosahexaenoic acid; FFA; free fatty acids; FDR; false discovery rate; GAT; gonadal adipose tissue; hexCER; hexosyl-ceramide; IPA; isopropyl alcohol; LPC; lyso-phospha
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ChEs; cholesterol esters; CG-MD; coarse-grained molecular dynamics; DCs; dendritic cells; FFAs; free fatty acids; LDs; Lipid droplets; oxTAGs; oxidized TAGs; PHT; primary human trophoblasts; PC; phosphatidylcholine; POPC; 1-palmitoyl-2-oleoyl-sn-glycero-3
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Gastric bypass; Gut hormones; Incretins; Insulin resistance; Free fatty acids; Insulin clearance; Hyperinsulinemic euglycemic clamp; Bariatric surgery; C-peptide; Glucagon; Glucose; Type 2 diabetes;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; HFD; high-fat diet; T2D; type 2 diabetes; FFA; free fatty acids; TLR; Toll-like receptor; IL; interleukin; MyD88; myeloid differentiation primary response gene (88); DA; dopamine; NE; norepinephrine; NME; normetanephrine; 5-HT; serotonin; 5-HIAA; 5-hydrox
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Serum lipids; Plasma lipids; Cancer; Lipoproteins; TGs; triglycerides; TG; triglyceride; FFAs; free fatty acids; VLDL; very low density lipoprotein; LDL; low density lipoprotein; HDL; high density lipoprotein; LPL; lipoprotein lipase; LDL-R; low density l
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Diabetes; Cancer; Insulin; Anti-diabetics; Cannabinoid; Obesity; 2-AG; 2-arachidonoyl glycerol; ACC; acetyl-CoA carboxylase; AMPK; adenosine monophosphate-activated protein kinase; CB1R; cannabinoid 1 receptor; CB2R; cannabinoid 2 receptor; CPT-1; carniti
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ANT; adenine nucleotide translocator; CK; creatine kinase; FFA; free fatty acids; ICEU; intracellular energetic unit; IMS; intermembrane space; KappmADP; apparent Km of mitochondrial respiration for exogenous ADP; MI; mitochondrial interactosome; MOM; mit
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ABCA; ATP-binding cassette transporter; AIM; Apoptosis inhibitor of macrophage; APC; antigen-presenting cell; ASC; apoptotic speck protein containing a caspase recruitment domain; AT; adipose tissue; ATM; AT macrophage; BLT; leukotriene B4 receptor; BM; b
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; DAGs; diacylglycerols; db; dry biomass; FAMEs; fatty acid methyl esters; FFAs; free fatty acids; GLs; glycolipids; HPH; high-pressure homogenization; MAGs; monoacylglycerols; NLs; neutral lipids; NSLs; neutral saponifiable lipids; PLs; phospholipids; SLs;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ALA; α-linolenic acid; ANOVA; Analysis of variance; AUC; Area under the curve; C; Cholesterol; ELISA; Enzyme-linked immunosorbent assay; FFA; Free fatty acids; HOMA-R; Homeostasis model assesment ratio; IL-6; Interleukin 6; MUFA; Monounsaturated fatty ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BBCH; Bundesanstalt, Bundessortenamt and Chemical industry scale; BR; bud rot; DAA; days after anthesis; DOBI; deterioration of bleachability index; FFA; free fatty acids; KB; Kernel to bunch; LW; lethal wilt; MBW; mean bunch weight; MF; mesocarp to fruit
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFA; free fatty acid; UFA; unsaturated fatty acid; SFA; saturated fatty acid; FPG; fasting plasma glucose; Free fatty acids; High performance liquid chromatography; Reference intervals; Chinese adults;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ST; Sweet Tea (Lithocarpus polystachyus Rehd.); HFD; high fat diet; DIO; diet-induced obesity; ST(L); ST(M) and ST(H), low, medium and high dose of ST leaves extract; HPLC; high performance liquid chromatography; FBG; fasting blood glucose; SOD; superoxid
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; free fatty acids; glucose; heart failure; insulin resistance; BMI; body mass index; CHF; congestive heart failure; CRI; Chronotropic Responsiveness Index; DM; diabetes mellitus; FFA; free fatty acids; HOMA; Homeostasis Model Assessment; IR; insulin resist
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; NAFDL; non-alcoholic fatty liver disease; RT-qPCR; real time polymerase chain reaction; HFS; high-fat-sucrose; NASH; non-alcoholic steatohepatitis; CIFA; applied pharmacobiology center; FFA; free fatty acids; ALT; alanine transaminase; AST; aspartate tran
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACD; acid citrate dextrose; CI; complex I; CII; complex II; CIII; complex III; CIV; complex IV; ETS; electron transfer system; FCCP; carbonyl cyanide p-(trifluoromethoxy) phenylhydrazone; FFA; free fatty acids; mtDNA; mitochondrial DNA; OXPHOS; oxidative
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACTB; beta actin; AKR1C2; aldo-keto reductase C2; BMI; body mass index; CRYAB; alpha crystallin b; CVD; cardiovascular disease; 2D-DIGE; 2 dimensional difference in-gel electrophoresis; ECM; extracellular matrix; ER; endoplasmic reticulum; FFA; free fatty
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; LC-PUFA; long-chain polyunsaturated omega-3 fatty acids; EPA; eicosapentaenoic acid; DHA; docosahexaenoic acid; EFSA; European Food Safety Authority; EE; ethyl esters; TAG; triacylglycerols; rTAG; re-esterified TAG; hiEE; high dose DHA-EE; lowEE; low dose
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACC-1; acetyl-CoA carboxylase-1; ERK1/2; extracellular signal-regulated kinase 1/2; FAS; fatty acid synthase; FFAs; free fatty acids; HPS; hepassocin; NAFLD; non-alcoholic fatty liver disease; NAS; NAFLD activity score; NASH; non-alcoholic steatohepatitis
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BMI; Body mass index; FFA; Free fatty acids; GDM; Gestational diabetes mellitus; IHCL; Intrahepatocellular lipid; IV; Intravenous; MRI; Magnetic resonance imaging; MRS; Magnetic resonance spectroscopy; NAFLD; Nonalcoholic fatty liver disease; TE; Echo tim
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; SCS; stratum corneum substitute; PS-SCS; psoriasis stratum corneum substitute; PG; propylene glycol; CER; ceramides; CHOL; cholesterol; FFA; free fatty acids; S; sphingosine; P; phytosphingosine; dS; dihydroxysphingosine; H; 6-hydroxysphingosine; N; non-h
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AG; acylglycerol; AV; acid value; DAG; diacylglycerols; EC; ester content; FAME; fatty acid methyl esters; FFA; free fatty acids; G; glycerol; GC; gas chromatography; GP; glycerol phase; GPC; gel permeation chromatography; HMWC; high molecular weight comp
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Overweight/obese; Diet-induced, long-term, mild weight reduction; Proinflammatory cytokines; Leukocyte count; Oxidative stress; BMI; body mass index; BP; blood pressure; CVD; cardiovascular disease; FFA; free fatty acids; HDL; high-density lipoprotein; HO
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; 45PE; 45 minutes post-exercise; ATP; adenosine tri-phosphate; FFA; free fatty acids; GERD; gastroesophageal reflux disease; IPE; immediate post-exercise; PE; pre-exercise; PS; pre-supplement; REE; resting energy expenditure; RER; respiratory exchange rati
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; PLIN; perilipin; LDs; lipid droplets; FFAs; free fatty acids; OA; oleic acid; PPAR; peroxisome proliferator-activated receptor; TAGs; triacylglycerides; ADRP; adipose differentiation-related protein; TIP47; tail interacting protein of 47 kDa; OXPAT; oxid
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AD; anaerobic digestion; ALWA; artificial lightweight aggregate; AOP; advanced oxidation process; BNR; biological nutrient removal; Bt; Bacillus thuringiensis; C/N; carbon to nitrogen ratio; CHP; combined heat and power; DO; dissolved oxygen; DS; dry soli
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Diabetes; Ischemic Stroke; Hemorrhagic Transformation; Female; Neurovascular Injury; Vascular Cognitive Impairment/Dementia; GK; Goto-Kakizaki; HFD; high fat diet; STZ; streptozotocin; MCAO; middle cerebral artery occlusion; HT; hemorrhagic transformation
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; hex; hexane; hex:isoprop; hexane:isopropanol (3:2 v/v); FFL; free flour lipid; BFL; bound flour lipid; LMW-S; low molecular weight surfactants; MAG; monoacylglycerols; dm; dry matter; TAG; triacylglycerols; FFA; free fatty acids; WSB; water saturated buta