آشنایی با موضوع

اسید چرب یک اسید کربوکسیلیک است که دارای زنجیره بلند و خطی آلیفاتیک می‌باشد. این زنجیره ممکن است از جنس چربی اشباع شده یا چربی اشباع نشده باشد. اسید چرب می‌تواند به کوتاهی اسید بوتیریک (با ۴ کربن) باشد در حالی که اسیدهای چربی که از چربیها و روغن‌های طبیعی ساخته می‌شوند حداقل دارای ۸ کربن می‌باشند مثل اسید کاپریلیک. اسیدهای چرب آزاد ترکیب اسید چرب ترکیب زیستی اسیدهای چرب شامل چگالش استیل کوانزیم آ می‌شود. چون این کوآنزیم یک گروه اتم ۲ کربنی را حمل می‌کند تقریباً تمام اسیدهای چرب طبیعی حتی تعداد اتم‌های کربن دارند. اسیدهای چرب ترکیب نشده یااسیدهای چرب آزاد پیدا شده در ارگانیسم هااز شکستن یک تری‌گلیسرید نشأت می‌گیرد. زیرا آنها در آب حل می‌شوند. این اسیدهای چرب انتقال داده می‌شوند (حلال، گردشی) در حالیکه به پروتئین آلبومین پلاسما وصل شده‌اند. سطوح اسید چرب آزاد در خون با دسترسی مکانهای اتصال آلبومین محدود شده است. اسیدهای چرب در چربیهای رژیمی: ویتامین ای و کلسترول ترکیبی از برخی چربی‌های رژیمی معمول هستند. عکس العمل‌های اسید چرب: اسیدهای چرب عکس العمل‌هایی مانند دیگر اسیدهای کربوکسیلیک نشان می‌دهند. یعنی آنها عکس العمل‌های استری شدن و مبنی بر اسید را دنبال می‌کنند. اسیدی شدن اسیدهای چرب تنوع عظیمی در اسیدهایشان نشان می‌دهند همان‌طور که توسط ترتیب قدرت اسیدی نشان داده شده‌اند اسید نونانوئیک به عنوان مثال یک قدرت اسیدی از ۴٫۹۶دارد تنها ضعیف تر از اسید استیک (۴٫۷۶)است. همان‌طور که طول زنجیره افزایش می‌یابد حلالیت اسیدهای چرب در اب خیلی سریع کاهش می‌یابد بنابراین اسیدهای چرب زنجیره بلند تأثیر کمی روی pH یک حلال دارند حتی ان اسیدهای چربی که در اب غیر حلال هستنددر اتانول گرم حل می شوندو می‌تواند با حلال سدیم هیدروکسید وبا استفاده از فنل فتالئین به عنوان یک شناساگر تا یک نقطه پایانی صورتی تیتر شود. این تحلیل استفاده شده است تا محتویات اسید چرب آزاد از چربیها را معین کند یعنی سهم تری‌گلیسریدهایی که هیدرولیز شده‌اند. هیدروژنه کردن و تبدیل به جامد کردن: هیدروژنه کردن اسیدهای چرب اشباع نشده به طور گسترده‌ای تجربه نشده است اسیدهای چرب اشباع شده بدهد؛ که کمتر تحت تند شدگی هستند. چون اسیدهای چرب اشباع شده سریع تر از اشباع نشده ذوب می‌شوند، این تکنولوژی استفاده می‌شود تا روغن سبزیجات به مارگارین تبدیل شود. در طول هیدروژنه شدن بخشی از اسیدهای چرب اشباع نشده می‌تواند پیکربندی سیس به ترانس ایزومری شوند. با شدت هیدروژنه بیشتر یعنی با استفاده از فشارهای بالاتر از هیدروژن و دمای بالاتر اسیدهای چرب به الکل تبدیل می‌شوند. الکلهای چرب اگرچه آسان تر از اسیدهای چرب استری می‌شوند. در عکس العمل وارن تروپ اسیدهای چرب اشباع نشده در قلیای ذوب شده پر می‌شوند یک عکس العمل در یک زمان رلیج به ساختار روشن‌تر. اکسیداسیون خود بخودی و ترشیدگی (تند شدن) اسیدهای چرب اشباع نشده یک تغییر شیمیایی شناخته شده به عنوان اکسیداسیون خود بخودی را می گذارنند. این فرایند اکسیژن (هوا) نیاز دارد و توسط حضور فلزات سرعت بخشیده می‌شود. روغن‌های سبزیجات این فرایند را کند می‌کنند زیرا آنها شامل آنتی اکسیدان شامل توکوفرول هستند. روغن‌ها وچربی هااغلب با عوامل کمپلکس دهنده فلزات مانند اسیدسیتریک مورد عمل قرار داده می‌شوند تا کاتالیستهای فلزی را حذف کنند. ازن سازی: اسیدهای چرب اشباع نشده به تنزل توسط ازن حساس هستند. این عکس العمل در تولید اسید ازلائیک از اسید اولئیک تجربه شده است. تحلیل: درتحلیل شیمیایی اسیدهای چرب توسط گاز کروماتو گرافی استرهای متیل جدا می‌شوند به علاوه یک جداسازی از ایزومرهای اشباع نشده توسط لایه نازک کروماتوگرافی ممکن می‌باشد.
در این صفحه تعداد 908 مقاله تخصصی درباره اسیدهای چرب آِزاد که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسیدهای چرب آِزاد (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; NAFLD; Non-Alcoholic Fatty Liver Disease; NAFL; Non-Alcoholic Fatty Liver; NASH; Non-Alcoholic SteatoHepatitis; FA; fatty acids; TG; triglycerides; SFA; saturated fatty acids; CYP; cytochrome; HFA; high fatty acids; HCh; high cholesterol; ALT; alanine ami
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; β-AR; β-adrenergic receptor; 4-HNE; 4-hydroxynonenal; ACC; acetyl-coA carboxylase; ALT; alanine aminotransferase; AMPK; adenosine monophosphate-activated protein kinase; ANOVA; analysis of variance; AST; aspartate transaminase; ATGL; adipose triglycerid
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; BCAA; branched-chain amino acids; BHB; beta-hydroxybutyrate; DHEA-S; dehydroepiandrosterone-sulfate; EB; energy balance condition; ED; energy deprivation condition; FFA; free fatty acids; RMR; resting metabolic rate; SLIM; Satiety Labeled Intensity Magnit
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AA; arachidonic acid; ABCA1; adenosine triphosphate-binding cassette transporter A1; ACE-I; angiotensin-converting enzyme inhibitor; ACSL1; acyl-CoA synthase 1; ADMA; asymmetric dimethylarginine; Akt; protein kinase B; Aldo; aldosterone; AMPK; adenosine m
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; α-MSH; α-melanocyte-stimulating hormone; BAIBA; β-aminoisobutyric acid; ATGL; adipose triglyceride lipase; AR-beta3; adrenergic receptor beta 3; BMP; bone morphogenetic protein; BAT; brown adipose tissue; CPT1; carnitine palmitoyltransferase 1; CD36; c
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AC; activated carbon; ANOVA; analysis of variance; Av; acid value AT adsorption time; BET; Brunauer-Emmett-Teller; BJH; Barrett-Joyner-Halenda; CCRD; central composite rotational design; EDS; energy dispersive spectroscopy; Fe2O3; oxide iron; IUPAC; Inter
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFAs; free fatty acids; HFD; high-fat diet; HIF-1α; hypoxia inducible factor-1α; VEGF; vascular endothelial growth factor; Glut1; glucose transporter 1; DAG; diacylglycerol; PKCθ; protein kinase Cθ; PDE3B; phosphodiesterase 3B; cAMP; cyclic AMP; Metfo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; High fat diet; Sex differences; Insulin resistance; Liver metabolism; Nitrite/nitrate; Akt; protein kinase B; FAT/CD36; fatty acid translocase/cluster of differentiation 36; FFA; free fatty acids; Glut-2; glucose transporter 2; HF; high fat; HOMA; homeost
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AGEs; advanced glycation end products; ATM; Adipose tissue macrophage; CCL; chemokine (C-C motif) ligand; CCR2; chemokine (C-C motif) receptor 2; CX3CL1; chemokine (C-X3-C motif) ligand 1; CX3CR1; chemokine (C-X3-C motif) receptor 1; CXCL; CXC chemokine l
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Process intensification; Free fatty acids; Homogeneous catalysis; Heterogeneous catalysis; Biofuels; Esterification; AI; acid index; CO2; carbon dioxide; DOE; design of experiments; EtOH; ethanol; KOH; potassium hydroxide; OAc; oleic acid;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; GLUT; Glucose transporter; T1DM; Type-1 diabetes mellitus; T2DM; Type-2 diabetes mellitus; PKB/Akt; protein kinase B; GSK-3; glycogen synthase kinase-3; PGC-1α; peroxisome proliferator-activated receptor gamma coactivator-1α; FOXO; forkhead box O; VLDL;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FAEE, fatty acid ethyl esters; FAME, fatty acid methyl esters; FFA, free fatty acids; PE, petroleum ether; ZSO, Zanthoxylum bungeanum seed oilBiodiesel; Soxhlet extractor; Zanthoxylum bungeanum seeds; Methanol; Ethanol; Free fatty acids
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; C; concentration; EC50in vitro; concentration required to obtain 50% of the maximal attainable effect in terms of measured interfacial pressure in vitro; nH; Hill coefficient; Π; interfacial pressure; Πmax; maximal attainable interfacial pressure; Πrel
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; SO; sea buckthorn oil; OG; oxidized ghee; GC-MS; gas chromatography-mass spectrometry; LDL; low density lipoproteins; HDL; high density lipoproteins; PV; peroxide value; AV; anisidine value; FFA; free fatty acids; Hb; hemoglobin; RBC; red blood cells;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Glycaemia; Free fatty acids; Maximal exercise test; Trained (elite athletes) and untrained subjectsGlycémie; Acides gras libres; Test d’effort maximal; Entraînement; Athlète de haut niveau; Sédentarité
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; WFO; waste frying oil; FFA; free fatty acids; IV; iodine value (number); NEA; Norwegian Environmental Agency; Waste oil; Ash; Filtration; Aqueous extraction; Centrifugation; Iodine number;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ANOVA; analysis of variance; BCAAs; branched-chain amino acids; BIA; bioelectrical impedance analysis; BMI; body mass index; FFAs; free fatty acids; FFM; fat free mass; HOMA-IR; homeostatic model assessment of insulin resistance; HPLC; high-performance li
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FGF21; Interleukin-6; Tumor necrosis factor-alpha; Energy expenditure; Insulin resistance; AUCi; area-under-the-curve with respect to increase; BMI; body mass index; CVD; cardiovascular disease; FFA; free fatty acids; FGF21; fibroblast growth factor 21; H
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FFAs; free fatty acids; GDS; gut-derived serotonin; 5-HT; serotonin, 5-hydroxytryptamine; Htr; 5-hydroxytryptamine (serotonin) receptor; Tph1; tryptophan hydroxylase 1; Peripheral serotonin; Pancreatic β cell; Hepatocyte; Adipocyte; Diabetes;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; CI; confidence interval; COX-2; cyclooxygenase-2; DMEM; Dulbecco's Modified Eagle Medium; FFA; free fatty acids; H&E; hematoxylin-eosin; HFD; high-fat diet; HR; Hazard ratios; IL-1β; interleukin-1β; MCD; methionine and choline deficient; NAFLD; nonalc
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Ex; explant; HSE; human skin equivalent; SC; stratum corneum; LPP; long periodicity phase; SPP; short periodicity phase; HPTLC; high performance thin layer chromatography; LC-MS; liquid chromatography-mass spectrometry; FTIR; Fourier transformed infra
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; FAME; fatty acid methyl ester; MeOH; methanol; RPO; refined palm oil; FFAs; free fatty acids; t-BuOH; tert-butanol; Biodiesel; Magnetic nanoparticle; Transesterification; Lipase; Response surface methodology;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; LOOH; lipid hydroperoxides; LPO; lipid peroxidation; TBARS; thiobarbituric acid reacting substances; TC; total cholesterol; TG; triglycerides; FFA; free fatty acids; TBA; thiobarbituric acid; GSH; reduced glutathione; H2O2; hydrogen peroxide; Mammary carc
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Free fatty acids; Acetaminophen; Liver; Cyclooxygenase; EicosanoidsAPAP, acetaminophen; ELOVL, elongases; COX-1, cyclooxygenase-1; COX-2, cyclooxygenase-2; ALT, alanine aminotransferase; AST, aspartate aminotransferase; DAB, 3,3′-Diaminobenzidine; PBS, ph
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; TZDs, thiazolidinediones; FFAs, free fatty acids; TNF-a, tumor necrosis factor-α; PPARγ, peroxisome proliferator-activated receptor; ATGL, adipose triglyceride lipase; HSL, hormone-sensitive lipaseThiazolidinedione; Lipolysis; Free fatty acids; Dexamethas
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; Palmitoylation; Thioredoxin reductase; Thioredoxin; Free fatty acids; Oxidative stress; TrxR1; cytosolic thioredoxin reductase; Trx1; cytosolic thioredoxin; ROS; reactive oxygen species; 5-IAF; 5-iodoacetamidofluorescein; NEM; N-ethylmaleimide; 2-BrP; 2-b
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; NAFLD; non-alcoholic fatty liver disease; FA; fatty acids; FFA; free fatty acids; TFA; total FFA; mtDNA; mitochondrial deoxyribonucleic acid; RT-PCR; real-time polymerase chain reaction; ANOVA; analysis of covariance; HOMA-IR; homeostatic model assessment
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; %; Percentage; °C; degree celsius; ABE; acetone-butanol-ethanol; ASTM; American Society for Testing and Materials; atm; standard atmosphere (unit); ATP; adenosine triphosphate; AXE; acetyl xylan esterase; C; carbon; CBM; carbohydrate binding modules;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; ACS; acyl-coenzyme A synthase; adipoR; adiponectin receptor; ADP; adenosine diphosphate; AP2diph; attenuated P2 diphtheria toxin; AOX; acyl-coenzyme A oxidase; ApoE; apolipoprotein E; ATP; adenosine triphosphate; CBS; cystathionine-β-synthase; CD36; clus
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; AA; arachidonic acid; aP2 (or FABP4); adipocyte protein 2; BMD; bone mass density; BMP-2; bone morphogenic protein-2; CE; cholesterol esters; CHL; cholesterol; cAMP; cyclic 3,5-adenosine monophosphate; CLA; conjugated isomers of linoleic acid; COX; cycloo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسیدهای چرب آِزاد; DMSP; dimethylsulfoniopropionate; DMS; dimethylsulfide; LOC; lab-on-a-chip; AF; antifouling; FR; fouling-release; TBT; tributyl tin; μF; microfluidic; CNTs; carbon nanotubes; TPE; thermoset polyester; PDMS; polydimethylsiloxane; PEGDMA; poly(ethylene gly