آشنایی با موضوع

اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFAs)، دو یا تعداد بیشتری از جفت‌های هیدروژن را در زنجیره‌های اسید چرب شان از دست می‌دهند. آنها باعث پایین آوردن کلسترول سرم خون و همچنین کاهش تولید HDL و LDL می‌شوند. شما می‌توانید آنها را در روغن‌های گیاهی مانند ذرت، کنجد، آفتابگردان، گلرنگ، لوبیای سویا و همچنین در ماهی‌های چرب پیدا کنید. این چربی‌ها معمولا در دمای اتاق مایع هستند. اسیدهای چرب امگا۳ نیز چربی‌های چند غیراشباع هستند. این اسیدهای چرب عمدتا در غذاهای دریایی مانند ماهی خال مخالی پرچرب، ماهی تن آلباکور، ساردین، سالمون، قزل آلای دریاچه‌ای و همچنین روغن بذر کتان، گردو، روغن سویا و روغن کانولا یافت می‌شوند. بدن شما از آلفا لینولنیک اسید موجود در منابع غیر گوشتی استفاده می‌کند و آن را به امگا۳ تبدیل می‌نماید. امگا۳ با بهبود ایمنی، آرتریت روماتوئید، بینایی، عملکرد مغز و سلامت قلب مرتبط هستند. به طور خاص، امگا۳ ها با کاهش سطوح تری‌گلیسیرید در بدن و سطوح کلسترول کل مرتبط هستند. توصیه می‌شود که شما به طور مرتب مواد غذایی حاوی امگا۳ مصرف کنید. برای بهره‌مندی از مزایای امگا۳، ماهی را به یک بخش ثابت از رژیم غذایی‌‌تان تبدیل کنید و دو بار در هفته از ماهی‌های چرب استفاده نمایید. اسیدهای چرب امگا۶ موجود در روغن‌های گیاهی نیز PUFAs هستند. اینها نیز با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی به وسیله کاهش سطوح کلسترول LDL مرتبط هستند. اگر چه آنها ممکن است سطوح HDL را نیز کاهش دهند. منابع اصلی برای امگا۳ عبارتند از روغن‌های گیاهی، آجیل‌ها و برخی محصولات غلات کامل. این چربی‌ها باید قسمت اعظم نیازهای توصیه شده روزانه شما در حدود ۳۵ ــ ۲۰ درصد از مصرف کالری کل‌تان را تشکیل دهند. MUFA و PUFA هر دو کالری مشابه سایر چربی‌ها دارند. ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری یا ۹ کالری در هر گرم. علاوه بر این، هر دو هیچ کلسترولی ندارند و اغلب بزرگترین منبع ویتامین E در رژیم غذایی هستند. با این حال گفتن آنکه کدام مواد غذایی PUFA، MUFA، امگا۳ یا امگا۶ دارند، می‌تواند یک چالش باشد چون لیست کردن آنها به طور جداگانه روی برچسب‌های مواد غذایی، ضروری نیست. هر چند برخی شرکت‌ها این کار را به صورت داوطلبانه انجام می‌دهند. روغنهای گیاهی مانند آفتابگردان، ذرت، سویا، کلزا (کانولا)، دانه ها، مغزها و ماهی های چرب از مهمترین منابع غذایی اسیدهای چرب چند غیر اشباع به شمار می روند. اسید لینولئیک(w6) یکی از متداولترین اسیدهای چرب چند غیر اشباع است که معمولا" در روغنهای گیاهی نظیر آفتابگردان وجود دارد. اسیدهای چرب دکوزاهگزاننوئیک و ایکوزاپنتانوئیک (w3) بطور معمول در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون، هالیبوت، ماهی خال مخالی و قزل آلا وجود دارند.
در این صفحه تعداد 1148 مقاله تخصصی درباره اسید چرب چند غیراشباع که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید چرب چند غیراشباع (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Monodus subterraneus; Eustigmatophyceae; PUFA biosynthesis; EPA; Phosphate starvation; DGDG; digalactosyldiacylglycerol; DGTS; diacylglyceroltrimethylhomoserine; EPA; eicosapentaenoic acid; MGDG; monogalactosyldiacylglycerol; PC; phosphatidylcholine; PE;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CPG; choline phosphoglycerides; EPG; ethanolamine phosphoglycerides; EPL; ether phospholipids; GG; gangliosides; GLC; gas liquid chromatography; GD3; disialoganglioside GD3; GM1; monosialoganglioside GM1; GM3; monosialoganglioside GM3; GPC; glycerophospho
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; TNF; tumor necrosis factor; DHA; docosahexaenoic acid; DPAn-3; docosapentaenoic acid (n-3); EPA; eicosapentaenoic acid; AA; arachidonic acid; LA; linoleic acid; OA; oleic acid; FFA; free fatty acids; PUFA; polyunsaturated fatty acids; Act D; actinomycin D
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Inflammatory bowel disease; PUFA; Quercitrin; Leukotriene B4; Nitric oxide synthase; Cyclooxygenase; Tumor necrosis factor; Interleukin 1β
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACC; acetyl-CoA carboxylase; BAT; brown adipose tissue; CIG30; cold induced glycoprotein of 30 kDa; CNS; central nervous system; DGAT; diacylglycerol acyltransferase; DHA; docosahexaenoic acid; Elo; yeast elongase; ELOVL; elongation of very long chain fa
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; APC; antigen-presenting cell; ERM; ezrin/radixin/moesin; F-actin; filamentous actin; FRAP; fluorescence recovery after photobleaching; FRET; fluorescence resonance energy transfer; GFP; green fluorescence protein; GPI; glycosylinositolphosphatidyl; ICAM;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Alpha-tocopherol; Lipid oxidation; Optimum concentration; Primary oxidation products; Rapeseed oil; Secondary oxidation products; Triglycerides; PUFA; polyunsaturated fatty acid; PV; peroxide value; ROTG; rapeseed oil triglycerides;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; polyunsaturated fatty acid; n-3; fatty acid desaturase; transgenic; ALA; α-linolenic acid; CoA; coenzyme A; FAT-1; n-3 fatty acid desaturase; FAT-2; Δ12 fatty acid desaturase; LA; linoleic acid; MUFA; monounsaturated fatty acids; PUFA; polyunsaturated f
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ANOVA; analysis of variance; BMI; body-mass index; CRP; C-reactive protein; EDTA; ethylenediaminetetraacetate; HDL; high-density lipoprotein; hs-CRP; C-reactive protein measured with the use of high-sensitivity methods; LDL; low-density lipoprotein; MUFA;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACE; angiotensin-converting enzyme; BMI; body mass index; CHF; congestive heart failure; CVE; cardiovascular events; IR; insulin resistance; METS; metabolic syndrome; MI; myocardial infarction; NCEP-ATP III; National Cholesterol Education Program Adult Tr
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Fourier transform infrared spectroscopy; FTIR; MIR; Mid-infrared; Pork fat; Adipose tissue; Subcutaneous fat; Fatty acid composition; SFA; MUFA; PUFA; Marine fatty acids; Docosapentaenoic acid; Docosahexaenoic acid; Iodine value; PLS; Partial least square
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; EPA; eicosapentaenoic acid; cEPA; conjugated eicosapentaenoic acid; DHA; docosahexaenoic acid; PUFA; polyunsaturated fatty acid; Ct; cycle threshold; dTTP; 2′-deoxythymidine 5′-triphosphate; DMSO; dimethylsulfoxide; MTT; 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CF; cystic fibrosis; iPLA2; intracellular calcium-independent; CFTR; cystic fibrosis transmembrane conductance regulator; sPLA2; secretory PLA2; FA; fatty acid; cPLA2; cytosolic PLA2; DHA; docosahexaenoic acid; COX; cyclooxygenase; EFA; essential fatty ac
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; O.olivacea; Oxynoe olivacea; L.serradifalci; Lobiger serradifalci; CYN; Caulerpenyne; ROS; reactive oxygen species; SOD; superoxide dismutase; CAT; catalase; GSH-Px; glutathione peroxidase; GR; glutathione reductase; GSH; glutathione; GSSG; oxidized gluta
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; M1G-dR; 3-(2′-deoxy-β-d-erythro-pentofuranosyl)-pyrimido[1,2-a]-purin-10(3H)-one; TCBQ; tetrachlorobenzoquinone; PUFA; polyunsaturated fatty acid; MDA; malondialdehyde; ARP; aldehyde reactive probe; PBS; phosphate-buffered saline; 2-OH-E2; 2-hydroxy-17
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DAG; Diacylglycerols; DGDG; digalactosyldiacylglycerol; DGTS; diacylglyceroltrimethylhomoserine; EPA; eicosapentaenoic acid; FFA; free fatty acids; MGDG; monogalactosyldiacylglycerol; PC; phosphatidylcholine; PE; phosphatidylethanolamine; PUFA; polyunsatu
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DHA; docosahexaenoic acid; DMSO; dimethyl sulfoxide; EPA; eicosapentaenoic acid; GSH; glutathione (reduced); GSSG; glutathione (oxidized); MDR; multidrug resistance; PBS; phosphate-buffered saline; P-gp; P-glycoprotein; PUFA; polyunsaturated fatty acid; R
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; hTR; human telomerase RNA component; TP1; telomerase-associated protein 1; hTERT; human telomerase reverse transcriptase; PUFAs; polyunsaturated fatty acids; EPA; eicosapentaenoic acid; DHA; docosahexaenoic acid; LDH; lactate dehydrogenase; PBS; phosphate
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CLA; conjugated linoleic acid; CLnA; conjugated linolenic acid; DAD; diode-array detector; FA; fatty acid; FAMEs; fatty acid methyl esters; FID; flame-ionization detector; LA; linoleic acid (18:2Δ9Z,12Z); ND; not detected; ORF; open reading frame; PUFA;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALA; α-Linolenic acid; FXO; Flaxseed oil; SO; Sunflower oil diet; SOF; Sunflower + fish-oil diet; EPA; Eicosapentaenoic acid; DHA; Docosahexanoic acid; LA; Linoleic acid; PUFA; Polyunsaturated fatty acids; LCP; Very long-chain polyunsaturated fatty aci
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Intravenous lipid emulsion; Medium chain triglyceride; Long chain triglyceride; Fish oil triglyceride; TPN; total parenteral nutrition; PUFA; polyunsaturated fatty acid; TG; triglyceride; LCT; long chain triglyceride; MCT; medium chain triglyceride; LpL;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CO; copepod oil; DAG; diacylglycerol; EFA; essential fatty acids; FFA; free fatty acids; FO; fish oil; HUFA; highly unsaturated fatty acids (≥C20 ≥3 double bonds) LCFA, long-chain fatty acids; MAG; monoacylglycerol; PA; phosphatidic acid; PC; phosphat
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; Acb; nucleus accumbens; ACC; anterior cingulate cortex; ADP; adenosine diphosphate; Amg; amygdala; BPRS; brief psychiatric rating score; CA1-3; CA1-3 fields of the hippocampus; CHO; carbohydrate; CPRS; comprehensive psychiatric r
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه