آشنایی با موضوع

اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFAs)، دو یا تعداد بیشتری از جفت‌های هیدروژن را در زنجیره‌های اسید چرب شان از دست می‌دهند. آنها باعث پایین آوردن کلسترول سرم خون و همچنین کاهش تولید HDL و LDL می‌شوند. شما می‌توانید آنها را در روغن‌های گیاهی مانند ذرت، کنجد، آفتابگردان، گلرنگ، لوبیای سویا و همچنین در ماهی‌های چرب پیدا کنید. این چربی‌ها معمولا در دمای اتاق مایع هستند. اسیدهای چرب امگا۳ نیز چربی‌های چند غیراشباع هستند. این اسیدهای چرب عمدتا در غذاهای دریایی مانند ماهی خال مخالی پرچرب، ماهی تن آلباکور، ساردین، سالمون، قزل آلای دریاچه‌ای و همچنین روغن بذر کتان، گردو، روغن سویا و روغن کانولا یافت می‌شوند. بدن شما از آلفا لینولنیک اسید موجود در منابع غیر گوشتی استفاده می‌کند و آن را به امگا۳ تبدیل می‌نماید. امگا۳ با بهبود ایمنی، آرتریت روماتوئید، بینایی، عملکرد مغز و سلامت قلب مرتبط هستند. به طور خاص، امگا۳ ها با کاهش سطوح تری‌گلیسیرید در بدن و سطوح کلسترول کل مرتبط هستند. توصیه می‌شود که شما به طور مرتب مواد غذایی حاوی امگا۳ مصرف کنید. برای بهره‌مندی از مزایای امگا۳، ماهی را به یک بخش ثابت از رژیم غذایی‌‌تان تبدیل کنید و دو بار در هفته از ماهی‌های چرب استفاده نمایید. اسیدهای چرب امگا۶ موجود در روغن‌های گیاهی نیز PUFAs هستند. اینها نیز با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی به وسیله کاهش سطوح کلسترول LDL مرتبط هستند. اگر چه آنها ممکن است سطوح HDL را نیز کاهش دهند. منابع اصلی برای امگا۳ عبارتند از روغن‌های گیاهی، آجیل‌ها و برخی محصولات غلات کامل. این چربی‌ها باید قسمت اعظم نیازهای توصیه شده روزانه شما در حدود ۳۵ ــ ۲۰ درصد از مصرف کالری کل‌تان را تشکیل دهند. MUFA و PUFA هر دو کالری مشابه سایر چربی‌ها دارند. ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری یا ۹ کالری در هر گرم. علاوه بر این، هر دو هیچ کلسترولی ندارند و اغلب بزرگترین منبع ویتامین E در رژیم غذایی هستند. با این حال گفتن آنکه کدام مواد غذایی PUFA، MUFA، امگا۳ یا امگا۶ دارند، می‌تواند یک چالش باشد چون لیست کردن آنها به طور جداگانه روی برچسب‌های مواد غذایی، ضروری نیست. هر چند برخی شرکت‌ها این کار را به صورت داوطلبانه انجام می‌دهند. روغنهای گیاهی مانند آفتابگردان، ذرت، سویا، کلزا (کانولا)، دانه ها، مغزها و ماهی های چرب از مهمترین منابع غذایی اسیدهای چرب چند غیر اشباع به شمار می روند. اسید لینولئیک(w6) یکی از متداولترین اسیدهای چرب چند غیر اشباع است که معمولا" در روغنهای گیاهی نظیر آفتابگردان وجود دارد. اسیدهای چرب دکوزاهگزاننوئیک و ایکوزاپنتانوئیک (w3) بطور معمول در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون، هالیبوت، ماهی خال مخالی و قزل آلا وجود دارند.
در این صفحه تعداد 1148 مقاله تخصصی درباره اسید چرب چند غیراشباع که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید چرب چند غیراشباع (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; AD; Alzheimer's disease; ADAM; a disintegrin and metalloprotease; ALA; α-linolenic acid; APP; amyloid precursor protein; Aβ; amyloid-β peptide; BCA; bicinchoninic acid; BSA; bovine serum albumin; DHA; docosahexaenoic acid; DMEM; D
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BMC; Bone mineral content; BMD; Bone mineral density; CA; Corrected age; DEXA; Dual X-ray absorptiometry scan; DHA; Docosahexaenoic acid; hPI; Proinsulin; PUFA; Polyunsaturated fatty acids; SGA; Small for gestational age; VLBW; Very low birth weight;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; t10; c12-CLA; trans-10; cis-12 conjugated linoleic acid; 66VO; 66% vegetable oil diet; c9,t11-CLA; cis-9, trans-11 conjugated linoleic acid; BSA; bovine serum albumin; DPM; disintegrations per minute; FO; fish oil; HSI; hepatosomatic index; HSL; hormone-s
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; trans fatty acids; exercise; memory; anxiety; phospholipids; Na+K+-ATPase; EFA; essential fatty acids; FA; fatty acids; HVF; hydrogenated vegetable fat; L; lard; Pi; inorganic phosphate; PUFA; polyunsaturated fatty acids; SO; soybean oil;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BW; body weight; CLA; conjugated linoleic acid; DM; dry matter; GE; gross energy; GHG; greenhouse gases; n-3 FA; omega-3 fatty acid; NFC; non-fibrous carbohydrates; PUFA; polyunsaturated FA; SF6; sulfur hexafluoride; TMR; total mixed ration; VFA; volatile
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALA; Alpha linolenic acid, 18:3n-3; DHA; Docosahexaenoic acid, 20:5n-3; EPA; Eicosapentaenoic acid, 22:6n-3; FA; Fatty acid; FO; Fish oil; LA; Linoleic acid, 18:3n-6; LO; Linseed oil; MDA; Malonaldehyde; OSI; Oxidative stability index; PUFA; n-3 Polyunsat
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACN; acetonitrile; DPA; docosapentaenoic acid; HDPA; hydroxydocosapentaenoic acid; EIC; extracted ion current; ESR; electron spin resonance; HPLC; high-performance liquid chromatography; LOX; lipoxygenase; MRM; multiple-reaction monitoring; MS; mass spect
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALOX5; arachidonate 5-lipoxygenase; CEPA; conjugated eicosapentanoic acid; CFA; conjugated fatty acid; CD; conjugated dienoic; CLA; conjugated linoleic acid; CLnA; conjugated linolenic acid; CRC; colorectal cancer; EC50; 50% effective concentration; ELOVL
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BMI; body mass index; BHBA; β-hydroxybutyric acid; BW; body weight; DM; dry matter; ECM; energy corrected milk; FA; fatty acids; FFA; free fatty acids; LPL; lipoprotein lipase; MFGM; milk fat globule membrane; MUFA; monounsaturated fatty acids; NDF; neut
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALDH; aldehyde dehydrogenase; C-0; a water-soluble azo initiator; CID; collision-induced dissociation; CL; cardiolipin; DLPC; 1,2-dilinoleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine; DNPH; 2,6-dinitrophenylhydrazine; ESI; electrospray ionization; 4-HNE; 4-hydroxy-2-n
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 2-AG; 2-arachidonoylglycerol; 4-HNE; 4-hydroxynonenals; 4-HHE; 4-hydroxyhexenal; AA; arachidonic acid; Aβ; β-amyloid; ADAM; A Disintegrin And Metalloprotease; ADAPT; Alzheimer's Disease Anti-inflammatory Prevention trial; AD; Alzheimer's disease; AE
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 18 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACV; acyclovir; AIV; avian influenza virus; ALT; alanine transarninase; AST; aspartate amino transferase; CAT; catalase; Cd; cadmium; CGN; carrageenan; COX; cycloxygenase; ConA; concanavalin A; CPE; cytopathologic effect; DAD; diode-array detection; DPPH;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 21 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CBZ; Carbamazepine; ROS; reactive oxygen species; LPO; lipid peroxidation; CP; carbonyl protein; SOD; superoxide dismutase; GPx; glutathione peroxidase; GR; glutathione reductase; TBARS; thiobarbituric acid-reactive substances; DMSO; dimethyl sulfoxide; N
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 15d-PGJ2; 15-deoxy-Δ12,14 prostaglandin J2; 5-ASA; 5-aminosalicylic acid; c9, t11; cis-9 trans-11; CLA; conjugated linoleic acid; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; IgA; immunoglobulin A; IL; interleukin; PPARγ; peroxisome proliferat
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; Car; cardiolipine; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; FAME; fatty acid methyl esters; FA; fatty acids; LPC; lyso-phosphatidylcholine; HPTLC; high performance thin layer chromatography; MUFA; monounsaturated fatty
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Aβ; amyloid beta; C28-OPHPM; 1-octosanyl-2-(pyren-1-yl)hexanoyl-sn-glycero-3-phosphatidylmonomethyl ester; CMC; critical micelle concentration; CD; circular dichroism; DPPC; 1,2-dipalmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine; EDTA; ethylenediaminetetraacetic ac
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AldoB; fructose biphosphate aldolase B; ATP; adenosin triphosphate; FDR; false discovery rate; GRP75; glucose regulated protein 75; HUFA; highly unsaturated fatty acids; NKEF; natural killer enhancement factor; Prx1; peroxiredoxin-1; PGM1; phosphoglucomut
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Alb; albumin; DML; diabetic rats fed a lard diet containing saturated fatty acids; DMR; diabetic rats fed 1a rapeseed oil diet containing polyunsaturated fatty acid; FA; fatty acid; FFA; free fatty acid; Glc; glucose; NL; nontreated rats fed a lard diet;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PUFA; polyunsaturated fatty acids; ME; metabolizable energy; P:S; polyunsaturated:saturated; EE; ether extract; VFA; volatile fatty acid; LW; live weight; DM; dry matter; ADF; acid detergent fibre; NDF; neutral detergent fibre; CP; crude protein; GE; gros
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ROS; reactive oxygen species; O2; molecular oxygen; 1O2; singlet oxygen; O2−; superoxide anion; H2O2; hydrogen peroxide; H2O; water; OH; hydroxyl radical; ONOO−; peroxynitrite; NO; nitric oxide; NOS; nitric oxide synthase; ROOH; peroxy radical; ROH; a
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACTH; adrenocorticotropic hormone; ADIPOR1/2; adiponectin receptor1/2; AgRP; agouti related protein; AMPK; AMP-activated protein kinase; BSDL; bile salt-dependent lipase; cAMP; cyclic adenosine-monophosphate; CART; cocaine amphetamine related transcript;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 58 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DHA; Docosahexaenoic acid; DPA; Docosapentaenoic acid; ELISA; Enzyme-linked immunosorbent assay; EPA; Eicosapentaenoic acid; IL; Interleukin; PC; Phosphatidylcholine; PUFA; Polyunsaturated fatty acid; sIL-2R; Soluble interleukin-2 receptor; TGF; Transform
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه