آشنایی با موضوع

اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFAs)، دو یا تعداد بیشتری از جفت‌های هیدروژن را در زنجیره‌های اسید چرب شان از دست می‌دهند. آنها باعث پایین آوردن کلسترول سرم خون و همچنین کاهش تولید HDL و LDL می‌شوند. شما می‌توانید آنها را در روغن‌های گیاهی مانند ذرت، کنجد، آفتابگردان، گلرنگ، لوبیای سویا و همچنین در ماهی‌های چرب پیدا کنید. این چربی‌ها معمولا در دمای اتاق مایع هستند. اسیدهای چرب امگا۳ نیز چربی‌های چند غیراشباع هستند. این اسیدهای چرب عمدتا در غذاهای دریایی مانند ماهی خال مخالی پرچرب، ماهی تن آلباکور، ساردین، سالمون، قزل آلای دریاچه‌ای و همچنین روغن بذر کتان، گردو، روغن سویا و روغن کانولا یافت می‌شوند. بدن شما از آلفا لینولنیک اسید موجود در منابع غیر گوشتی استفاده می‌کند و آن را به امگا۳ تبدیل می‌نماید. امگا۳ با بهبود ایمنی، آرتریت روماتوئید، بینایی، عملکرد مغز و سلامت قلب مرتبط هستند. به طور خاص، امگا۳ ها با کاهش سطوح تری‌گلیسیرید در بدن و سطوح کلسترول کل مرتبط هستند. توصیه می‌شود که شما به طور مرتب مواد غذایی حاوی امگا۳ مصرف کنید. برای بهره‌مندی از مزایای امگا۳، ماهی را به یک بخش ثابت از رژیم غذایی‌‌تان تبدیل کنید و دو بار در هفته از ماهی‌های چرب استفاده نمایید. اسیدهای چرب امگا۶ موجود در روغن‌های گیاهی نیز PUFAs هستند. اینها نیز با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی به وسیله کاهش سطوح کلسترول LDL مرتبط هستند. اگر چه آنها ممکن است سطوح HDL را نیز کاهش دهند. منابع اصلی برای امگا۳ عبارتند از روغن‌های گیاهی، آجیل‌ها و برخی محصولات غلات کامل. این چربی‌ها باید قسمت اعظم نیازهای توصیه شده روزانه شما در حدود ۳۵ ــ ۲۰ درصد از مصرف کالری کل‌تان را تشکیل دهند. MUFA و PUFA هر دو کالری مشابه سایر چربی‌ها دارند. ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری یا ۹ کالری در هر گرم. علاوه بر این، هر دو هیچ کلسترولی ندارند و اغلب بزرگترین منبع ویتامین E در رژیم غذایی هستند. با این حال گفتن آنکه کدام مواد غذایی PUFA، MUFA، امگا۳ یا امگا۶ دارند، می‌تواند یک چالش باشد چون لیست کردن آنها به طور جداگانه روی برچسب‌های مواد غذایی، ضروری نیست. هر چند برخی شرکت‌ها این کار را به صورت داوطلبانه انجام می‌دهند. روغنهای گیاهی مانند آفتابگردان، ذرت، سویا، کلزا (کانولا)، دانه ها، مغزها و ماهی های چرب از مهمترین منابع غذایی اسیدهای چرب چند غیر اشباع به شمار می روند. اسید لینولئیک(w6) یکی از متداولترین اسیدهای چرب چند غیر اشباع است که معمولا" در روغنهای گیاهی نظیر آفتابگردان وجود دارد. اسیدهای چرب دکوزاهگزاننوئیک و ایکوزاپنتانوئیک (w3) بطور معمول در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون، هالیبوت، ماهی خال مخالی و قزل آلا وجود دارند.
در این صفحه تعداد 1148 مقاله تخصصی درباره اسید چرب چند غیراشباع که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید چرب چند غیراشباع (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; rpCLA; rumen-protected conjugated linoleic acid; CP; crude protein; DM; dry matter; DMI; dry matter intake; FA; fatty acid; RDP; rumen degradable protein; TMR; total mixed rations; EE; ether extract; aNDF; amylase-treated neutral detergent fiber; ADF; aci
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; GAE; gallic acid equivalent; IP; induction period; MUFA; monounsaturated fatty acid; PC; principal component; PUFA; polyunsaturated fatty acid; TPC; total phenolic content; SFA; saturated fatty acid; UFA; unsaturated fatty acid; Oxidative stability; Ranci
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AI; atherogenicity index; CLA; conjugated linoleic acid; CV; coefficient of variation; CVD; cardio vascular disease; FA; fatty acid; FAMEs; fatty acid methyl esters; FID; flame ionization detector; GC; Gas Chromatography; HPLC; high performance liquid Chr
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; DHA; docosahexaenoic acid; EET; epoxide eicosatrienoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; HDHA; hydroxydocosahexaenoic acid; HETE; hydroxyeicosatetraenoic acid; HODE; hydroxyoctadecadienoic acid; LA; linoleic acid; LC-MS/MS; liquid ch
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADG; average daily weight gain; aNDF; neutral detergent fiber assayed with a heat stable amylase and expressed inclusive of residual ash; BW; body weight; CCW; cold carcass weight; CKL; cook loss; CLA; conjugated linoleic acids; CG; crude glycerin; DM; dr
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADH; alcohol dehydrogenase; COX; cyclooxygenase; CYP; cytochrome P450; EC; endocannabinoid; ECL; endocannabinoid-like compound; FAAH; fatty acid amide hydrolase; LOX; lipoxygenase; NOS; nitric oxide synthase; NSAID; non-steroidal anti-inflammatory drug; l
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; SFA; saturated fatty acid; UFA; unsaturated fatty acid; PUFA; polyunsaturated fatty acid; MUFA; monounsaturated fatty acid; MCFA; medium chain fatty acid; LCFA; long chain fatty acid; VLCFA; very long chain fatty acid; BCFA; branch chain fatty acid; DT; d
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACC; acetyl-CoA carboxylase; ACLY; ATP-citrate lyase; AGPAT; 1-acyl-glycerol-3-phosphate acyltransferase; ALA; α-linoleic acid (18:3n-3); ARA; arachidonic acid; ATP; adenosine triphosphate; BBzP; butyl-benzyl phthalate; BFR; brominated flame retardants;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 5-HIAA; 5-hydroxyundoleactic acid; 5-HT; 5-hydroxytryptamine (serotonin); BDNF; brain-derived neurotrophic factor; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; ESC; escitalopram treatment; FSL; flinders sensitive line; FST; forced swim test; MDD
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Ag+-HPLC; silver-ion high performance liquid chromatography; ALA; α-linolenic acid (c9c12c15C18:3); BH; biohydrogenation; BI; biohydrogenation intermediates; BH_ALA; α-linolenic acid biohydrogenation index; BH_LA; linoleic acid biohydrogenation index; c
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; HR; heart rate; HRR; heart rate reserve; IL; interleukin; LRM; laboratory reference material; MAGs; monoacylglycerols; MS/MS; tandem mass spectrometry; NAEs; N-acylethanolamides; PLS-DA; partial least squares discriminant analysis; PUFA; polyunsaturated f
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; n-3 PUFA lipid sources; fatty acid composition; mRNA expression levels; forced swimming test; Wistar rat model; ALA; alpha-linolenic acid; ALP; alkaline phosphatase; ALT; alanine aminotransferase; AST; aspartate aminotransferase; BDNF; brain-derived neuro
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AI; atherogenicity indices; CVD; cardiovascular disease; FA; fatty acids; FAMEs; fatty acid methyl esters; GLC; gas-liquid chromatography; MA; margarine; MUFA; monounsaturated fatty acids; PHF; partly hydrogenated fats; PUFA; polyunsaturated fatty acids
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CLA; Lipid sources; Longissimus muscle; Protected fat; Soybean grains; Subcutaneous fat; aNDF; neutral detergent fiber assayed with a heat stable amylase and expressed inclusive of residual ash; BW; body weight; DM; dry matter; EE; ether extract; FA; fatt
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADFI; average daily feed intake; ADG; average daily gain; AGPs; antibiotic growth promoters; AI; atherogenic index; AJO; ajwain oil; BW; body weight; BMD; bacitracin methylene disalicylate; CLO; clove bud oil; CNO; cinnamon bark oil; EE; ether extract; CP
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; MA; malic acid; D-MA; D-malic acid; L-MA; L-malic acid; DL-MA; DL-malic acid; LAB; lactic acid bacteria; HPLC; high performance liquid chromatography; DM; dry matter; WSC; water soluble carbohydrates; CP; crude protein; aNDF; neutral detergent fiber assay
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; N-3PUFA; AA/EPA ratio; Depression; CRP; Serum fatty acid; Population based study; AA; arachidonic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; DHA; docosahexaenoic acid; PUFA; polyunsaturated fatty acids; CES-D scale; Center for Epidemiologic Studies Depression Scal
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ANCHOR; Effect of AMR101 (Icosapent Ethyl) on Triglyceride Levels in Patients on Statins With High Triglyceride Levels (≥200 and <500 mg/dL); Apo; apolipoprotein; ASAP; Antioxidant Supplementation in Atherosclerosis Prevention; CANTOS; Canakinumab Ant
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BEH; ethylene bridged hybrid; Cer; ceramide; DHA; docosahexaenoic acid; FA; fatty acid; HF; high-fat; IPA; isopropanol; IS; internal standard; LPA; lysophosphatidic acid; LPC; lysophosphatidylcholine; LPE; lysophosphatidylethanolamine; LPG; lysophosphatid
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Lipolysis; Lipogenesis; Synthesis; Oxidation; Fish; ACC; Acetyl-CoA carboxylase; ATGL; Adipose triacylglyceride lipase; CM; Chylomicron; CO; Canola oil; CPT; Carnitine palmitoyltransferase; ELOVL; Elongation of very long chain fatty acids; FABP; Fatty aci
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; APO; Apolipoprotein; BMI; body mass index; CTR; control; CVD; cardiovascular disease; DHA; Docosahexaenoic acid; DBP; diastolic blood pressure; EPA; Eicosapentaenoic acid; FA; Fatty acids; IL; Interleukin; IMT; Intima-media thickness; IR; Insulin resistan
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALD; alcoholic liver disease; E-APH; (1E)-acrylaldehyde phthalazin-1-ylhydrazone; CTT; carbonyl-trapping threshold; 3-HPMA; 3-hydroxypropyl mercapturic acid; HSAB; hard-soft acid-base; LDE(s); lipid-derived electrophile(s); LPO; lipid peroxidation; MEC; m
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Mice, inbred C57BL; Gastrointestinal microbiome; Diet, Western; Obesity; RNA, ribosomal, 16S; Metagenomics; 16S rRNA; 16S ribosomal ribonucleic acid gene; bp; base pairs; CD; control diet; F/B; Firmicutes to Bacteroidetes ratio; GIT; gastrointestinal trac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CL; cardiolipin; FAD; fatty acid desaturase; GPCR; G-protein coupled receptor; HAS; hyaluronic acid synthases; kdo; keto-deoxyoctulosonate; LPS; lipopolysaccharide; PA; phosphatidic acid; PC; phosphatidylcholine; PE; phosphatidylethanolamine; PG; phosphat
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 4-HNA; 4-hydroxynonenoic acid; 4-HNE; 4-hydroxynonenal; ACE; angiotensin converting enzyme; ALDH2; aldehyde dehydrogenase 2; ALS; amyotrophic lateral sclerosis; AMPK; AMP-activated protein kinase; ANZCTR; Australian New Zealand Clinical Trials Registry; B
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CYP; cytochrome P450; DHA; docosahexaenoic acid; EET; epoxyeicosatrienoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; HDL; high density lipoprotein; HPETE; hydro(pero)xyeicosatetraenoic acid; HPODE; hydro(pero)xyoctadecadienoic acid; IsoP; isoprostane; LDL; low den
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Docosahexaenoic acid; Eicosapentaenoic acid; Lipid droplets; Phaeodactylum tricornutum; Polyunsaturated fatty acid; Triacylglycerol; ACCase; acetyl-CoA carboxylase; ACP; acyl carrier protein; ALA; α-linolenic acid; ATS1; plastidic glycerol-3-phosphate ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACSL4; acyl-CoA synthetase long-chain family member 4; AD; Alzheimer's disease; ARE; antioxidant-responsive element; ANT; adenine nucleotide translocase; AP-1; activator protein-1; ATP; adenosine triphosphate; Bak; Bcl-2 antagonist/killer; BCEC; brain c
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Vegetable oils; Beneficial effects; Repeatedly heated oils; Adverse effect; CVD; ABTS-2; 2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid); ACE; angiotensin converting enzymes; ALA; alpha linolenic acid; ALP; alkaline phosphatase; ALT; alanine trans
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ANCOVA; analysis of covariance; BAEP; brainstem auditory evoked potential; BW; body weight; FFQ; food frequency questionnaire; PCBs; polychlorinated biphenyls; PUFA; polyunsaturated fatty acid; SD; standard deviation; THg; total mercury; TSCD; Tohoku Stud
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 12/15-LO; 12/15-lipoxygenase; 9-ON; 9-oxononanoate; CE; cholesteryl esters; CVD; cardiovascular disease; DAMPs; damage-associated molecular patterns; HPODE; hydroperoxyoctadecadienoate; LDL; low-density lipoprotein; MD-2; myeloid differentiation-2; mmLDL;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CN; cetane number; COD; chemical oxygen demand; DU; degree of unsaturation; EWW; effluent WW; FA; fatty-acids; FAME; fatty-acid methyl esters; IBL; culture collection IB/UFBA at Salvador, Brazil; IV; iodine value; IWW; influent WW; MUFA; mono-unsaturated
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ARA; arachidonic acid; COX; cyclooxygenase; CYP 450; cytochrome P450; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; FLIPR; fluorescent imaging plate reader; 22-HDoHE; 22-hydroxydocosahexaenoic acid; 20-HEPE; 20-hydroxyeicosapentaenoic acid; 20-HE
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Adipose tissue macrophages; Omega-3 PUFA; Fatty acid re-esterification; Lipolysis; Lipid mediators; 17-HDHA; 17-hydroxy docosahexaenoic acid; ATMs; adipose tissue macrophages; BMM; bone marrow-derive macrophages; CE; cholesteryl ester; DAG; diacylglycerol
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; FA; fatty acid; DM; dry matter; MFD; milk fat depression; OBCFA; odd- and branched-chain FA; PUFA; poly unsaturated FA; TMR; total mixed ration; Barley and corn grain; Fish and soybean oils; Milk fat depression; Odd- and branched chain fatty acids;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BMI; Body mass index; TFA; Dietary total fatty acids; SFA; Saturated fatty acids; PUFA; Polyunsaturated fatty acids; MUFA; Monounsaturated fatty acids; FFQ; Food frequency questionnaire; SBP; Systolic blood pressure; DBP; Diastolic blood pressure; Leptin;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DHA; docosahexaenoic acid; ECoG; electrocorticogram; EPA; eicosapentaenoic acid; H/E; hematoxylin and eosin staining; PUFA; polyunsaturated fatty acids; Omega-3; ECoG; Brain electrical activity; Status epilepticus; Power spectrum;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Plasmalogens; Antioxidant; Dimethyl acetal fatty acid; Omega-3 fatty acid; Placenta; Preeclampsia; 9c-18:1; oleic acid; 11c-18:1; vaccenic acid; 16:0; stearic acid; AA; arachidonic acid / 20:4(n-6); AdA; adrenic acid / 22:4(n-6); ALA; α-linolenic acid /
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Smoking; Nonsmoking; Dietary intake; Diet records; Nutrient intake; AI; Adequate Intake; BMI; body mass index; Ca; calcium; CVD; cardiovascular disease; DR; diet record; DRI; Dietary Reference Intake; DHA; docosahexaenoic acid; EAR; Estimated Average Requ
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 4-HDDE; 4-Hydroxy-2E,6Z-dodecadienal; 4-HHE; 4-Hydroxyl-2E-hexenal, 4-HNE, 4-Hydroxy-2E-nonenal; AGE; Advanced glycation end products; ALE; Advanced lipoxidation end products; AR; aldose reductase; COX; Cyclooxygenase; EET; Epoxyeicosatrienoic acid; ER; E