آشنایی با موضوع

اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFAs)، دو یا تعداد بیشتری از جفت‌های هیدروژن را در زنجیره‌های اسید چرب شان از دست می‌دهند. آنها باعث پایین آوردن کلسترول سرم خون و همچنین کاهش تولید HDL و LDL می‌شوند. شما می‌توانید آنها را در روغن‌های گیاهی مانند ذرت، کنجد، آفتابگردان، گلرنگ، لوبیای سویا و همچنین در ماهی‌های چرب پیدا کنید. این چربی‌ها معمولا در دمای اتاق مایع هستند. اسیدهای چرب امگا۳ نیز چربی‌های چند غیراشباع هستند. این اسیدهای چرب عمدتا در غذاهای دریایی مانند ماهی خال مخالی پرچرب، ماهی تن آلباکور، ساردین، سالمون، قزل آلای دریاچه‌ای و همچنین روغن بذر کتان، گردو، روغن سویا و روغن کانولا یافت می‌شوند. بدن شما از آلفا لینولنیک اسید موجود در منابع غیر گوشتی استفاده می‌کند و آن را به امگا۳ تبدیل می‌نماید. امگا۳ با بهبود ایمنی، آرتریت روماتوئید، بینایی، عملکرد مغز و سلامت قلب مرتبط هستند. به طور خاص، امگا۳ ها با کاهش سطوح تری‌گلیسیرید در بدن و سطوح کلسترول کل مرتبط هستند. توصیه می‌شود که شما به طور مرتب مواد غذایی حاوی امگا۳ مصرف کنید. برای بهره‌مندی از مزایای امگا۳، ماهی را به یک بخش ثابت از رژیم غذایی‌‌تان تبدیل کنید و دو بار در هفته از ماهی‌های چرب استفاده نمایید. اسیدهای چرب امگا۶ موجود در روغن‌های گیاهی نیز PUFAs هستند. اینها نیز با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی به وسیله کاهش سطوح کلسترول LDL مرتبط هستند. اگر چه آنها ممکن است سطوح HDL را نیز کاهش دهند. منابع اصلی برای امگا۳ عبارتند از روغن‌های گیاهی، آجیل‌ها و برخی محصولات غلات کامل. این چربی‌ها باید قسمت اعظم نیازهای توصیه شده روزانه شما در حدود ۳۵ ــ ۲۰ درصد از مصرف کالری کل‌تان را تشکیل دهند. MUFA و PUFA هر دو کالری مشابه سایر چربی‌ها دارند. ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری یا ۹ کالری در هر گرم. علاوه بر این، هر دو هیچ کلسترولی ندارند و اغلب بزرگترین منبع ویتامین E در رژیم غذایی هستند. با این حال گفتن آنکه کدام مواد غذایی PUFA، MUFA، امگا۳ یا امگا۶ دارند، می‌تواند یک چالش باشد چون لیست کردن آنها به طور جداگانه روی برچسب‌های مواد غذایی، ضروری نیست. هر چند برخی شرکت‌ها این کار را به صورت داوطلبانه انجام می‌دهند. روغنهای گیاهی مانند آفتابگردان، ذرت، سویا، کلزا (کانولا)، دانه ها، مغزها و ماهی های چرب از مهمترین منابع غذایی اسیدهای چرب چند غیر اشباع به شمار می روند. اسید لینولئیک(w6) یکی از متداولترین اسیدهای چرب چند غیر اشباع است که معمولا" در روغنهای گیاهی نظیر آفتابگردان وجود دارد. اسیدهای چرب دکوزاهگزاننوئیک و ایکوزاپنتانوئیک (w3) بطور معمول در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون، هالیبوت، ماهی خال مخالی و قزل آلا وجود دارند.
در این صفحه تعداد 1148 مقاله تخصصی درباره اسید چرب چند غیراشباع که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید چرب چند غیراشباع (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PUFA; polyunsaturated fatty acids; ACE; angiotensin I converting enzyme inhibitors; FPH; fish protein hydrolysates; BHA; butylated hydroxyl anisole; BHT; butylated hydroxyl toluene; BSE; bovine spongiform encephalopathy; FMD; foot-and-mouth disease; Ca; c
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADF; acid detergent fibre; ADL; acid detergent lignin; BW; body weight; CP; crude protein; CVD; cardiovascular disease; DHA; C22:6 ω-3 cis-4, 7, 10, 13, 16, 19-Docosahexaenoic acid; DM; dry matter; EPA; C20:5 ω-3 cis-5, 8, 11, 14, 17-Eicosapentaenoic ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACC; Acetyl-CoA carboxylase; ADPN; adiponectin; AL; Alentejano; BW; body weight; C; commercial; CB; C diet supplemented with betaine; FA; fatty acid; FASN; Fatty acid synthase; H-FABP; Heart-type fatty acid binding protein; HMGCR; 3-Hydroxy-3-methyl-gluta
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ABTS; 2,2′azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid); BCB; beta carotene bleaching; IC; iron chelating; FRAP; ferric reducing antioxidant properties; TPC; total phenolic content; PUFA; polyunsaturated fatty acids; FAME; fatty acid methyl esters;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AML; acute myeloid leukemia; MUFA; monounsaturated fatty acid; CML; chronic myelogenous leukemia; ALL; acute lymphoblastic leukemia; FAO; fatty acid oxidation; CPT1a; carnitine palmitate transferase 1a; SCD1; stearoyl CoA desaturase 1; FAB; French-America
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Breast cancer risk; Dietary pattern; n-3 polyunsaturated fatty acids; Tumor subtype; Diet; DHA; docosahexaenoic acid; DHQ-1; diet history questionnaire-I; EPA; eicosapentaenoic acid; ER; estrogen receptor; LCPUFA; long chain polyunsaturated fatty acids; M
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; HMG-CoA reductase; 3-hydroxy-methylglutaryl CoA reductase; Emodin; 3-methyl-1,6,8-trihydroxyanthraquinone; CL; Cardiolipin; Cer; ceramide; Ch; cholesterol; DAG; Diacylglycerol; ER; endoplasmic reticulum; EGFR; epidermal growth factor receptor; EGCG; epiga
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ABTS; 2,2′-azino-di-[3-ethylbenzthiazoline sulphonate]; ADI; acceptable daily intake; BHT; butylated hydroxytoluene; DCFH-DA; 2′,7′-dichlorofluorescein diacetate; DPPH; 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl; DY; dough yield; FBS; fetal bovine serum; GRAS; g
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AD; Alzheimer's disease; Gpx4; glutathione peroxidase 4; TAM; tamoxifen; CC; cerebral cortex; HC; hippocampus; 4-HNE; 4-hydroxynonenol; GFAP; glial fibrillary acidic protein; Iba-1; ionized calcium-binding adapter molecule-1; Syn; synaptophysin; PSD95; po
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; CLA; conjugated linolenic acid; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; FA; fatty acid; IL; interleukin; LA; linoleic acid; NEFA; non-esterified fatty acid; NL; neutral lipid; PBMC; peripheral blood mononuclear cells;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADHD; Attention Deficit Hyperactivity Disorder; ALA; α- linolenic acid; DHA; docosahexaenoic acid; DWB; Dry Weight Basis; EFAs; Essential fatty acids; EFSA; The European Foods Safety Authority; EPA; Eicosapentaenoic acid; FA; Fatty acids; FAME; Fatty Aci
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ANOVA; analysis of variance; CFU; colony forming units; DM; dry matter; DHA; docosahexaenoic acid; DoH; degree of hydrolysis; EAA; essential amino acids; EPA; eicosapentaenoic acid; FAME; fatty acid methyl ether; GC-FID; gas chromatograph-flame ionization
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AD; Alzheimer'”s disease; Aβ; beta amyloid; ApoE4; apolipoprotein E4 genotype; T2DM; type 2 diabetes mellitus; GSK3β; glucose synthase kinase 3 beta; Drp1; dynamin-related protein1; ROS; reactive oxygen species; WHO; World Health Organization; ADA; Am
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Randomized controlled trial; fetal programming; asthma; allergies; long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids; DHA; Docosahexaenoic acid; EPA; Eicosapentaenoic acid; HR; Hazard ratio; OR; Odds ratio; PUFA; Polyunsaturated fatty acid; RCT; Randomized contr
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 3-HPA; 3-hydroxypropionic acid; AD; anaerobic digestion; AHA; α-hydroxy acid; AX; arabinoxylans; BM; biomethane; BS; biosyngas; CAGR; compounded annual growth rate; CHP; combined heat and power; CMF; 5-chloromethyl furfural; DHA; docosahexanoid acid; DME
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AL; alcohols; ALK; alkenones; ANOSIM; analysis of similarities; DW; dry weight; EFA; essential fatty acid; FA; fatty acid; FAME; fatty acid methyl esters; FCM; flow cytometry; FFA; free fatty acids; FSC; forward scatter; GE; glyceryl ethers; HC; hydrocarb
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADF; acid detergent fibre; ADL; acid detergent lignin; ANOVA; analysis of variance; BW; body weight; CD; control diet; CD2; control diet in experiment 2; CLA; conjugated linoleic acid; CP; crude protein; DM; dry matter; DMI; dry matter intake; FA; fatty a
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; cardiovascular risk; fats; green leafy vegetables; healthy dietary patterns; nutrition; ASCVD; atherosclerotic cardiovascular disease; BMI; body mass index; CD; celiac disease; CHD; coronary heart disease; CI; confidence interval; CV; cardiovascular; CVD;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AAPH; (2,2′-azobis-2-methyl-propanimidamide, dihydrochloride); CL; cardiolipin; cyt c; cytochrome c; DAMPs; danger-associated molecular patterns; IMM; inner mitochondria membrane; IMS; mitochondrial inter membrane space; LC; liquid chromatography; MLCL;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; LA; Linoleic acid; AA; Arachidonic acid; IS; Internal standard; LOX; Lipoxygenase; COX; Cyclooxygenase; CYP450; Cytochrome P450; HODE; hydroxyl-octadecadienoic acid; KODE; oxo-octadecadienoic acid; Tetranor-PGEM; tetranor-prostaglandin E metabolite; TX; t
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DREAM Study; IBD; Risk Factor; Disease Progression; ALA; alpha linolenic acid; DREAM; Diet's Role in Exacerbations of Mesalamine Maintenance; IBD; inflammatory bowel disease; PUFA; polyunsaturated fatty acids; UC; ulcerative colitis;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CD; conjugated diene; CDmax; maximum CD production; CO; control diet; DM; dry matter; FA; fatty acids; FM; diet containing 137 g/kg flax meal; MDA; malondialdehyde; PUFA; polyunsaturated fatty acids; TBARS; thiobarbituric acid reactive substances; Tmax;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; amino acid; ADFI; average daily feed intake; ADG; average daily gain; Ala; alanine; ANFs; anti-nutritive factors; Asn; asparagine; Asp; aspartate; CaSR; calcium sensing receptor; CCK; cholecystokinin; CD36; cluster of differentiation 36; dlM; dl-methi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Hypertension; Diet; Inflammation; ALSWH; Australian Longitudinal Study on Women's Health; BMI; Body Mass Index; CI; confidence interval; DII; Dietary Inflammatory Index; FFQ; Food Frequency Questionnaire; g; gramme; GEE; Generalised Estimating Equation; k
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AAPH; 2,2′-Azobis(2-methylpropionamidine)dihydrochloride; AMVN; 2,2′-Azobis(2,4-dimethylvaleronitrile); Asc; ascorbate/ascorbic acid; BHT; butylated hydroxytoluen; BME; (1-biphenyl-4-yl-1-methyl-ethyl)-tert-butyl diazene; BME•; 1-biphenyl-4-yl-1-met
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 4-HNE; (4-hydroxynonenal); ABTS; (2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid); CAT; (catalase); CE; (capillary electrophoresis); CMH; (1-hydroxy-3-methoxy-carbonyl-2,2,5,5-tetrame-thylpyrrolidine); COX; (cyclooxygenase); cPLA2; (cytosolic ph
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ABTS; 2 2′-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid); ADF; acid detergent fibre; AI; atherogenicity index; CFU; colony forming units; CLA; conjugated linoleic acid; CP; crude protein; CF; crude fat; DHA; C22:6n-3 Docosahexaenoic acid; DM; dry
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Biological membrane; Essential fatty acids; PUFA; Polar and neutral lipids; Western Indian Ocean; Large pelagic fish;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALA; alpha-linolenic acid; ARA; arachidonic acid; CNS; central nervous system; COX; cyclooxygenase; CYP; cytochrome P450; D5D/D6D; delta-5/delta-6 desaturase; DiHDPE; dihydroxy docosapentaenoic acid; DiHETrE; dihydroxy eicosatrienoic acid; DiHOME; dihydro
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACC; acetyl-CoA carboxylase; Alcat1; ER-associated monolyso-CL acyltransferase; ATP; Adenosin triphosphate; AU; Arbitrary Unit; β-HAD; beta-hydroxyacyl CoA dehydrogenase; CHL; cholesterol; CL; cardiolipin; CLS; cardiolipin synthase; COX; Cytochrome c oxi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Quality of diet; Obesity; Dieting; Diet Index; Human; AHEI; Alternate Healthy Eating Index; BMI; body mass index; CI; confidence interval; FFQ; food frequency questionnaire; OR; relative odds; PUFA; polyunsaturated fatty acids; SFA; saturated fatty acids;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADG; average daily gain; BW; body weight; FA; fatty acids; FAME; fatty acid methyl esters; IgA; immunoglobulin A; IgG; immunoglobulin G; IgM; immunoglobulin M; LCFA; long chain fatty acids; MFG; milk fat globules; MUFA; monounsaturated fatty acids; PUFA;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADFom; ash-free acid detergent fiber; ALA; α-Linolenic acid; BH; biohydrogenation; CLA; conjugated linoleic acid; CP; crude protein; DHA; docosahexenoic acid; DM; dry matter; DPA; docosapentenoic acid; EE; ether extract; EPA; eicosapentaenoic acid; LTAN;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADF; acid detergent fiber expressed exclusive of residual ash; CAS; Chemical Abstracts Service number; CLA; conjugated linoleic acid; CP; crude protein; DM; dry matter; ECM; energy corrected milk; MW; molecular weight; NDF; neutral detergent fiber express
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Systematic review; Meta-analyses; Saturated fat; Polyunsaturated fat; Heart attack; Heart death; Cohort studies; Interventions; MUFA; monounsaturated fat; PUFA; polyunsaturated fat; AA; arachidonic acid; LA; linoleic acid; EPA; eicosipentaenoic acid; DPA;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Ox-LDL; oxidized low-density lipoproteins; Nat-LDL; native LDL; BMDM; bone marrow derived macrophages; ChS; cholesteryl hemisuccinate; FC; free cholesterol; LacCer; Lactosylceramide; LCCM; L929-cells conditioned medium; LUVs; large unilamellar vesicles; P
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; SM; sphingomyelin; nSMase; neutral sphingomyelinase; ARA; arachidonic acid; IF; indirect membrane immunofluorescence; MBCD; methyl-β-cyclodextrin; PUFA; polyunsaturated fatty acid; EINS; elastic incoherent neutron scattering; QENS; quasi-elastic neutron
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; ABCA1; ATP binding cassette transporter A1; ACAT; acyl coenzyme A: cholesterol acyl transferase; apo; apolipoprotein; CE; cholesteryl esters; CHD; coronary heart disease; DHA; docosahexaenoic acid; DPA; docosapentaenoic acid; EPA; ei
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DAG; Diacylglycerol(s); FFA; Free fatty acid(s); FO; Fish oil; HUFA; Highly unsaturated fatty acid(s); LHC; Liquid holding capacity; MAG; Monoacylglycerol(s); MDA; Malondialdehyde; MUFA; Monounsaturated fatty acid(s); PUFA; Polyunsaturated fatty acid(s);
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACC; acetyl-CoA carboxylase; ApoB; apolipoprotein B; ApoCII; apolipoprotein C-II; APPL-1; adaptor protein containing pleckstrin homology domain, phosphotyrosine binding domain and a leucine zipper motif; CD36; fatty acid translocase; CETP; cholesteryl est
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Aβ; amyloid-beta; AD; Alzheimer's disease; ALS; amyotrophic lateral sclerosis; APCI; atmospheric pressure chemical ionization; APOE; apolipoprotein E; APP; amyloid precursor protein; APPI; atmospheric pressure photoionization; CE; capillary electrophor
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Inflammatory Bowel Disease; Diet; Short-Chain Fatty Acids; Microbiome; CD; Crohn's disease; EEN; exclusive enteral nutrition; FGS; functional gastrointestinal symptom; FODMAP; fermentable oligo-, di-, and monosaccharides and polyols; GPR43; G-protein-