آشنایی با موضوع

اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFAs)، دو یا تعداد بیشتری از جفت‌های هیدروژن را در زنجیره‌های اسید چرب شان از دست می‌دهند. آنها باعث پایین آوردن کلسترول سرم خون و همچنین کاهش تولید HDL و LDL می‌شوند. شما می‌توانید آنها را در روغن‌های گیاهی مانند ذرت، کنجد، آفتابگردان، گلرنگ، لوبیای سویا و همچنین در ماهی‌های چرب پیدا کنید. این چربی‌ها معمولا در دمای اتاق مایع هستند. اسیدهای چرب امگا۳ نیز چربی‌های چند غیراشباع هستند. این اسیدهای چرب عمدتا در غذاهای دریایی مانند ماهی خال مخالی پرچرب، ماهی تن آلباکور، ساردین، سالمون، قزل آلای دریاچه‌ای و همچنین روغن بذر کتان، گردو، روغن سویا و روغن کانولا یافت می‌شوند. بدن شما از آلفا لینولنیک اسید موجود در منابع غیر گوشتی استفاده می‌کند و آن را به امگا۳ تبدیل می‌نماید. امگا۳ با بهبود ایمنی، آرتریت روماتوئید، بینایی، عملکرد مغز و سلامت قلب مرتبط هستند. به طور خاص، امگا۳ ها با کاهش سطوح تری‌گلیسیرید در بدن و سطوح کلسترول کل مرتبط هستند. توصیه می‌شود که شما به طور مرتب مواد غذایی حاوی امگا۳ مصرف کنید. برای بهره‌مندی از مزایای امگا۳، ماهی را به یک بخش ثابت از رژیم غذایی‌‌تان تبدیل کنید و دو بار در هفته از ماهی‌های چرب استفاده نمایید. اسیدهای چرب امگا۶ موجود در روغن‌های گیاهی نیز PUFAs هستند. اینها نیز با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی به وسیله کاهش سطوح کلسترول LDL مرتبط هستند. اگر چه آنها ممکن است سطوح HDL را نیز کاهش دهند. منابع اصلی برای امگا۳ عبارتند از روغن‌های گیاهی، آجیل‌ها و برخی محصولات غلات کامل. این چربی‌ها باید قسمت اعظم نیازهای توصیه شده روزانه شما در حدود ۳۵ ــ ۲۰ درصد از مصرف کالری کل‌تان را تشکیل دهند. MUFA و PUFA هر دو کالری مشابه سایر چربی‌ها دارند. ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری یا ۹ کالری در هر گرم. علاوه بر این، هر دو هیچ کلسترولی ندارند و اغلب بزرگترین منبع ویتامین E در رژیم غذایی هستند. با این حال گفتن آنکه کدام مواد غذایی PUFA، MUFA، امگا۳ یا امگا۶ دارند، می‌تواند یک چالش باشد چون لیست کردن آنها به طور جداگانه روی برچسب‌های مواد غذایی، ضروری نیست. هر چند برخی شرکت‌ها این کار را به صورت داوطلبانه انجام می‌دهند. روغنهای گیاهی مانند آفتابگردان، ذرت، سویا، کلزا (کانولا)، دانه ها، مغزها و ماهی های چرب از مهمترین منابع غذایی اسیدهای چرب چند غیر اشباع به شمار می روند. اسید لینولئیک(w6) یکی از متداولترین اسیدهای چرب چند غیر اشباع است که معمولا" در روغنهای گیاهی نظیر آفتابگردان وجود دارد. اسیدهای چرب دکوزاهگزاننوئیک و ایکوزاپنتانوئیک (w3) بطور معمول در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون، هالیبوت، ماهی خال مخالی و قزل آلا وجود دارند.
در این صفحه تعداد 1148 مقاله تخصصی درباره اسید چرب چند غیراشباع که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید چرب چند غیراشباع (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AHA; American Heart Association; CHO; carbohydrates; CLA; conjugated linoleic acid; CRP; C-reactive protein; CVD; cardiovascular disease; DHA; docosahexaenoic acid; DM2; type 2 diabetes mellitus; DNL; de novo lipogenesis; EPA; eicosapentaenoic acid; FA; f
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Aβ; amyloid-beta; AD; Alzheimer's disease; AMPP; N-(4-aminomethylphenyl)pyridinium; apoE; apolipoprotein E; APP; amyloid precursor protein; BAI; baicalin; BUME; butanol/methanol system; CDP-DAG; cytidine diphosphate diacylglycerol; CID; collision-induced
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BHT; butylated hydroxytoluene; FA%; percent of all fatty acids; SFA; saturated fatty acid; MUFA; monounsaturated fatty acid; PUFA; polyunsaturated fatty acids; HUFA; highly unsaturated fatty acids (≥20C and ≥3 double bonds); EPA; eicosapentaenoic acid
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Grape seeds; Grapevine varieties; Oil content; Fatty acid profiles; Effect of variety and year; FA; fatty acids; SFA; saturated fatty acids; MUFA; monounsaturated fatty acids; PUFA; polyunsaturated fatty acids; TFA; total fatty acids;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Omega-3 fatty acids; Biomarkers; Inflammation; Cross-sectional study; RBC; red blood cell; PUFA; polyunsaturated fatty acid(s); EPA; eicosapentaenoic acid; DHA; docosahexaenoic acid;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Dietary fats; Triacylglycerol; Cytokines; Metabolic syndrome; SFA; saturated fatty acids; MUFA; monounsaturated fatty acids; PUFA; polyunsaturated fatty acids; PAI-1; plasminogen activator inhibitor-1; iAUC; incremental area under the curve; TXB2; thrombo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; HF; high fat; TEM; thermic effect of meal; ANOVA; analysis of variance; AUC; area under the curve; BMI; body mass index; EE; energy expenditure; FFM; fat free mass; MUFA; monounsaturated fatty acid; PUFA; polyunsaturated fatty acid; RER; respiratory excha
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADC; apparent digestibility coefficient(s); DAG; diacylglycerol(s); FA; fatty acid(s); FFA; free fatty acid(s); MAG; monoacylglycerol(s); MUFA; monounsaturated fatty acid(s); NMR; nuclear magnetic resonance; PUFA; polyunsaturated fatty acid(s); SFA; satur
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DSS; Dextran sodium sulfate; FO; Fish oil; IF; Intestinal failure; IFALD; Intestinal failure-associated liver disease; ILE; Intravenous lipid emulsion; LPS; Lipopolysaccharides; PN; Parenteral nutrition; PNAC; Parenteral nutrition-associated cholestas
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PUFA; Fish; Hypertension; Mortality; Cardiovascular disease; Prospective; MUFA; monounsaturated fatty acids; PUFA; polyunsaturated fatty acids; SCCS; Southern Community Cohort Study; SFA; saturated fatty acids;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; EFA; essential fatty acid; PUFA; polyunsaturated fatty acid; ALA; alpha linolenic acid; LA; linoleic acid; DHA; docosahexaenoic acid; ARA; arachidonic acid; PN; parenteral nutrition; PNALD; parenteral nutrition-associated liver disease; HCO; hydrogenated
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACACA; acetyl-coenzyme A carboxylase alpha; ACTB; actin beta; CAT; catalase; CD36; cluster of differentiation 36; CON; control diet; DM; dry matter; FASN; fatty acid synthase; FM; flax meal; FMD; flax meal diet; FO; flax oil; GAPDH; glyceraldehyde-3-phosp
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PUFA; polyunsaturated fatty acids; BH; biohydrogenation; EPA; eicosapentanoic acid; DHA; docosahexanoic acid; PPO; polyphenol oxidase; 4-MC; 4-methylcatechol; 4-HR; 4-hexylresorcinol; SPME-GC/MS; Solid Phase Micro-Extraction-Gas Chromatography/Mass Sp
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 12(13)Ep-9-KODE; 2(13)Epoxy-9-ketooctadecadienoic acid; % en; % of energy; ALA; α-Linolenic acid; ArA; Arachidonic acid; AUC; Area under the curve; AutOx; Auto-oxidation; BHT; 2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol; COX; Cyclooxygenase; CYP; Cytochrome P450; D
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Omega-6:omega-3; Nonalcoholic fatty-liver disease; High-fat diet; α-Linolenic acid; Colitis; Murine model; 4-HNE; 4-hydroxy-2-nonenal; AA; arachidonic acid; ALA; alpha-linolenic acid; ATF6; activating transcription factor 6; BiP; binding immunoglobulin p
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; COPHES; COnsortium to Perform Human biomonitoring on a European Scale; CVD; Cardiovascular disease; DEMOCOPHES; DEMOnstration of a study to COordinate and Perform Human biomonitoring on a European Scale; HBM; Human Biomonitoring; MeHg; methylmercury; PUFA
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; NAFLD; non-alcoholic fatty liver disease; FA; fatty acids; FFA; free fatty acids; TFA; total FFA; mtDNA; mitochondrial deoxyribonucleic acid; RT-PCR; real-time polymerase chain reaction; ANOVA; analysis of covariance; HOMA-IR; homeostatic model assessment
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADL; acid detergent lignin; BCFA; branched-chain fatty acids; BH; biohydrogenation; CLA; conjugated linoleic acid; CON; control diet; CP; crude protein; DHA; docosahexaenoic acid; DM; dry matter; DPA; docosapentaenoic acid; EE; ether extract; EPA; eicosap
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; AGPS; alkylglycerone phosphate synthase; BA; batyl alcohol; CDP; cytidine diphosphate; DHA; docosahexaenoic acid; GNPAT; glyceronephosphate acyltransferase; HDG; hexadecylglycerol; PC; phosphatidylcholine; PE; phosphatidylethanolamin
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BHT; butylated hydroxytoluene; CE; cholesterol ester; Cer; ceramide; Chol; cholesterol; 13C1-DMBNHS; 13C1-S,S′-dimethylthiobutanoylhydroxysuccinimide ester; DG; diradylglycerol; DMF; N,N-dimethylformamide; FCS; fetal calf serum; HCD; higher-energy colli
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ARA; arachidonic acid (20:4n − 6); CVD; cardiovascular disease; DHA; docosahexaenoic acid (22:6n − 3); DPA; docosapentaenoic acid (22:5n − 3); EFA; essential fatty acid; Elovl; fatty acid elongase; EPA; eicosapentaenoic acid (20:5n − 3); F
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; Aβ; fibrillar β-amyloid; ACC; acetyl-CoA carboxylase; Akt; protein kinase B; APP; amyloid precursor protein; ASAH2; neutral ceramidase; BA; benzyl alcohol; BBB; blood-brain-barrier; BMI; body mass index; BPM; bis(monoacylglycero)
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Cox; cyclooxygenase; CREB; cAMP response element binding protein; CACS; cancer-related anorexia and cachexia syndrome; CRP; C-reactive protein; COPD; chronic obstructive pulmonary disease; DAG; des-acyl ghrelin; ERK; extracellular signal-regulated kinase;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Alpha-linolenic acid (PubChem CID: 5280934); Enterodiol (PubChem CID: 123725); Enterolactone (PubChem CID: 114739); Secoisolariciresinol diglucoside (PubChem CID: 9917980); AA; arachidonic acid; ALA; alpha-linolenic acid; AV; acid value; CD; conjugated di
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACS; acyl-CoA synthetase; ACSVL; very-long-chain acyl-CoA synthetase; AP; alkaline phosphatase; AST; aspartate aminotransferase; ATF-2; activating transcription factor-2; Bax; Bcl-2 associated X protein; CE; cholesterol ester; Cer; ceramides; CerS; cerami
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; %E; percentage of total energy; %fat; percentage of total fat; ARA; arachidonic acid; ALA; alpha-linolenic acid; BF; body fat; BMI; body mass index; BP; blood pressure; DBP; diastolic blood pressure; DHA; docosahexaenoic acid; DGLA; dihomo-gamma-linolenic
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; aP2 (or FABP4); adipocyte protein 2; BMD; bone mass density; BMP-2; bone morphogenic protein-2; CE; cholesterol esters; CHL; cholesterol; cAMP; cyclic 3,5-adenosine monophosphate; CLA; conjugated isomers of linoleic acid; COX; cycloo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DPPH; 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl; FAME; fatty acid methyl esters; PUFA; polyunsaturated fatty acids; MUFA; monounsaturated fatty acids; SFA; saturated acids; FRAP; ferric reducing antioxidant potential; TEAC; trolox equivalent antioxidant capacity; BH
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AD; home-dwelling people with Alzheimer's disease; ALF; residents of Helsinki assisted living facilities; AR; average requirement; BMI; body mass index; CDR; Clinical Dementia Rating scale; CG; spousal caregivers; EFSA; European Food and Safety Authorit
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; ALP; alkaline phosphatase; ALX; G protein-coupled lipoxin A(4) receptor; AMP; adenosine monophosphate; BAT; brown adipose tissue; BMC; bone mineral content; BMD; bone mineral density; BMI; body mass index; CKD; chronic kidney disease
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; IL-6; interleukin-6; IL-1β; interleukin-1β; TNF-α; tumor necrosis factor α; TLR; toll-like receptor; NF-κB; nuclear factor κB; HOMA; homeostatic model assessment; SFA; saturated fatty acids; PUFA; polyunsaturated fatty acids; MUFA; monounsaturated f
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADHD; attention-deficit/hyperactivity disorder; ANOVA; analysis of variance; BSA; bovine serum albumin; CI; cell index; DHA; docosahexaenoic acid; DMEM; Dulbecco's modified Eagle medium; EPA; eicosapentaenoic acid; FBS; fetal bovine serum; Fe; iron; GLA;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DVT; deep venous thrombosis; CHD; coronary heart disease; HR; hazard ratio; PE; pulmonary embolism; PUFA; polyunsaturated fatty acids; PY; person years at risk; VTE; venous thromboembolism; venous thromboembolism (VTE); fatty fish; lean fish; follow-up st
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACP; acyl-carrier protein; ARA; arachidonic acid; AT; acyltransferase; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; ER; enoyl-ACP reductase; GC; gas chromatography; GC-MS; GC-mass spectrometry; DH; 3-hydroxyacyl-ACP dehydratase; FAME; fatty
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; n-3; omega-3; n-6; omega-6; PUFA; polyunsaturated fatty acids; PEPCK; phosphoenolpyruvate carboxykinase; G6Pase; glucose 6 phosphatase; ACC; acetyl-CoA carboxylase; FAS; fatty acid synthase; PMP-70; 70-kDa peroxisomal membrane protein; ACOX1; acyl-CoA oxi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Extremely low birth weight infant; Preterm infant; Newborn; Parenteral nutrition; Lipids; Growth; BW; birth weight; CA; corrected age; 95% CI; 95 percent confidence interval; DoL; day of life; EFA; essential fatty acids; ELBW; extremely low birth weight;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Annatto; Lipid oxidation; Antioxidants; Pork meat; Cholesterol oxides; 19-OH; 19-hydroxycholesterol; 20α-OH; 20α-hydroxycholesterol; 22R-OH; 22R-hydroxycholesterol; 22S-OH; 22S-hydroxycholesterol; 24-OH; 24S-hydroxycholesterol; 25-OH; 25-hydroxycholeste
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Gene-diet interaction; Lipoprotein lipase; Polyunsaturated fatty acids; Obesity; LPL; lipoprotein lipase; SNP; single nucleotide polymorphism; SFA; saturated fatty acids; MUFA; monounsaturated fatty acids; PUFA; polyunsaturated fatty acids; BPRHS; Boston