آشنایی با موضوع

اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFAs)، دو یا تعداد بیشتری از جفت‌های هیدروژن را در زنجیره‌های اسید چرب شان از دست می‌دهند. آنها باعث پایین آوردن کلسترول سرم خون و همچنین کاهش تولید HDL و LDL می‌شوند. شما می‌توانید آنها را در روغن‌های گیاهی مانند ذرت، کنجد، آفتابگردان، گلرنگ، لوبیای سویا و همچنین در ماهی‌های چرب پیدا کنید. این چربی‌ها معمولا در دمای اتاق مایع هستند. اسیدهای چرب امگا۳ نیز چربی‌های چند غیراشباع هستند. این اسیدهای چرب عمدتا در غذاهای دریایی مانند ماهی خال مخالی پرچرب، ماهی تن آلباکور، ساردین، سالمون، قزل آلای دریاچه‌ای و همچنین روغن بذر کتان، گردو، روغن سویا و روغن کانولا یافت می‌شوند. بدن شما از آلفا لینولنیک اسید موجود در منابع غیر گوشتی استفاده می‌کند و آن را به امگا۳ تبدیل می‌نماید. امگا۳ با بهبود ایمنی، آرتریت روماتوئید، بینایی، عملکرد مغز و سلامت قلب مرتبط هستند. به طور خاص، امگا۳ ها با کاهش سطوح تری‌گلیسیرید در بدن و سطوح کلسترول کل مرتبط هستند. توصیه می‌شود که شما به طور مرتب مواد غذایی حاوی امگا۳ مصرف کنید. برای بهره‌مندی از مزایای امگا۳، ماهی را به یک بخش ثابت از رژیم غذایی‌‌تان تبدیل کنید و دو بار در هفته از ماهی‌های چرب استفاده نمایید. اسیدهای چرب امگا۶ موجود در روغن‌های گیاهی نیز PUFAs هستند. اینها نیز با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی به وسیله کاهش سطوح کلسترول LDL مرتبط هستند. اگر چه آنها ممکن است سطوح HDL را نیز کاهش دهند. منابع اصلی برای امگا۳ عبارتند از روغن‌های گیاهی، آجیل‌ها و برخی محصولات غلات کامل. این چربی‌ها باید قسمت اعظم نیازهای توصیه شده روزانه شما در حدود ۳۵ ــ ۲۰ درصد از مصرف کالری کل‌تان را تشکیل دهند. MUFA و PUFA هر دو کالری مشابه سایر چربی‌ها دارند. ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری یا ۹ کالری در هر گرم. علاوه بر این، هر دو هیچ کلسترولی ندارند و اغلب بزرگترین منبع ویتامین E در رژیم غذایی هستند. با این حال گفتن آنکه کدام مواد غذایی PUFA، MUFA، امگا۳ یا امگا۶ دارند، می‌تواند یک چالش باشد چون لیست کردن آنها به طور جداگانه روی برچسب‌های مواد غذایی، ضروری نیست. هر چند برخی شرکت‌ها این کار را به صورت داوطلبانه انجام می‌دهند. روغنهای گیاهی مانند آفتابگردان، ذرت، سویا، کلزا (کانولا)، دانه ها، مغزها و ماهی های چرب از مهمترین منابع غذایی اسیدهای چرب چند غیر اشباع به شمار می روند. اسید لینولئیک(w6) یکی از متداولترین اسیدهای چرب چند غیر اشباع است که معمولا" در روغنهای گیاهی نظیر آفتابگردان وجود دارد. اسیدهای چرب دکوزاهگزاننوئیک و ایکوزاپنتانوئیک (w3) بطور معمول در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون، هالیبوت، ماهی خال مخالی و قزل آلا وجود دارند.
در این صفحه تعداد 1148 مقاله تخصصی درباره اسید چرب چند غیراشباع که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید چرب چند غیراشباع (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Side effects; Oenothera biennis L.; Cannabis sativa L.; Inflammation; PUFA; Autoimmune liver dysfunction; Total antioxidant capacity; AA; arachidonic acid; ALA; alpha-linolenic acid; ALT; (SGPT)alanine-aminotransferase; AST; (SGOT)aspartate-aminotransfera
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; CVLT; California Verbal Language Test; DHA; docosahexaenoic acid; DPA; docosapentaenoic acid; DTA; docosatetraenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; ETA; eicosatrienoic acid; MeHg; methylmercury; PCB; polychlorinated biphenyls; PUFA
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 2-AG; 2-arachidonoylglycerol; CDS; CDP-diacylglycerol synthase; CDP-DAG; CDP-diacylglycerol; DAG; diacylglycerol; DGK; diacylglycerol kinase; ER; endoplasmic reticulum; IP3; inositol triphosphate; LPA; lysophosphatidic acid; LPIAT1; lysophosphatidylinosit
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; FA; fatty acid; PUFA; polyunsaturated fatty acid; AA; arachidonic acid; DHA; docosahexaenoic acid; DPA; docosapentaenoic acid; DTA; docosatetraenoic acid; LA; linoleic acid; ALA; alpha-linolenic acid; CPG; choline phosphoglyceride; EPG; ethanolamine phosp
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALA; α-linolenic acid (18:3n−3); DHA; docosahexaenoic acid (22:6n−3); EFA; essential fatty acid(s); EPA; eicosapentaenoic acid (20:5n−3); FA; fatty acid(s); FAME; fatty acid methyl ester(s); FAO; Food and Agricultural Organization; LC-PUFA; long ch
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADFI; average daily feed intake; ADG; average daily gain; aNDFom; neutral detergent fibre; BW; body weight; CP; crude protein; ED; apparent gross energy digestibility; EE; ether extract; FCR; feed conversion ratio; IMF; intramuscular fat; MUFA; monounsatu
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AP-AB; anti-phospholipid antibody(ies); APS; anti-phospholipid syndrome; BMP/LBPA; bis(monoacylglycero)phosphate/lysobisphosphatidic acid; CAD; cationic amphiphilic drug(s); Chol; cholesterol; CL; cardiolipin; ECV/MVB; endosomal carrier vesicle(s)/multive
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; ABCA1; ATP binding cassette transporter A1; ABCG1; ATP binding cassette transporter G1; apo; apolipoprotein; CE; cholesteryl esters; DHA; docosahexaenoic acid; FA; fatty acids; FC; free cholesterol; LXR/RXR; liver X receptor/retinoid
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; ABCD1; ATP-binding cassette transporter subfamily D member 1; AlkCho; plasmanylcholine; AOx; acyl-CoA oxidase1; CG; complementation group; CHO; Chinese hamster ovary; CNS; central nervous system; D-BP; D-bifunctional protein; DHA; do
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PUFA; polyunsaturated fatty acids; FO; fish oil; EFA; essential fatty acids; VO; vegetable oil; MUFA; monounsaturated fatty acids; LOA; linoleic acid; ALA; α-linolenic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; DHA; docosahexaenoic acid; SO; soybean oil; RO; rape
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Fatty acid profile of beef; Feedlot steers; Grain source; Growth performance; Monensin; ADG; average daily gain; ALA; α-linolenic acid; BH; biohydrogenation; BUN; blood urea nitrogen; BW; body weight; c; cis; CLA; conjugated linoleic acid; CP; crude prot
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Asthma; diet; obesity; fatty acids; n-6; n-3; inflammation; resolution; AA; Arachidonic acid; AHR; Airway hyperresponsiveness; AIA; Aspirin-intolerant asthma; cLA; Conjugated linoleic acid; CRTH2/DP2; Chemoattractant receptor-homologous molecule express
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Sheep; Blood metabolites; Replacement rate; Milk quality; Pregnancy; Lactation; LW; live weight; BCS; body condition score; DM; dry matter; CP; crude protein; NDF; neutral detergent fibre assayed with a heat stable amylase and corrected for ash-free conte
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AI; artificial insemination; β-NADPH; β-nicotinamide adenine dinucleotide 2′-phosphate; GPx; glutathione peroxidase; LMNS; live morphologically normal spermatozoa; NRC; National Research Council; PHGPx; phospholipid hydroperoxide glutathione peroxidas
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BHB; β-hydroxybutyrate; en%; energy percent; g%; gram percent; HF; high fat (42 en%); HP; high protein (35 en%); HPX; high protein (58 en%); LF; low fat (8 en%); LP; low protein (11 en%); mmBCFA; monomethyl branched-chain fatty acid; NAFLD; nonalcoholic
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; amino acid; AMP; antimicrobial peptide; ASP; amnesic shellfish poisoning; AZP; azaspiracid shellfish poisoning; CFP; ciguatera fish poisoning; COX; cyclooxigenase; DHA; docosapentaenoic acid; DSP; diarrhetic shellfish poisoning; EPA; eicosapentaenoic
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CPCT; cholinephosphate cytidylyltransferase; DAG; diacylglycerol; DGAT; diacylglycerol acyltransferase; DGDG; digalactosyldiacylglycerol; MGDG; monogalactosyldiacylglycerol; PDAT; phospholipid:diacylglycerol acyltransferase; PtdCho; phosphatidylcholine; P
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AAV1; adeno-associated virus serotype 1; ACC; American College of Cardiology; ACCELERATE; A Study of Evacetrapib in High-Risk Vascular Disease; ACCORD; Action to Control Cardiovascular Risk in Diabetes; ADA; American Diabetes Association; AMP; adenosine m
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Ethyl All-Cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoate; Metabolic Syndrome; Triglycerides; ALT; alanine aminotransferase; BMI; body mass index; EPA; eicosapentanoic acid; EPA-E; eicosapentanoic acid ethyl ester; NAFLD; nonalcoholic fatty liver disease; NAS; NAFLD a
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACAT; acyl-CoA cholesterol acyltransferase; ACC; acetyl CoA carboxylases; ACLY; ATP citrate lyases; ACSL; acyl CoA synthetases long chain family; ADRP; adipose differentiation related protein; AGP; advanced glycation end products; AGPAT; acylglycerophosph
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ADF; ash-free acid detergent fiber; BUN; blood urea nitrogen; CP; crude protein; DHA; Docosahexaenoic acid; DM; dry matter; DMI; Dry matter intake; EPA; Eicosapentaenoic acid; MUFA; monounsaturated fatty acid; MUN; milk urea nitrogen; NEL; net energy for
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ABC; ATP binding cassette; ADR; adverse drug reactions; ALA; alpha-linolenic acid; ALT; alanine aminotransferase; CVD; cardiovascular disease; AUC; area under the concentration-time curve; Cmax; maximal plasma concentration; CYP; cytochrome P; EGCG; epi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BMI; body mass index; COPD; chronic obstructive pulmonary disease; CF; cystic fibrosis; CFRD; CF-related diabetes; CFTR; CF transmembrane conductance regulator; CRP; high-sensitivity C-reactive protein; CVD; cardiovascular disease; DHA; docosahexaenoic ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ANOVA; analysis of variance; BAC; blood alcohol concentration; CNS; central nervous system; DHA; docosahexaenoic acid; FASD; fetal alcohol spectrum disorders; GD; gestational day; LTP; long-term potentiation; NMDA; N-methyl-d-aspartate; PND; postnatal day
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; FAME; fatty acid methyl ester; Wt.%; weight%; CFPP; cold filter plugging point; PP; pour point; CP; cloud point; SaOME; safflower oil methyl ester; SoOME; soybean oil methyl ester; ROME; rapeseed oil methyl ester; PUFA; polyunsaturated fatty acids; MUFA;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Milk fatty acids; Core of milk fat globules; Membrane of milk fat globules; Ewe; MFG; milk fat globules; MFGM; milk fat globules membrane; SG; small globules; MG; medium globules; LG; large globules; SCFA; short chain fatty acids; MCFA; medium chain fatty
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Lipid emulsion; Polyunsaturated fatty acids; n-3 PUFA; n-6 PUFA; ARA; arachidonic fatty acid; DHA; docosahexaenoic acid; DPA; docosapentaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; FA; fatty acid; FO; fish oil; FLE; fish oil based lipid emulsion; PUFA; polyun
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ROA; rate of oil accumulation; DAF; days after flowering; LCSFA; long saturated fatty acids; MUFA; monounsaturated fatty acids; PUFA; polyunsaturated fatty acids; Camelina sativa; Seed development; Vegetative tissues; Seed oil; Fatty acids;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BMI; Body Mass Index; MUFA; Monounsaturated fatty acid; PUFA; Polyunsaturated fatty acid; EPA; Eicosapentaenoic Acid; DHA; Docosahexaenoic Acid; HDL-c; High-density lipoprotein cholesterol; LDL-c; Low-density lipoprotein cholesterol; TXB2; Thromboxane-B2;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; TD; tardive dyskinesia; ROS; reactive oxygen species; NOS; reactive nitrogen species; NO; nitric oxide; H2O2; hydrogen peroxide; O2−; superoxide radical; OH; hydroxyl radical; SOD; superoxidase dismutases; redox; reduction-oxidation; PUFA; polyunsatur
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DHA; docosahexanoic acid; FA; fatty acids; FAME; fatty acid methyl esters; LCFA; long chain fatty acid(s); MCFA; medium chain fatty acid(s); PUFA; polyunsaturated fatty acid(s); RRF; relative response factor; VFA; volatile fatty acid(s); Krabok oil; Cocon
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALP; alkaline phosphatase; ALT; alanine aminotransferase; AST; aspartate aminotransferase; C; control-group; CC; Cholesterol-control; CN; Cholesterol-Nori; CS; Cholesterol-Sea Spaghetti; CW; Cholesterol-Wakame; CYP4A-1; Cytochrome 4A-1; N; Nori; PUFA; pol
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PUFA; polyunsaturated fatty acids; SO; soybean oil; FO; Fish oil; HVF; hydrogenated vegetable fat; TFA; trans fatty acids; AMPH; Amphetamine; RS; Reactive species; PC; Protein carbonyl; BP; Bipolar disorder; MUFA; monounsaturated fatty acids; FA; fatty ac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AAS; Atomic Absorption Spectrophotometry; bw; body weight; DDA; Direct Automatic Analyzer; dw; dry weight; EFSA; European Food Safety Authority; EU; European Union; EC; European Commission; FAO; Food and Agriculture Organisation of the United Nations; Hg;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; s.c.; subcutaneous; KF; kidney fat; OMF; omental fat; PUFA; polyunsaturated fatty acid; TFA; trans fatty acid; MUFA; monounsaturated fatty acid; SFA; saturated fatty acid; ADG; average daily gain; DM; dry matter; SSF; slice shear force; HCW; hot carcass w
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; ALA; α-linolenic acid; AP; Activator Protein; COX; cyclooxygenases; CYP; cytochrome P450; DHA; docosahexaenoic acid; DGLA; dihomo-gammalinolenic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; FABP7 (B-FABP); brain fatty acid binding protein; GFA
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Cholesterol photooxidation; Food; Skin; Lens; Packaging; 5α-HPC; 5α-hydroperoxycholesterol; 6α-HPC; 6α-hydroperoxycholesterol; 6β-HPC; 6β-hydroperoxycholesterol; 7α-HC; 7α-hydroxycholesterol; 7α-HPC; 7α-hydroperoxycholesterol; 7β-HC; 7β-hydrox
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; BW; body weight; CPT I; carnitine palmitoyl transferase I; CP; crude protein; EGTA; ethylene glycol tetraacetic acid; FA; fatty acids; FAS; fatty acid synthetase enzyme; G6PD; glucose-6-phosphate dehydrogenase; L3HOAD; l-3-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase; L
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Acaca; acetyl CoA carboxylase-α; aLKO; adipocyte LPL knockout; BAT; brown adipose tissue; Dio2; type 2 thyroid hormone deiodinase; ChREBP; carbohydrate response element binding protein; COX-2; cyclooxygenase-2; DNL; de novo lipogenesis; Elovl; fatty acid