دانلود مقالات ISI درباره تجزیه و تحلیل مواد غذایی + ترجمه فارسی

کنترل کیفیت و تعیین ملاتونین در مکمل های غذایی

Quality control and determination of melatonin in food supplements

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Melatonin (PubChem CID: 896); Tryptophan (PubChem CID: 6305); 3-(Phenylamino)alanine (PubChem CID: 22062824); 1,1′-Ethylidenebis(tryptophan) (PubChem CID: 3905118)Melatonin; Food/dietary supplements; Orbitrap; LC-DAD; Health claim; Dose; Food analysis; Fo

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

جفت یون پراکنده مایع مایکروکساکساسیون مشتق از قطرات آلی شناور شناخته شده برای تشخیص سریع و حساس اسید فنولیک در نمونه شراب با استفاده از کروماتوگرافی مایع همراه با ستون ذرات هسته

Ion-pair dispersive liquid–liquid microextraction solidification of floating organic droplets method for the rapid and sensitive detection of phenolic acids in wine samples using liquid chromatography combined with a core–shell particle column

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Phenolic acids; Food analysis; Food composition; Dispersive liquid–liquid microextraction; Solidification of organic droplets; Ion pairing; Wine; Core–shell particle columnGallic acid (PubChem CID 370); Protocatechuic acid (PubChem CID 72); p-Hydroxybenzo

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

بررسی سدیم در غذا: مقایسه روش های مختلف آماده سازی و تکنیک های آزمایش

Assay of sodium in food: Comparison of different preparation methods and assay techniques

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Sample preparation; Sodium; Sodium chloride; Salt; Thermometric endpoint titrimetry; Flame atomic emission spectroscopy; Flame atomic absorption spectroscopy; Inductively coupled plasma atomic emission spectroscopySodium c

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

ارقام سیب قدیمی از کرواسی به عنوان منبع ترکیبات پلی فنل زیست فعال

Ancient apple varieties from Croatia as a source of bioactive polyphenolic compounds

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Apples; Malus domestica; Ancient varieties; Wild apple; Food composition; Polyphenols; RP-HPLC-PDA; Bioactive compounds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

فوران، 2-متیل بوران و 3-متیل بوران در قهوه در بازار کانادا

Furan, 2-methylfuran and 3-methylfuran in coffee on the Canadian market

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Furan; 2-Methylfuran; 3-Methylfuran; Headspace (HS); Gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS); Coffee; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

عناصر ضروری و غیر ضروری / سمی در برنج موجود در بازارهای پرتغال و اسپانیا

Essential and non-essential/toxic elements in rice available in the Portuguese and Spanish markets

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Rice; ICP-MS; Essential elements; Non-essential/toxic elements; Dietary intake; Food composition; Food analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

بررسی عوامل موثر بر قابلیت زیستی 10 عنصر از پودر نوشابه شکلات

Study of the factors influencing the bioaccessibility of 10 elements from chocolate drink powder

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Bioaccessibility; Chocolate drink powder; Minerals; Dietary components; Risk assessment; Food analysis; Food composition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

ایجاد تنوع غذایی تغذیه ای از مناظر روزانه مدرسه شبانه روزی به عنوان یک نتیجه از تفاوت های منطقه ای با استفاده از تجزیه و تحلیل چند متغیره

Establishing energy-nutritional variety of boarding school daily menus as a result of regional differences using multivariate analysis

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Cholesterol (PubChem CID: 5997); beta-carotene (PubChem CID: 5280489); Retinol (PubChem CID: 445354); alpha-Tocopherol (PubChem CID: 14985); vitamin B1 (PubChem CID: 6042); Riboflavin (PubChem CID: 493570); Niacin (PubChem CID: 938); vitamin B12 (PubChem

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

بیوسنسورهای الکتروشیمیایی برای تشخیص سریع آلاینده های مواد غذایی روند و چشم انداز

Electrochemical biosensors for fast detection of food contaminants – trends and perspective

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Biosensor; Food analysis; Food safety; Contaminants; Nanomaterials; Carbon nanotubes; Graphene; Polymers; Nanoparticles; Enzyme inhibition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تنوع فلاونول ها و اسید کلروژنیک اسید در گونه های سرخدار جمع آوری شده در سراسر ایالات متحده شرقی

Variation of select flavonols and chlorogenic acid content of elderberry collected throughout the Eastern United States

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Sambucus nigra subsp. canadensis; American elderberry; Wild collections; Flavonols; Phenolic acids; HPLC-UV; Geographic variation; Berries; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

پروفیل های آمین بیوژنیک و خواص آنتی اکسیدانی آب شراب ایتالیایی از مقادیر مختلف قیمت

Biogenic amine profiles and antioxidant properties of Italian red wines from different price categories

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Red wines; Biogenic amines; Antioxidant properties; Retail price of wine; Principal component analysis; Consumer perception of food quality; Food safety; Regulatory and trade issues in food; Consumer preference and food composition; Food analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تعیین کلاتیانیدین در محصولات غذایی با استفاده از یک سیستم خودکار با تشخیص فلورسنت ناشی از فوتو-شیمیایی

Determination of clothianidin in food products by using an automated system with photochemically induced fluorescence detection

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Clothianidin; Solid-phase spectroscopy; Multicommutation; Food analysis; Photochemically induced fluorescence; Neonicotinoids; Food safety; Pesticide residue; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

ترکیبات غذائی و هضم درونمایه پاستای تازه با ویسیا فاگا غنی شده است

Nutrient composition and in vitro digestibility of fresh pasta enriched with Vicia faba

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Myo-inositol hexakisphosphate (PubChem CID: 890); Fresh pasta; Broad-bean flour; Food composition; Food analysis; Cooking properties; In vitro digestibility; Mineral availability; Food fortification;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تبعیض بین گاو شیری، بز و شیر گوسفند و پنیر با توجه به محدوده جغرافیایی با استفاده از ترکیبی از محتوای عنصری و داده های ایزوتوپ پایدار

Discrimination between Slovenian cow, goat and sheep milk and cheese according to geographical origin using a combination of elemental content and stable isotope data

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Milk and cheese; EDXRF; IRMS; Elemental content; Stable isotopes; Specie origin; Geographical origin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تغییرات آمین بیوژنیک و غلظت آمینو اسید آزاد در پنیرهای شیری تولید شده در منطقه

Variability of biogenic amine and free amino acid concentrations in regionally produced goat milk cheeses

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Goat's milk cheese; Spanish regional cheese; Free amino acids; Biogenic amines; Food safety; Histamine; Tyramine; Putrescine; Cadaverine; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

عناصر ضروری و غیر ضروری در غذای نوزاد برزیل و دیگر محصولات برنج مبتنی بر اغلب مصرف شده توسط کودکان و جمعیت سلیاک

Essential and non-essential elements in Brazilian infant food and other rice-based products frequently consumed by children and celiac population

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Baby food; Arsenic speciation; Celiac; Daily intake; Rice; HPLC-ICP-MS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تأثیر روش های مختلف آماده سازی نمونه بر تعیین پروفایل های اسید چرب از چربی زیر جلدی گوشتی، کبد و ماهیچه ها با استفاده از کروماتوگرافی گاز

The influence of different sample preparation procedures on the determination of fatty acid profiles of beef subcutaneous fat, liver and muscle by gas chromatography

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Beef; Bos taurus; Conjugated linoleic acids; Fatty acids; Fat extraction methods; Food analysis; Food composition; Tissues

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

امکان سنجی روش های اسپکترومتری فلورسانس اشعه ایکس کم توان برای تجزیه و تحلیل چندعامل سریع و تصویربرداری از مواد غذایی گیاهی

Possibilities of low-power X-ray fluorescence spectrometry methods for rapid multielemental analysis and imaging of vegetal foodstuffs

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Daucus carota; Spinacia oleracea; Cynara scolymus; Raphanus staivus; Coriandrum sativum; EDXRF; μ-XRF; Treated wastewater irrigation; Food analysis; Food composition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

ترکیب فنل از میوه ها از ارقام مختلف تمشک قرمز و سیاه که در لهستان رشد می کند

Phenolic composition of fruits from different cultivars of red and black raspberries grown in Poland

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Raspberries; Rubus idaeus; Rubus occidentalis; HPLC; Anthocyanins; Ellagitannins; Flavonols; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

در کنترل تداخل در تجزیه و تحلیل پتانسیومتری فلوراید نمونه های نمکی جدول

On the control of interferences in the potentiometric fluoride analysis of table salt samples

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Table salt; Total fluoride content; Ion-selective electrode; Pretreatment approaches; Microwave digestion; Experimental designs; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تعیین بازدارنده های شعله هالوژن در مواد غذایی: بهینه سازی و اعتبارسنجی یک روش براساس روش دو مرحله ای پاکسازی و اسپکترومتری کروماتوگرافی گاز

Determination of halogenated flame retardants in food: Optimization and validation of a method based on a two-step clean-up and gas chromatography–mass spectrometry

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; PBDEs; Emerging halogenated flame retardants; TBA; Food analysis; Gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS); Food market basket

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

مقاله پژوهشی. تأثیر رقم و دمای ذخیره سازی بر شناسایی و پایداری پلی فنل در آبمیوه های ابریشمی توت فرنگی

Original research articleEffect of cultivar and storage temperature on identification and stability of polyphenols in strawberry cloudy juices

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Strawberry cloudy juices; UPLC-ESI/MS; Polyphenol stability; Storage; Nutrient stability; Food processing; Nutrient losses during thermal processing;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

محتوای مواد معدنی غذاهای پاکستان: به روز رسانی پایگاه داده ترکیب غذا پاکستان از طریق روش غیر مستقیم

Mineral content of Pakistani foods: An update of food composition database of Pakistan through indirect method

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food composition; Food analysis; Food composition database of Pakistan; Minerals content; Pakistani foods; Food data quality index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تشخیص متابولیسم آنیونی توسط الکتروفورز مویرگی طیف سنجی جرمی با استفاده از یک پوشش پلیمری غیر کوانتومی. آب پرتقال و شراب به عنوان مطالعات موردی

Anionic metabolite profiling by capillary electrophoresis–mass spectrometry using a noncovalent polymeric coating. Orange juice and wine as case studies

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Anionic metabolite; Capillary electrophoresis–mass spectrometry; Food analysis; Foodomics; Metabolomics; Orange juice; Wine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

توسعه استخراج فاز میکرو جامد فاز بر پایه طبیعی برای تعیین استرها در نمونه های شیر

Development of natural sorbent based micro-solid-phase extraction for determination of phthalate esters in milk samples

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Natural sorbent; Food analysis; Microextraction; Gas chromatography/mass spectrometry

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تفاوت های عناصر و ارزیابی مصرف غذا از صدف و گوشتخوار مزرعه جمع آوری شده در نقاط مختلف در امتداد کرواسی از دریای آدریاتیک

Element differences and evaluation of the dietary intake from farmed oysters and mussels collected at different sites along the Croatian coast of the Adriatic Sea

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Oysters; Mussels; Food composition; Food analysis; Food safety; Macroelements; Microelements; Toxic metals; Croatian Adriatic Coast

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

مقاله پژوهشی اصلی ارزیابی آرسنیک در انواع مختلف برنج بسته به نوع پخت و پز

Original research articleExposure assessment of arsenic speciation in different rice types depending on the cooking mode

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Food safety; Risk evaluation of rice in France; Total and inorganic arsenic; DMA; Speciation analysis; HPLC; ICP-MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی باقی مانده آفت کش ها در میوه ها و سبزیجات از بازارهای غان

Dietary exposure to chlorinated pesticide residues in fruits and vegetables from Ghanaian markets

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Organochlorines; Residues; Fruits; Vegetables; Food analysis; Food composition; Markets; Health risk; Ghana

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تجزیه و تحلیل آمینو اسیدهای پروتئین، اسیدهای آمینه غیر پروتئینی و متابولیت ها، پروتئین غذایی، گلوکز، فروکتوز، ساکارز، فنلی و فلاونوئید و خواص آنتی اکسیداتیو غده های سیب زمینی، پوست و قشر (پالپ)

Analysis of protein amino acids, non-protein amino acids and metabolites, dietary protein, glucose, fructose, sucrose, phenolic, and flavonoid content and antioxidative properties of potato tubers, peels, and cortexes (pulps)

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Whole potatoes; Potato peels; Potato pulp; Water content; Amino acids; Amino acid metabolites; Protein; Phenolics; Flavonoids; Antioxidative effects; Research needs

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

پیشرفت های بیوسنسور مبتنی بر فیلم چربی

Advances in lipid film based biosensors

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Supported lipid membranes; Biosensor; Health diagnosis; Food analysis; Environmental monitoring

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تکامل روش های شیمی تحلیلی در مواد غذایی

The evolution of analytical chemistry methods in foodomics

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Omics; Analytical chemistry; Foodomics; Food biomarkers; Personalized diet

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

سنسورهای مبتنی بر نانومواد برای تشخیص پاتوژن های باکتریایی مواد غذایی و سموم و همچنین به عنوان سوء استفاده از گوشت خوک در محصولات گوشتی

Nanomaterial-based sensors for detection of foodborne bacterial pathogens and toxins as well as pork adulteration in meat products

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; bacterial pathogens; food analysis; food toxins; nanomaterials; pork adulteration

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تکامل پایگاه داده های ترکیب غذا در استرالیا: اعمال داده ها از سال 1944 تا 2007 به سوابق رژیم غذایی روزانه

The evolution of food composition databases in Australia: Applying data from 1944 to 2007 to current day dietary records

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food composition; Nutrition assessment; History; Database; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 18 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

برنامه های کاربردی الکتروفورز مویرگی با تشخیص چیلیومینسانس در تجزیه و تحلیل بالینی، محیط زیست و مواد غذایی. بازنگری

Applications of capillary electrophoresis with chemiluminescence detection in clinical, environmental and food analysis. A review

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Capillary electrophoresis; Chemiluminescence; Pharmaceutical analysis; Environmental analysis; Food analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 19 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

خطر انباشت جیوه بالا در قارچ خوراکی کشت شده بر روی زیره آلوده

The risk of high mercury accumulation in edible mushrooms cultivated on contaminated substrates

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Mercury contamination; Food safety; Cultivated mushrooms; Pleurotus; Agaricus; Hericium; Human health; Food composition; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 23 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تأثیر نیتروژن و باروری پتاسیم بر محتوای ترکیبات پلی فنل و ظرفیت آنتی اکسیدانی سیب زمینی رنگی

The influence of nitrogen and potassium fertilisation on the content of polyphenolic compounds and antioxidant capacity of coloured potato

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Delphinidin-3-O-glucoside; Petunidin 3-(p-coumaroylrutinoside) 5-glucoside; Peonidin; Chlorogenic acid; Neochlorogenic acid; Food analysis; Food composition; Fertilisation; Nitrogen; Potassium; Blue potato; Polyphenolics; Anthocyanins; Antioxidant capacit

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 23 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

سطوح کادمیوم در غذای حاوی گوشت خرچنگ قهوه: یک بررسی مختصر از خرده فروشان بریتانیا

Cadmium levels in food containing crab brown meat: A brief survey from UK retailers

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Cadmium; Crab brown meat; Crab brown meat products; UK retailers; Risk assessment; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

کیفیت و عملکرد تغذیه پیاز تحت تاثیر روش های مختلف کاربرد و دوز مواد هومیک

Nutritional quality and yield of onion as affected by different application methods and doses of humic substances

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Allium cepa; Bulb yield; Carbohydrates; Mineral elements; Food analysis; Food composition; Humic substances; Proteins; Vegetative growth;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

ایموبیوسنسورهای جریان مستقیم برای تشخیص آلوده کننده های غذایی

Lateral flow based immunobiosensors for detection of food contaminants

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food analysis; Lateral flow; Food safety; Multi-parametric analysis; Labeling;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

مقایسه کمی از خواص فیتوشیمیائی، آنتی اکسیدان و ضد التهابی میوه های توت سیاه که با آرژانتین سازگار است

Quantitative comparison of phytochemical profile, antioxidant, and anti-inflammatory properties of blackberry fruits adapted to Argentina

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Rubus fruticosus; Polyphenols content; Vitamin C; Cyanidin-3-O-glucoside; Proanthocyanidins; Reactive oxygen species; Cyclooxygenase-2; Interleukin-6; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 38 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

پیشرفت در کاربرد تشخیص شیمیایی مایع در کروماتوگرافی مایع

Advances in the application of chemiluminescence detection in liquid chromatography

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Liquid chromatography; Chemiluminescence; Pharmaceutical analysis; Environmental analysis; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 40 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

محتوای نیترات و نیتریت سبزیجات، میوه ها، دانه ها، حبوبات، محصولات لبنی، گوشت و گوشت پردازش شده است

Nitrate and nitrite content of vegetables, fruits, grains, legumes, dairy products, meats and processed meats

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; ELISA; enzyme-linked immunosorbent assay; FCT; food composition table; FFQ; food frequency questionnaire; HPLC; high performance liquid chromatography; IC; ion chromatography; IQRs; inter-quartile ranges; ISO; International Organization for Standardizatio

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 41 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

پایگاه داده های تغذیه ای آلمان: تأثیر نسخه های مختلف بر مصرف انرژی و مصرف مواد مغذی جمعیت آلمانی

The German Nutrient Database: Effect of different versions on the calculated energy and nutrient intake of the German population

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Food composition database; Food consumption; Nutrient data; Nutrient intake; Nutrition survey; German Nutrient Database; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

جداسازی تبادل لیگاند کریل و تعیین آناتومی های اسید مالیکی در آب سیب توسط الکترو کروماتوگرافی کاپیلار باز لوله

Chiral ligand-exchange separation and determination of malic acid enantiomers in apple juice by open-tubular capillary electrochromatography

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Ligand-exchange; Open-tubular capillary electrochromatography; Malic acid; Apple juice; Cosmetics; Chiral separation; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ترکیبات اسید چرب شامل اسیدهای چرب ترانس در ترکیب های پخته شده براساس غلات از لبنان

Fatty acid composition including trans-fatty acids in selected cereal-based baked snacks from Lebanon

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Trans fatty acids; Food safety; Food composition; Food analysis; Gas chromatography; Ag-thin layer chromatography; Partially hydrogenated oils; LEBANON foods; Biscuits; Cakes; Croissants; Wafers; Cereal based baked snacks

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

غنی سازی تیامین از آرد نان: حفظ نان ​​و سطوح در انواع مختلف نان غنی شده تجاری استرالیا

Thiamin fortification of bread-making flour: Retention in bread and levels in Australian commercial fortified bread varieties

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Thiamin; Wheat flour; Bread making; Fortified bread; HPLC; Food analysis; Food composition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

مصرف آهن براساس داده های ترکیب غذا ممکن است کمک کننده آهن آلاینده ممکن است از خاک تغییر کند

Dietary iron intakes based on food composition data may underestimate the contribution of potentially exchangeable contaminant iron from soil

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Contaminant soil iron; Iron intakes; Food composition data; Diet composites; Ferritin; Food analysis; Caco-2 cell model; Malawi; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ترکیب دانه از ده رقم صنعتی کنف برای تولید در کانادا تایید شده است

Seed composition of ten industrial hemp cultivars approved for production in Canada

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Cannabis sativa L.; Hemp; Chemical composition; Fibres; Fatty acids; Polyphenols; Tocopherols; Biodiversity and nutrition; Cultivar difference; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

کاربرد واکنش زنجیره ای پلیمراز خاص برای شناسایی تقلب در گوشت خام زمین که به طور تجاری در ایران فروخته می شود

Applicability of species-specific polymerase chain reaction for fraud identification in raw ground meat commercially sold in Iran

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; Isopropanol (PubChem CID: 3776); Ethanol (PubChem CID: 702); Sodium chloride (PubChem CID: 5234); Sodium dodecyl sulfate (PubChem CID: 3423265); Magnesium dichloride (PubChem CID: 24584); Tris-borate-EDTA buffer, 5× (PubChem CID: 21257725); Ethylenediami

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

مقایسه مقادیر ترکیبات زیست فعال درون زا در گوشت خام و پخته شده جوجه های تجاری و جوجه های بومی

Comparison of the amounts of endogenous bioactive compounds in raw and cooked meats from commercial broilers and indigenous chickens

Keywords: تجزیه و تحلیل مواد غذایی; KNC; Korean native chicken; CB; commercial broiler; HPLC; high performance liquid chromatography; Anserine; Betaine; Broiler; Carnitine; Carnosine; Chicken meat; Cooking; Indigenous chicken; Food composition; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه