دانلود مقالات ISI درباره ترکیبات فرار + ترجمه فارسی

خصوصیات ترکیبات کروماتوگرافی جرمی میکروسکاشی فاز جامد فاز میدان مغناطیسی ترکیبات فرار پروپولیس

Headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry characterization of propolis volatile compounds

Keywords: ترکیبات فرار; HD; hydrodistillation; HS; headspace; PDMS; polydimethylsiloxane; DVB-CAR-PDMS; divinylbenzene-carboxen-polydimethylsiloxane; LRI; linear retention index; Propolis; Volatile compounds; Solid-phase microextraction; Gas chromatography; Mass spectrometry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 26 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

تولید، مشخصات شیمیایی و مشخصات حساسیت یک روحیه جدید که از زمین قهوه مصرف شده است

Production, chemical characterization, and sensory profile of a novel spirit elaborated from spent coffee ground

Keywords: ترکیبات فرار; Saccharomyces cerevisiae; Sensory descriptive analysis; Spent coffee ground; Spirit; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

ترکیبات فرار در زیتون جدول یونینوکولاتید و تلقیح شده با لاکتوباسیلوس پلانتاروم (گونه Olea europaea L. CV Moresca و Kalamata)

Volatile compounds in uninoculated and inoculated table olives with Lactobacillus plantarum (Olea europaea L., cv. Moresca and Kalamata)

Keywords: ترکیبات فرار; Olea europaea L.; Table olives; Volatile compounds; Lactobacillus plantarum

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

اثر درمان Se بر ترکیبات فرار در بروکلی

Effect of Se treatment on the volatile compounds in broccoli

Keywords: ترکیبات فرار; Se; Volatile compounds; Broccoli; Electronic nose; HS-SPME-GC–MS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

بررسی ترکیبات فرار در فاز بخار (1) تزریق آب گرم ریزوم و (2) ریزوم (Siphonochilus aethiopicus) با استفاده از میکروسکتراسیون فاز جامد فضایی و کروماتوگرافی گاز با زمان طیف سنجی جرمی پرواز

Investigating volatile compounds in the vapour phase of (1) a hot water infusion of rhizomes, and of (2) rhizomes of Siphonochilus aethiopicus using head space solid phase microextraction and gas chromatography with time of flight mass spectrometry

Keywords: ترکیبات فرار; African (wild) ginger; Siphonochilus aethiopicus; Eucalyptol (1,8-cineole); Asthma; Solid phase microextraction (SPME); Volatile compounds; Gas chromatography with time of flight mass spectrometry (GC–TOFMS)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

دوز آبیاری و تراکم بوته، محتوای روغن اسانس و کیفیت حسی جعفری (Petroselinum سیر) را تحت تاثیر قرار می دهد

Irrigation dose and plant density affect the essential oil content and sensory quality of parsley (Petroselinum sativum)

Keywords: ترکیبات فرار; Descriptive sensory analysis; Hydrodistillation; Petroselinum sativum; Plant yield; Volatile compounds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

درمان مایکروویو برای مداد مداوم زیتون مداوم: تاثیر بر کیفیت و عملکرد روغن زیتون

Microwave-assisted treatment for continuous olive paste conditioning: Impact on olive oil quality and yield

Keywords: ترکیبات فرار; Microware treatment; Olive oil extraction plant; Innovation; Malaxer; Phenols content; Volatile compounds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Changes on grape volatile composition through elicitation with methyl jasmonate, chitosan, and a yeast extract in Tempranillo (Vitis vinifera L.) grapevines

Keywords: ترکیبات فرار; aroma; Chitosan; Grape; Methyl jasmonate; Volatile compounds; Yeast extract;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Characterization of chemical compounds susceptible to be extracted from cork by the wine using GC-MS and 1H NMR metabolomic approaches

Keywords: ترکیبات فرار; Pyrogallol (PubChem CID: 1057); trans-Squalene (PubChem CID: 638072); Sitost-4-en-3-one (PubChem CID: 5484202); Friedelin (PubChem CID: 91472); Camphene (PubChem CID: 6616); o-Cymene (PubChem CID: 10703); trans-3-Pinanone (PubChem CID: 11038); 1-Terpinen-

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Effect of the winemaking process on the volatile composition and aromatic profile of Tempranillo Blanco wines

Keywords: ترکیبات فرار; Carbonic maceration; Tempranillo Blanco wine; Volatile compounds; Sensory properties; PLS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Chemical composition of commercial cold-pressed pomegranate (Punica granatum) seed oil from Turkey and Israel, and the use of bioactive compounds for samples' origin preliminary discrimination

Keywords: ترکیبات فرار; α-Eleostearic acid (CID- 5281115); α-Tocopherol (CID-14985); β-Carotene (CID- 5280489); β-Eleostearic acid (CID- 5282820); Catalpic acid (CID- 5385589); δ-Tocopherol (CID- 92094); γ-Tocopherol (CID- 92729); Punicic acid (CID-5281126); Vanillic acid

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Sensory descriptive and comprehensive GC-MS as suitable tools to characterize the effects of alternative winemaking procedures on wine aroma. Part I: BRS Carmem and BRS Violeta

Keywords: ترکیبات فرار; Red wine; Submerged cap; Drying; Volatile compounds; Sensory analysis; Winemaking;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 37 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Similarities and differences of the volatile profiles of six spices explored by Proton Transfer Reaction Mass Spectrometry

Keywords: ترکیبات فرار; 2-Butanone (PubChem CID: 6569); Acetic acid (PubChem CID: 176); Cinnamaldehyde (PubChem CID: 637511); Estragole (PubChem CID: 8815); P-cymene (PubChem CID: 7463); Methanol (PubChem CID: 887); Safranal (PubChem CID: 61041); Aroma; Fingerprints; Non-destruc

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 38 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Effects of feeding legume-grass pasture and different concentrate levels on fatty acid profile, volatile compounds, and off-flavor of the M. longissimus thoracis

Keywords: ترکیبات فرار; Beef; Fatty acid; Grain-fed; Volatile compounds; Forage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Influence of modified atmosphere packaging (MAP) on aroma quality of figs (Ficus carica L.)

Keywords: ترکیبات فرار; Figs; Modified atmosphere packaging (MAP); Sensory quality; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Hepatoprotective evaluation and isolation of the major secondary metabolites from the ethyl acetate extract of liquid culture filtrate of Chaetomium globosum

Keywords: ترکیبات فرار; Chaetomium globosum; Fungi; Hepatoprotective; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Phytotoxic effects of volatile and water soluble chemicals of Artemisia herba-alba

Keywords: ترکیبات فرار; Aqueous extract; Germination; Phenolic compounds; Seedling growth; Semiarid environment; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

The effect of oxidation on the structure of G-actin and its binding ability with aroma compounds in carp grass skeletal muscle

Keywords: ترکیبات فرار; Hydrogen peroxide; G-actin; Oxidative modification; Secondary structures; Adsorption capacity; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Physico-chemical properties and sensory profile of durum wheat Dittaino PDO (Protected Designation of Origin) bread and quality of re-milled semolina used for its production

Keywords: ترکیبات فرار; Durum wheat bread; Re-milled semolina; Quality control; Sensory profile; Texture; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Pistachio oil (Pistacia vera L. cv. Uzun): Characterization of key odorants in a representative aromatic extract by GC-MS-olfactometry and phenolic profile by LC-ESI-MS/MS

Keywords: ترکیبات فرار; Pistachio oil; Volatile compounds; Aroma-active compounds; Phenolic compounds; GC-MS-O; LC-ESI-MS/MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effects of co-inoculation and sequential inoculation of Tetragenococcus halophilus and Zygosaccharomyces rouxii on soy sauce fermentation

Keywords: ترکیبات فرار; Soy sauce; Tetragenococcus halophilus; Zygosaccharomyces rouxii; Co-inoculation; Sequential inoculation; Volatile compounds; Aroma; GC-MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Evaluation of the chemical, sensory and volatile composition of sapota-do-Solimões pulp at different ripening stages

Keywords: ترکیبات فرار; Quararibea cordata Vischer; Ripening stages; Composition; Fatty acids; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Cropping system contributes largely to fruit composition and sensory properties of pomegranate (Punica granatum L. var. Gabsi)

Keywords: ترکیبات فرار; Oasis; Organic acids; Sugars; Sensory appreciation; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

The effect of the combined use of high pressure treatment and antimicrobial edible film on the quality of salmon carpaccio

Keywords: ترکیبات فرار; Clove; Gelatin; Chitosan; Shelf life; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Outdoor pilot-scale cultivation of Spirulina sp. LEB-18 in different geographic locations for evaluating its growth and chemical composition

Keywords: ترکیبات فرار; Temperature; Light intensity; Productivity; Fatty acid; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Potentiality of the use of starter culture in PDO Strachitunt production on chemical-physical and microbiological features: A pilot study

Keywords: ترکیبات فرار; Strachitunt PDO; Starter cultures; Volatile compounds; Fatty acids; Sensory analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Viscozyme L pretreatment on palm kernels improved the aroma of palm kernel oil after kernel roasting

Keywords: ترکیبات فرار; Viscozyme; Palm kernel oil; Roasting; Aroma; Maillard reaction; Caramelization; Volatile compounds; Sensory characteristics;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Analysis of volatile compounds in gluten-free bread crusts with an optimised and validated SPME-GC/QTOF methodology

Keywords: ترکیبات فرار; 2-ACPY; 2-acetyl-1-pyrroline; CAR; carboxen; CCD; central composite design; D; desirability function; DVB; divinylbenzene; DOE; design of experiments; FD; flavour dilution factor; GC/QTOF; gas chromatography/quadrupole-time of flight; HPMC; hydroxyl propy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Chemical composition, bioactive compounds, and volatiles of six table grape varieties (Vitis vinifera L.)

Keywords: ترکیبات فرار; Vitis vinifera; Table grape; Antioxidant; Bioactive compounds; Polyphenolics; Carotenoids; Tocopherols; Ascorbic acid; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Volatile profile of elderberry juice: Effect of lactic acid fermentation using L. plantarum, L. rhamnosus and L. casei strains

Keywords: ترکیبات فرار; Elderberry juice; Lactic acid fermentation; Volatile compounds; HS-SPME/GC-MS; Statistical analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effect of processing variables on the physico-chemical characteristics and aroma of borş, a traditional beverage derived from wheat bran

Keywords: ترکیبات فرار; Traditional product; Fermented beverage; Borş; Volatile compounds; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Evaluation of the use of multiflora bee pollen on the volatile compounds and sensorial profile of Palomino fino and Riesling white young wines

Keywords: ترکیبات فرار; GC; gas chromatography; GC-MS; gas chromatography-mass spectrometry; OAV; odour activity value; SPE; solid phase extraction; FID; flame ionization detector; BSD; Bonferroni significant difference; PCA; principal components analysis; Bee pollen; White wi

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Sensory, olfactometry and comprehensive two-dimensional gas chromatography analyses as appropriate tools to characterize the effects of vine management on wine aroma

Keywords: ترکیبات فرار; Canopy; Volatile compounds; HS-SPME-GC × GC/TOFMS; GC-O; QDA; Wine aroma; Vine management;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Identification of putative volatile sex pheromones in female domestic dogs (Canis familiaris)

Keywords: ترکیبات فرار; Pheromones; Dogs; Estrus; Volatile compounds; Urine;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 20 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Electroantennogram responses of the Triatoma dimidiata complex to volatiles produced by its exocrine glands

Keywords: ترکیبات فرار; Triatomadimidiata complex; Volatile compounds; Antennal phenotype; Antennal response; Pheromone;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 24 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Comparison on evolution of volatile compounds and aroma attributes in different pH-adjusted fermented bog bilberry syrup wines during bottle-aging period

Keywords: ترکیبات فرار; Bog bilberry syrup wine; Volatile compounds; pH condition; Bottle-aging; Odor activity value; Aroma;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 25 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Rapid determination of the aromatic compounds methyl-anthranilate, 2′-aminoacetophenone and furaneol by GC-MS: Method validation and characterization of grape derivatives

Keywords: ترکیبات فرار; Volatile compounds; Beverages; Vitis labrusca L.; Hybrid grapes; Food analysis; Quality control;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Impact of HHP processing on volatile profile and sensory acceptance of Pêra-Rio orange juice

Keywords: ترکیبات فرار; Hexanal (PubChem CID: 6184); Ethyl butanoate (PubChem CID: 7762); Heptanal (PubChem CID: 8130); α-Pinene (PubChem CID: 6654); β-Pinene (PubChem CID: 14896); β-Myrcene (PubChem CID: 31253); Octanal (PubChem CID: 454); Cymene (PubChem CID: 7463); d-Limon

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effects of deodorization by powdered activated carbon, β-cyclodextrin and yeast on odor and functional properties of tiger puffer (Takifugu rubripes) skin gelatin

Keywords: ترکیبات فرار; Gel properties; Emulsifying properties; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Juice volatile composition differences between Valencia orange and its mutant Rohde Red Valencia are associated with carotenoid profile differences

Keywords: ترکیبات فرار; Citrus sinensis; Volatile compounds; Maturity; SPME; GC/MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 34 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Microencapsulation of vanilla (Vanilla planifolia Andrews) and powder characterization

Keywords: ترکیبات فرار; Spray-drying; Whey protein concentrate; Volatile compounds; Vanillin; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 37 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Remela de cachorro (Clavija lancifolia Desf.) fruits from South Amazon: Phenolic composition, biological potential, and aroma analysis

Keywords: ترکیبات فرار; Amazon; Antioxidant activity; Clavija lancifolia; Volatile compounds; Remela de cachorro;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 37 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage

Keywords: ترکیبات فرار; Free fatty acid; Meat product; Oxidative stability; Origanum vulgare; Sensorial analysis; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 37 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Shelf life study of healthy pork liver pâté with added seaweed extracts from Ascophyllum nodosum, Fucus vesiculosus and Bifurcaria bifurcata

Keywords: ترکیبات فرار; Oxidative stability; Ascophyllum nodosum; Fucus vesiculosus; Bifurcaria bifurcata; Healthy pâté; Volatile compounds; Seaweed extracts;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 39 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Volatile composition and sensory characteristics of Carménère wines macerating with Colombian (Quercus humboldtii) oak chips compared to wines macerated with American (Q. alba) and European (Q. petraea) oak chips

Keywords: ترکیبات فرار; Oak chips; Volatile compounds; Carménère; Quercus humboldtii; Traditional oaks;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 44 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Comparison of different extraction methodologies for the analysis of volatile compounds in gluten-free flours and corn starch by GC/QTOF

Keywords: ترکیبات فرار; CAR; carboxen; CCD; central composite design; D; desirability function; DVB; divinylbenzene; GC/QTOF; gas-chromatography/quadrupole-time of flight; LOD; limit of detection; LOQ; limit of quantification; OT; odour threshold; PC; principal component; PCA; p

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 50 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effects of the predominant bacteria from meju and doenjang on the production of volatile compounds during soybean fermentation

Keywords: ترکیبات فرار; Doenjang; Soybean fermentation; Starter cultures; Volatile compounds;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Selectivity of supercritical CO2 extraction and atmospheric pressure techniques for the major volatile compounds of Eugenia involucrata leaves from Southern Brazil

Keywords: ترکیبات فرار; Eugenia involucrata; Selectivity; Supercritical fluid extraction; Volatile compounds; β-Elemene; Bicyclogermacrene;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Off-odor compounds responsible for quality loss of minimally processed baby spinach stored under MA of low O2 and high CO2 using GC-MS and olfactometry techniques

Keywords: ترکیبات فرار; Spinacia oleracea; Baby leaves; Modified atmosphere; Sensory quality; Volatile compounds; VOCs precursors;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Supercritical carbon dioxide extraction of compounds from Schinus terebinthifolius Raddi fruits: Effects of operating conditions on global yield, volatile compounds, and antiproliferative activity against human tumor cell lines

Keywords: ترکیبات فرار; Schinus terebinthifolius Raddi; Pink pepper; Supercritical fluid extraction; Volatile compounds; Antiproliferative activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه