آشنایی با موضوع

روغن آفتابگردان روغنی است که از دانه‌های روغنی گل آفتابگردان استخراج می‌کنند. از این روغن برای مصارف خوراکی استفاده می‌شود. این روغن، یکی از روغن‌های رایجی است که برای سرخ کردن و پخت‌وپز مواد غذایی، کاربرد گسترده‌ای دارد. پس از آن که از دانه آفتابگردان روغن گرفتند، کنجاله آن را برای خوراک دام مورد استفاده قرار می‌دهند. روغن آفتابگردان طبیعی یکی از سالمترین روغن های نباتی بوده، از نظر کاربرد و خواص برای مصارف متعدد مناسب است. این روغن از دانه‌های گل آفتابگردان روغنی توسط فشار مکانیکی (پرس کردن) یا توسط حلال و یا ترکیبی از دو روش به‌دست می‌آید. روغن آفتابگردان از نظر ترکیبات چرب شبیه خواص روغن زیتون و یکی از تامین کننده های ویتامین ای بدن است. این روغن سرشار از ویتامینE، اسید فولیک، ویتامینB، آهن و روی بوده و در کاهش شدت دفعات گُر گرفتگی به زنان یائسه کمک کرده و از مشکلات بیماری قند می‌کاهد. این روغن به دلیل غنی بودن از اسیدهای چرب غیراشباع برای سلامتی مفید و در تثبیت کلسترول خون موثر است. خاصیت ضدالتهابی آن باعث می‌شود تا التهابات یا سوزش پوست به هر دلیل داخلی یا خارجی برطرف شود. از این روغن می‌توانید هر روز استفاده کنید. به خصوص کسانی که پوست آنها در اثر تابش آفتاب یا واکنش‌های آلرژیک و یا گزش حشرات آسیب دیده است. این روغن نسبت به سایر روغن‌ها به راحتی جذب پوست می‌شود و در نتیجه پوست را عمیقاً مرطوب نگه می‌دارد و روی پوست لایه‌های چربی به جا نمی‌گذارد که باعث مسدود شدن منافذ پوست شود. به همین دلیل برای انواع پوست مناسب است خصوصا کسانی که پوست‌های خشک و حساس و مستعد به آکنه دارند. روغن آفتابگردان برای پاکسازی صورت نیز به کار می‌رود نیازی نیست که بعد از مدتی آن را بشویید و از کرم مرطوب‌کننده استفاده کنید زیرا این روغن خود باعث رطوبت پوست می‌شود و به آن غذارسانی می‌کند. امروزه دانه گل‌های آفتابگردان را تغییرات ژنتیکی داده‌اند و با استفاده از اصلاح نباتات، بذرهای مرغوب‌تر و در نتیجه، گل‌های بهتری تولید کرده‌اند که هم بارآوری بهتر داشته و هم در برابر بیماری‌ها و آفت‌های گیاهی مقاوم‌تر باشند.
در این صفحه تعداد 327 مقاله تخصصی درباره روغن آفتابگردان که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI روغن آفتابگردان (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; BW; body weight; CPT I; carnitine palmitoyl transferase I; CP; crude protein; EGTA; ethylene glycol tetraacetic acid; FA; fatty acids; FAS; fatty acid synthetase enzyme; G6PD; glucose-6-phosphate dehydrogenase; L3HOAD; l-3-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase; L
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; ANOVA; analysis of variance; PC; principal component; PCA; principal component analysis; R2; regression coefficient; SO; sunflower oil; SEO; sesame oil; OB; sunflower-sesame oil blend; SOcontrol; control sunflower oil; SOTBHQ; sunflower oil-TBHQ blend;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; NLC; nanostructured lipid carrier; TOC; α-tocopherol; TOC-NLCs; NLCs enriched with TOC; SF; sunflower oil; SA; sweet almond oil; OV; olive oil; CO; coconut oil; PdI; polydispersity index; ZP; zeta potential; EE; entrapment efficiency; DL; drug loading ca
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; Hydroxycoumarin (PubChem CID: 13650); Trihydroxycoumarin (PubChem CID: 54712514); Delphinidin 3-sambubioside (PubChem CID: 44256884); Quercetin (PubChem CID: 5280343); Scopoletin (PubChem CID: 5280460); Cyanidin 3-sambubinoside (PubChem CID: 44256719); Ka
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; Alpha-linolenic acid (PubChem CID: 5280934); Eicosapentaenoic acid (PubChem CID: 446284); Docosahexaenoic acid (PubChem CID: 445580); ω-3 PUFA; Perinatal development; Neurobehavior; Reproductive function; Fish oil; Sunflower oil;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; 2-MCPD; 2-monochloropropane-1,3-diol; 2-MCPD-E; fatty acid esters of 2-monochloropropane-1,3-diol; 3-MCPD; 3-monochloropropane-1,2-diol; 3-MCPD-E; fatty acid esters of 3-monochloropropane-1,2-diol; AOCS; American Oil Chemists' Society; DAG; diacylglycer
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; Triacylglycerol; Sunflower oil; Corn oil; Soybean oil; Ultra-performance convergence chromatography (UPC2); Quadrupole time-of-flight mass spectrometry (Q-TOF MS);
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; AA; arachidonic acid; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; ecosapentaenoic acid; FO; fish oil; HUFA; highly unsaturated fatty acid; LNA; linolenic acid; LA; Linoleic acid; ORF; open reading frame; PUFA; poly unsaturated fatty acid; RACE; rapid amplification of
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; α-Linolenic Acid (PubChem CID: 5280934); Arachidic Acid (PubChem CID: 10467); Behenic Acid (PubChem CID: 8215); Lignoceric Acid (PubChem CID: 11197); Linoleic Acid (PubChem CID: 5280450); Myristic Acid (PubChem CID: 11005); Oleic Acid (PubChem CID: 44563
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; CO, control diet; EL, enterolactone; FA, fatty acids; FM, flax meal; SDG, secoisolariciresinol diglucoside; SO, sunflower oil; VFA, volatile fatty acidsβ-glucuronidase; Cow; Fatty acids; Lignans; Flax; Sunflower oil
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: روغن آفتابگردان; ASX; astaxanthin; di; is the nominal mesh of the ith sieve (mm); di+1; is the nominal mesh of the next larger sieve after the ith sieve (mm); HPLC; high performance liquid chromatography; ME-SF; methyl ester of sunflower oil; SF; sunflower oil; WM; wet wa