آشنایی با موضوع

گوجه فرنگی (نام علمی: Solanum lycopersicum) میوه‌ای سرخ‌رنگ و آبدار است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است که طی دورهٔ استعماری اسپانیا به سایر نقاط جهان منتقل شد. انواع مختلف این گیاه امروزه در سراسر جهان پرورش داده می‌شود. البته «گوجه فرنگی» از نظر علم باغبانی و نداشتن هسته در دسته سبزیجات محسوب می‌شود. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین سی و لیکوپن است. این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می‌دهد. کشت و پرورش این گیاه به طور کلی، مساحتی حدود سه میلیون هکتار را به خود اختصاص داده است، که نزدیک یک‌سوم کل مساحت مختص به کشت تره‌بار در جهان است. با وجود این که گوجه فرنگی در علم گیاه‌شناسی یک میوه تلقی می‌شود، اغلب به‌عنوان تره‌بار شناخته می‌شود. گوجه فرنگی به تیرهٔ سیب‌زمینیان تعلق دارد و از گیاهان چندساله است. به علت اهمیت اقتصادی، این گیاه موضوع تحقیق و پژوهش‌های بسیاری قرار دارد و در علم ژنتیک به‌عنوان یکی از گیاهان الگو شناخته می‌شود. تحقیقات انجام‌شده بر این گیاه در سال ۱۹۹۰ به تولید نخستین نوع تراریختهٔ مجاز برای مصرف و تجارت در ایالات متحده آمریکا انجامید. دانشمندان دریافته اند ماده ای شیمیایی به نام گلیکوالکالید در برگ های گوجه فرنگی وجود دارد که مصرف آن می تواند باعث معده درد و بروزاختلالات عصبی میشود. گوجه فرنگی هم‌چنین دارای لیکوپن، یکی از قوی‌ترین انواع آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، و چند نوع رنگ‌دانه از خانوادهٔ کاروتنوئیدها از جمله بتاکاروتن است. گوجه فرنگی حاوی ویتامین‌های آ، ث و لیکوپن است. رنگ قرمز گوجه فرنگی از لیکوپن موجود در آن ناشی می‌شود. این ماده که آنتی‌اکسیدان بسیار قوی‌ای محسوب می‌شود، تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بسیار بالای گوجه فرنگی خام خطر ابتلا به سرطان پروستات را به میزان کمی کاهش می‌دهد.
در این صفحه تعداد 1291 مقاله تخصصی درباره گوجه فرنگی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI گوجه فرنگی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: گوجه فرنگی; AADC; aromatic amino acid decarboxylase; ADH; alcohol dehydrogenase; BCAT; branched-chain aminotransferases; CCD; carotenoid cleavage dioxygenases; DAHP; 3-deoxy-d-arabino-heptulosonate 7-phosphate; DMAPP; dimethylallyl diphosphate; F-6-P; fructose-6-phos
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: گوجه فرنگی; ACN; acetonitrile; AME; alternariol monomethyl ether; AOH; alternariol; APCI; atmospheric pressure chemical ionisation; CAD; collision activated dissociation; CE; collision energy; CEP; collision cell entrance potential; CUR; curtain gas; CXP; collision c
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: گوجه فرنگی; ZIM; zinc-finger protein expressed in inflorescence meristem; TIFY; TIF[F/Y]XG; JAZ; jasmonate-ZIM; ZML; ZIM-like; NINJA; novel interactor of JAZ; TPL; topless; TPRs; TPL-related proteins; ICE-CBF/DREB; inducer of CBF expression-DRE-c-repeat-binding facto
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: گوجه فرنگی; ATS; Anti-transpirants; AT; Anti-transpirant; WUE; water use efficiency; WR; water requirements; P-net; net carbon assimilation rate; ELO; Linus Seed Oil tri-ethanolamine; FA; Fulvic acid; KA; kaolin; Ct; canopy temperature; TR; transpiration rate; KY; cr
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: گوجه فرنگی; ADH; Alcholo dehydrogenase; CA; Controlled atmosphere; NADH; Nicotinamide adenine dinucleotide; NADPH; Nicotinamide adenine dinucleotide phosphate; EDTA; Ethylenediaminetetraacetic; ARs; Adventitious roots; PDC; Pyruvate Decarboxylase; AAT; Alanine aminot
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: گوجه فرنگی; Abscisic acid (PubChemCID: 5280896); Salicylic acid (PubChemCID: 338); Jasmonic acid (PubChemCID: 5281166); Lycopene (PubChemCID: 446925); Ethylene (PubChemCID: 6325); Citrate (PubChemCID: 311); Malate (PubChemCID: 525); Gamma-aminobutyric acid (PubChemCI
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: گوجه فرنگی; CWIN; Cell wall invertase; VIN; Vacuolar invertase; CIF; Cell-wall inhibitor of β-fructosidase; VIF; Vacuolar inhibitor of β-fructosidase; RNAi; RNA interference; HPLC; High-performance liquid chromatography; qRT-PCR; Quantitative real-time PCR; DEGs; D
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: گوجه فرنگی; MDA; malondialdehyde; qRTPCR; quantitative real-time PCR; GFP; green fluorescent protein; CFP; cyan fluorescent protein; TBA; thiobarbituric acid; TCA; trichloroacetic acid; ABA; abscisic acid; AC; Ailsa Craig; ShCIGT; SnRK1; Cold; Drought; Tomato;