آشنایی با موضوع

آنزیم زایلاناز(به انگلیسی: Xylanase) از جمله گلوکوزیدازهایی است که پیوندهای خطی بتا 1 و 4 زایلان که یکی از سه ساختار پلی ساکاریدی اصلی دردیواره سلولی گیاهان می باشدرا به زایلوز تجزیه می کند. این آنزیم توسط طیف وسیعی ازمیکروارگانیسم های متعلق به جنس و گونه های متفاوت باکتریایی و قارچی تولید می شود. زایلاناز دسته ای از آنزیم ها هستند که بوسیله میکرو اورگانیسم ها برای تجزیه ترکیبات دیواره سلول های گیاهی (همی سلولز) تولید می شود. این آنزیمها در صنعت نان با خرد کردن پلی ساکاریدهای غیر نشاسته ای باعث بهبود خصوصیات رئولوژیک، افزایش قدرت جذب آب و مقاومت در برابر تخمیر خمیر، بهبود حجم نان و میزان سفتی مغز نان می شوند و سرعت بیاتی را کاهش می دهند. زیلاناز یک آنزیم پودری تغلیظ شده، می باشد که با کیفیتی عالی از رشته های تریکودرما رسی Trichoderma reesei ساخته شده که توسط تخمیر غوطه ور و تکنولوژی عصاره گیری تصفیه میشود. مکانیسم اثر: زیلاناز، بتا یک، 4- زیلو سیداز را از ملکول زیلان، جدا کرده و آن را در زایلو-الیگوساکارید و زایلوز هیدرولیز می کند. این روش به طور گسترده ایی در صنایع غذایی حیوانات، آبجوسازی، کارخانه جات آب مقطر شرکتهای خمیر کاغذ و. . . بکار برده میشود. افزودنی های خوراکی مرغ، مرغابی و دیگر حیوانات تک معده ( مونوگاستریک )، افزودن 100g/T بعنوان مکمل غذایی ( برآورد بر اساس 1000U/g زایلاناز ) آنزیمهای صنعت ماءالشعیر و عصاره مالت مالت یا جوانه جو، ماده اصلی تولید نوشیدنی ماءالشعیر و همچنین تولید عصاره مالت می¬باشد. ماءالشعیر با داشتن خواص مثبت نسبت به دیگر نوشیدنیهای رایج و گازدار و عصاره مالت به علت داشتن کاربردهای فراوان در صنایع نانوائی، بیسکوئیت، لبنیات و غیره، از پرمصرف¬ترین تولیدات در صنایع غذایی می¬باشند و آنزیم¬ها از مهمترین مواد اولیه تولید ماءالشعیر و عصاره مالت می¬باشند. آنزیمهای مورد استفاده در این صنایع عبارتند از: آلفا آمیلاز، گلوکوآمیلاز، زایلاناز، بتاگلوکوناز، پاپایاناز، پروتئاز و غیره.
در این صفحه تعداد 866 مقاله تخصصی درباره زایلاناز که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI زایلاناز (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: زایلاناز; Apple pomace; Aspergillus niger; Cellulases; Xylanase; Inducers; Solid-state fermentationAP, apple pomace; BGL, β-glucosidase; CFUs, colony forming units; CMCase, carboxymethyl cellulase; CS, copper sulfate; EtOH, ethanol; FPase, filter paper cellulase; I
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: زایلاناز; AnXyn; Aspergillus niger xylanase; avDP; average degree of polymerisation; AX; arabinoxylan; AXOS; arabinoxylan oligosaccharides; A/X; degree of arabinose to xylose; BsXyn; Bacillus subtilis xylanase; GC; gas chromatography; HjXynA; Hypocrea jecorina xyla
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: زایلاناز; GH; glycoside hydrolase; CMC; carboxymethylcellulose; SCB; sugar cane bagasse; HEC; hydroxyethylcellulose; CflXyn11A; full length CflXyn11A xylanase from Cellulomonas flavigena; core CflXyn11A; CflXyn11A catalytic domain; TrCel7B; the endoglucanase EGI fr
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: زایلاناز; DNS; 3,5-dinitrosalicylic acid; GH11; glycosyl hydrolase family 11; IPTG; isopropyl-β-d-thiogalactopyranoside; TLC; thin-layer chromatography; Xylanase; Rumen fungus; Neocallimastix; Site-directed mutagenesis; Molecular modeling;
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: زایلاناز; CBD; cellulose binding domain; DM; dry matter; DNS; dinitrosalicylic acid; GH; glycosyl hydrolase; HPAEC-PAD; high performance anion exchange chromatography coupled with pulsed amperometric detection; Xylanase; Enzymatic hydrolysis; Wheat straw; Cellula
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: زایلاناز; BWG; body weight gain; cDDGS; corn distillers dried grains with solubles; CIAD; coefficient of ileal apparent digestibility; CP; crude protein; CTTAD; coefficient of total tract apparent digestibility; DM; dry matter; FCR; feed conversion ratio; FI; feed
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: زایلاناز; BW; body weight; CP; crude protein; DE; digestible energy; LP+; low protein diet added phosphate; LP−; low protein without added phosphate diet; ME; metabolizable energy; NE; net energy; Con; control diet; Phy; phytase addition diet; Xyl; xylanase addit
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: زایلاناز; Wheat bran; Arabinoxylan; Xylanase; Water contentAX, arabinoxylan; DF, dietary fibre; FU, farinograph resistance unit; dm, dry matter; HP-SEC, high performance size exclusion chromatography; Mw, molecular weight; WEP, water extractable pentosans; DS, degr
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه