Keywords: گوشت گاو ; Drying; Moisture mobility; LF-NMR; Beef; Ultrasound;
مقالات ISI گوشت گاو (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: گوشت گاو ; Bioactive peptides; Postmortem aging; Tenderness; Beef; Collagen;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Protein degradation; Oxidation; Polymerization; Tenderness;
Keywords: گوشت گاو ; Coating; Encapsulation; Clove essential oils; Chitosan-myristic acid nanogel; Beef;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Image analysis; k-Nearest Neighbours; Machine learning; Pork;
Keywords: گوشت گاو ; beef; Bos indicus; dried distillers grains; heifer; management;
Keywords: گوشت گاو ; Sustainable food chains; LCA; Food system scenarios; Cattle; Milk; Beef;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Young bulls; Meat color; Biomarkers; Biological mechanisms; Regression;
Keywords: گوشت گاو ; Active packaging; Gelatin; Coating; Citric acid; Beef;
Keywords: گوشت گاو ; oligosaccharides; dairy; beef; milk; prebiotics;
Keywords: گوشت گاو ; Mate; Beef; Cattle feed; Redox status; Metabolomics; Sensory;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Water pocket; Spray-chilling; Hide puller; Ribeye;
Fatty acid, volatile and sensory characteristics of beef as affected by grass silage or pasture in the bovine diet
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Intramuscular fat; Fatty acids; Volatile compounds; Sensory;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Chemometrics; Eating quality; Physico-chemical traits; Post-mortem ageing; Raman spectroscopy;
Keywords: گوشت گاو ; beef; cow-calf; survey; veterinary practitioner;
Keywords: گوشت گاو ; Food safety; Meat industry; Beef; Farm-to-table;
Keywords: گوشت گاو ; Drought; Agriculture; Beef; Hay; Impact assessment;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Emotion; Liking; Information effect;
Keywords: گوشت گاو ; Consumer; Beef; Motives; Information sources; Segmentation;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Freshness; Near infrared; Reflectance spectrum; Partial least squares;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Spoilage; Meat microbiome; Modified atmosphere packaging; Shelf life;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Behavior; Carcass; Concentrate presentation form; Feeder design; Performance;
Keywords: گوشت گاو ; Bovine; Calves; Recording system; Offspring; Beef; Cattle;
Keywords: گوشت گاو ; Precursors; Carbohydrates; Lipids; Pork; Beef;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Quality; Search attributes; Experience attributes; Credence attributes; Quality assurance; Consumer;
Keywords: گوشت گاو ; CEO/β-CD proteoliposomes; Bacillus cereus; Stimulated release; Electrospinning nanofibers; Beef;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Decontamination; Lactic acid; Microbial load; Instrumental colour; Sensory characteristics;
Keywords: گوشت گاو ; Preferences; Consumers; Choice; Attribute levels; Images; Beef;
Keywords: گوشت گاو ; Alginate; Chitosan; Sodium erythorbate; Color stability; Polyelectrolyte complex; Rheological analysis; DPPH radical scavenging activity; Beef; Active coatings; Fluorescent light;
Keywords: گوشت گاو ; Consumer choice; Retailing; Butcher; Beef; Argentina;
Keywords: گوشت گاو ; Aging time; Antioxidant activity; Beef; Lipid oxidation; Meat quality;
Keywords: گوشت گاو ; Very fast chilling; Beef; Tenderness; Hot-boning; pH decline; Structure;
Keywords: گوشت گاو ; Band shift; Beef; Moisture content; PLS regression; Visible and near infrared spectroscopy; Water activity;
Keywords: گوشت گاو ; Salmonella; Enterococci; Beef; Pork; Retail;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; MAP; Volatile; Chromatography; SPME; GC/MS;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Meat; Quality; Breed; Dairy; Carcass;
Keywords: گوشت گاو ; Aging; Beef; Steak; Subprimal
Keywords: گوشت گاو ; Palatability; Wet-aging; Dry-aging; Beef
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Pork; Deli meats; Lactic acid; Sodium metasilicate; Food safety
Keywords: گوشت گاو ; Food analysis; Food composition; Gas chromatography; Beef; Fatty acids; Unimproved breed; Landrace; Indigenous cattle breeds; Selected breed; Grain-fed; Unifeed system
Keywords: گوشت گاو ; beef; heifer; Optaflexx; ractopamine hydrochloride;
Keywords: گوشت گاو ; Consumer preference; Beef; Willingness-to-pay; Food quality; Food safety; Organic;
Keywords: گوشت گاو ; Antioxidant effect; Aging; Beef; Fatty acid composition; High-concentrate system; Natural additives;
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Meat sensory qualities; End-point cooking temperature; Sensory protocol;
Keywords: گوشت گاو ; beef; climate; efficiency; integrated management; rangeland; variability;
Keywords: گوشت گاو ; Escherichia coli; Heat resistance; Pressure resistance; Cyclopropane fatty acids; Beef
Keywords: گوشت گاو ; Organic production; Beef; Extensive rearing system; Consumer liking; Conjoint analysis
Keywords: گوشت گاو ; Advanced glycation endproduct; Carboxymethyllysine; Carboxyethyllysine; Beef; Pork; Chicken
Keywords: گوشت گاو ; Beef; Intramuscular fat; Proteomic
Keywords: گوشت گاو ; Novel technologies; Non-thermal technologies; Consumer; Beef; Ultrasound; Process analytical techniques