آشنایی با موضوع

بادام زمینی یا پسته‌شامی (همچنین بادام‌کوهی یا پسته زمینی)، نام بوته و میوه‌ای با نام علمی Arachis hypogaea است. این گیاه بومی آمریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده‌است. بوته آن که بوته‌ای یک‌ساله است ۳۰ تا۵۰ سانتیمتر ارتفاع دارد. بادام زمینی بومیِ برزیل است. آب و هوای گرم برای کِشت این گیاه مناسب است. بادام زمینی دارای ساقه‌ای راست است. برگ‌های آن مرکب از دو زوج برگچه است و گل‌های آن دو نوع متفاوت به رنگ زرد که پس از تلقیح، دمِ گل خم می‌شود و به سطح خاک می‌رسد و سپس کم‌کم در خاک فرورفته، میوه در داخل خاک پدید می‌آید. بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ها نیست. بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. 100 گرم بادام زمینی حاوی 50 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات است. بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها، بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. 100 گرم بادام زمینی حاوی 25 گرم پروتئین می باشد. بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی، از نوع غیر اشباع و خوب می باشند. در 28 گرم بادام زمینی، حدود 2 گرم فیبر وجود دارد. این مقدار 9 درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند. بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد، 112 میلی گرم در 100 گرم. ویتامین B3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری را به تعویق می اندازد و همچنین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند. ویتامین E نیز در بادام زمینی وجود دارد. 28 گرم بادام زمینی در حدود 10درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می کند. بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان نیز می باشد. پس سلول را از خرابی و نابودی محافظت می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند.
در این صفحه تعداد 364 مقاله تخصصی درباره بادام زمینی، پسته‌شامی که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI بادام زمینی، پسته‌شامی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; m/z; mass-to-charge ratio; MALDI-ToF MS; matrix-assisted laser-desorbed time-of-flight mass spectrometry; nanoLC ESI-MS/MS; nano-liquid chromatography electrospray ionisation tandem mass spectrometry; NorFoodAllergyReg; Norwegian National Register and
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; Asthma; eczema; egg; food allergy; food sensitization; food-specific serum IgE; peanut; hay fever; milk; prevalence; risk; shrimp; ED; Emergency department; FA; Food allergy; LFA; Likely food allergy; NHANES; National Health and Nutrition Examination Surv
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; Peanut; intestinal allergy; mast cell; IgE; FcεRI; IL-13; BMMC; Bone marrow-derived mast cell; IL-13Rα2; IL-13 receptor α2; mMCP1; Murine mast cell protease 1; NIH; National Institutes of Health; OVA; Ovalbumin; PE; Peanut extract; WT; Wild-type;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; Allergen; allergenicity; antigenicity; cross-reactivity; fenugreek; food; IgE; immunoblotting; legumes; open food challenge; peanut; polyclonal antibody; skin prick testsNorFoodAllergyReg, Norwegian Register and Reporting System for Severe Allergic Reacti
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; Peanut; C3a; complement; anaphylaxis; shock; macrophages; mast cells; basophils; platelet-activating factor; histamineCCHMC, Cincinnati Children's Hospital Medical Center; IL-4C, Complexes of IL-4 with anti–IL-4 mAb; MMCP-1, Mouse mast cell protease 1; PA
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; Food allergy; peanut; T cell; TH2; eosinophil-associated gastrointestinal disease; IL-4; IL-5; flow cytometry; AEG; Allergic eosinophilic gastroenteritis; EG; Eosinophilic gastroenteritis; EGID; Eosinophil-associated gastrointestinal disorder; EoE; Eosino
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; Allergie alimentaire; Allergènes alimentaires; Arachide; Tolérance orale; Protocoles d’induction de toléranceFood allergy; Food allergens; Peanut; Oral tolerance; Oral tolerance induction protocols
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; Ferric reducing capacity; Maize; Mixed cropping; Peanut; PhosphatasesAlPase, alkaline phosphatase; Apase, acid phosphatase; BS-Apase, bulk soil acid phosphatase; BS-Fe, bulk soil iron concentration; BS-P, bulk soil phosphorus concentration; Fe-SA, Fe-solu
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: بادام زمینی، پسته‌شامی; Maize; Intercropping; Peanut; Phosphatases; Rhizosphere; Phytosiderophore; Ferric reductaseAPase, acid phosphatase; BS-APase, bulk soil acid phosphatase; BS-pH, bulk soil pH; FR, ferric reductase; RS-APase, rhizosphere soil acid phosphatase; RS-pH, rhizos