آشنایی با موضوع

نخود از دانه های خوراکی است. نخود دارای بوته‌ای کوتاه با شاخه های نازک و برگ های ریز همراه با گل های سپید می باشد. نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که بلندی بوته آن به حدود 30 سانتیمتر می رسد. ساقه این گیاه پوشیده از تارهای غده ای است. برگهای آن مرکب از 13 تا 17 برگچه کوچک و دندانه دار می باشد. گلهای آن سفید رنگ مایل به قرمز یا آبی بطورتک تک بر روی ساقه قرار درد. میوه آن بصورت نیام و غلاف آن کوچک، متورم و نوک تیز بطول 2 تا 3 سانتیمتر است که در آن یک دانه نخود به رنگ نخودی یا سیاه قرار درد. نخود یکی از حبوبات مغذی و انرژی زا و پرمصرف است. نخود که جزء خانواده حبوبات محسوب می‌شود دارای املاح، ویتامین و پروتئین‌های متعددی از جمله نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین‌هایی مانند ویتامین A، B1، B2 است. نخود دارای اسیدآمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است که می‌توانیم بگوییم نخود نه فقط یک غذا بلکه به عنوان یک دارو محسوب می‌شود. خواص دارویی نخود: 1- نخود تقویت‌کننده قلب بوده و در رفع یبوست‌های حاد و مزمن موثر است همچنین عضلات اسکلتی را تقویت می‌کند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می‌شود. 2- نخود دارای خاصیت ضد سرفه و سرماخوردگی است. این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند بنابراین به افرادی که دارای بیماری‌های خود ایمنی مانند ام‌اس هستند نیز توصیه می‌شود. 3- نخود از بین برنده انگل‌های روده، برطرف‌کننده درد سینه و تنگی نفس، تقویت‌کننده ریشه مو، درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است. 4- نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است در دوران رشد استخوان‌ها و دندان‌ها مصرف آن توصیه می‌شود همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم ها مفید خواهد بود.

در این صفحه تعداد 213 مقاله تخصصی درباره نخود که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI نخود (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: نخود; Alternative oxidase; Chickpea; Cold stress; Damage indices; Gene expression; Mitochondrial responses; AOX; alternative oxidase; APX; ascorbate peroxidase; CAT; catalase; CS; cold stress; CT; cold tolerance; COX; cytochrome c oxidase; ELI; electrolyte leak
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: نخود; α-amylase; Chickpea; Chilling stress; Photosynthesis; Seed priming; Trehalose; CUE; coefficient of uniformity of emergence; DNS; dinitrosalicylic acid; EI; emergence index; LSD; least significant difference; ROS; reactive oxygen species; TTC; 2,3,5-triph
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: نخود; UniProt; Universal Protein resource; GO; Gene ontology; KEGG; Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes; MS; mass spectrometry; nanoLC-MS/MS; nanoelectrospray tandem mass spectrometry; qRT-PCR; quantitative real-time PCR; ROS; reactive oxygen species; SAM
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: نخود; DAS; days after sowing; BSTFA; N,O-bis-(trimethylsilyl)trifluoroacetamide; CE; collision energy; EI; electron ionization; ESI; electrospray ionization; GC-QqQ-MS; gas chromatography-triple quadrupole-mass spectrometry; ISTD; internal standard; LC-Qq