آشنایی با موضوع

اسیدهای چرب چند غیراشباع (PUFAs)، دو یا تعداد بیشتری از جفت‌های هیدروژن را در زنجیره‌های اسید چرب شان از دست می‌دهند. آنها باعث پایین آوردن کلسترول سرم خون و همچنین کاهش تولید HDL و LDL می‌شوند. شما می‌توانید آنها را در روغن‌های گیاهی مانند ذرت، کنجد، آفتابگردان، گلرنگ، لوبیای سویا و همچنین در ماهی‌های چرب پیدا کنید. این چربی‌ها معمولا در دمای اتاق مایع هستند. اسیدهای چرب امگا۳ نیز چربی‌های چند غیراشباع هستند. این اسیدهای چرب عمدتا در غذاهای دریایی مانند ماهی خال مخالی پرچرب، ماهی تن آلباکور، ساردین، سالمون، قزل آلای دریاچه‌ای و همچنین روغن بذر کتان، گردو، روغن سویا و روغن کانولا یافت می‌شوند. بدن شما از آلفا لینولنیک اسید موجود در منابع غیر گوشتی استفاده می‌کند و آن را به امگا۳ تبدیل می‌نماید. امگا۳ با بهبود ایمنی، آرتریت روماتوئید، بینایی، عملکرد مغز و سلامت قلب مرتبط هستند. به طور خاص، امگا۳ ها با کاهش سطوح تری‌گلیسیرید در بدن و سطوح کلسترول کل مرتبط هستند. توصیه می‌شود که شما به طور مرتب مواد غذایی حاوی امگا۳ مصرف کنید. برای بهره‌مندی از مزایای امگا۳، ماهی را به یک بخش ثابت از رژیم غذایی‌‌تان تبدیل کنید و دو بار در هفته از ماهی‌های چرب استفاده نمایید. اسیدهای چرب امگا۶ موجود در روغن‌های گیاهی نیز PUFAs هستند. اینها نیز با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی به وسیله کاهش سطوح کلسترول LDL مرتبط هستند. اگر چه آنها ممکن است سطوح HDL را نیز کاهش دهند. منابع اصلی برای امگا۳ عبارتند از روغن‌های گیاهی، آجیل‌ها و برخی محصولات غلات کامل. این چربی‌ها باید قسمت اعظم نیازهای توصیه شده روزانه شما در حدود ۳۵ ــ ۲۰ درصد از مصرف کالری کل‌تان را تشکیل دهند. MUFA و PUFA هر دو کالری مشابه سایر چربی‌ها دارند. ۱۲۰ کالری در هر قاشق غذاخوری یا ۹ کالری در هر گرم. علاوه بر این، هر دو هیچ کلسترولی ندارند و اغلب بزرگترین منبع ویتامین E در رژیم غذایی هستند. با این حال گفتن آنکه کدام مواد غذایی PUFA، MUFA، امگا۳ یا امگا۶ دارند، می‌تواند یک چالش باشد چون لیست کردن آنها به طور جداگانه روی برچسب‌های مواد غذایی، ضروری نیست. هر چند برخی شرکت‌ها این کار را به صورت داوطلبانه انجام می‌دهند. روغنهای گیاهی مانند آفتابگردان، ذرت، سویا، کلزا (کانولا)، دانه ها، مغزها و ماهی های چرب از مهمترین منابع غذایی اسیدهای چرب چند غیر اشباع به شمار می روند. اسید لینولئیک(w6) یکی از متداولترین اسیدهای چرب چند غیر اشباع است که معمولا" در روغنهای گیاهی نظیر آفتابگردان وجود دارد. اسیدهای چرب دکوزاهگزاننوئیک و ایکوزاپنتانوئیک (w3) بطور معمول در ماهی های چرب مانند ساردین، سالمون، هالیبوت، ماهی خال مخالی و قزل آلا وجود دارند.
در این صفحه تعداد 1148 مقاله تخصصی درباره اسید چرب چند غیراشباع که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI اسید چرب چند غیراشباع (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; CV; coefficient of variance; EI; electron impact ionization; FA; fatty acid; FAME; fatty acid methyl ester; FDA; Food and Drug Administration of the United States of America; FID; flame ionization detector; GC; gas chromatograph; ID; inner diameter; LOD;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; LA; linoleic acid; ALA; alpha-linolenic acid; PUFA; polyunsaturated fatty acids; LCPUFA; long-chain polyunsaturated fatty acids; DHA; docosahexaenoic acid; AA; arachidonic acid; NPD-1; neuroprotectin D-1; TNF - α; tumor necrosis factor-alpha; IL-1β; i
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; EET; epoxyeicosatrienoic acid; AA; Arachidonic acid; PUFA; polyunsaturated fatty acid; UPLC-MS/MS; ultra-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry; ROS; reactive oxygen species; NF- ĸB; nuclear factor -ĸB; RBC; red blood cell; t-AUCB; 4
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AIF; Apoptosis inducing factor; ANT; Mitochondrial inner membrane protein adenine nucleotide translocase; Apaf-1; Apoptotic protease activating factor 1; BAG3; Bcl-2-associated athanogene domain 3; Bcl-2; B-cell lymphoma-2; HHE; 4-hydroxyhexenal; HNE; 4-H
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ARA; Arachidonic acid (20:4n-6); AF1; Activation function 1; AF2; Activation function 2; ALA; α-linolenic; cDNA; Complementary deoxyribonucleic acid; DHA; Docosahexaenoic acid (22:6n-3); DBD; DNA-binding domain; DMEM/F12; Dulbecco's Modified Eagle Medium
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AUDA; 212-[[(tricyclo[3.3.1.13,7]dec-1-ylamino)carbonyl]amino]-dodecanoic acid; 4-HBP; 4-hydroxybenzophenone; ACN; acetonitrile; CLother(AA); aggregate clearance of other pathways of AA; CLother(EET); aggregate clearance of other pathways of EET; AA; arac
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DHA; docosahexaenoic acid; n-3DPA; n-3 docosapentaenoic acid; n-6DPA; n-6 docosapentaenoic acid; DSC; differential scanning calorimetry; GTRS; gradient temperature Raman spectroscopy; LC-PUFA; long chain polyunsaturated fatty acid; SWI-MDSC; stepwise quas
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; HSL; hormone-sensitive lipase; TAG; triacylglycerol; BFFs; bovine foetal fibroblasts; CPT1B; carnitine palmitoyltransferase 1B; PECR; peroxisomal trans-2-enoyl-CoA reductase; OFW; omental fat weight; KFW; kidney fat weight; FCR; fat coverage rate; LBT; li
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ABC; ATP-binding cassette transporter; BMP; bis(monoacylglycerophosphate); IL-6; interleukin 6; IRF3; interferon regulatory factor 3; LPS; lipopolysaccharide; oxLDL; oxidized low-density lipoprotein; MBCD; methyl-β-cyclodextrin; MyD88; myeloid differenti
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALA; alpha-linolenic acid (C18:3 n-3); DHA; docosahexaenoic acid (C22:6 n-3); EPA; eicosapentaenoic acid (C20:5 n-3); FAME; fatty acid methyl esters; PUFA; polyunsaturated fatty acid; TFA; total fatty acids; Fatty acid; Gas chromatography; Lipid; Microalg
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; FO; fish oil; VO; vegetable oil; FM; fish meal; PUFA; polyunsaturated fatty acid; LC-PUFA; long-chain polyunsaturated fatty acid; MUFA; monounsaturated fatty acids; SFA; saturated fatty acids; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; FA; fat
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 2-DG; 2-Deoxy-d-glucose; DCMU; ,3-(3,4-dichlorophenyl)-1,1-dimethylurea; H2DCFDA; 2,7′-dichlorodihydrofluorescein diacetate; PUFA; poly unsaturated fatty acids; TAGs; triacyl-glycerols; Tween 20; polyoxyethylene-sorbitan monolaurate; Algae; 2-Deoxy-d-gl
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Lipids; Fatty liver; Oxidative stress; Fat-1; n-3 PUFA; PUFA; polyunsaturated fatty acids; NAFLD; non-alcoholic fatty liver disease; NASH; non-alcoholic steatohepatitis; MCS; methionine and choline sufficient; MCD; methionine and choline deficient; LA; li
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 25HC; 25-hydroxycholesterol; 27HC; 27-hydroxycholesterol; 4-HNE; 4-hydroxynonenal; CASP-1; Caspase-1; CD36; cluster of differentiation 36; Col1a1; collagen type 1, alpha 1; CONV-R; conventionally raised; CVD; cardiovascular disease; FA; fatty acid; FXR; f
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PUFA; polyunsaturated fatty acid; HPA axis; hypothalamic-pituitary-adrenal axis; LPS; lipopolysaccharide; ConA; concanavalin A; CNS; central nervous system; AA; arachidonic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; DHA; docosahexaenoic acid; SCFA; short chain fat
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALA; alpha-linolenic (18:3n-3); ARA; arachidonic acid (20:4n-6); DHA; docosahexaenoic acid (22:6n-3); DPA; docosapentaenoic acid (22:5n-3); EPA; eicosapentaenoic acid (20:5n-3); LA; linoleic acid (18:2n-6); MUFA; monounsaturated fatty acid(s); PL; phospho
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; DKIE; deuterium kinetic isotope effect; LDL; low density lipoprotein; LH; oxidizable lipids, mostly PUFA; LO2H = LOOH = HP; lipid hydroperoxides (HP-H-native, HP-D - deuterated); OD; optical density; PUFA; polyunsaturated fatty acids; TMI; transitio
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; AHH; aryl hydrocarbon hydoxylase; AHR; aryl hydrocarbon receptor; ARNT; aryl hydrocarbon receptor translocator; B6; C57BL/6J mice; bHLH; basic-helix/loop/helix domain in proteins; Chr; chromosome; CNS; central nervous system; CYP; cy
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; β-TM; βthalassemia major; OS; oxidative stress; MDA; malondialdehyde; protein CO; protein carbonyl; TAC; total antioxidant capacity; GSH; reduced glutathione; ROS; reactive oxygen species; PUFA; polyunsaturated fatty acid; MUMS; Mazandaran University of
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; AhR; aryl-hydrocarbon receptor; c; control; CYP1; Cytochrome P450 family 1; DMBA; 7,12-dimethylbenz(a)anthracene; d.o.; days old; EROD; ethoxyresorufin-O-deethylase; GC/MS; gas chromatography/mass spectrometry; GSTs; glutathione S-tr
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; SNEDDS; Self-nano-emulsifying drug delivery systems; Smix; Surfactant mix; TMX; Tamoxifen; NG; Neringenin; PUFA; Polyunsaturated fatty acids; GIT; Gastrointestinal tract; Opt; Optimized; QbD; Quality by design; DoE; Design of experiment; CQA; Critical qua
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Dietary polyphenols; Flavonoids; Phenolic acids; Cardiovascular risk; Type 2 diabetes; TOSCA.IT; Thiazolidinediones or Sulfonylureas and Cardiovascular Accidents Intervention Trial; BMI; body mass index; CRP; C-reactive protein; HbA1c; glycated hemoglobin
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AEA; arachidonoyl ethanolamide; AG; arachidonoyl glycerol; ALA; alpha-linolenic acid; ARA; arachidonic acid; BHT; butylated hydroxytoluene; BMI; body mass index; COX; cyclooxygenase; CYP; cytochrome P450 enzymes; DGLA; dihomo-gamma-linolenic acid; DHA; do
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Hydroxyoctadecadienoate (HODE); Hypochlorite; Lipid oxidation; Lipoxygenase; Peroxynitrite; Singlet oxygen; AAPH; 2,2′-azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride; DPPP; diphenyl-1-pyrenylphosphine; H(p)ETE; hydro(pero)xyeicosatetraenoate; H(p)ODE; hydro(p
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ALA; α-linolenic acid; DHA; docosahexaenoic acid; DPAn-3; n-3 docosapentaenoic acid; EPA; eicosapentaenoic acid; FAME; fatty acid methyl ester; FATP; fatty acid transport protein; Fn; turnover rate; GC-FID; gas chromatography-flame ionization detection;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Chitosan (PubChem CID: 71853); Vanillic acid (PubChem CID: 8468); Eicosapentaenoic Acid (PubChem CID: 446284); Docosahexaenoic Acid (PubChem CID: 445580); Tween 20 (PubChem CID: 443314); Ascorbic acid (PubChem CID: 54670067); Vanillic acid; Co-valent graf
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; Fatty acid oxidation; Desaturation; Metabolomics; Bioactive lipids; Nuclear magnetic resonance (NMR) spectroscopy; 18:2; linoleic acid-rich diet; 18:2n6; linoleic acid; CHO; carbohydrate; CPFA; cyclopropyl fatty acid; CSO; cottonseed oil; DHSA; dihydros
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; AD; atopic dermatitis; ctrl; control; EPA; eicosapentaenoic acid; FLG; filaggrin; HEE; human epidermal equivalent; HEPE; hydroxy-eicosapentaenoic acid; HETE; hydroxy-eicosatetraenoic acid; HRNR; hornerin; IL1B; interleukin-1 beta; IV
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; NMR; Nuclear Magnetic Resonance; FSI; fat-somatic index; HSI; hepato-somatic index; AMP; adenosine monosphosphate; ATP/ADP; adenosine tri-diphosphate; FA; fatty acid; PC; phosphatidylcholine; TMAO; Trimethylamine N-oxide; FC; fold change; P; p-value; FD
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PUFA; polyunsaturated fatty acids; CEP; 2-(ω-Carboxyethyl)pyrrole; CPP; 2-(ω-carboxypropyl)pyrrole; CHP; 2-(ω-carboxyheptyl)pyrrole; DHA; docosahexaenoic acid; TLR; toll-like receptor; AMD; age-related macular degeneration; ROS; reactive oxygen species
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; PM; plasma membrane; NT; nanotube; CTX-B; cholera toxin B subunit; PUFA; polyunsaturated fatty acid; Cer; ceramide; GlcCer; glucosyl ceramide; LacCer; lactosyl ceramide; GM3; monosialodihexosylganglioside; DHA; docosahexaenoic acid; CERT; ceramide transpo
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; DHA; docosahexaenoic acid; EPA; ecosapentaenoic acid; FO; fish oil; HUFA; highly unsaturated fatty acid; LNA; linolenic acid; LA; Linoleic acid; ORF; open reading frame; PUFA; poly unsaturated fatty acid; RACE; rapid amplification of
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ANOVA; analysis of variance; ApoAI; apolipoprotein A-I; ApoA-II; apolipoprotein A-II;; ApoB; apolipoprotein B; BMI; Body Mass Index; CVD; cardiovascular disease; CE; cholesteryl ester; Cer; ceramide; CETP; cholesteryl ester transfer protein; EDTA; ethylen
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; 5-HETE; 5-hydroxyicosatetraenoic acid; 12-HETE; 12-hydroxyicosatetraenoic acid; 15-HETE; 15-hydroxyicosatetraenoic acid; aa; diacyl; ae; acyl-alkyl; ACs; acylcarnitines; ACOG; The American College of Obstetricians and Gynecologists; AD; Alzheimer's dise
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ACC; acetyl-CoA carboxylase; ATF6; activating transcription factor6; AB-PAS; alcian blue-periodic acidschiff; ACC; acetyl-CoA carboxylase; ACSL; long-chain acyl-CoA synthetase; Bad; Bcl-2-associated death promoter; Bax; Bcl-2-like protein 4; Bcl-2; B-cell
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AC; acyl carnitine; ATX; alpha-toxin; Cer; ceramide; ChoE; cholesteryl esters; DAG; diacylglycerol; DGAT; Diglyceride acyltransferase; GPL; glycerophospholipids; LPC; ,lysophosphatidylcholine; LPE; lysophosphatidylethanolamine; LPI; lysophosphatidylinosit
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; ABHD4; α/β-hydrolase domain-containing protein 4; AEA; arachidonoylethanolamide; A:G; android-to-gynoid; CHO; carbohydrate; DHEA; docosahexaenoylethanolamide; DXA; dual-energy X-ray absorptiometry; E; energy; EEA; elaidoylethanolamide; FAAH; fatty acid
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: اسید چرب چند غیراشباع; AA; arachidonic acid; Arg; arginine; AscA; ascorbic acid; Asn; asparagine; BCA; bicinchoninic acid; BSA; bovine serum albumin; CE; collision energy; CID; collision-induced dissociation; Cys; cysteine; DDS; data dependant scan; DGLA; dihomo-gamma-linoleic