دانلود مقالات ISI درباره ترکیب مواد غذایی + ترجمه فارسی

Original research articleSoybean spermidine concentration: Genetic and environmental variation of a potential 'anti-aging' constituent

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Soybean (Glycine max); Spermidine; Polyamines; Free amino acids; Seed protein content; Food analysis; Food composition; Functional food; Ultra-high performance liquid chromatography;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleDietary intake of phosphorous and protein in Shiraz, Iran: A comparison of three assessment methods

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Dietary assessment; Dietary intake; Dietary recalls; Duplicate potion sampling; Food analysis; Food composition; Food composition tables; Phosphorous; Protein; Iran;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Coloured-fleshed potatoes after boiling: Promising sources of known antioxidant compounds

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Solanum tuberosum; Anthocyanins; Phenols; HPLC/DAD/MS; Boiling; Antioxidant activity; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

نتایج نامطلوب برنامه جامع یونیزه نمک عمومی تونس در سطوح ملی ید

Unsatisfactory results of the Tunisian universal salt iodization program on national iodine levels

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Potassium iodate (PubChem CID: 23665710); Sulfuric acid (PubChem CID: 1118); Sodium thiosulfate (PubChem: 24477); Food composition; Food analysis; Food safety; Regulatory issues in Tunisia; Fortification; Dietary intake; Edible salt; Iodized salt; Iodine;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleDetection of saffron adulteration with gardenia extracts through the determination of geniposide by liquid chromatography-mass spectrometry

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Adulteration marker; Geniposide; Gardenia; Liquid chromatography-mass spectrometry; QTOF; Quality control; Saffron; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleAssessment of glucosinolates, antioxidative and antiproliferative activity of broccoli and collard extracts

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Antiproliferative activity; Broccoli; Collard; Glucosinolates; Human tumour cell lines; Phenolics; Blanching; Boiling; Food composition; Food analysis; Food processing;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleIonic liquid-based ultrasound-assisted extraction coupled with liquid chromatography to determine isoflavones in soy foods

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Isoflavone; Food analysis; Food composition; Ionic liquid; Liquid chromatography; Ultrasonic extraction;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Polar lipid of donkey milk fat: Phospholipid, ceramide and cholesterol composition

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food composition; Donkey milk fat; Glycerophospholipids; Sphingophospholipids; Ceramides; Cholesterol; HPLC/ELSD; LC-MS/MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleThe effect on tuber quality of an organic versus a conventional cultivation system in the early crop potato

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Early potato; Cultivation system; Cultivar; Location; Total phenolics content; Ascorbic acid; Sugars; Colour; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original Research ArticleEvaluation of the inorganic content of six underused wild berries from Portugal: Potential new sources of essential minerals

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; ICP-MS; Nutritional value; Diet; Blackberry; Elderberry; Blueberry; Autumn olive; Candleberry-myrtle;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleStripping voltammetric determination of trace cadmium and lead in Thai organic unpolished rice after ultrasound-assisted digestion

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Stripping voltammetry; Bismuth film electrode; Ultrasound-assisted digestion; Cadmium; Lead; Organic rice; Unpolished rice; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleSoluble and bound phenolic contents and antioxidant capacity of tef injera as affected by traditional fermentation

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Tef; Bound phenolics; Soluble phenolics; Antioxidant; Fermentation; Injera; [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter];

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleEvaluation of biogenic amines profile in opened wine bottles: Effect of storage conditions

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Wines; Biogenic amines; HPLC; Nitrogen compounds; Solid phase extraction; Wine-triggered headache; AQC; Storage conditions; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articlePartitioning of nutrients and non-essential elements in Swiss chards cultivated in open-air plots

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Chards (Beta vulgaris); Food analysis; Food composition; Nutrients; Organic fertiliser; Partitioning; Synthetic fertiliser; Toxic trace elements;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original Research ArticleComposition and protein profile analysis of rice protein ingredients

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Rice protein ingredients; Dairy protein ingredients; Macronutrient composition; Mineral composition; Amino acid composition; Protein profile analysis; Rice protein fractions; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleDevelopment of new apple beverages rich in isothiocyanates by using extracts obtained from ultrasound-treated cauliflower by-products: Evaluation of physical properties and consumer acceptance

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Cauliflower by-products; Apple juice; Ultrasound-assisted extraction; Isothiocyanates; Polyphenols; Antioxidant; New food products; Food composition; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleModeling of the evolution of phenolic compounds in berries of “Italia” table grape cultivar using response surface methodology

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Table grapes; Vitis vinifera; HCTA index; Ferulic acid; Epicatechin; Resveratrol; Ripening; Berry density; HPLC-MS/MS; Food composition; Food analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleControl of phosphate levels in seafood products from the Portuguese market: Is there a need for concern?

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Phosphates; Seafood; Data collection; Fish; Crustacean; Molluscs; Additives;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleChanges in the phenolic profile of Argentinean fresh grapes during production of sun-dried raisins

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Food processing and nutrient changes; Fresh grapes; Raisins; Phenolic profile; Multi-elemental composition; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleDetermination of wheat, rye and spelt authenticity in bread by targeted peptide biomarkers

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Food safety; Plant authentication; Wheat; Spelt; Rye; LC-MS-MS; Quantification of peptides; Food labeling;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleSelected nutrient analyses of fresh, fresh-stored, and frozen fruits and vegetables

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Fresh; Frozen; Produce; Vegetables; Fruits; Nutrients; Storage; Refrigeration;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Mineral nutrient composition of vegetables, fruits and grains: The context of reports of apparent historical declines

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Vegetables; Fruit; Grains; Mineral nutrients; Nutrient composition; Nutrient historical decline; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original Research ArticleContent and daily intake of essential and potentially toxic elements from dietary supplements marketed in Nigeria

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Dietary supplements; Food supplements; Essential elements; Potentially toxic elements; Daily intake; Recommended daily allowance (RDA); Maximum allowable levels (MALs); Tolerable upper intake levels (UL); Permissible daily exposure (PDE); Food composition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

ایجاد دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها برای آمریکایی ها: نقش حیاتی تجزیه و تحلیل داده ها

Making the dietary guidelines for Americans “for Americans”: The critical role of data analyses

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Dietary guidelines; Dietary guidance; Dietary intake; Food sources; Modeling; National Health and Nutrition Examination Survey; NHANES;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Natural variation in correlations between cadmium and micronutrients in potato tubers

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Cadmium accumulation; Food analysis; Food composition; Genotype-dependent variation; Solanum tuberosum L.; Tuber;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

محدوده ای از غذاهای فرآوری شده موجود در فرانسه و برچسب غذا بر اساس نوع مارک

Range of processed foods available in France and nutrition labelling according to the type of brand

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Nutritional information; Food composition; Types of brands; Processed foods; Food data management; Nutritional labelling databases; Nutrition claims; Health claims; Guideline daily amounts; Serving size;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Mercury content in whey protein and potential risk for human health

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Food safety; Hg content in food; Supplement; Toxicological risk; Dietary intake;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

گزارش تغذیه رستوران و تاثیر آن بر نظارت

Restaurant nutrition reporting and impact on surveillance

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Surveillance; Food policy; Restaurant food; MenuStat; Nutrition; Nutrition facts labels; Menu labeling;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 18 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Sodium content of foodstuffs included in the sodium reduction regulation of South Africa

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Sodium; Regulation; Salt; Industry; South Africa; Atomic absorption spectrometry; Food policy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 18 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Selenium content of Brazilian foods: A review of the literature values

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Selenium; Food; Food analysis; Food composition; Eating; Nutrition; Brazil;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 19 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

نقش مواد غذایی و داروی آمریکا در بهبود تغذیه: برچسب گذاری و سایر مقامات

The US Food and Drug Administration's role in improving nutrition: Labeling and other authorities

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Nutrition education; Food safety; Nutrition facts; Supplement facts; Trans fat; Folic acid; Fortification; Genetically engineered; Genetically modified; Sodium; Inorganic arsenic; Food regulation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 20 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

آنچه ما در دسته غذا آمریکا قرار می دهیم و بین چرخه های بررسی تغییر می کنیم

What we eat in America food categories and changes between survey cycles

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; WWEIA food categories; Food and nutrient database; Food composition; Dietary intake; WWEIA; NHANES;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 21 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Bioactive fatty acids in mantis shrimp, crab and caramote prawn: Their content and distribution among the main lipid classes

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Adriatic Sea; Crustaceans; Food analysis; Food composition; Furan fatty acids; Liocarcinus vernalis; Neutral lipid; Phosphatidylethanolamine; Phosphatidylcholine; Penaeus kerathurus; Squilla mantis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 21 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Evaluation of isoflavone content and antioxidant activity of selected soy taxa

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Glycine max; Soybean; Soy cultivars; Isoflavones; HPLC-DAD; Antioxidant activity; Food analysis; Food composition; Cultivar differences;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 22 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Impact of frying practices and frying conditions on the quality and safety of frying oils used by street vendors and restaurants in Nairobi, Kenya

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Frying oil; Food composition; Frying practices; Quality; Lipid oxidation; Oil degradation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 22 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Ultrasound-assisted liquid-liquid extraction followed by ultrahigh pressure liquid chromatography for the quantification of major carotenoids in tomato

Keywords: ترکیب مواد غذایی; ACN; acetonitrile; BHT; butylhydroxytoluene; DCM; dichloromethane; EtOH; ethanol; FMG; full mature green; FW; fresh weight; Hex; hexane; HL; high level; L; low level; IG; immature green; LLE; Liquid-liquid extraction; LLUSAE,UHPLC-PDA; ultrasound-assisted

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 23 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Comparative effects of organic, traditional, and intensive production with probiotics on the fatty acid profile of cow's milk

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Organic milk; Conventional milk; Probiotic additives; Food analyses; Food composition; Nutritional value; Fatty acid; Quality lipid indices;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 23 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

جدید، محصولات قابل دسترس فلاونوئید در دسترس عموم: منابع ارزشمند برای علوم در حال ظهور

New, publicly available flavonoid data products: Valuable resources for emerging science

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food composition; Flavonoid composition database; Food analysis; What We Eat in America, NHANES; Dietary sources of flavonoids; Food Surveys Research Group, USDA; Flavonoid intake; Flavonoid classes;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 23 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Lead speciation analysis in rice by reversed phase chromatography with inductively coupled plasma mass spectrometry

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Lead; Speciation; Rice; Reversed-phase chromatography; HPLC; ICP-MS; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 27 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

یک روش سیستماتیک برای ارزیابی فرایند برنامه ریزی داده های مصرف رژیم غذایی مورد استفاده در تنظیمات تحقیق

A systematic method to evaluate the dietary intake data coding process used in the research setting

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Dietary data quality; Dietary data coding; Dietary data discrepancy; Source data verification; Diet history; Food-based clinical trial;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

مقدار کل فولات در وعده های غذایی آماده برای غذا از بازار اسپانیا

Total folate content in ready-to-eat vegetable meals from the Spanish market

Keywords: ترکیب مواد غذایی; AOAC; Association of Official Agricultural Chemists; BEDCA; Base de Datos Española de Composición de Alimentos/Spanish Food Composition Database; CE; Conformité Européenne; CRM; Certified Reference Material; CV; coefficient of variation; DRI; Dietary

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

چالش های ایجاد یک پایگاه داده معتبر گلوکوزینولات غذایی

Challenges of developing a valid dietary glucosinolate database

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Glucoraphanin (PubChem CID: 656556); 4-Hydroxy glucobrassicin (PubChem CID: 9576741); Hydroxy glucobrassicin (PubChem CID: 123131529); Glucobrassicin (PubChem CID: 656506); 4-Methoxy-glucobrassicin (PubChem CID: 656563); Neoglucobrassicin (PubChem CID: 95

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

توسعه یک پایگاه داده ترکیب مواد غذایی برای نظارت بر تغییرات در غذاهای بسته بندی شده و نوشیدنی ها

Development of a food composition database to monitor changes in packaged foods and beverages

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food composition; Food analysis; Product reformulation; Branded food database; Packaged food; Nutrition facts panels; Dietary intake; NHANES;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

مولکول های کوچک زیست فعال در غذای غلات تجاری: بنزوکازینوئید

Bioactive small molecules in commercially available cereal food: Benzoxazinoids

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Benzoxazolin-2-one (BOA) (PubChem CID 6043); 2,4-Dihydroxy-1,4-benzoxazin-3-one (DIBOA) (PubChem CID 40572506); 2-β-d-Glucopyranosyloxy-4-hydroxy-1,4-benzoxazin-3-one (DIBOA-glc) (PubChem CID 66840962); 2-β-d-Glucopyranosyloxy-4-hydroxy-7-methoxy-1,4-be

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

ارزیابی و بررسی شیمیایی 21 عنصر رقیق در سه گونه جلبک دریایی خوراکی وارد شده از جنوب شرقی آسیا

Characterisation and chemometric evaluation of 21 trace elements in three edible seaweed species imported from south-east Asia

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Seaweed; Trace elements; Heavy metals; Inductively-coupled plasma; Mass spectrometry; Food safety;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

تجزیه و تحلیل محتوای ترکیبات زیست فعال در آرد های انتخاب شده و محصولات ذرت اکسترود شده غنی شده

Analysis of the content of bioactive compounds in selected flours and enriched extruded corn products

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food composition; Food analysis; Phenolics; Betalains; Carotenoids; Antioxidant capacity; Amaranth (Amaranthus cruentus L.); Pumpkin (Cucurbita maxima L.); Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.); Extruded corn snacks;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Bioactive compounds detected for the first time in corn oil: Cyclic dipeptides and other nitrogenated compounds

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Cyclo (Pro-Leu) (PubChem CID: 7074739); cyclo (Leu-Phe) (PubChem CID: 7076347); cyclo (Pro-Phe) (PubChem CID: 99895); 4,4-dimethyl-2-(1-hydroxy-heptadec-8-enyl)-2-oxazoline (PubChem CID: 5372667); acetyl-beta-carboline (PubChem CID: 638667); 3,5-diphenylp

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 34 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

شاخص کیفیت خرید مواد غذایی - 2016: رویکرد نوآورانه برای ارزیابی خرید مواد غذایی مواد غذایی

The Grocery Purchase Quality Index-2016: An innovative approach to assessing grocery food purchases

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food analysis; Food composition; Datasets as topic; Nutrition assessment; Nutrition indexes; Dietary guidelines; USDA; Tobacco use; Medical informatics applications; Evaluations;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 35 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Chemical profiling of floral and chestnut honey using high-performance liquid chromatography-ultraviolet detection

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Chestnut honey; Floral honey; Food analysis; Food composition; HPLC-DAD; Classification; Phenolic compounds; Chemometrics; FuRES; SVMTreeG;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

A procedure for grouping food consumption data for use in food allergen risk assessment

Keywords: ترکیب مواد غذایی; Food allergy; National Food Consumption Surveys; Food groups; Probabilistic risk assessment; Food analysis; Food composition; Automatic procedure; Allergen contamination;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 38 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه