دانلود مقالات ISI درباره پلی‌فنل‌ها + ترجمه فارسی

تکامل ترکیبات فنولی و محتوای فلز شراب در زمان تخمیر الکلی و ذخیره سازی

Evolution of phenolic compounds and metal content of wine during alcoholic fermentation and storage

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Wine; Merlot; Syrah; Metal content; Polyphenols; Anthocyanins; Malvidin-3-O-glucoside (PubChem CID: 443652); Petunidin-3-O-glucoside (PubChem CID: 443651); Delphinidin-3-O-glucoside (PubChem CID: 443650); Quercetin (PubChem CID: 5280343); Myricetin (PubCh

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اسیدهای فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی گندم های دیپلوئیدی وحشی، زراعی و دامی

Phenolic acids and antioxidant activity of wild, feral and domesticated diploid wheats

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Antioxidant activity; Phenolic acids; Polyphenols; Triticum

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

یک رویکرد فن آوری جدید برای بهبود کارآیی یک داروی گیاهی سنتی در بهبود زخم

A new technological approach to improve the efficacy of a traditional herbal medicinal product in wound healing

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Rubus ulmifolius Schott; Polyphenols; HPLC; Burn healing; Fibroblasts

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

کنترل مایکوفلورا خانگی در سوسیس های تهیه شده با استفاده از کودهای فنلی از فاضلاب های زیتون

Control of household mycoflora in fermented sausages using phenolic fractions from olive mill wastewaters

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Fermented sausages; Polyphenols; Olive wastewater; Antifungal compounds; Penicillium; Cladosporium

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثر استرس زیست محیطی بر روی گیاه فیتوشیمی و فعالیت آنتی اکسیدانی یک ژئوفیت بابونه آفریقایی، جیمیلیس مولتیفولیا ال. بولوس

Environmental stress effect on the phytochemistry and antioxidant activity of a South African bulbous geophyte, Gethyllis multifolia L. Bolus

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Drought stress; Flavonols; FRAP; Photo-stress; Phytochemistry; Polyphenols

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثر جوی اصلاح شده بر مشخصات فیتوشیمیایی گیاه آفتابگردان هلو پاستوریزه

Effect of modified atmosphere on phytochemical profile of pasteurized peach purées

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Carotenoids; Prunus persica (L.); Oxygen; Polyphenols; Nitrogen;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

خواص عملکردی، ترکیبات فنلی و پتانسیل آنتی اکسیدانی تولید گوشت صنعتی سیب برای استفاده به عنوان ماده غذایی فعال

Functional properties, phenolic constituents and antioxidant potential of industrial apple pomace for utilization as active food ingredient

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Dietary fiber; Drying; Apple pomace; Polyphenols; Antioxidant

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ارزیابی تغذیه و خواص عملکردی ظروف سالاد سنتی کامپوزیت

Nutritional evaluation and functional properties of traditional composite salad dishes

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Salads' composition; Polyphenols; Cytoprotection; Anti-inflammatory activity; PBMC;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

عصاره برگ سیب زمینی شیرین، هضم گوارشی از نشاسته بومی شبیه سازی شده است

Sweet potato leaf extract inhibits the simulated in vitro gastrointestinal digestion of native starch

Keywords: پلی‌فنل‌ها; green coffee bean; in vitro gastrointestinal digestion; polyphenols; starch digestion; sweet potato leaf

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

روش های انتخابی برای تعیین پلی فنل ها و دی اکسید گوگرد در شراب

Selective methods for polyphenols and sulphur dioxide determination in wines

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Wine analysis; Sulphur dioxide; Polyphenols; Antioxidant capacity; Electrochemical biosensor; Correlation analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

محافظت از عصب رسکوراترول در سکته مغزی و آسیب مغزی آسیب دیده

Resveratrol neuroprotection in stroke and traumatic CNS injury

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Polyphenols; Neuroprotection; Ischemia; CNS injury; Oxidative stress; Inflammation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثر فیلم بسته بندی و راه حل آنتی بادی برای نگهداری از سرهای کوچکتر سرچشمه آرتیکوک

Effect of packaging film and antibrowning solution on quality maintenance of minimally processed globe artichoke heads

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Globe artichoke; Minimal processing; Browning; Microbial growth; Polyphenols; Respiration rate

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

شناسایی ترکیبات پلی فنیک در گوشت میوه های آرگان (مراکش)

Identification of polyphenolic compounds in the flesh of Argan (Morocco) fruits

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Column chromatography; ESI-MS-MS; HPLC-ESI-MS; Polyphenols; NMR;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

آنتوسیانین و فعالیت آنتی اکسیدانی اسنک با سیب زمینی رنگی

Anthocyanin and antioxidant activity of snacks with coloured potato

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Coloured potatoes; Snacks; Antioxidant activity; Polyphenols; Anthocyanins;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

خصوصیات عصاره های آب گرم تحت فشار زعفران انگور: فعالیت آنتی اکسیدانی شیمیایی و بیولوژیکی

Characterization of pressurized hot water extracts of grape pomace: Chemical and biological antioxidant activity

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Pressurized hot water extraction; Grape pomace; Polyphenols; Maillard reaction products; Antioxidant bioactivity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ترکیبات فنل و فعالیت آنتی اکسیدانی آب انگور تجاری اسپانیایی

Phenolic compounds and antioxidant activity of Spanish commercial grape juices

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Grape juice; Polyphenols; Anthocyanins; Flavonoids; Antioxidant activity; FRAP; ABTS; Folin-Ciocalteu; Food analysis; Food composition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثرات ضد سرطان کاروتنوئید و سایر مواد مغذی موجود در فعالیت های ترکیبی آنها

The anti-cancer effects of carotenoids and other phytonutrients resides in their combined activity

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Synergy; Carotenoids; Polyphenols; Prostate cancer; Androgen signaling;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

مصرف پروسیانیدین های انگور در دوران بارداری و شیردهی باعث کاهش کلسترول معکوس می شود و شاخص های خطر آتروژنیک در فرزندان بالغ را افزایش می دهد

Intake of grape procyanidins during gestation and lactation impairs reverse cholesterol transport and increases atherogenic risk indexes in adult offspring

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Grape seed procyanidins; Metabolic programming; Cardiovascular disease; Reverse cholesterol transport; Polyphenols; microRNA; Metabolic imprinting;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

فیلم ها و پوشش های کیتوزان از تلفات کیفیت تغذیه ای میوه های تازه جلوگیری می کند: یک بررسی

Chitosan films and coatings prevent losses of fresh fruit nutritional quality: A review

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Chitosan; Edible coatings; Polyphenols; Vitamin C; Barrier properties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

فعالیت های آنتی اکسیدانی در محیط آزمایشگاهی و محتوای فنولی در باقیمانده های آفتابگردان جهان تونس

In vitro antioxidant activities and phenolic content in crop residues of Tunisian globe artichoke

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Globe artichoke; Bracts; Leaves; Floral stem; Polyphenols; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

فن آوری پردازش مواد غذایی هیدروترودینامیکی

Novel hydrothermodynamic food processing technology

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Whole blueberry; Polyphenols; Anthocyanins; Viscosity; Rheology; HTD; FBDG; Food Based Dietary Guidelines; C3G; cyaniding-3-glucoside; GAE; gallic acid equivalent; HD; hydrodynamic; HPP; high pressure processing; HTD; hydrothermodynamic; HTST; high temper

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ترکیب آماده سازی توت فرنگی در ماست: تاثیر بر فیتو شیمیایی و پروتئین شیر

Incorporation of strawberries preparation in yoghurt: Impact on phytochemicals and milk proteins

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Carrageenan; Strawberry; Yoghurt; Polyphenols; Milk proteins;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

جنبه های فن آوری به عنوان تاثیر اصلی بر کیفیت مشروبات الکلی

Technological aspects as the main impact on quality of quince liquors

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Maceracion; Antioxidant activity; Cydonia oblonga Miller; Flavan-3-ols; Hydroxycinnamic acids; Flavonols; LC-MS analysis; Polyphenols;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

مکمل های پلی فنول انگور اتروفی عضلانی را در مدل موش های التهاب مزمن کاهش می دهد

Grape polyphenols supplementation reduces muscle atrophy in a mouse model of chronic inflammation

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Muscle atrophy; Polyphenols; Oxidative stress; TGF; Mitochondria; Caspases

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

مکمل چای سبز: فعالیت بیولوژیکی و مکانیسم های مولکولی

Concentrated green tea supplement: Biological activity and molecular mechanisms

Keywords: پلی‌فنل‌ها; (−) Epigallocatechin gallate (PubChem CID: 65064); Gallic acid (PubChem CID: 370)Green tea supplement; Antioxidant activity; Anti-inflammatory activity; UPLC; Polyphenols; Membrane fluidity; Erythrocytes; Hemolytic activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

برآورد ظرفیت تخلیه ملاتونین و سایر آنتی اکسیدان ها: ارزیابی و ارزیابی در بذور جوانه زده

Estimation of scavenging capacity of melatonin and other antioxidants: Contribution and evaluation in germinated seeds

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Melatonin; Polyphenols; Scavenging capacity; Germinated seeds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تخمیر های آزمایشگاهی در بطری های مختلف از پلی فنول های کران بری و انگور با میکروبیولوژیک کولون

Comparative in vitro fermentations of cranberry and grape seed polyphenols with colonic microbiota

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Cranberry; Grape seeds; Polyphenols; Colonic microbiota; Batch fermentations; Phenolic metabolism; Microbial modulation; SHIME;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

پارامترهای کیفیت فیزیکی، زیست فعال و حساس از کاهش شکلات های شکر که با شیرین کننده های طبیعی به عنوان جایگزین های سقز

Physical, bioactive and sensory quality parameters of reduced sugar chocolates formulated with natural sweeteners as sucrose alternatives

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Antioxidants; Chocolate; Functional; Polyphenols; Stevia; Sweeteners; Texture;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تأثیر استفاده از میدان الکترومغناطیسی پالس بر محتوای ترکیب ترکیبات فعال زیستی و رنگ بافت گیاهی

The impact of pulsed electric field treatment on selected bioactive compound content and color of plant tissue

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Pulsed electric field; Bioactive compounds; Polyphenols; Carotenoids; Color; Carrot; Apple

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تشخیص پلی فنل ها، قندها و سایر ترکیبات قطبی در آبمیوه های خرمالو تحت فن آوری های مختلف و ارزیابی آنها از لحاظ تغییرات ترکیبات

Characterization of polyphenols, sugars, and other polar compounds in persimmon juices produced under different technologies and their assessment in terms of compositional variations

Keywords: پلی‌فنل‌ها; High performance liquid chromatography; Mass spectrometry; Polyphenols; Persimmon juice; Fruit juice processing;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

بیماری چای و پارکینسون: عناصر چای با داروهای ضد پارکینسونی همکاری می کنند تا مزایای درمانی بهتر را به وجود آورند؟

Tea and Parkinson's disease: Constituents of tea synergize with antiparkinsonian drugs to provide better therapeutic benefits

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Catechins; Theoflavin; Rasagiline; Catechol-O-methyl transferase inhibition; Phophorylated ERK1/2; Polyphenols

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثرات الکل و پلی فنل ها از آبجو بر روی بیومارکرهای آترواسکلروتیک در مردان مبتلا به بیماری های قلبی عروقی بالا: یک پرونده غذایی تصادفی

Effects of alcohol and polyphenols from beer on atherosclerotic biomarkers in high cardiovascular risk men: A randomized feeding trial

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Beer; Polyphenols; Alcohol; Adhesion molecules; Cytokines; Cardiovascular disease; Atherosclerosis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

فعالیت آنتی اکسیدانی و بیولوژیکی عصاره های بابونه به دست آمده از تکنیک های مختلف: چشم انداز استفاده از آب بیش از حد برای جداسازی ترکیبات فعال بیولوژیکی

Antioxidant and biological activity of chamomile extracts obtained by different techniques: perspective of using superheated water for isolation of biologically active compounds

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Subcritical water extraction; Polyphenols; Antioxidant activity; Cytotoxic activity; Anti-microbial activity.;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

خشک شدن در دمای بالا برای یک دوره کوتاه، بازدهی بیوفنول های برگ زیتون را افزایش می دهد

Drying at high temperature for a short time maximizes the recovery of olive leaf biophenols

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Antioxidant; Polyphenols; Flavonoids; Sample handling; Post-harvest processing;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تابش اشعه ماوراء بنفش و فتوسنتزی می تواند هر دو باعث ایجاد مقاومت در برابر اشعه ی محافظتی شود که جو را قادر می سازد غلبه بر استرس تابشی بالا

Ultraviolet and photosynthetically active radiation can both induce photoprotective capacity allowing barley to overcome high radiation stress

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Barley genotype; Photoinhibition; Photoprotection; Polyphenols; Xanthophylls; Amax; light-saturated rate of CO2 assimilation; Cars; total content of carotenoids; DEPS; de-epoxidation state of the xanthophyll-cycle pigments; FV/FM; maximum quantum yield of

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

استخراج پلی فنل ها از پوست انگور و دانه های خشک شده انگور با استفاده از آب زیر کریستالی: آزمایشات و مدل سازی

Extraction of polyphenols from grape skins and defatted grape seeds using subcritical water: Experiments and modeling

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Subcritical water extraction; Kinetics models; Grape seeds; Grape skins; Grape marc; Polyphenols

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ترکیب ادویه ها و عصاره های گیاهی، مهاجرت سلول های فوم ماکروفاژ را بازیابی می کند و آبشار های القائی سیگنالینگ آتروژنیک را از بین می برد

Combination of spices and herbal extract restores macrophage foam cell migration and abrogates the athero-inflammatory signalling cascade of atherogenesis

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Allium sativum; Terminalia arjuna; Anti-atherosclerotic; Macrophages foam cell; Polyphenols

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تغییرات متابولیسم خاصی در ارقام توت های انگور در ارتباط با آبیاری کسری و رفتار هیدرولیکی

Cultivar specific metabolic changes in grapevines berry skins in relation to deficit irrigation and hydraulic behavior

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Water deficit; Grapevine; Vitis vinifera; Berry skin; Metabolism; Hydraulic behavior; Flavonoids; Polyphenols; Amino acids; CS; Cabernet Sauvignon; GC-MS; gas chromatograph mass spectrometer; LC-MS; liquid chromatograph mass spectrometer; ETpan; pan bas

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تعیین سرنوشت متابولیت کاتچین تولید شده توسط میکروبی در سلول های خون انسان با استفاده از یک روش متابولیکی

Profiling a gut microbiota-generated catechin metabolite's fate in human blood cells using a metabolomic approach

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Pine bark extract; Polyphenols; Metabolism; LC–MS/MS; NMR

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

استفاده از متابولوموکمی و بازیابی فلورسانس پس از فوتوبلاید برای مطالعه قابلیت دسترسی زیستی و انتشار مخاطی روده از پلی فنولها از ضایعات گل کلم

Use of metabolomics and fluorescence recovery after photobleaching to study the bioavailability and intestinal mucus diffusion of polyphenols from cauliflower waste

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Bioavailability; Polyphenols; Intestinal mucus; Caco-2 cells; In vitro digestion; Fluorescence recovery after photobleaching

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ترکیبات و خواص عصاره های پلی فنوولی که از پوسته های صنعتی آلو تولید می شوند

Composition and properties of the polyphenolic extracts obtained from industrial plum pomaces

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Plum by-product; Polyphenols; LC–MS; Antilisterial activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

طیف سنجی جرمی کروماتوگرافی مایع و تجزیه و تحلیل چند متغیره برای مشخص کردن و تبعیض از پلی فنل های قابل استخراج و غیر قابل استخراج و گلوکوزینولات ها از کلم قرمز و زباله های بوته بروکسل

Liquid chromatography–mass spectrometry coupled with multivariate analysis for the characterization and discrimination of extractable and nonextractable polyphenols and glucosinolates from red cabbage and Brussels sprout waste streams

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Principal components analysis (PCA); Orthogonal partial least squares–discriminant analysis (OPLS–DA); Polyphenols; Brassica waste; Liquid chromatography; Mass spectrometry

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

پلی فنل در کل دانه برنج: تنوع ژنتیکی و مزایای بهداشتی

Polyphenols in whole rice grain: Genetic diversity and health benefits

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Polyphenols; Nutraceutical property; Genetics; Health benefits; Rice (Oryza sativa L.)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تعاملات پلی فنل ها با کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها

Interactions of polyphenols with carbohydrates, lipids and proteins

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Polyphenols; Lipids; Proteins; Carbohydrates; Association with polyphenols; Health;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ویژگی های شیمیایی و فعالیت شیمیایی حفاظتی پودرهای فنلی کرانبر در یک فرهنگ سلولی مدل. پاسخ دفاع از آنتی اکسیدان و تنظیم مسیرهای سیگنالینگ

Chemical characterization and chemo-protective activity of cranberry phenolic powders in a model cell culture. Response of the antioxidant defenses and regulation of signaling pathways

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Biomarkers of oxidative damage; HepG2 cells; Natural bioactive compounds; Plant antioxidants; Polyphenols; Oxidative stress

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثر محافظتی پلی فنولهای آرونیا ملانوکارپا بر اختلالات ناشی از کادمیوم در متابولیسم استخوانی: مطالعه ای در یک مدل موشده در معرض قرار گرفتن در معرض این مواد سنگین در طول عمر انسان

Protective effect of Aronia melanocarpa polyphenols against cadmium-induced disorders in bone metabolism: A study in a rat model of lifetime human exposure to this heavy metal

Keywords: پلی‌فنل‌ها; AAS; atomic absorption spectrometry; ALP; alkaline phosphatase; AMP; Aronia melanocarpa polyphenols; AW; bone ash weight (mineral components weight); b-ALP; alkaline phosphatase in the bone tissue; BMD; bone mineral density; Ca; calcium; Ca/AW; the ratio

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

بهبود عملکرد و ترکیب انگور و شراب در انگورهای موناسترل در مزرعه به وسیله آبیاری بخش کوچکی از ریشه در مقایسه با آبیاری کم آب تنظیم شده

Improvement of yield and grape and wine composition in field-grown Monastrell grapevines by partial root zone irrigation, in comparison with regulated deficit irrigation

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Monastrell Berry and wine quality; Cluster microclimate; Partial root zone drying; Polyphenols; Regulated deficit irrigation; Water use efficiency;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 19 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

بهینه سازی یک نوشیدنی پروبیوتیک بر اساس برگ و کاهو مورینگا

Optimization of a probiotic beverage based on Moringa leaves and beetroot

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Antimicrobial activity; Antioxidant activity; Beetroot; Fermentation; Moringa oleifera; Acetonitril; Butylated hydroxyanisole (BHA); 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH); Hydrochloric acid; Raffinose; Phenol; Sulphuric acid; Polyphenols;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 20 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تولید نانوذرات کیتوزان ضد میکروبی علیه پاتوژن های مواد غذایی

Production of antimicrobial chitosan nanoparticles against food pathogens

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Antimicrobial activity: chitosan; Nanoparticles; Polyphenols;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 24 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

بهینه سازی بازیابی پلی فنول از بقایای قهوه اسپرسو با استفاده از طراحی فاکتوریل و روش سطح پاسخ

Optimization of polyphenol recovery from espresso coffee residues using factorial design and response surface methodology

Keywords: پلی‌فنل‌ها; Spent coffee grounds; Polyphenols; Antioxidant activity; Solvent extraction; Optimization;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 26 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه